仙台名物のマーボー焼きそばを解説!おすすめ店やレシピも紹介!

杜の都仙台には市民に親しまれているご当地グルメがあります。その名もマーボー焼きそば!テレビで紹介されたことから人気となり現在は仙台名物として発祥店のみならず多くの店でマーボー焼きそばを味わえます。今回はおすすめのお店からレシピ紹介まで様々ご紹介します。

仙台名物のマーボー焼きそばを解説!おすすめ店やレシピも紹介!のイメージ

目次

  1. 1仙台のマーボー焼きそばは知られざるご当地グルメ
  2. 2仙台駅周辺のマーボー焼きそばおすすめ店3選!
  3. 3仙台市内のマーボー焼きそばおすすめ店3選!
  4. 4仙台名物マーボー焼きそばの簡単レシピを紹介!
  5. 5仙台で絶品のマーボー焼きそばを味わおう!

仙台のマーボー焼きそばは知られざるご当地グルメ

東北地方最大の都市、宮城県仙台市には地元の方に親しまれているご当地グルメがあります。「牛タン」や「ずんだもち」や「笹かま」など仙台名物は複数ありますが、今回ご紹介するご当地グルメは中華です。

数あるご当地グルメの中でも「ご当地麺」や「ご当地焼きそば」のジャンルに該当されます。しかし、ただの焼きそばではありません。また、ただの中華料理でもありません。

麻婆がのった「仙台マーボー焼きそば」です。テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたことによって、全国区に知られご当地名物となりました。

今回は仙台のご当地グルメ「仙台マーボー焼きそば」を深掘りしてご紹介していきますよ。発祥エピソードから、どのようにテレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたか、マーボー焼きそばが味わえるおすすめのお店、マーボー焼きそばを使ったレシピなどご紹介していきます。

発祥は「まんみ」の麻婆焼きそば

仙台市にある1972年創業の老舗中華料理店「まんみ」から「麻婆焼きそば」は誕生しました。従業員のまかないで出されたのをきっかけに、後に正式な店のメニューとして加わりました。

正式な店のメニューになったものの、看板メニューといわれるものではありませんでした。しかし、「麻婆焼きそば」が全国区に知られ一躍人気となる転機が訪れます。そして、仙台ご当地グルメ「マーボー焼きそば」に飛躍させる出来事がありました。

秘密のケンミンSHOWで話題に

2013年に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW」で放送され、の「ヒミツのごちそう」のコーナーで『仙台市民なら誰もが知っているメニュー』として「麻婆焼きそば」が取り上げられました。

「秘密のケンミンSHOW」放送終了後、「麻婆焼きそば」を求めるお客様が急増。普通メニューから一転し行列ができる名物メニューになりました。

人気が急増したことで発祥の店である「まんみ」が中心となり、「マーボー焼そば推進委員会」を設立。ご当地仙台グルメ「仙台マーボー焼きそば」が出来上がりました。

「秘密のケンミンSHOW」放送時点で「麻婆焼きそば」を取り扱うお店は、30軒以上でした。まんみだけではなく、他の中華店でも密かに麻婆焼きそばをメニューに加わえていたとのこと。

「秘密のケンミンSHOW」放送をきっかけにご当地仙台グルメ「仙台マーボー焼きそば」が確立され、現在ではご当地グルメとして扱うお店が増えているほか、通販でも購入可能です。コンビニとのコラボも行われるなど幅広く展開されています。

マーボー焼きそばには定義がある

仙台ご当地グルメとしての「マーボー焼きそば」には3つの定義があります。以下のようなものです。

1.麻婆を使い、具は豆腐に限定しない。
2.麺は焼くか、揚げたものとする。
3.宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする。

2015年時点で、宮城県内49店舗(内、仙台市内42店舗)が「仙台マーボー焼そば」を提供する店として認定されています。

仙台駅周辺のマーボー焼きそばおすすめ店3選!

東北の玄関口の仙台駅に降り立ったら、「すぐに仙台マーボー焼きそばをいただきたい!」そんな願いを叶えてくれる仙台駅周辺の仙台マーボー焼きそばのおすすめなお店3軒をご紹介します。

「秘密のケンミンSHOW」だけではなく、他のテレビ番組にも紹介されている人気店もありますよ。テレビを通じて全国に仙台のご当地グルメが広まっていき、仙台を訪れる方がご当地グルメを味わい喜んでくれるというご当地グルメの輪が広がっています。

①冷やし中華発祥の店【龍亭】

夏の風物詩「冷やし中華」の発祥ともいわれている仙台。その中でも冷やし中華の元祖といわれる名店が「中国料理 龍亭」です。

仙台駅近くの賑やかな繁華街を離れ、県庁方面に歩くこと徒歩18分ほど。杜の都のシンボル定禅寺通りに面した所にお店があります。

冷やし中華が名物として有名ですが、どのメニューも評価が高いものばかり。仙台マーボー焼きそばも期待を裏切りません。

パプリカや海鮮などの鮮やかな彩りも添えられた麻婆餡は、目にも美しく食欲をそそられます。麻婆餡の中にはカリッとした麺がお目見え。ボリュームたっぷりで食べ応えもばっちりです。

丁寧に料理された一品は、口の中で麻婆中華のスパイスがハーモニーされ、麺との調和も完璧です。クオリティの高さを感じさせるお味なので、グルメな方にもおすすめです。

【龍亭】の基本情報

名称 中国料理 龍亭
住所 宮城県仙台市青葉区錦町1-2-10
電話番号 022-221-6377
営業時間 [月・火]
11:30~14:30 ※ディナーはご予約様のみ
[木~日・祝]
11:30~14:30 17:30~20:30
定休日 水曜日
アクセス JR仙台駅から徒歩約18分
駐車場 なし
URL 公式サイト

②ラヴィットで話題【竹竹】

次にご紹介するお店はTBS系列「ラヴィット!」でお笑いコンビ・東京ホテイソンが「絶品!」とおすすめしていたお店です。仙台市青葉区北目町にある「竹竹」です。

番組内では竹竹の店主自らスタジオを訪れ、ゲストの方々が試食し、「世界一美味しい」と話題に。

ボリュームたっぷりの麻婆豆腐に目を奪われつつ一口頬張ると、中華スパイスのピリ辛と甘みの絶妙なバランスが食欲を掻き立てます。

麻婆豆腐餡に隠された麺は、外はカリカリで中はモッチモチと食感の違いが楽しめます。麻婆餡とよくからんでとにかく箸が進みます。一口噛む度に山椒の香りが鼻からぬけて、スパイスの高みを感じさせる逸品です。

ビジネスで仙台を訪れる度に、この仙台マーボー焼きそばを味わうという常連さんも多いほど。忘れられない味を求めて、訪れたくなるご当地グルメの真骨頂がここにありますよ。

【竹竹】の基本情報

名称 中国めしや 竹竹
住所 宮城県仙台市青葉区北目町2-22
電話番号 022-721-7061
営業時間 [月~金]
07:00~09:00(トーストモーニングセット、コーヒーとサラダ)
11:30~15:00
18:00~22:00
[土]
11:30~15:00
定休日 日曜日・祝日
アクセス 地下鉄:五橋駅より徒歩6分
駐車場 2台
URL 食べログ

③仙台駅徒歩1分でアクセス抜群【囍龍】

次にご紹介するのは仙台駅前パルコの1Fに佇む「囍龍」です。カジュアルに本格中華料理が楽しめるお店です。四川中華が味わえます。

ご当地グルメ仙台マーボー焼きそばも例外なく四川風味の麻婆で、痺れる辛さがたまりません。麻婆餡がかかった蒸し麵も麻婆餡とよくからんで、とても相性がいいですね。

店の名物メニューのバナナ餃子もおすすめです。巨大餃子と仙台マーボー焼きそばでお腹も心も満たされること間違いなしですよ。

【囍龍】の基本情報

名称 口福吉祥 囍龍
住所 宮城県仙台市青葉区中央1-2-3 仙台パルコ 1F
電話番号 022-212-4606
営業時間 ランチ
月~金 11:30~15:00
土・日・祝前 11:30~15:00
ディナー
月~金 17:30~23:00
土・日・祝前 17:00~23:00
定休日 無休
アクセス JR仙台駅から徒歩1分
駐車場 なし
URL 公式サイト

仙台市内のマーボー焼きそばおすすめ店3選!

テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」放送時では、中華料理店30軒以上が「麻婆焼きそば」としてメニュー展開していました。「秘密のケンミンSHOW」放送後は問い合わせが殺到。お店では行列ができるほどの名物メニューに急上昇しました。

「秘密のケンミンSHOW」放送後の人気をきっかけに、「麻婆焼きそば」から一転し、ご当地グルメ「仙台マーボー焼きそば」が誕生しました。

ご当地グルメ「仙台マーボー焼きそば」としての定義を設け、定義に則したお店独自の「仙台マーボー焼きそば」が展開されています。

「秘密のケンミンSHOW」で紹介された発祥のお店や独自のご当地グルメ「仙台マーボー焼きそば」を展開しているおすすめなお店3軒をご紹介します。

①麻婆焼きそば発祥の店【まんみ】

テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で麻婆焼きそば発祥の店として紹介されたのが「まんみ」です。そもそも麻婆焼きそばは、従業員のまかないとして出していたものでした。

それをお店のメニューにし、後に仙台ご当地グルメになるほどのメニューになるとは、先見の明があったのかもしれませんね。

元祖麻婆焼きそば発祥の店として有名なまんみですが、発祥店らしく「仙台マーボー焼きそば」は手間暇を惜しまず作り上げる逸品です。

蒸した中華麺を1日乾燥させ、さらに油でカラッと揚げ、外はカリッと中はモチっとした麺に仕上げます。そこにこだわりの麻婆餡をたっぷりかけ、香りも味もボリュームも豊かな元祖「仙台マーボー焼きそば」が完成です。

現在では「伊達美味」という名物グルメにも選定されており、多くのお客様に愛される発祥店の名物メニューとなっています。

【まんみ】の基本情報

名称 まんみ 泉中央店
住所 宮城県仙台市泉区泉中央1-22-3
電話番号 022-371-9111
営業時間 11:00~15:30
17:00~21:00
定休日 不定休
アクセス 地下鉄泉中央から徒歩約4分
駐車場 店舗裏コインパーキング(飲食のお客様最大 2時間無料)
URL 公式サイト

②香りを大切にした至極のヒトサラ【たいらん】

次にご紹介するお店は「たいらん」です。メニュー名が「情熱麻婆豆腐炒麺(マーボー焼きそば)」と気合が入っていますよ。

麻婆餡は飴色の美しさとラー油の香りが食欲をそそります。麻婆餡の中には細麺の中華麺があり、濃い目の餡とよくからんでお箸が止まりません。

「ウーシャン麺」という餡かけラーメンの名物メニューもあるので、マーボー焼きそばとあわせておすすめです。

【たいらん】の基本情報

名称 愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん
住所 宮城県仙台市泉区泉中央3-9-3
電話番号 022-776-6755
営業時間 11:30~15:30 
18:00~21:45
定休日 火曜日
アクセス 泉中央駅から395m
駐車場 あり
URL 公式サイト

③仙台味噌でまろやかに【豊園】

次にご紹介するのは客足が絶えない人気店「豊園」です。こちらのご当地グルメ「マーボー焼きそば」の特徴は麻婆餡に仙台味噌が使用されていることです。

仙台味噌も仙台発祥の名物として昔から愛されているもの。まさに仙台名物の競演ですね。仙台味噌独特の深みのあるこくが感じられ、細麺の中華麺とからんで美味しさ倍増です。

ご当地グルメの材料にもこだわるなら、ぜひ訪れて仙台名物の競演を楽しんでくださいね。

【豊園】の基本情報

名称 豊園
住所 宮城県仙台市宮城野区銀杏町35-4
電話番号 022-232-1668
営業時間 11:30~21:00
定休日 正月、盆休み
アクセス 陸前原ノ町駅から432m
駐車場 10台
URL 公式サイト

仙台名物マーボー焼きそばの簡単レシピを紹介!

なかなか仙台まで行くのは難しいけれど、「仙台マーボー焼きそばは味わいたい!」という方に朗報です。実はご自宅で簡単に作れます。レシピ通りに作れば、仙台に行けなくてもご当地グルメが味わえますよ。

そして、お取り寄せができる場合もあるので、レシピと合わせてご紹介します。

<少ない材料で作る方向け>簡単レシピ

レシピ:材料(2人分)
中華麺…2玉
豆腐(木綿)…1丁
万能葱(小口切り)…適量
麻婆豆腐の素…2袋(200g)
胡麻油…小さじ2

レシピ:作り方
1.麻婆豆腐の素は温めます。
2.豆腐は角切りにし、ゆでて水気をよく切ります。
3.1、2を合わせます。
4.フライパンに油を熱し、中華麺を平らに広げ、両面焼き上げます。
5.器に4を敷き、3をかけます。葱を散らし、完成です。

<本格的に作りたい方向け>簡単レシピ

レシピ:材料(2人分)
中華麺:2玉
豆腐(木綿):1/2丁
ネギ:適量
刻みにんにく:5g
刻みしょうが:5g
豚ひき肉:60g
豆板醤:小さじ1
醤油:大さじ2
砂糖:小さじ1
酒:10ml
鶏ガラスープ:200ml
水溶き片栗粉:適量
サラダ油:適量

レシピ:作り方
1.木綿豆腐はさいの目に切り、ネギはみじん切りにします。
2.中華鍋にサラダ油をしき、刻みにんにく・しょうが、豚ひき肉を炒めます。
3. 2にネギ、豆板醤を加えてさらに炒めます。
4.鶏ガラスープ、醤油、砂糖、酒を入れ、木綿豆腐を加えて煮立たせます。
5.水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6.中華鍋にサラダ油を熱し、中華麺を焼きます。
7.中華麺をお皿に盛り、麺に麻婆豆腐をかけ完成。

<本格的に作りたい方向け>簡単レシピ

「仙台市内のマーボー焼きそばおすすめ店3選!」で紹介した「たいらん」ではマーボー焼きそばの通信販売を始めました。お取り寄せができるのは嬉しいですね。詳しくはお店のHPでご確認お願いします。

仙台で絶品のマーボー焼きそばを味わおう!

身近に味わっている麻婆豆腐と焼きそばですが、そのコラボレーションは味わったことがないのではないでしょうか。仙台を訪れたら、ぜひ今回ご紹介したおすすめなお店で、ご当地グルメ「仙台マーボー焼きそば」を味わってみてくださいね。

Thumb仙台のB級グルメランキングBEST26!名物&郷土料理が旨いお店へ!
宮城県仙台と言えば新幹線のアクセスも良く全国世界から多くの観光客が訪れる街で有名ですが、仙台...
Thumb仙台でおすすめの昼飲みスポット24選!女子会向けや飲み放題の居酒屋!
仙台でおすすめの昼飲みスポットを24選ご紹介致します。女子会向けのワインが美味しいお店や、1...
Thumb仙台駅のお土産ランキングTOP25!お菓子や雑貨・名物牛タンなど紹介!
仙台は東北最大の街で、仙台駅には多くの観光客が訪れています。仙台駅には様々なお土産が販売され...

関連するまとめ

Original
この記事のライター
berry
特別な日は温泉で過ごす温泉大好きライターです。海外経験があり日本の魅力を再発見、温故知新でさらなる魅力をお伝えします。

人気の記事

人気のあるまとめランキング

新着一覧

最近公開されたまとめ