松江のおすすめそば屋ランキングTOP18！出雲そばの本格人気店も！

豊かな自然と、日本海を望む島根県。島根県と言えば、日本全国で知らない人はいない出雲大社が有名で、島根の観光と言えば出雲大社へ参拝に行く意味合いで使われます。

確かに出雲大社も観光や参拝にはおすすめですが、その前に島根県の県庁所在地松江市を観光していきましょう。松江城や熊野大社 を観光したら、島根の名物グルメ「出雲そば」に舌鼓を打ちましょう。

松江市にはおそば屋さんが大変多く、どの蕎麦屋さんを選べば良いか迷ってしまう方のために、松江市でおすすめするおそば屋さんを18店舗セレクトして、ランキングにしてご紹介していきます。

出雲そばは、日本三大蕎麦の一つで、そばの実を皮を剥かずにそのまま石臼で挽くのが大きな特徴で、そばの香りを楽しみながら味わう事で有名です。食べ方も他のそばとは違い、割子そばや釜揚げそばなどの食べ方も大きな特徴です

その独特な食べ方で知られる出雲そばですが、松江市内にはテレビや雑誌に何度も紹介された有名店や人気店などが軒を連ねます。この有名店や人気店の他に、穴場のお店もセレクトしていますので、ぜひ一緒にランキングを見ていきましょう。

それでは早速、島根県松江市でおすすめするおそば屋さんをご紹介していきます。そばと言えば、ランチでサッと食べるイメージが強くあり、夜も早く閉まってしまうお店も多いと思われがちですが、松江市のおそば屋さんでは夜遅くまで営業しているお店もあります。

有名店から人気店、穴場のお店からランチがお得なお店、夜遅くまで営業している松江市のおそば屋さんを18位から順番に見ていきましょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第18位は「たまき 松江店」さんです。体に優しいそば作りをモットーに、奥出雲で採れた無農薬のそばの実を、余すところなく一本挽きでそばを挽いている、自家製麺で有名なおそば屋さんです。

ポリフェノールたっぷりで栄養満点のそばは、無添加の自家製つゆと共に優しく体を包んでくれます。ランチは行列ができる人気店で、夜も20時30分まで営業していますので、夜ご飯にもおすすめです。そばの他にうどんも自家製にこだわっていますので、食べ比べしてみるのもおすすめです。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第17位は「ちどり茶屋」さんです。松江城二の丸跡にあるお茶屋さんで、女性2名で切り盛りしています。人気の割子そばは、ランチの忙しい時でも食べ方を一から説明してくれるサービスの良さが人気です。お茶屋さんとあって、ぜんざいや抹茶も人気メニューとして有名です。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第16位は「まるなかうーめん」さんです。うーめんとは漢字で書くと温麺となり、宮城県白石市の特産品として有名です。

このうーめんが松江市で食べられる事で人気なのがまるなかうーめんそんですが、出雲そばも提供しているため、うーめんと出雲そばを食べ比べしてみましょう。ランチは出雲そばで、夜はうーめんと使い分けてみるのもおすすめです。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第15位は「日本酒cafe&蕎麦 誘酒庵」さんです。島根自慢の地酒を100種類以上揃えており、蕎麦は毎朝早くから手打ちをする、自家製麺が人気のそば屋さんです。

お酒を取り扱っているため、ランチの営業はしておらず、夜の18時から営業開始となります。そばの他に、お酒に合う料理を豊富に用意していますので、料理とお酒をふんだんに楽しんだ後、締めにそばを満喫しましょう。楽しい松江の夜は、日本酒cafe&蕎麦 誘酒庵さんで過ごしましょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第14位は「奥出雲そば処 一福(いっぷく) 松江一畑店」さんです。創業当時から変わらない製法でそばを打ち続けていることで有名なお店です。松江駅の一畑百貨店6階に店舗があるため、松江の景色を一望しながら、ランチや夜の食事を奥出雲そば処 一福 松江一畑店で楽しむ事ができます。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第13位は「出雲そば たたらや」さんです。松江市で老舗の駅弁屋さんとして有名な一文字さんが、駅の構内で伝統的な出雲そばを味わっていただきたいと始めたのがたたらやさんです。出雲そばの伝統を継承した手打ちのそばは、懐かしさとそばの豊かな香りで、美味しさがより一層広がるでしょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第12位は「そば岡本」さんです。松江城の近くに店舗を構えるそば岡本さんは、民家を改造した家庭的な雰囲気が有名で、地元の常連客に愛されているおそば屋さんです。

人気メニューは山かけそばで、温かい自家製のおつゆと自家製麺、山かけが良く合います。つゆはわさびと溶いてかけると美味しさが一段と変わりますので、ぜひ試してみましょう。昔懐かしの出雲そばを召し上がりたい方は、そば岡本で昔ながらの出雲そばを堪能しましょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第11位は「松本蕎麦店」さんです。NHKで2008年の放送された「だんだん」という、朝のドラマに登場していたそば屋さんのセットを復元した店内が有名で、だんだんファンが聖地巡礼におとずれているおそば屋さんです。

1800年代から創業していた老舗のおそば屋さんで、一度は閉店したものの、人気の声は止まず復活を遂げた奇跡と軌跡がおりなすおそば屋さんです。16時で閉店してしまうため、夜のお食事はできませんが、ランチタイムにおすすめのおそば屋さんです。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第10位は「そば遊山」さんです。2種類のそばを毎日手打ちで提供しており、挽きたて、茹でたて、出来立てのおそばが楽しめるおそば屋さんとして有名です。

出雲そば伝統の挽きぐるみを継承しており、香りの高い濃厚な美味しさが味わえるおそばが楽しめます。まずは釜揚げそばでそばの風味を楽しんだ後に、体に優しいカツオで仕上げたつゆと一緒に割子そばを楽しみましょう。夜からの営業が主ですが、特別営業でランチから営業している日もあります。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第9位は「橘屋」さんです。松江城近くの駅、松江しんじ湖温泉駅から15分ほど歩いた所にある立地の良いお店で、ランチタイムは観光客が訪れるおそば屋さんとして有名です。深夜1時まで営業しているのも魅力で、近くのお店でお酒を飲んだ後に、締めでおそばが食べられるのも大きな魅力です。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第8位は「十一軒（といちけん）」さんです。飾らない、シンプルなお店が特徴的で、これぞ出雲そば屋という門構えが大きな特徴です。様々な賞をとっている自慢のそばは、コシが強くそばの香りが濃厚なおそばに仕上がっています。ランチタイムには行列ができる人気店ですので、夜の時間に行く事をおすすめします。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第7位は「そば田村屋」さんです。昔ながらの小さな店内は、どこか懐かしく趣のあるおそば屋さんを映し出してくれます。昔懐かしの出雲そばとそば湯は、昭和の時代を感じさせる、そばの香りたっぷりな美味しいそばを楽しませてくれます。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第6位は「上田そば店」さんです。昭和40年創業の老舗のおそば屋さんで、長年営業してきたおそば屋さんの風格が漂う店内が魅力です。自家製の麺は手打ちそのままのそばの香りがふんだんに楽しめ、そばの風味を邪魔しない甘めの濃ゆいつゆで頂きます。

釜揚げそばもおすすめで、出雲そば独特のそばとそば湯のみのシンプルなおそばを楽しむ事ができます。伝統の出雲そばを堪能したい方は、上田そば店で美味しい割子そばと釜揚げそばを満喫しましょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第5位は「手打ちそば 東風（こち）」さんです。こじんまりとした店内は10席ですぐに満員となるお店が特徴的です。昭和の懐かしいレトロな店内で、おそばは二八か十割の選択が可能なおそば屋さんです。

出雲そば定番の割子そばは、二八と十割の食べ比べが可能で、ランチタイムには思いきり出雲そばを楽しむ事ができます。まずは釜揚げそばでそばの風味と美味しさを味わった後、お好みのおそばで割子そばを楽しむのもおすすめです。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第4位は「出雲そば きがる」さんです。島根の街並みに溶け込んだ昔ながらのおそば屋さんという外観が大きな特徴で、地元で採れたそばの実を、石臼で丁寧に挽いた自家製麺が魅力的です。

出雲そば特有の挽きぐるみを用いたおそばは、そばの香りが強く、地元産の醤油をつかったおつゆがそばのコシとコクを引き立たせます。そばの香りが苦手な方のために、そばの実を抜いた丸抜きも注文可能ですので、ぜひ食べ比べをしてみましょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、18位から4位までを発表していきました。自家製麺や出雲そばに対する情熱が伝わってくるお店が非常に多く、他の地域では見られない割子そばの食べ方や、釜揚げそばが大きく印象に残るランキングです。

深夜営業をしているおそば屋さんがあるのも、他の地域ではあまり見られない松江独特の営業手法で、締めにおそばが食べられる松江市はどんどん魅力的になっていきます。

さあ、いよいよ松江市最強のおそば屋さんを決める時がやってきました。どのお店も甲乙つけがたい、美味しい出雲そばを提供してくれますので、ランキングをつけるのは非常にもったいない、良いお店が登場します。さあ、松江市の出雲そばベスト3のおそば屋さんに早速お邪魔してみましょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第3位は「八雲庵」さんです。松江城の城下町跡にお店を構える八雲庵さんは、伝統の味と手打ちの技術を継承し続ける、松江市きっての老舗のおそば屋さんです。

構えず、気取らず、さりげなくをモットーに、流行にとらわれない一途な思いで出雲そばを提供しています。一口八雲庵さんのおそばを口に入れたら、松江市の情緒あふれる街並みと、八雲庵さんのそばの情熱が一体となり、出雲そばの美味しさがより一層引き立つ事でしょう。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、第2位は「中国山地蕎麦工房 ふなつ」さんです。奥出雲でそば農家と専属契約をしており、げんせんしたそばの実をその日の分量だけを使ってそばを挽いています。メディアには、出雲そばの代表的な店舗として何度も紹介されているほどの人気店で、松江市のみならず出雲そばを提供しているお店のパイオニアとして君臨しています。

有名そば漫画「そばもん」にも登場し、そばもんのどじょうそばはたちまち有名になった伝説のお店です。そば本来の風味がふんだんに楽しめる中国山地蕎麦工房 ふなつさんのそばは、噛めば噛むほどそばの味が楽しめる伝統的なおそばを提供しています。

島根県松江市でおすすめのおそば屋さん、堂々の1位に輝いたおそば屋さんは「神代そば」さんです。ご自宅に自前で建てた製粉所を設けており、出雲そば伝統の石臼で製粉しています。そばの実を皮ごと挽く出雲そばはやや黒っぽい色が特徴ですが、神代そばさんの自家製麺は少し白っぽい麺に仕上がっています。

神代そばさんが提供するすべてのおそばは十割そばで、そばの原料も北海道産と東北産の二種類を提供しています。固めにゆで上げたそばは、辛めの自家製つゆと相性が良く、噛めば噛むほどそばの美味しさが楽しめます。行列ができる人気店の神代そばさんで、伝統を織りなす出雲そばをぜひ堪能しましょう。

そばとそば湯のみで出雲そば本来の味を楽しむ釜揚げそばと、丸い漆器に乗せたおそばに直接つゆと薬味をかけて楽しむ割子そば、どれも他の地域では珍しい手法で、そばの楽しみ方が一段と広がるのが出雲そばの大きな魅力です。

特に釜揚げそばは、つゆを使わないためごまかしが一切きかないそば本来の美味しさが楽しめます。よほどそばの美味しさを追求しないと、とても出せないおそばとなっています。

松江市は、江戸時代の街並みが佇む歴史と文化が融合する素晴らしい街です。出雲大社への参拝も兼ねて、ぜひ松江市で絶品の出雲そばを楽しみましょう。そして、松江城の城下町で、歴史とロマンに触れてから、出雲大社へ向かいましょう。