島根「宍道湖」の名産といえば"しじみ"！特徴や旬の時期を解説！

島根には、「宍道湖」と呼ばれる場所があります。宍道湖は綺麗な夕日と豊かな湖の幸で有名な場所です。今回はそんな宍道湖の名物のしじみについて詳しく掘り下げていきましょう。しじみと言えば、二日酔いの日に食べれば良いと言われている食材です。

また、しじみには様々な栄養素が含まれています。そんなしじみの特徴や合う料理、大きさや漁獲量、直売所や旬についてご紹介していきますので、気になるという人はぜひ参考にしてみてください。

宍道湖は、全国で7番目に大きい茜色に染まる湖のことを意味しています。島根県松江市と出雲市にまたがるほどの大きい湖で、特にしじみや白魚の味覚が有名となっているそうです。わずかに塩分を含んでいることから、魚などが生息しています。また、宍道湖は夕日が綺麗なことでも知られていますので、ぜひそちらにも注目してみてください。

宍道湖で獲れるしじみには、様々な栄養素が含まれています。しかし、あまりしじみについて知らなかったという人もいるのではないでしょうか。そのため、まずは宍道湖で獲れるしじみの特徴や旬の時期、漁獲量などについてご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

また、かなりの漁獲量を持つ宍道湖のしじみはとても美味しく、思わず食べてみたいと思ってしまうはずです。なので、これまでにしじみをあまり食べたことがなかったという人も必見です。

しじみが名物として知られている宍道湖ですが、しじみの宍道湖が全国一位としても有名です。しじみの漁獲量が全国一位ということは、市場に出回っているしじみの多くは宍道湖で獲れたものということになります。そのため、知らないうちに多くの人は漁獲量全国一の宍道湖で獲れたしじみを食べているのではないでしょうか。

漁獲量全国一を誇る宍道湖のしじみは、特徴的な部分があります。それは栄養素の高さです。宍道湖のしじみにはビタミンB12を初め、ミネラルや必須アミノ酸、タウリンや鉄分が豊富に含まれています。

この栄養素は若返りや疲労回復などに効果があり、新陳代謝を促してくれるでしょう。特に肝臓や目に必要な栄養素が多く含まれていて、その上吸収されやすいので効果的に栄養を体に取り込むことができます。

宍道湖のしじみの栄養が豊富な理由は、冬を越えるために湖底の土に深く潜って栄養を蓄えているからです。宍道湖は広いだけでなく、下にも深く続いています。そのため、栄養素を多く蓄えることができるようです。特に旬のしじみは栄養が蓄えられているだけでなく、美味しいという特徴もあるのでぜひ旬のしじみをご賞味ください。

漁獲量全国一を誇る宍道湖のしじみは、栄養素だけでなく粒の大きさにも特徴が表れています。しじみと言えばとても小さくて食べづらいというイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。しかし、宍道湖で獲れるしじみは粒の大きさがとても多く、肉厚なものが多いです。

大きさがあるので色々な料理に使いやすく、料理を作る人からも愛されている食材だと言えるでしょう。宍道湖のしじみを食べる際はぜひその大きさと肉厚さに注目してみてください。

様々な料理に使える大きさのある宍道湖のしじみは、寒い時期が旬だと言われています。そのため、宍道湖のしじみを食べるのはぜひ旬の寒い時期にしましょう。旬の食材は美味しいだけでなく、素材の味を楽しんだり栄養を効率よく取り入れることもできます。

しじみの漁獲量全国一を誇る宍道湖には、しじみ館と呼ばれる施設があります。この施設ではしじみに関することを学ぶことができますので、観光スポットとして人気があるようです。ここからはそんなしじみ館について詳しく掘り下げていきましょう。しじみ館が気になるという人や、宍道湖のしじみを食べてみたいという人は必見です。

しじみ館では、美味しいしじみの選び方や料理方法を学ぶことができます。そのため、子供だけでなく大人も楽しむことができるでしょう。特に普段からしじみを使った料理を作ってみたいと考えている人は、美味しいしじみの選び方やりょり方法を参考にお気に入りのメニューを探してみてはどうでしょうか。

宍道湖のしじみ館には、しじみの直売所が設置されています。また、しじみ館は宍道湖の傍にあるため、採れたての宍道湖のしじみを味わうことができるでしょう。直売所では直接仕入れたしじみを仕入れていますので、お得に購入することもできます。大量に購入できるということもあり、地元の方からも愛されている直売所となっています。

宍道湖のしじみ館に訪れる人の中には、持って帰るのが大変だという人もいるかもしれません。そんな時はしじみ館で行っている全国発送のサービスを利用しましょう。直売所で購入したしじみは発送してくれるので、遠くからしじみ館に訪れているという人でも安心して購入することができます。

宍道湖のしじみ館には、日本唯一のしじみの博物館があります。しじみの博物館ではしじみの生態や、しじみがどのようにして環境に影響を与えているのかなどを知ることができます。子供の学習目的に訪れる人もいますが、大人が知らないこともたくさん知れるのでデートスポットや観光スポットとしても人気があるようです。

しじみ館には、体と心を癒してくれる源泉100％掛け流しの足湯があります。特にしじみ館に訪れる人の多くは観光で訪れていて、歩き疲れていることも多いです。そんな時は、源泉100％掛け流しの足湯に足を入れてぜひ疲れを癒してリラックスしてみてはどうでしょうか。足湯に入った後は、足のスッキリさを感じることができるはずです。

先ほどは、しじみ館で宍道湖のしじみを購入できる直売所があるとご紹介しました。しかし、宍道湖のしじみを購入できるのはしじみ館だけではありません。そのため、ここからは宍道湖のしじみが買える直売所やしじみを食べられるおすすめのお店をご紹介しますので、気になるという人はぜひ参考にしてみてください。

漁協しじみ直売所はMサイズのしじみを1㎏972円で購入することができます。また、冷凍なら1㎏1080円で購入でき、梱包料金と送料を支払えば発送してもらうことも可能です。ただし、漁協しじみ直売所は水曜日と土曜日、日曜日は定休日となっているので間違えないようにしてください。

Mサイズでも十分ですが、漁協しじみ直売所にはLサイズのしじみも置かれています。Lサイズの場合は生が1㎏1512円、冷凍だと1629円での提供となります。選別されたしじみばかりが売られているので、安心して購入することができるでしょう。

日本しじみ研究所では、生しじみを購入することができます。ただし、日本しじみ研究所では冬の時期限定でしじみを販売しているようです。そのため、購入したい場合は事前に公式HPでいつから販売されるのかを確認するようにしましょう。

また、日本しじみ研究所で販売されているしじみは旬のもので、鮮度も抜群です。美味しい料理にしじみを利用したいという人は、ぜひ日本しじみ研究所のしじみを購入してみてはどうでしょうか。

しじみ料理の店大竹屋は、その名の通りしじみ料理を主に提供しているお店です。また、しじみ料理の店大竹屋ではお土産としても購入できる商品が多数販売されていますので、お土産を購入したいという人もぜひしじみ料理の店大竹屋に訪れてみてはどうでしょうか。

しじみ料理の店大竹屋ではしじみの美味しいお味噌汁を食べられるだけでなく、しじみの業務販売も行っているようです。そのため、大量にしじみを購入したい人はぜひしじみ料理の店大竹屋で購入してください。

琥珀は、しじみのラーメンを主に提供しているラーメン店です。特に人気なのは宍道湖しじみ中華蕎麦の塩味で、しじみの旨みと塩の甘みを感じられる繊細なメニューとなっています。また、地鶏としじみの中華蕎麦は醤油味で、しじみの旨みと鶏肉の油の美味しさのコラボレーションを楽しむことができます。

宍道湖のしじみは大きさが大きいだけでなく、旬になると栄養が豊富なしじみが獲れます。また、特にラーメンやスープ、味噌汁などに入れることでしじみの旨みをより感じることができておすすめです。様々な料理方法がありますので、ぜひ宍道湖のしじみを使ったお気に入りの料理を見つけてみてください。