2019年10月23日公開
2020年03月20日更新
旭川「鮨みなと」はミシュラン1つ星の名店!絶品のおまかせコースとは?
みなさんは旭川にあるお寿司屋さん「鮨みなと」をご存知ですか?「鮨みなと」は何とミシュラン1つ星の名店でもあるお寿司屋さんです!とても美味しいお寿司屋さんなので、是非一度足を運んでみて下さい。今までお寿司に抱いていた感想がガラリと変わること間違いありませんよ。
旭川「鮨みなと」とは
今回の旭川旅もうひとつの目的だった「鮨みなと」。一品料理から握りまでずっと美味かった。隣になったご家族も札幌から来たとのこと。さらに同じ落語会を観てたとのこと。さらに西宮の沢の我が実家からすぐの西野10丁目とのこと。世間は狭いのう。。 pic.twitter.com/6N3tD2Af8G
— ヨツキ (@yoshiki_s) October 12, 2019
旭川のお寿司屋さんの中でも名店である「鮨みなと」とは、どのようなお店なのでしょうか。誰に聞いても「鮨みなと」の名前が挙がるほどの名店です。詳しく知りたいですよね!
ミシュラン1つ星のお寿司の名店!
鮨みなとは、過去はミシュラン1つ星も獲得している超が付くほど有名店です。鮨みなとは、北海道旭川駅の近くにある、利便性の良いお寿司屋さんです。
鮨みなとの握りは全体的に酸味が強めで独特の(梅肉を思わせる)風味のシャリに、さすがは北海道と思わせるネタがふんだんに使われています。鮨みなとに対する期待が高まりますね!
鮨みなとの基本情報
住所 | 北海道旭川市三条通5-左9 |
価格帯 | 10,000~20,000円 |
アクセス | 旭川駅より徒歩10分 旭川駅から697m |
駅 | 旭川駅 |
駐車場 | 有:提携コインパーキング有料6台 |
座席数 | 40席(カウンター11席+個室(席数不明)) |
個室有無 | 有(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
公式HP | https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1001719/ |
来店する際は予約しよう!
鮨みなと、本当に最高。お寿司の〆に蕎麦を食べるのは人生で初めてだった。旭川に行く人には絶対オススメ。
— Q太郎@モルディブ旅行記がんばります (@qtaro_oratq) September 24, 2019
冷静に考えれば食べログ4超えのお店で食べるの人生初。https://t.co/VILrvrQAYN pic.twitter.com/lJ2uRtQz9Y
鮨みなとを訪れる際には、必ず予約することをおすすめします。鮨みなとはミシュラン1つ星獲得店なので、予約が取りづらいほど人気店です。鮨みなとに予約なしで来店しても、かなり待つか最悪入店できずに帰宅せざるを得ない可能性が高いです。
鮨みなとでランチやディナーなどのお食事を愉しみたい時は、不精せずに必ず予約してからにしましょう。鮨みなとのような人気店で予約を取ってお食事すると、最後まで楽しい気持ちでランチもディナーも出来ますよ!
また、鮨みなとの予約の時間ですが、月~土の午後2時より受けているそうなので、予約の電話を掛ける際はご注意ください!

鮨みなとの特徴
北海道旅のもう一つの目的は食。旭川は鮨みなと。おつまみは絶品ばかりで、ここでしか食べれない物がたくさんある。塩焼き鮎のペースト、鮑の肝ソースはいつ伺っても唸る。#鮨 #寿司好き pic.twitter.com/3QKHO90vVu
— Lilie (@jwive2) June 23, 2019
鮨みなとへの期待値が高まってきたところで、鮨みなとは一体どのような特徴が挙げられ、どのようなお店なのかをお伝えします。
特徴①安定の美味さ
うどんが主食 公式ブログを更新しました。 『【鮨みなと】旭川の寿司屋はつまみが旨すぎる件』 #旭川 #寿司屋https://t.co/djiBqOJiik
— うどんが主食 (@alwaysudon) June 15, 2019
鮨みなとのお寿司は、安定の美味しさが楽しめます。握りに突入する前の小料理も、高級食材の美味しいふんだんに利用し味、見た目からも職人さんの仕事の腕を感じることができます。
鮨みなとでは、お客の小腹具合を見ながら料理を提供して下さいます。早めにストップをかけないとお寿司まで辿りつく間もないままお腹がいっぱいになってしまう可能性もあるので、食べたいお寿司やメニューがある場合はきちんと伝えておきましょう。
しかし、鮨みなとのようなミシュラン1つ星獲得店のお寿司屋さんで、カウンターに座って「おまかせ」で食べるのもお寿司屋さんの楽しみ方のひとつですよね。美味しいお寿司屋さんなら尚のこと悩んでしまいますね!
特徴②コスパが良い
旭川「鮨みなと」さんで晩御飯食べました
— つん (@2morrow_man) January 12, 2019
おつまみとお寿司の種類で30種類近く出て来ます
丁寧な仕事と工夫を凝らした料理がスゴイ
ブリの生ハム、卵を使わずタラの白子だけ使った茶碗蒸し、餅巻き自家製カラスミ、カワハギの肝醤油入り酢飯リゾット風等々…
斬新な発想かつめっっちゃ美味いです❗ pic.twitter.com/zQqDGJTptn
鮨みなとは、コスパの良さも人気の秘訣です。時期によって変動はあるかも知れませんが、お酒と小料理とお寿司を食べて、大人一人1万円ほどで頂けるとのこと。
東京で食べたら握りで1~2万円ほどはするであろう内容で、半分もしくはそれ以下で頂けるなんて!しかも鮨みなとでは地のものを多く使用しているため、食材は新鮮そのもの。何て贅沢なのでしょうか。
鮨みなとはミシュラン1つ星を獲得していますので、ミシュラン獲得店でこのお値段で頂けるのは、かなりレアケースだと思われます。鮨みなとは、旭川と言う立地にあるので、札幌などに比べて同じミシュラン1つ星でも安価に頂けるのだと思われます。
特徴③子供連れOK
旭川の鮨みなとさんに行ったら個室がこの雰囲気。美味しいお寿司や料理をこのかわいいイスとアットホームな雰囲気で食べられるのはとても有り難かった。東京の高級店とはまた雰囲気が違い、でも美味しかった。子供達は納豆巻きとカッパ巻きをやたらと食べ、横で親はご飯とお酒を満喫できた。 pic.twitter.com/dzd0UDztyD
— とっと@育休11ヶ月終了⇒マイルド復職 (@totto_ikukyu) July 11, 2019
鮨みなとは、お寿司屋さんでは有難い子供連れOK店です!高級店は、残念ながらお子様の来店お断りや年齢制限があったりする場合もありますが、鮨みなとでは子連れOKなので、予約の際にその旨と個室希望を伝えておくと準備して下さいます。
家族での利用や子連れでお寿司を食べたい際に有難い心遣いですよね!お子様と一緒にちょっといいお寿司ランチを楽しみたいときや親子でお寿司を食べたい時は誰だってありますから。
特徴④ランチタイムと値段が変わらない
旭川の至宝! #鮨みなと #鮨 #寿司 #旭川 #北海道
— すしログ(HN辣油は飲み物) (@sushilog01) August 1, 2018
すしログ No. 237 鮨みなと@旭川(北海道) - すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜https://t.co/4JBxCKweyP
鮨みなとは、ランチタイムも同じものが頂けます。ランチで贅沢にお寿司を食べたいと言う人にも、鮨みなとはおすすめです。ランチタイムに来店を計画されている方は、是非お店に予約の電話をかけてみて下さいね。
特徴⑤高級感ある内装
美味かったです。
— ジョニ男 (@jonneyjonney11) November 25, 2018
大間の大トロ
うなぎの白焼きポン酢
大間のマグロ 赤身の漬け#旭川 #鮨みなと pic.twitter.com/I6eH5bTmm0
鮨みなとの内装は、清潔感があり、大変高級感漂っています。広いカウンターのお席、ゆったりとしたテーブルのお席、くつろげる和室。どこのお席もリラックスしてランチやディナーを楽しむことが可能です。
どのお席も隣席と適度に距離があり、隣を気にすることなくくつろぐことが可能で、この点もまた来店したいと思わせてくれる部分に違いありません。
鮨みなとの食事メニュー
握り
— ジョニ男 (@jonneyjonney11) November 25, 2018
カレイ 大トロ 車海老 ズワイカニ イクラ アナゴ
穴子がふわふわで最高でした。
シメは手打ちそばにクリームブリュレ。#旭川 #鮨みなと pic.twitter.com/vinOBbQgLc
では、鮨みなとのお食事メニューはどのような内容があるのでしょうか。充実のお食事内容も合わせてご紹介して行きます!
メニュー①おまかせコース(予約必須)
カワハギの肝和え
— ジョニ男 (@jonneyjonney11) November 25, 2018
残った肝でシャリを投入。これ最高でした
地酒風のささやき
あん肝#旭川 #鮨みなと pic.twitter.com/qWWmw1ERd8
鮨みなとのおまかせコースは5,000円~10,000円で、それぞれ内容が異なります。全て予約必須なので、必ず予約の際に希望のコースの予約も忘れずに行いましょう!
また、要相談で12,000円ほどで特別にコースをご用意して下さることも可能とのことなので、鮨みなとさんに是非相談されてみて下さい。
あやめ (5,400円)
おまかせコースのあやめは、6〜7品のコース料理となっており、前菜から始まり握りのお寿司で締める料理内容です。
美しく盛り付けをされた料理は、食べるのを躊躇してしまうぐらい繊細なつくりとなっています。ひとつひとつが大変魅力的な料理内容となっており、充分お腹いっぱいになりそうな品数です。
今年食べた中でべらぼうに美味しかったもの4つもまとめてみたよ
— 火星 (@Kasei0126) December 30, 2018
⒈ 旭川「鮨 みなと」のバフンウニ
⒉ 六本木「Empire Steak House」のリブロースステーキ
⒊ 高田馬場「成蔵」のシャ豚ブリアン
⒋ 末広町「生粋」のユッケのブルスケッタ pic.twitter.com/oeYKa5OjgE
あじさい (7,560円)
高級寿司店は旭川にも何軒かありますが、唯一ミシュランの星を取った寿司屋。おごることなく、おもてなしの気持ちが板前やスタッフから感じられます。味はもちろんお値段に相応しい一級品。【鮨みなと/3条通5】 pic.twitter.com/QdXjmzuXn9
— *旭川グルメレポ*【公式】 (@jack_2t) December 27, 2015
おまかせコースのあじさいは、前菜、刺身、強肴、吸い物、焼物、しのぎ、寿司6貫、手打ちそば、デザート(フルーツ、はちみつゼリーがけ)などのふんだんなメニューを頂くことが出来ます。
鮨みなとでは最も高いコースですが、納得のいく料理を頂くことが出来ます。季節によって食材も異なるため、変化するメニューを季節ごとに楽しむことも可能です。
ぼたん (6,480円)
鮨みなと(旭川) https://t.co/x2vrAsfJtL #tabelog pic.twitter.com/COp6grthaF
— 或 真宗 (@PRINCIPLE11) December 8, 2018
おまかせコースのぼたんは、8~9品のコース料理となっており、上記あやめと比較して贅沢を感じることが出来るメニューとなっています。こちらのコースも前菜から始まり、自慢の握り寿司のメニューを頂くことが出来ます。
コースの前菜も豊富で贅沢!
鮨みなとさん、めちゃ美味しかった♡
— hiroko (@hiroho7_V6) June 21, 2016
もしまた旭川に来るならまたぜひ行きたいお店(*^^*) pic.twitter.com/lwB08It345
おまかせコースは前菜、刺身、煮物、焼き物、寿司、手打ち蕎麦、デザートの他、時期や料金によって若干メニューが変わってくるようです。
メニュー②握りセット
旭川の鮨みなとでお寿司を堪能
— Myumyu (@Miyucats1208) September 22, 2016
どれも素材が良くてとっても美味✨ pic.twitter.com/bt9jJ0RADD
鮨みなとは握りセットも充実しています。くちなし8貫(1,080円)、つゆくさ9貫(1,620円)、あかね9貫(2,160円)、ゆずりは11貫(3,240円)があります。
メニュー③お持ち帰りメニュー
鮨みなとにやってきました。旭川にきたので、新鮮なお寿司を食べます。 pic.twitter.com/rcRMzlnncT
— Navy Studio 3.0 (@hediYSL) September 16, 2015
鮨みなとではお持ち帰りメニューも豊富です!鮨みなとのお寿司をお持ち帰りすることで、ご家族やお友達が喜ぶ顔が浮かびますね!
太巻からさば押し寿司に穴子押し寿司が絶品
此処 知ってます? (@ 鮨みなと in 旭川市) https://t.co/OMcV4KAYVO pic.twitter.com/GPr0EUGrNd
— Yuri-J (@Yuri082468) May 2, 2015
鮨みなとは、お持ち帰りも可能です。太巻(1,500円)、さば押し寿司(980円)、穴子押し寿司(800円)の他、上記握りセットも各種お持ち帰り可能です。
お土産でお寿司を買って帰って来て貰えたら嬉しいですよね!お持ち帰りには別途折代がかかりますので、お会計の際には充分お気を付け下さいね。
鮨みなとはドリンクメニューも充実
旭川に来ております
— 火星 (@Kasei0126) February 28, 2018
鮨みなと ミシュラン1つ星食べログ4.31の寿司屋です
2月最後はここでぶち上げます pic.twitter.com/5l3igkHqlM
鮨みなとはドリンクメニューも充実しています。ビールやウイスキー、果実酒、ソフトドリンクの他、焼酎も芋、米、麦と種類が豊富です。
また、日本酒の種類も地酒を多く揃え、かつ、県外のお酒も数多く揃えています。ワインやシャンパンもお寿司に合うように辛めのラインナップです。
ドリンクの品揃えが充実しているのはとても重要なことです。誰と出かけても楽しくランチやディナーが出来そうですね!安心してお食事が頂けます。
鮨みなとの人気メニュー
旭川の「鮨みなと」 http://t.co/vnJ1Hmjosw でおまかせコースを頂いたんだけど、旬菜を使った料理もとても美味しかったのだけど、やはりお寿司が美味しいので、握りコースの方をオススメしたい。 pic.twitter.com/Vx1H8HjYKh
— seganano (@seganano) June 21, 2014
それでは、鮨みなとでは、どのようなメニューが人気なのでしょうか。鮨みなとはメニューも大変充実していますが、人気のメニューがやはり知りたいですよね!
人気メニュー①つゆくさ
鮨みなと(旭川) https://t.co/f13kkfme9e #tabelog pic.twitter.com/AuFjYzm2Aj
— 或 真宗 (@PRINCIPLE11) December 31, 2017
鮨みなとの人気メニュー「つゆくさ」は、白身、赤身、甘海老、帆立、いか、うに、サーモン、いくら、穴子、玉子が入った大変贅沢なメニューです。9貫ですが、メニューの通り見た目の華やかさもあり、人気のメニューとなっています。お子様や小食の女性、お酒のおつまみにぴったりの量ではないでしょうか。
人気メニュー②旬のおまかせ握り
旭川のミシュランガイド北海道2012に掲載された『鮨みなと』にて旬のおまかせ握り。醤油は一切使わなかったほど新鮮で繊細なネタでした。帰りは見えなくなるまで大将に見送って頂き、最高のおもてなしとお寿司に感動致しました。 pic.twitter.com/jCfo01YBW8
— 絵理 (@HellSonicBallet) April 22, 2014
鮨みなと人気のメニュー「旬のおまかせ握り」は、14貫で4,860円で頂くことが出来ます。旬のネタのみを使用した「旬のおまかせ握り」は、それほど贅沢なものとなっています。
旬のネタを使用するため、いつ訪れても新鮮で美味しいものを頂くことが出来ます。14貫あるため、見た目もボリューミーかつ華やかで、お寿司の素晴らしさを五感で感じることが出来ます。
人気メニュー③くちなし
北海道旭川鮨みなと☆イクラ茶碗蒸し&ウニ&白子絶品◎ お薦めです☆http://t.co/efybXjPx http://t.co/wvClt0VC http://t.co/c4xXqkZd
— カズ (@uriuricat) October 14, 2012
鮨みなと人気のメニュー「くちなし」は、赤身、甘海老、さば、いか、とびっこ、サーモン、穴子、玉子と種類が豊富です。8貫と、お子様や小食の女性、お酒のおつまみにぴったりの量ですね。この量でも充分満足出来ます。
鮨みなとで美味しいお寿司を堪能しよう!
いかがでしたか?ミシュラン1つ星を獲した、旭川の超が付くほどの有名店、鮨みなとでみなさんも楽しいランチタイムやディナータイムを楽しまれてはいかがですか?
ミシュランが付いたお店にしてはリーズナブルに楽しめるので、穴場ですよ。その代り、来店の際にはお店に予約を取ることをおすすめします。
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