北海道の首都でもある札幌には、ビジネス用や観光用などに沢山のホテルがあります。そして、北海道産の新鮮な食材が集中する街でもあります。そんな札幌のホテルで提供される朝食は豪華なことで知られています。

北海道の近海で採れたいくらなどの新鮮な魚介類をふんだんに使用した海鮮丼や、北海道産の小麦やバターでつくられた焼きたてパンなどを、食べたいだけ食べることができるパイキングスタイルで提供しているホテルが数多くあります。

札幌では、朝食に洋食や和食、中華などのメニューをバイキング形式で提供しているホテルが数多くあります。ホテルメイドの焼きたてパンや、採れたて卵を使った卵料理、ハム、ソーセージなど、洋食メニューも充実しています。

一方、朝食に北海道で採れた新鮮ないくらや、カニ、エビ、イカ、サーモン、ホタテ、まぐろなどの豪華な食材を食べたいだけ食べることができる海鮮丼を提供しているホテルも多くあります。この北海道ならではの海鮮丼食べ放題が、特におすすめといえます。

今回、北海道産の新鮮な食材をふんだんに使ったバイキングメニューを提供している、札幌で朝食が美味しいホテルを12軒紹介します。

札幌グランドホテルのノーザンテラスダイナーで提供される朝食は、洋食・和食のバイキングスタイルになっています。そして、北海道各地から届く旬の食材を使ったこだわりの「地産地消」のメニューが提供されます。

特に、全部で90品もの和洋バイキングがおすすめです。牡丹海老・真蛸・サーモンなどのお刺身が食べ放題ですので、炊きたてご飯にのせれば自分だけの海鮮丼をいただくことができます。

その他、ホテルベーカリーの焼き立てクロワッサンや目の前でシェフが焼き上げるプレーンオムレツ、旬の地元野菜などを提供しています。

プレミアホテル中島公園札幌のラ・プロヴァンスで提供される朝食は、北海道各地から集められた安心・安全な厳選食材を使用した和洋食のビュッフェスタイルとなっています。

毎朝ホテル内のペストリーで焼き上げられたフレンチトーストなどのパン、ホテルメイドのスープカレー、目の前で調理される卵料理、そして、スイーツ・ビュッフェなど、和食もありますが、ビストロ・テイストの一手間を掛けた洋食が多数用意されています。

ベッセルイン札幌中島公園の美味しい朝食は、和洋・北海道産の朝食ビュッフェスタイルで提供されます。このホテルの朝食は、トリップアドバイザーの「朝食の美味しいホテル2019」で全国第5位を獲得しているほどの人気です。

朝食の1番人気メニューは、新鮮な北海道の海鮮を好きなだけ盛ることができる勝手丼で、こぼれいくら、ほぐしカニ、ホタテ、イカ、タラコ、甘えび、とびっこ、まぐろのたたき、キハダまぐろ、松前漬け、かごめ昆布の中から毎日8種類を日替わりで提供されます。

他に、スープカレー、グラタン、焼き立てパンや、各種デザートなど、約80種類の朝食メニューがあります。

ホテルモントレエーデルホフ札幌の朝食は、和食・洋食を合わせて60品目以上のメニューを、バイキング形式で提供しています。豊富な和食・洋食メニューに加え、オムレツや目玉焼き、全粒粉のワッフルなどはライブクッキングでアツアツの状態でいただくことができます。

他に、フルーツ、シュークリーム、クッキーや、ジュース類、北海道のご当地飲料「カツゲン」、牛乳、コーヒーなどドリンク類のメニューも多彩です。

クロスホテル札幌のレストラン　アッシュで提供される朝食は、野菜ソムリエでもあるシェフこだわりの野菜メニューと洋食メニューが用意されています。北海道ならではの定番料理から札幌の人気ベーカリーのパン、そして、ミルクやヨーグルトなどが揃う「ローカルフードメニュー」、「和食メニュー」もあります。

ANAクラウンプラザホテル札幌で提供される朝食には、「和洋ブッフェ」、「ワンプレートブレックファスト」「本格　和定食」があります。

「和洋ブッフェ」では、和食、洋食に加え、北海道ならではの郷土料理など80種類を超える多彩なメニューをブッフェ形式で提供しており、目の前で仕上げる実演メニューなどアツアツでいただけるものもあります。

「ワンプレートブレックファスト」は、「アメリカン」か「サラダ」から選択できる洋食スタイルで、「本格　和定食」では、いくら、ほたてなどの海鮮が楽しめる「丼ぶり定食」か、「和定食」から選べます。

ニューオータニイン札幌の朝食は、「ダイニング＆カフェ　ランデブーラウンジ」でビュッフェ形式で提供されます。北海道ならではのいくらなど海鮮系のメニューはもちろん、「みそラーメン」など札幌ならではのメニューもあります。

提供される主なメニューは、北海道産の卵や野菜をふんだんに使い素材の味を活かした「洋食」、中華シェフによる本格的な点心や炒め物などの「中華」、ヘルシーでからだにやさしい健康総菜が揃った「和食」などで、海鮮の人気メニューであるいくらは、日曜・祝日限定で提供されます。

ホテルマイステイズプレミア札幌パークで提供される朝食には、「和洋バイキング」、「和食」、「洋食ベースの多国籍料理」の３つのタイプがあります。

「和洋バイキング」では、約60種類以上のメニューがあり、特に目の前で焼き上げるふわふわのフレンチトーストがおすすめで、子供向けにキッズコーナーも用意されています。

「和食」の朝食は、うなぎ　仲じまで提供され、「洋食ベースの多国籍料理」はオーガニック野菜と北海道産素材にこだわった自然派レストランで楽しむことができます。

札幌ビューホテル大通公園の朝食は、グリルブッフェ＆レストラン・バー　オードリーにてブッフェ形式で提供され、北海道内のエリアごとに異なる食材を楽しむことができます。

特に、札幌初となる富士の溶岩石をつかった武蔵窯で焼き上げた食材は、遠赤外線効果によりふっくらジューシーで、ライブキッチンによる演出効果も相まって、美味しくいただくことができます。他に、国産野菜にこだわった「国産野菜しゃぶ」や、自家製パン＆スイーツもおすすめです。

プレミアホテル-CABIN-札幌で提供される朝食は、北海道の旬の大地の恵み・海の幸を厳選し、海鮮丼や海鮮汁など、できたての美味しさにこだわり提供されます。

北海道産を自家製米したたきたてのご飯や、小麦の香りが感じられる焼きたてパンなど、日替わりメニューが約60種類され、契約農家から直接仕入れた平飼い卵を使用した手作り卵焼きや、勝手丼（海鮮丼）、海鮮汁などがおすすめです。

ホテルマイステイズ札幌中島公園の朝食はレストラン　ラ・ファソンで提供され、約70種類のメニューが並ぶバイキングは、ご飯に合う総菜も多数あり、和食派に好評です。「健康朝食」がポリシーで、各料理に栄養効果や由来なども書かれており、成人病予防・美容・疲労回復・体調などに合わせて選ぶことができます。

メルキュールホテル札幌の朝食は、フランス産の焼き立てクロワッサンと、こだわりの安心安全な北海道食材を使用した和洋食ブッフェを提供しています。日替わりメニューも多数用意していますので、連泊のお客様にも満足いただける内容となっています。

日替わりメニューとしては、北海道名産のザンギや、ジンギスカンなどがあり、北海道ならではの味を堪能することができます。

札幌には、ほかにも朝食でいくらが食べ放題のホテルがあります。食べきれないくらいのいくらを、これでもかと温かいご飯に盛って、思う存分味わうことができるホテルを紹介します。

ネストホテル札幌駅前の朝食は、いくらをふんだんに使った海鮮丼など、北海道ならではの食材や、炊きたての道産米を使用したご飯やパン、彩り鮮やかなサラダや本格的な和食など、約40種類のメニューを和洋食のバイキングスタイルで提供しています。

日替わりで季節に応じた食材を使用し、飽きのこないメニュー作りを心がけています。特に、一番人気はいくらなどの海鮮をふんだんに使った勝手丼。他に、天ぷら、煮物、焼き魚、朝カレー、洋食、サラダ、デザート、ドリンクなど多彩です

ドーミーインPREMIUM札幌のレストラン「北の台所」では和洋食バイキングで朝食を提供しており、特に、いくら食べ放題の朝食が人気です。いくらに加え、サーモンや甘エビなどの北海道ならではの新鮮な食材を活かした海鮮丼はおすすめです。

ジャスマックプラザホテルの朝食は、「すすきの天然温泉　湯香郷」において和洋中バイキングスタイルで提供されます。特に、いくらなど北海道ならではの海鮮盛り放題の勝手丼がおすすめ。ほかに、「ジンギスカン」、「ザンギ」や、旬の食材で調理された和食・洋食・中華やサラダバーなど50品目ほどから選べます。

一番人気の勝手丼は、いくらに加え、サーモン、マグロ、たこ、甘えび、塩辛、とろろなど、好きなものを好きなだけ、何度でも楽しむことができます。

札幌東急REIホテルは、北海道産の牛乳や野菜、魚介類をはじめ、様々な食材を使用した朝食バイキングを提供しています。人気のメニューは、北海道型をした目玉焼き、蝦夷鹿と有馬山椒のしぐれ煮、ハンバーグ、美瑛牛乳のプリン、インカのめざめのフライドポテト、ヨーグルッペなどです。

他に、和食では北海道産のななつぼし米を使用、洋食ではザンギやローファットカレー、そして、札幌西区のパン屋「おかめや」の食パンと豆パンが人気です。

ホテルライフォート札幌では、レストラン「カランドリエ」にて、多くの北海道産食材による全40品以上の料理をブッフェ形式で提供しています。提供しているのは、和食メニュー、洋食メニュー、フルーツ・デザートメニュー、ドリンクメニューです。

和食メニュー、洋食メニュー、フルーツ・デザートメニューそれぞれに、日替わりメニューがありますので、連泊のお客様も十分楽しめる内容となっています。

札幌のホテルではバイキングで提供される朝食が多いため、思う存分食べたいだけ食べることができます。そんな中、洋食はもちろんですが、北海道ならではのいくらや、カニ、エビ、イカ、サーモン、ホタテ、まぐろなどの豪華な食材を食べたいだけ食べることができる海鮮丼はおすすめといえます。

そして、朝食で海鮮丼を堪能したら、昼食や夕食は、観光の起点となる札幌駅直結のステラプレイスで、ビールやワインとともにステーキを味わうというグルメなツアーを計画するのもよいでしょう。