グルメタウンである福岡で最近行列が絶えない、新名物料理があります。それはとりまぶしという料理で、ランチでもディナーでも人気になっています。とりまぶし発祥の店はその名も「とりまぶし」という福岡の中州にある鶏料理専門店です。

うなぎ料理としては馴染みのあるひつまぶしをヒントに生まれたのがとりまぶしです。ひつまぶしよりさっぱりと味わうことができ、小さいお子さんでも美味しく食べることができるメニューです。

中洲川端駅より徒歩5分ほどの場所にある「とりまぶし」は、和風の落ち着いた外観です。福岡でもじわじわと人気が上がってきているとりまぶしは、知る人ぞ知る名物料理なので、穴場グルメと言えます。是非福岡を訪れた際には、グルメタウン福岡の穴場グルメを堪能してみてください。

福岡の新名物とりまぶしを味わうことができる「とりまぶし」は、どんなお店なのでしょうか。お店の雰囲気や、とりまぶしへのお店の想いなどが気になります。そこで、お店の様子やとりまぶしに使用している食材、馴染みのうすいとりまぶしの食べ方についてまとめました。

「とりまぶし」は中洲川端駅より徒歩5分ほどにある、和モダンの落ち着いた外観の店舗です。縄のれんをくぐって中に入ると1階はカウンター席のみ、2階はテーブル席になっています。中洲の路地にある落ち着いた雰囲気のお店ですが、ランチでも仲間との飲み会でも、接待でも気軽に利用することができます。

1階のカウンターは1人でのランチや飲みにぴったりで、テーブル席であればお子さん連れや複数名での来店でも落ち着いて食事をすることができて便利です。シーンに合わせて席を選ぶことができるのも魅力的です。

とりまぶしに使用する鶏肉は、旨みがたっぷりでぷりぷりとした弾力で人気の九州産の銘柄鶏である華味鳥（はなみどり）を使用しています。合わせるお米も、とりまぶしのタレを掛けた時に相性のいい佐賀県産のたんぼの夢という銘柄にこだわっています。

アラカルトメニューなどでつかわれる野菜についても、実際に産地に赴き納得のいく野菜のみを使用するなど食材へのこだわりも強く、極上の味わいが楽しめるお店です。ランチタイムには行列必須の人気店であるのも頷けます。

福岡の新名物となりつつあるとりまぶしですが、まだまだ馴染みのない料理です。そこで、とりまぶしとはどのように食べるのか、4回に分けて楽しめる料理とはどういったものかについてまとめました。「とりまぶし」訪問の際には参考に食べてみてください。

おひつに入っているとりまぶしをそのまま茶わんによそって食べてみましょう。鶏肉の旨みとタレの香ばしさを感じることができます。まずはテーブルの薬味などを使わず、シンプルなとりまぶしの味を楽しみましょう。

そのままのとりまぶしを味わったら、次はテーブルに用意されている7種類の薬味を加えて味わうのがおすすめです。薬味は塩、七味、一味、山椒、胡麻、わさび、小口ネギ、黒コショウ、柚子胡椒、鶏味噌が用意されており好みで選んでみましょう。薬味をブレンドしても味が深まるので、是非トライしてみてください。

3回目の楽しみ方は、半熟卵をとりまぶしにかけて食べてみましょう。タレの甘みととろりとした半熟卵の味わいが見事にマッチして、これまでの食べ方よりさらに旨みが加わり濃厚でまろやかな味わいを楽しむことができます。

水炊きも名物である「とりまぶし」の水炊きのスープをとりまぶしにかけて、お茶漬けのように味わうのが4回目の楽しみ方です。さっぱりとした優しい味わいのスープをかけることで、鶏の濃厚な味わいが際立ちこれまでとは違う味わいでとりまぶしを味わうことができます。

とりまぶしと同じく、華味鶏を使用した水炊きも「とりまぶし」の名物料理になっており、ランチでも味わうことができます。鶏ガラを8時間ほど水素水で煮込んで作られる白湯スープは濃厚な味わいで、ぷりぷりの鶏肉と一緒に味わうと旨みが溢れだします。

こだわりの野菜との相性も良く、女性に人気です。水炊きはまずは塩だけで味わい、そのあと特製のポン酢でさっぱりと味わい、最後はご飯と一緒に雑炊のように食べるのがおすすめです。とりまぶしと一緒に、定番博多グルメも味わってみてください。

ランチタイムには必ずと言っていいほど行列ができている「とりまぶし」では、どんなランチメニューを味わうことができるのか気になります。ランチメニューの中から人気のメニューを4つに厳選してお伝えします。

ランチタイムでも4つの楽しみ方ができるとりまぶしに、半熟卵と水炊きのスープが添えられたとりまぶし御膳が人気です。やはり「とりまぶし」に来たからには外せないメニューです。ランチタイムからとりまぶしの極上の味わいを楽しんで、午後の時間も有意義に過ごすことができそうです。

ねぎまぶし御膳は、ねぎがたっぷりと乗っており香りよりとりまぶしとなっており、ねぎ好きにおすすめのランチメニューです。九州産の大ねぎを使用しており、ねぎの甘みと鶏肉の肉やタレの旨みとの相性が抜群です。

1人用の水炊き鍋で提供される博多水炊き御膳は、「とりまぶし」の2大名物である水炊きを堪能できると膳になっています。水炊きを味わった後に雑炊を楽しみたい場合は、選べるご飯は白米がおすすめです。鶏の旨みたっぷりのかしわ飯と悩んでしまいますが、〆の楽しみ方に合わせて選んでみてください。

「とりまぶし」の名物であるとりまぶしも、水炊きもどっちも味わいたい！という方におすすめなのが、とりまぶし水炊き御膳です。満足度の高い膳になっており、とりまぶしの4回目の楽しみ方の際には、鶏の旨みと野菜の甘さが染み出した水炊きのスープをかけて食べるのがおすすめです。

「とりまぶし」では2名から予約できるコースメニューも豊富に揃っています。すべてのコースに名物のとりまぶしと水炊きがついているので、ボリュームに合わせてコースを選ぶことができます。お得な山笠コースは税込5,000円で、90分の飲み放題もついており人気です。

「とりまぶし」は鶏料理の専門店でもあるので、名物のとりまぶしと水炊き以外にも見逃せないメニューが多くあります。沢山のアラカルトメニューがありますが、中でもジューシーな焼手羽はお酒の肴にぴったりで、1本ずつオーダーできるのも嬉しいポイントです。豊富なアラカルトメニューも見逃せません。

ランチタイムもディナータイムも人気の「とりまぶし」ですが、アクセス方法や駐車場の有無、また営業時間や予約の可否など訪問するにあたり気になることをまとめました。「とりまぶし」を訪れる際の参考にしてみてください。

「とりまぶし」は地下鉄空港線中洲川端町より徒歩1分というアクセスのよい場所にあります。。繁華街である中洲の中でも静かなエリアにあり、女性1人でも安心して訪問することができます。

駅からも近い立地であるため、「とりまぶし」には専用駐車場はありません。車で訪問する際には、中洲川端駅周辺にはコインパーキングが複数ありますので、そちらを利用するようにしてみてください。

定休日は12月31日と1月1日の年末年始のみとなっており、いつでも訪問することができてとても便利です。営業時間は、11時から23時までの通し時間での営業となっているので、予定の間に訪れることが可能です。

ランチタイムはとても混み合うので、ランチには少し早めの開店時間または14時過ぎの少し遅めの時間であれば比較的並ばずに入ることができるのでおすすめです。

人気の「とりまぶし」に確実に入店するには事前に予約をしておくと安心です。予約方法は、電話で予約または「とりまぶし」のホームページからウェブ予約から選ぶことができます。残念ながらランチタイムには予約ができず、ディナータイムのみ予約可能です。予約の際にはコース料理のオーダーが必要なのでご注意ください。

福岡の中州で評判の「とりまぶし」で食べることができる新名物とりまぶしについてご紹介しました。人気店であるため、ディナータイムには予約をおすすめしますが、ランチタイムに訪問の際には訪問時間を前後されると並ぶ時間が短縮できるので、是非検討してみてください。

「とりまぶし」で、注目のとりまぶしはもちろんですが、博多の定番グルメである水炊きも忘れずに堪能して福岡での食事を楽しんでください。