豊かな自然と海い囲まれている九州最大の都市福岡県。観光とグルメは日本でも有数の王国となり、今日も観光客とビジネスマン達で賑わっています。

福岡県で発祥し、今や日本全国にその名を轟かせているグルメも数多くあります。豚骨ラーメンもその一つで、その立役者ともなったラーメン屋さんが「一風堂」です。福岡市大名本店でスタートした一風堂は、福岡を飛び出し、日本全国に店舗を展開しており、世界にその名を轟かせています。

世界に豚骨ラーメンの名を轟かせた一風堂大名本店は、どのような歴史を歩み、どのようなこだわりと魅力があるのか、一風堂大名本店ならではの限定メニューと共にたっぷりとご紹介していきます。

九州最大の繁華街福岡市天神内にある大名に本店を構える一風堂は、ビジネス街と飲み屋街が交差する好立地の場所にあります。そのため、ランチの時間はビジネスマン達で賑わい、ディナーの時間や深夜の時間帯にはお酒の締めや観光客で賑わっています。

地元の方たちにも長らく愛されてきた一風堂大名本店は、こだわりぬいた味と歴史が一風堂を支え、常連さん達で賑わう店舗にまで成長しました。そして、一風堂大名本店でしか味わえない貴重な限定メニューは値段と時間を惜しむことなく、常連さんから観光客まで幅広い方たちに支持されています。

一風堂は、大名本店から日本全国の各地、世界まで幅広い地域に出店されており、多くの方に愛されています。そして、各店舗独自のオリジナル限定メニューは、販売開始と同時に一風堂ファンが詰めかけるほどにまで人気沸騰となっています。

一風堂大名本店も例外ではなく、一風堂大名本店独自の限定メニューも用意しております。さあ、一風堂大名本店の限定メニューとはどんなメニューなのか、値段はいくらなのかなど、一風堂大名本店の限定メニューの魅力と値段に迫っていきます。

一風堂大名本店限定のオリジナルメニューで人気が高いのが「元祖白丸元味」でしょう。通常の白丸元味とは違い、スープが昔ながらの豚骨ラーメンと同様に少しどろりと砂色状になっています。

通常の白丸元味は白濁した真っ白なスープが特徴ですが、元祖白丸元味のスープは原点に立ち返ったこだわりの味となっています。元祖白丸元味のお値段は720円で提供されております。白丸元味と食べ比べしてみるのもおすすめです。

一風堂大名本店限定のオリジナルメニューで人気が高いもう一つのメニューが「元祖赤丸新味」です。自家製でこだわりぬいた香味油と辛みそを加えており、ガツンと豚骨の風味が口いっぱいに広がると思いきや、後味がさっぱりとした不思議で美味しいスープが楽しめます。

最初の一口が好みによって分かれるのが元祖赤丸新味ですが、こだわりぬいた元祖赤丸新味は一度食べたら病みつきになる事間違いなしのラーメンに仕上がっています。元祖赤丸新味のお値段は800円で提供されています。

一風堂大名本店と日本全国各地の店舗では、通常提供されている白丸元味と赤丸新味が提供されています。この通常販売されているメニューと一風堂大名本店で販売されている限定メニューには大きな違いがあります。

まず白丸元味ですがスープが真っ白のスープですっきりとした味わいが特徴なのに対して、一風堂大名本店限定のオリジナルメニューでもある元祖白丸元味はスープが少し砂色でどろりとしているのが特徴です。

続いて赤丸新味ですが、こちらもすっきりとした白色のスープから、一風堂大名本店限定のオリジナルメニューの元祖赤丸新味は、ポタージュスープのようなとろみが特徴です。どれも通常メニューから濃厚な味わいになっており、こってりラーメンファンから絶賛の嵐となっています。

一風堂大名本店限定のオリジナルメニューで人気が高かったメニューが「一風堂かさね味」です。2001年に一風堂大名本店限定のオリジナルメニューとして登場し、多くのラーメンファンが時間を惜しんでこのラーメンに舌鼓をうってきました。

しかし、一風堂大名本店限定のオリジナルメニューからは、一風堂かさね味のメニューが外されています。そう、販売終了となってしまいました。しかし、一風堂は大名本店だけではなく、日本全国に店舗があり、一部店舗で一風堂かさね味を楽しむ事ができます。

一風堂大名本店限定のオリジナルメニューで長らくあいされてきた一風堂かさね味は、一風堂大名本店からは無くなってしまいました。しかし、一部店舗限定で一風堂かさね味を楽しむ事ができます。東京の銀座店、町田店、上野広小路天と愛知県名古屋本店の4店舗で一風堂かさね味が味わえます。

一風堂かさね味のお値段は、以前880円で提供されていましたが、現在は800円というお求めやすい値段で一風堂かさね味が楽しめます。東京と名古屋に来た際は、一風堂限定のオリジナルメニューの一風堂かさね味をぜひ注文してみましょう。

一風堂は、大名本店以外の店舗限定で様々な限定メニューを販売しています。江戸式醤油ラーメンを復刻させた「博多中華そば」や「博多担々麺」、千葉県店舗限定のオリジナルメニューで「千葉RED・千葉BLACK」、埼玉県川越インター店限定の「川越とんこつ醤油」、京都錦小路店限定の「ビーガンラーメン」などが販売されています。

一風堂大名本店限定のオリジナルメニューと、日本全国の店舗がこだわりぬいた限定メニューはどれも美味しく、一風堂ここにありと言わしめる美味しいラーメンを販売しています。

これは、創業当時からなるこだわりの信念や歴史が育んだものとして、多くの方が共感し、一風堂を支えてきています。さて、一風堂はどのようにして生まれ、どのようなこだわりを貫いているのか、一風堂の歴史に迫りながら、一風堂の魅力を追いかけてみましょう。

一風堂は日本だけではなく世界にも店舗を展開している事から、博多の老舗ラーメン屋さんと思われる方が非常に多くいらっしゃいます。しかし、一風堂大名本店は1985年10月から創業を開始しており、比較的新しい店舗として驚かれています。

創業当時、クセが強かった博多ラーメンを女性や子供でも食べやすくできないかと考え、こだわりぬいたラーメンが白丸元味です。そして白丸元味から辛味を加えた赤丸新味を販売するようななり、一風堂2大ブランドとしてその名を轟かせています。

女性や子供でも食べやすい味に仕上げた一風堂のラーメンは瞬く間に博多を代表するラーメンに成長し、一風堂大名本店を飛び出し、新横浜ラーメン博物館への出店を皮切りに今や日本全国に店舗を展開しています。

そして一風堂の勢いはとどまる事を知りません。日本を制覇したと思いきや、今度はニューヨークのマンハッタンにも店舗を展開しました。そして、中国の香港や上海に広州、韓国にオーストラリア、マレーシアなどに店舗を拡大し、豚骨ラーメンの地位を不動のものにしています。

世界が誇る最強のグルメ雑誌と言えばミシュランガイドですが、一風堂のニューヨーク店が2009年にミシュランガイドニューヨーク版に掲載されました。レストラン競争が激しいニューヨークでミシュランに選ばれる事は大変名誉であり、一風堂の伝説がまた一つできあがった瞬間でもありました。

一風堂は大名本店から歴史と伝説が始まりましたが、創業当時から変わらない信念とこだわりを持って店舗を運営しています。各店舗のオーナーも一風堂大名本店の信念に共感している方たちで構成されており、店舗限定のオリジナルメニューも、一風堂大名本店の信念とこだわりに基づいて構成されています。

さて、一風堂大名本店の信念とこだわりとはどのようなものがあるのでしょうか。ラーメンの命とも言える麺とスープにスポットを当てて一風堂大名本店のこだわりに迫っていきましょう。

一風堂のラーメンに使用されている麺は、全て特注の一風堂のスープに合わせた特注の麺を使用しています。豚骨のシンプルな旨味を最大限に引き出すために、小麦粉の配分をミクロ単位にまでこだわった麺は、小麦の風味と豚骨が程よくマッチする細麺に仕上げています。

豚骨ラーメンの生命線と言えばやはりスープでしょう。通常の豚骨ラーメンのスープを煮込む時間は8時間から12時間が平均です。しかし、一風堂で提供される豚骨ラーメンのスープは豚頭、ゲンコツ、ロース骨を使用しています。

豚骨本来の臭みを取り除くために豚頭だけで3段階に分けて煮込みます。そしてスープにかける煮込み時間は20時間です。豚頭からは3種類、ゲンコツ、ロース骨から2種類煮込まれたスープをブレンドしてクセのないマイルドなスープに仕上げています。

一風堂大名本店でこだわりぬいた豚骨ラーメンと限定メニューをぜひ食べたいと思う方も非常に多くいらっしゃいます。お車で来店される方は駐車場も心配になってきます。そこで、一風堂大名本店までのアクセス方法と駐車場の情報をご紹介していきます。

一風堂大名本店へのアクセスは電車が一番便利です。福岡最大の繁華街でもある地下鉄空港線か西鉄の天神駅で降りて天神西通りに向かいます。天神西交差点を左に入り、岩田屋さんを目指します。岩田屋さんを左に見てリトルエスタの角を右に曲がって道なりに歩いた左手側に一風堂大名本店があります。

一風堂大名本店は、天神の繁華街に位置しており、残念ながら駐車場の用意はしておりません。しかし、大名周辺ではコインパーキングや百貨店の駐車場などが多数ありますので、近くのコインパーキングか公共の駐車場で車を停めて一風堂大名本店へ向かいましょう。

九州最大の観光とビジネス、グルメの街福岡。その繁華街天神で産声をあげた一風堂大名本店は、大人から子供、女性に至るまで幅広い年代の方に愛されているラーメンです。豚骨ラーメンはクセが強いという風評を覆し、今や世界に誇るジャパニーズフード豚骨ラーメンを世界に向けて発信しています。

そんな一風堂大名本店でスタートしたクセのないスープと小麦の風味豊かな麺は、更に一段階濃厚に仕上げた限定メニューとして登場しました。地元の方のみならず観光客も一風堂大名本店の限定メニューを楽しみに来店されています。

一風堂大名本店がこだわった世界の一風堂ラーメン。原点に立ち返った限定メニューも美味しくさっぱりとした味に仕上がっています。通常メニューと限定メニューを楽しみに、今度のお食事は一風堂大名本店のラーメンで決まりです。