岡山の名物グルメ「えびめし」！自宅で作るレシピから地元の人気店まで一挙紹介

岡山県の名物といえば「きびだんご」や「大手まんじゅう」ですよね。他にも桃や海産物も有名です。そんな岡山県のB級グルメ「えびめし」をみなさんご存知でしょうか？
えびめしは東京渋谷区のお店「いんでいら」発祥の人気洋食です。今回は岡山県で人気の「えびめし」についてご紹介したいと思います。

いんでいら発祥の岡山県名物「えびめし」。その見た目は真っ黒な炒飯。どんな味がするのか気になりますよね。現在は喫茶店やラーメン屋でもメニューにあるほど地元の方に愛されるご当地グルメです。

今回は岡山県でえびめしが食べられる話題のお店もいくつか紹介するので、ぜひ参考にしてください。

現在は岡山県の名物であるえびめしですが、発祥は東京渋谷区にある「いんでいら」というカレー屋さんが由来とされています。

岡山県出身の方がいんでいらに来店し、いんでいらのメニューを地元岡山へ持ち帰ったのがきっかけといわれています。その後、岡山の店でメニューにだしたところ大人気メニューになりました。やがて地元の方に愛される名物グルメへと進化したのです。

渋谷のいんでいらは約70年、岡山のいんでいらは約60年の歴史を持つ飲食店です。どちらとも多くの人に愛され、東京でも現在も販売しており、岡山ではソウルフードとも呼ばれるようになりました。

岡山で名物のえびめしを提供している人気店を7選ご紹介します。岡山市へ訪れた際はぜひ足を運んでみてくださいね。

まずご紹介するのは「えびめしや　青江店」です。備前西市駅より徒歩18分のところにあります。テーブル席やカウンター席があるのでおひとりさまでも入りやすい雰囲気です。

えびめしは50年を越える秘伝のソースで作られており、プリプリのエビがたくさん入っていて食感が楽しめます。

えびめしを中心としたメニューが豊富に揃えられており、「えびめしプレート」はえびめしにプラスして、ハンバーグやエビフライ、チキン南蛮などを併せて提供しています。サイズは通常以外にもハーフや大盛があり、えびめしをオムえびめしに変更することも可能です。

続いてご紹介するお店は「烏城珈琲店」です。元々は「ALOALO」という店名で長年愛されていましたが、2022年11月に現在の店名に変更し、リニューアルしました。

えびめしは玉ねぎが入っており旨みが強く感じられ、少々固めに炊かれた炒飯は噛めば噛むほど美味しく味わえます。ホテルエクセル岡山の一階にあるのでぜひ足を運んでみてください。朝の時間はホテルのビュッフェを提供していてえびめしは無いので、来店時間には気をつけてください。

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続いてご紹介するお店は「ティプアリア」です。店内はカウンター席とテーブル席があり、昔ながらの洋食喫茶のような雰囲気。

えびめしはしっかりした味付けで、キャベツの酢漬けがのっており500円という安さです。えびめしセットという700円のメニューもあり、えびめしの横にはクリームコロッケやハンバーグ、目玉焼きが添えられており、見た目以上のボリュームで大満足です。ワンコインで名物グルメのえびめしが食べられるのでぜひ訪れてみてくださいね。

 

続いてご紹介するお店は「和洋美膳せとうち」です。岡山高島屋の8階にお店があります。店内は広く明るい雰囲気。

えびめしは基本のソース味でエビフライがのっており、スープとサラダが添えられています。日本発祥のえびめしですが、その見た目は百貨店のレストランらしくしっかりと洋食の雰囲気を醸し出します。岡山高島屋へ行った際はぜひ和洋美膳せとうちの名物グルメのえびめしも食べてみてくださいね。

続いてご紹介することお店は「ANAクラウンプラザホテル岡山」です。こちらは岡山駅西口に直結しているホテルです。

20階にあるレストランでビュッフェを楽しむことができ、そのメニューの中にえびめしが含まれています。ビュッフェなのでえびめしの上にスクランブルエッグや揚げ物を自由にトッピングできるのが嬉しいポイントです。

続いてご紹介するお店は「ラーメン西本」です。オシャレなカフェのような外観で、店内にはカウンター席とテーブル席があります。

ラーメン屋なのでえびめしとラーメンのセットを楽しむことができます。ラーメン自体が塩味なので、見た目とはそぐわないまろやかな味のえびめしと喧嘩せず、相性抜群のセットです。平日のランチには、えびめしがメインのスープセットもあるので、量が心配な人も安心してください。

続いてご紹介するお店は「らーめん熊五郎」です。こちらはご家族連れからご年配の方まで地元の方に愛されている街のラーメン屋さんです。

おすすめメニューの「半ちゃんラーメン」はラーメンにハーフサイズのご飯ものが選べます。えびめしと、他にもにくめしやとりめしの3択で選ぶことができるので、ぜひ色々なセットで楽しんでください。ラーメンも中華そば・塩・味噌の3種類があって、色々な好みの人が訪れやすいです。

続いては岡山県倉敷市や新見市で、岡山名物「えびめし」が食べることができる人気店をご紹介したいと思います。岡山県へ訪れた際はぜひ参考にしてみてください。

続いてご紹介するお店は「えびめしや　倉敷笹仲店」です。店内はカウンター席、テーブル席、座敷があるので様々なシュチュエーションに合います。

えびめしに特化した洋食屋さんなので、メンチカツやエビフライ、チキンカツなどの洋食メニューとえびめしがワンプレートにのったメニューを楽しむことができます。

続いてご紹介するお店は「うなりや」です。外観は秘密基地や隠れ家のような雰囲気で、店内には長い立派なカウンター席があります。

えびめしはエビの旨みがしっかり感じられ、後味はほんのりカレーの味がして美味しいですよ。ラーメンのスープと一緒に食べるのもおすすめです。

続いてご紹介するお店は「いんでいら」です。えびめしの発祥といわれている東京お店「いんでいら」の名を継がれるお店です。店内は昭和ノスタルジックのような雰囲気。

えびめしはオリジナルソースと玉ねぎの甘みや旨みを感じられとても美味しいです。コロッケやハンバーグとセットのメニューもあるのでぜひ食べてみてくださいね。
 

旅行のお供といえば駅弁ですよね！全国各地に有名な駅弁がありますが、みなさんは食べたことあるでしょうか？

岡山の名物グルメ「えびめし」も駅弁で食べられますよ。岡山へお出掛けの際にはぜひえびめしの駅弁を食べてみてください。

はじめにご紹介する駅弁は「えびめしとデミカツ丼」です。岡山名物の洋食を一度に味わえる駅弁です。

えびめしにはボイル海老、錦糸卵、さくら漬けがのっています。デミカツ丼にはキャベツのコンソメ煮がのっており、デミグラスソースがかかったローストンカツともよく合います。

紐を引っ張ると温まる「加熱式駅弁」なのであつあつのえびめしとデミカツ丼を味わうことができておすすめです。
こちらの「えびめしとデミカツ丼」は1/1〜4/30までの期間限定の駅弁です。

続いてご紹介する駅弁は「岡山名物大集合」です。岡山駅弁で有名な「三好野本店」と岡山南高校、農林水産省「中国四国農政局」の共同開発した駅弁です。

お弁当の中身は「えびめし」「岡山ブランド豚の焼き肉風」「アミエビ黄ニラ野菜かき揚げ」「デミカツ」「祭り寿司」「赤米入りおにぎり」「さわらの西京焼き」「ピザチキン」「きびだんご」です。

えびめしをはじめ、すべて岡山県にまつわる名物グルメばかりです。9品もあるので食べて・見て楽しい駅弁なので岡山の名物を全部味わいたい方はぜひ購入してみてください。

岡山県のご当地グルメ「えびめし」。たくさんあるえびめしの人気店で食べてみたいですよね。ですが遠方でなかなか行けない方に自宅で作れるえびめしレシピをご紹介したいと思います。簡単に作れますのでぜひ試してみてくださいね。

自宅でえびめしが簡単に作れるレシピをご紹介します。むきえび入りのソース味の焼きめしは自宅で作ってもとても美味しいですよ。濃厚そうな見た目ですが、意外とあっさり食べやすいのでぜひ作ってみてください。

【材料】・温かいごはん 200g
            ・エビ60g
            ・玉ねぎ30g
            ・グリンピース10g
            ・卵1個
　　　　・有塩バター15g
　　　　・サラダ油

【A】・デミグラスソース 大さじ2
         ・ウスターソース 大さじ2
         ・ケチャップ 小さじ1
         ・塩こしょう ふたつまみ

①玉ねぎはみじん切りにします。
②ボウルに錦糸卵の材料を入れ混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油を入れ中火にし、2を流し入れ、縁が乾いてきたら裏返して火を止めます。粗熱が取れたら千切りにします

④フライパンに有塩バターを入れ中火にし、1を入れ炒めます。
⑤玉ねぎが透き通ってきたら、中火のままエビを入れ炒めます。
⑥エビに軽く焼き色がついたら中火のまま、ごはん、グリンピース、(A)の順に入れ、炒め合わせ完成です。

【材料】・ベーコン 1/2枚
　　　　・玉ねぎ 1/4玉
　　　　・人参 30g
            ・むきえび 100g
            ・ご飯 360g
            ・デミグラスソース 100g
　　　　・バター 20g

【A】・コンソメ 小さじ1
        ・ウスターソース 大さじ2
        ・塩 ふたつまみ
　　  ・黒コショウ 少々

①耐熱ボールに(A)を入れて混ぜあわせます。
②粗みじん切りにしたベーコン・玉ねぎ・人参とむきえびを順に加え、ラップをかけてレンジ（600w）で3分加熱します。

③ご飯とデミグラスソースを混ぜ込み、バターをのせて、ラップをかけずレンジ（600W）で約4分加熱します。
④しっかり混ぜて完成です。
 

東京渋谷区にあるお店「いんでいら」発祥の岡山名物グルメ「えびめし」。いかがでしたでしょうか？見た目は真っ黒なのでソースの味が濃厚そうなイメージですが、エビや玉ねぎの旨味が感じられてとても美味しいですよ。

えびめしが食べられる駅弁もあるので、電車内で食べるとさらに楽しい旅行になりそうです。えびめしを自宅でも簡単に作れるレシピがあるので岡山県へ行けない方は作ってもみてくださいね。