島根名物「出雲そば」のおすすめ店ランキングTOP15！地元民が厳選！

島根名物「出雲そば」は日本三大蕎麦の1つとして有名で、色が濃くて香りが強いのが特徴です。出雲そばは食べ方も豊富なので、お店によって様々な出雲そばを楽しむことができます。出雲そばのおすすめの人気店をご案内しましょう。

出雲そばは島根で有名なご当地グルメで、地元の方はもちろん、観光客からも人気があります。そばの実を石臼で挽くので、普通の蕎麦よりも黒い色をしていて、蕎麦本来の香りを楽しめるのが特徴です。地元の方はどのような食べ方で出雲そばを食べているのか、食べ方についても調査してみました。

出雲そばの特徴や食べ方についてご紹介しましょう。出雲そばにはどのような歴史があって、どんな特徴があるのか詳しくご案内します。また、地元の方独特の食べ方についてもご紹介しましょう。

出雲そばは出雲大社と大きな関わりがあります。出雲大社を参拝に訪れた際の楽しみと言えば、門前のそば屋でいただく出雲そばでした。また、出雲大社の神在祭の際には神社の周りに屋台のそば屋が立ち並んだと言われています。

出雲そばは出雲大社と密接に関わり、地元の庶民から全国的に有名なそばへと広まりました。現在では日本三大そばの1つとしても有名です。

出雲そばは殻付きのそばの実を使用していて、皮ごと石臼で挽くので、普通のそばよりも黒っぽい色をしているのが特徴的です。そばの実は外皮、種皮、胚乳、胚種に分けられていて、出雲そばは甘皮部分も一緒に挽きます。

出雲そばは黒っぽい色をしていて、そばの香りが強いのが特徴的です。出雲そばは噛んで歯ごたえを楽しむそばで、普通のそばとは若干食感が異なります。出雲そばは栄養価と香りが強く、風味がよいそばとして人気があります。

出雲そばの独特の食べ方をご紹介しましょう。食べ方には大きく分けて2種類あり、割子そばと釜揚げそばに分けられます。割子そばというのは、丸い器に盛られていて、そばつゆを器に注いでいただきます。

釜揚げそばは、ゆでたてのそばを水で洗わずにそのまま鍋から器に入れるそばです。そば湯にはビタミンやミネラルなどの栄養価が溶け出しているので、そばの風味を堪能することができます。お好みの食べ方で出雲そばをいただきましょう。

島根の出雲そばが人気の店ランキング第15位から第4位までをご紹介しましょう。出雲大社と深い関わりがある美味しい出雲そばを堪能できるおすすめのお店をご案内します。

奥出雲そば処 一福では甘皮も一緒に挽いた一本挽きの黒い出雲そばを楽しむことができます。つゆは三代目が考案したもので、厳選された北海道産お天然昆布と清冽な水と芳醇な味わいのしょうゆで作られています。

割子そばがおすすめで、歯ごたえがある絶妙なゆで加減が絶品です。おすすめは舞茸の天ぷらで、美味しい出雲そばとの相性は抜群。

そば処 喜多縁は出雲市役所の近くにあり、美味しい出雲そばが楽しめる有名店。割子そばや釜揚げそばなどの出雲そば以外に、ぶっかけそばや生湯葉も人気のお店です。もちもちとした食感の蕎麦は絶品で、焼酎や日本酒などのお酒も充実した品揃え。

生湯葉そばは限定10食で、人気のメニューなので是非お試しください。温かい釜揚げそばや冷たい割子そばはどちらも人気があります。一品料理のメニューも豊富なので、一杯やりたいときにおすすめのお店。

奥出雲そば 純そば一風庵では手打ち十割そばを堪能することができます。石臼挽き自家製粉で作られたそばは古くから伝わる幻の在来種横田小そばを使用しています。

こだわりの幻の在来種横田小そばを堪能できるお店は珍しいので、島根を訪れた際には是非足を運んでみて下さい。重厚感のある香りが特徴的で、きめ細やかで美しく、きりっとしたコシがあります。

神代そばは昭和27年創業の老舗店で、古くから地元の方に愛されてきました。伝統の製法にこだわり、十割そばが基本となっています。そばつゆにもこだわりがあり、本枯節と地伝酒を用いて、伝統的な出雲そばの味を維持しています。

とろろ割子が人気のメニューで、割子そばに卵と大和芋がついています。とろろがそばを包み込んでいて、優しい味わいが人気です。割子は1枚310円と他店と比較すると少々高めですが、歯ごたえ抜群の十割そばは納得いく味わい。

本格手打蕎麦 出雲 砂屋は出雲大社前駅から徒歩5分とアクセスも抜群な有名店です。国産の石臼挽きそば粉のみを使用した十割そばを堪能することができるので、地元の方はもちろん、観光客にも大人気。

出汁もこだわりがあり、鯖節、ウルメイワシ、鰹節、宗田節から取られています。地酒の種類も豊富なので、美味しいお酒を飲みながら出雲そばを堪能しましょう。割子そばは二八と十割から選ぶことができます。

出雲そば きがるは住宅街の中にあり、地元の方から人気があるお店です。店の奥には工房があり、自家製粉しているので、挽き立てのそば粉を使用した手打ちそばを堪能することができます。

地元松江で採れた玄丹そばを味わうことができて、徹底した品質管理のもと、1年を通して美味しいそばをいただくことができます。玄そばをそのまま製粉した挽きぐるみ、玄そばの皮をむいて製粉された丸抜きの2種類のそばを楽しむことができます。

千鳥そばは出雲大社の本殿の近くにある人気店で、比較的すぐに入れるので、穴場的なお店です。風味豊かな出雲そばを堪能することができて、つゆはうるめいわしと地元の醤油で作られていてそばとの相性抜群です。

毎朝店主がそばを手打ちしています。自家製のそばつゆは代々受け継がれてきたもの。割子そばはもみじおろしとネギがトッピングされ、自慢のつゆをつけていただきましょう。おすすめのメニューは特製そばで、3段になっています。食べ方は甘めのつゆを1皿目に入れ、食べ終わったら2皿目に移します。最後に蕎麦湯でいただくのがおすすめの食べ方。

平和そば本店は昭和25年に創業した有名店で、地元の方から愛されています。「平和そば」という名前は戦後間もないときに、世の中の平和という願いを込めてつけられました。こちらのお店のそばはコシがあるのが特徴的で、そば粉の香りを感じることができる深い味わいが自慢です。

出雲そば処 八雲庵は松江城の北側にあり、お堀ぞいにあるそば屋さんです。武家屋敷を改装した風情ある店構えが素敵で、座敷からは素晴らしい庭園や池なども見ることができます。

こだわりのつゆが自慢で、厳選した材料で作られたつゆはそばとの相性も抜群です。極上の美味しさのカツオ節、生醤油などを使用したつゆは、香り高く、一度食べると虜になる美味しさ。鴨なんばんも人気のメニューなので、是非お試しください。

そば処 田中屋は出雲そばの有名店で、最も出雲大社に近いお店として人気があります。出雲大社の正門前にあり、アクセス抜群。出雲大社に参拝を済ませた方がたくさん訪れる有名なお店です。

割子そば、釜揚げそばなど、定番の出雲そばを堪能することができて、他にもぶっかけ蕎麦も人気です。観光客はもちろん、地元の方からも人気のお店なので、出雲大社を訪れた際には是非足を運んでみて下さい。

かねやは行列ができる有名店で、出雲大社の本殿からアクセス抜群のお店です。朝9時30分から営業していて、常に行列ができています。古くから続く老舗の味を是非堪能してみてください。

緑色の暖簾が目印で、テーブル席と座敷席があり、ゆっくりと出雲そばを楽しむことができます。三色割子3段がおすすめのメニューで、生卵、とろろ、海苔ねぎと薬味が違う3種類の味を食べ比べしてみましょう。

八雲 本店は出雲大社の駐車場から歩いてすぐのところにあるそば屋さんで、レトロな雰囲気のこじんまりとしたお店です。三色割子がおすすめのメニューで、卵、あげ玉、山芋の3種類のトッピングをお楽しみください。三色割子に大根とかつおがトッピングされた五色割子も人気のメニュー。色々なトッピングで出雲そばを堪能してみてください。

島根の出雲そばが人気の店ランキング第3から第1位をご紹介しましょう。特徴的な出雲そばを楽しめるお店は観光客はもちろん、地元の方からも人気があります。出雲そばの有名店をご案内しますので、島根を訪れた際には是非足を運んでみて下さい。

荒木屋は創業220年の老舗店で、古くから地元の方に愛されている人気店です。おすすめのメニューは「縁結びセット」で、出雲そばに縁結びのおみくじがついています。

もちもちとした食感で、コシのある出雲そばは絶品で、2段の割子そばと、ぜんざい、ご縁袋、おみくじがセットになっています。3段の割子そばは1000円以内でいただくことができるので、リーズナブルに楽しみたい方におすすめです。

中国山地蕎麦工房 ふなつは松江の名店で、こだわりのブランド蕎麦、「玄丹そば」を楽しむことができる人気店です。玄丹そばというのは、奥出雲で丹精こめて作られたもみ殻つきのそばを契約しているそば農家から調達し、その日の分だけ自家製粉しているという貴重なそばです。

ゴツゴツとした噛み応えがある出雲そばで、地元の方からも愛されている上質なそばです。おすすめは割子そば。そばぜんざいとそばの揚げ餅もついていて、これぞ出雲そばというそばを堪能することができます。

献上そば 羽根屋 本店は出雲市駅から徒歩5分とアクセス抜群の老舗店で、大正時代から御皇室の方の御食膳に献上されてきた伝統ある有名店です。江戸時代末期より営業していて、古い歴史があるお店。

老舗店ですが、リーズナブルなお値段で出雲そばを堪能できるのが魅力の1つです。おすすめのメニューは「割子そば3段」や「釜揚げそば」です。定番の出雲そばを楽しむことができます。通信販売やテイクアウトもあるので、是非名店の味をお楽しみください。

島根名物の出雲そばが美味しいおすすめのお店をご紹介しました。古くから出雲大社と深い関わりがある歴史ある出雲そばは島根を訪れた際には欠かせない名物グルメです。島根を訪れた際には是非美味しい出雲そばを満喫してみてください。