「尾道ラーメン 壱番館」で大人気の角煮ラーメンが絶品！メニュー情報！

70年以上の歴史を持つ「尾道ラーメン」は、尾道市を中心として福山市まで広がる広島県備後地方のご当地ラーメンで、鶏ガラで取った澄んだ醤油ベースのスープに豚の背脂のミンチを浮かせることでこってりとした食べ応えがあるのが特徴です。

ご当地ラーメン店として多くのお店がありますが、その中でもミシュランガイドに掲載され、連日行列が絶えない人気ランキングのトップに選ばれているのが「尾道ラーメン 壱番館」です。

今回は尾道ラーメン 壱番館の人気のメニューやこだわり、お土産や通販の詳細、最寄駅や駐車場などのアクセス情報までご紹介していきますので、尾道ラーメンを食べたい人は、ぜひ参考にしてみてください。

「風光明媚な街に想いを馳せる、一杯のラーメン」というコンセプトのもと、「尾道の中華そば」の味を家庭でも味わってもらいたいと誕生したのが「尾道ラーメン 壱番館」ブランドです。最初は、尾道ラーメンがブランドとして確立していなかったころのお土産や通販からのスタートでした。

その後、お土産や通販で本格的な味が家庭でも味わえると評判になり、全国各地に多くのファンがぞくぞくと増えていきました。そのファンの「お店でも食べたい」という多くの声に応えて、1999年3月本場・尾道に尾道ラーメン 壱番館として初店舗を出店することになりました。さらには、その人気に拍車がかかり2020年12月には東京・新宿御苑に2店舗目を出店しています。

尾道ラーメン 壱番館の一番人気を誇るメニューは、豚の角煮がごろごろと3個入った店長もおすすめの数量限定の「角煮ラーメン」です。肉厚なのに口に入れると脂身がとろけていくような角煮の食感がたまらないと、リピーター続出の至極の一杯です。

角煮のほかにも、山盛りに乗せられたシャキシャキの白髪ねぎ、味玉、メンマ、青ねぎ、もやしなどのトッピングが盛りだくさんで腹ぺこのおなかを満たしてくれること間違いありません。

開店前から行列ができて地元の人でもなかなか入店できないといわれる大人気の尾道ラーメン 壱番館ですが、ここではその人気を支えているこだわりの自家製麺や隠し味の効いたスープ、自宅でも楽しめるお土産や通販の豊富なメニューまでくまなくご紹介していきましょう。

尾道ラーメンは、スープが絡みやすい平打ち麺が使われることが多いですが、尾道ラーメン 壱番館では、独自に開発された自家製麵の「平打ちちぢれ麺」を使用しています。この平打ちちぢれ麺は、通常の3倍ほどの手間と時間がかけられています。

厳選した小麦粉を数種類ブレンドして、上下町（じょうげまち）の天然地下水で時間をかけてゆっくり練り合わせることで、小麦本来の旨味を生かし、最後まで安定したコシが感じられる麺に仕上がっています。

この天然地下水は、地下80mから汲み上げられたミネラル成分を豊富に含んだミネラルウォーターです。地下から組み上げた水は、雨や雪などの水分が長い年月をかけて地層で濾過され、その工程で土のミネラルを十分に吸収しているため、ミネラル類が不足している小麦の栄養を補助する役目もあります。

豚・鶏ガラ・香味野菜をベースとしたスープに、隠し味としてカタクチイワシなどの瀬戸内近海の身が引き締まった小魚を使用しています。香りが強くなりがちな魚の出汁ですが、壱番館のスープは隠し味の名に相応しく、一切の違和感を感じることなく奥深さと旨味が抽出されています。

そこに厳選されたこだわりの2種類の醤油をブレンドすることで、さらに味の深みを増したスープを作り出しているのです。瀬戸内の隠し味の風味が聞いた醤油スープは一度味わったらクセになります。

尾道ラーメンといえば、やはり忘れてはいけないのが「豚の背脂」でしょう。スープに豚の背油を加えることで濃厚なコクを生み出し、尾道ラーメン独特の澄んだ醤油ベースのスープの味をさらに引き立たせます。

醤油ベースのあっさりスープと豚の背脂が生み出す濃厚なコクのマリアージュで、コク深さの中にまろやかさのあるスープになっています。老若男女を問わず幅広い層のファンが多いのも納得の味です。

『ミシュランガイド』といえば、調査員が匿名で調査して、世界各国のおすすめのレストランや宿泊施設を紹介する赤い冊子が目印のガイドブックです。1900年にタイヤメーカーのミシュランがドライバーに配ったのがはじまりでした。

2013年、日本で4冊目となるミシュランガイドブック『ミシュランガイド広島2013特別版』の中でおすすめの店として紹介を受けた尾道ラーメン 壱番館。広島県内全域を網羅した特別版ということで、都市部だけではなく瀬戸内の島々まで広域に数多くのお店を調査した中で、舌の肥えたミシュランの調査員に選ばれた本物のおいしさと言えるでしょう。

また最近では、愛媛県で行われた『中四国ご当地こなもんサミット2023in松山』にて、全16団体の中から第2位に、麺類の出店の中ではトップに輝きました。一般投票で得たこの結果は、県内に限らず県外からも支持を受けている事が分かります。

尾道ラーメン 壱番館は「尾道の中華そばを自宅でも食べてほしい」という願いを込めて、お土産や通販からスタートしました。製造の段階で手間と時間を惜しまず、生麺でも常温で日持ちするよう製麵する前に数日間寝かせているのです。

そのためお土産で持ち帰っても、通販で配送されても、専門店の味をそこなわずおいしく食べられるというわけです。壱番館のこだわりでもある麺のコシも、家庭でも店でも遜色なく味わえるように工夫がなされていて、よくあるインスタント感はありません。そして、お土産や通販からスタートしたお店ならではのこだわりや豊富なメニューに要注目です。

通販は、尾道生ラーメン3食袋入、冷めんピリカラ味3食袋入がともに790円などリーズナブルな価格なうえに、1食入から10食入までバリエーションが多いので、一人でも、家族やお友達との大人数でも楽しむことができます。

自宅で本格的な尾道ラーメンを食べたい人、店舗までなかなか足を運べないという人は、尾道生ラーメン、冷めんピリカラ味、ラーメンと冷めんのセット商品などのメニューが用意されている尾道ラーメン 壱番館のオンラインショップで通販を利用してみてはいかがでしょう。

尾道ラーメン 壱番館では、店舗でも買うことができるお土産メニューが揃っています。要冷蔵のラーメンパックは、めんとスープ以外にチャーシュー・メンマ・ねぎが具材として入っていて1人前から購入可能です。また、トッピングなどでも人気の自家製チャーシューもお土産として販売しています。

常温保存メニューは、通販同様、尾道生ラーメン（めん・スープ入）の袋入が1食入、3食入、5食入、箱入が2食入、4食入、5食入などが用意されています。店舗でラーメンを食べて、また自宅でも食べたいというときには、お土産に買って本場の味を楽しむことができます。

大人気の尾道ラーメン 壱番館ですが、初めてお店を訪れるときにはやはりメニューや値段が気になります。

メニューの種類やトッピング、人気メニューの価格など、尾道ラーメン 壱番館に訪れたら注文したい代表的なおすすめのメニューをくわしく紹介していきますので参考にしてみてください。

大人気の尾道ラーメン 壱番館の一番人気メニューは、なんいってもやっぱり「角煮ラーメン」でしょう。尾道ラーメン 壱番館を代表する店長もおすすめの数量限定メニューです。

肉厚な豚の角煮が3個もトッピングされています。食べ応え抜群でありながら、口に入れたとたんにとろける柔らかさと旨味が、まさに贅沢の極みです。

また、豚の角煮以外のトッピングも、白髪ねぎ、青ねぎ、もやし、メンマ、茎わかめ、さらには味玉まで入っていてボリューム満点。シャキシャキの白髪ねぎと自家製の「平打ちちぢれ麺」との相性も良く、背脂が生み出すコクのある醤油スープに角煮の脂が溶け出すことでさらに旨味も倍増です。

これだけのボリュームで価格1050円は、とても満足度が高く一番人気がうなずける一杯といえるでしょう。

まずは、ご当地ラーメンとしてシンプルに楽しみたいと思われる人も多いでしょう。そんなときは、やっぱり「尾道ラーメン」です。

尾道ラーメン 壱番館自慢の熟成された自家製「平打ちちぢれ麺」と瀬戸内近海の身の引き締まった小魚を隠し味として厳選された醤油を使ったこだわりの醤油スープ、さらに尾道ラーメンの特徴である豚の背脂との味の融合を楽しめるラーメンとなっています。

チャーシュー、メンマ、青ねぎが入っていて価格は630円と、とてもリーズナブルです。別オーダーでとろろ昆布や味玉、もやし、白髪ねぎなど豊富なトッピングも用意されていますので、お好きな具材をのせてお気に入りのオリジナル尾道ラーメンの味を楽しむこともできます。

玉子好きにはたまらないのが、「尾道ラーメン」に味玉を増量した「尾道味玉ラーメン」です。玉子1/2個が2つ（玉子1個分）入っているのですが、深みのある味付けとちょうどいい半熟具合の黄身との相性の良さが人気の秘密です。

価格は740円で、尾道ラーメン（630円）に玉子1/2個を1つ60円でトッピングすることができますが、玉子1/2個を2つ（玉子1個分）食べたいなら「尾道味玉ラーメン」を注文した方が少しお得になります。

ランチにおすすめなのが「尾道ラーメンセット」です。セット内容は、ラーメン+ライス・餃子4個セットとラーメン+餃子5個セットの2種類で、どちらも同じ価格で食べることができます。

ベーシックな「尾道ラーメン」セットが910円、一番人気の「角煮ラーメン」セットが1280円となっています。そのほかにも「とろろ昆布ラーメン」や「ネギピリカララーメン」など、すべてのラーメンをセットにすることができます。

また、ラーメンが160円増、ライスが80円増で大盛にすることもできますので、しっかりと空腹を満たせること間違いないでしょう。

夏には、季節限定メニューとして「尾道冷めん」を楽しむことができます。「尾道冷めん」は、自慢の平打ち麺ともよく絡み合うピリカラのタレで、夏でも食欲をそそる爽やかな辛味となっています。価格は900円です。

通販でも取り扱いがあり、季節に関わらず一年中購入することができます。夏以外の季節は、通販で取り寄せて卵やハム、きゅうりなどのお好みの具材をのせ、自宅で専門店の本格的な味を味わってみてはいかがでしょうか。

ミシュランガイドにも取り上げられ、人気も味もナンバーワンともいえる尾道ラーメン 壱番館で尾道ラーメンを食べてみたいと思われる人は多いのではないでしょうか。

ここからは尾道ラーメン 壱番館の営業時間やアクセス方法、駐車場情報、定休日などの店舗情報についてまとめましたので、初めて訪れる際には参考にしてみてください。

尾道ラーメン 壱番館は、尾道の観光スポットである海岸通り沿いにあります。尾道の観光スポットを巡る中で訪れることができるので、とても利便性が高いロケーションです。

尾道ラーメン 壱番館にアクセスする際には、JR山陽本線の尾道駅を最寄駅として利用するのがよいでしょう。JR尾道駅から商店街方面に約1キロ、10分ほど歩くと尾道ロイヤルホテルの隣にあります。

また、バスでも行くことができます。おのみちバスの尾道駅前停留所から東尾道駅行きに乗って、長江口（ながえぐち）停留所で下車すると徒歩5分です。車でアクセスする場合は、事前に駐車場情報を調べておきましょう。

尾道をレンタカーで観光するときに尾道ラーメンを食べたいと思う人も多いのではないでしょうか。そんな時に気になるのが駐車場の有無ですが、ここでは尾道ラーメン 壱番館の駐車場の情報を紹介します。

尾道ラーメン 壱番館には専用の駐車場が用意されています。ただし、用意されている駐車場が4台と少ないため満車の可能性もありますので、その際は近隣の有料駐車場を利用するか、お店の専用の駐車場が空くまで待ちましょう。

瀬戸内海に面した歴史情緒あふれる街、尾道。尾道は、「坂道の街」「映画の街」ともいわれ、瀬戸内の多島美を見ることもできる指折りのビュースポットとしても有名です。

そんな有数の観光地である尾道を訪れたら、ぜひ食べてみたいのがご当地ラーメンのひとつでもある尾道ラーメンでしょう。

あまたあるお店の中でも、尾道ラーメン 壱番館は、天然地下水を使用し時間をかけて熟成させたこだわりの自家製「平打ちちぢれ麺」と、厳選された2種の醤油をブレンドして隠し味に瀬戸内海の小魚を使用したスープが織りなす格別な味を提供してくれます。

一番人気の「角煮ラーメン」は食べ応えのある豚の角煮がさらに旨味を増幅します。尾道ラーメンの人気ランキングトップに君臨し、ミシュランガイドブック『ミシュランガイド広島2013特別版』でもおすすめのお店として掲載されるなど、お墨付きの味となっています。

尾道の観光スポットでもある海岸通り沿いに位置しているので、観光とあわせて尾道ラーメンを楽しめるロケーションも抜群のお店です。

本場・尾道の店舗だけではなく、お土産として自宅でもその味を再現できるという尾道ラーメン 壱番館ならでは楽しみ方を堪能してみるのはいかがでしょうか。