そばといえば奈良時代から続くほどから日本人に愛されている長い歴史がある日本を代表する日本料理として海外でも有名です。そば通という言葉があるほどそばは日本人にとって親しみのある食べ物です。
 

それでは札幌の大盛りから安い、居酒屋で飲んだ後に〆で食べたいそばから、ミシュランガイドに掲載されたそばまでおすすめのそばをランキング方式で22選紹介していきたいと思います。

志の家は札幌では知らない人がいないと言われるほど有名志の家そば屋が志の家さんです。志の家の人気メニューは鴨せいろです。そばとジュージーながらも口の中で脂が溶ける鴨はそばつゆにつけて食べるのが絶品です。

志の家の店内は掛け軸やお庭を眺められたりと、和テイストの空間が広がっており座敷は畳となっており落ち着いた雰囲気の中そばを楽しめる環境になってます。その中で志の家さんのそばを味わうのは雰囲気があり、おそばの味を引き立ててくれる雰囲気となってます。

札幌ガッつけ蕎麦さんの定番メニューといえば豚ガッつけ蕎麦です。新感覚蕎麦でラー油の入ったピリ辛な味付けとなっており、和の代表とされている蕎麦の感覚とは一味違う蕎麦の感覚を札幌ガッつけ蕎麦では味わえます。

札幌ガッつけ蕎麦というお店の名前にある通りガッつけというのはがっついて食べて欲しいという大盛りになっています。またもりガッつけ蕎麦は580円と安い。安くて大盛りでがっついて食べたいという方は是非訪れたいのが札幌ガッつけ蕎麦となっています。

昼はおそばやメイン、夜は居酒屋メインとなるお店が蕎麦切り春のすけです。蕎麦切り春のすけはもり800円とお手頃な価格となっており、居酒屋で締めで食べたいそばでもあります。夜の部では居酒屋メインとなる飲みをメインとした全く雰囲気の変わります。

蕎麦切り春のすけの店内は落ち着いた店舗のでは少し薄暗く雰囲気があります。静かにお蕎麦を楽しめるようになっており、高級感のあるおそば屋さんでは珍しくカウンターがあるのも居酒屋で1人のみができるようになっているのも蕎麦切り春のすけの特徴の１つです。

手打ちそばやま賀はミシュランガイドに紹介されたそばやさんとして知られています。手打ちそばやま賀の定番メニューは、桜えびせいろは静岡県産の桜えびを使用し天ぷらは抹茶塩で味わえる美味しさがあります。そばは更科そばで極細な麺を味わえます。

どのサイトでもランキングでは上位に食い込んでくる手打ちそばやま賀はミシュランでも紹介されただけに常に行列を作っていることでも有名です。ミシュランが認めるそばを味わいたい方はぜひとも手打ちそばやま賀に足を運んでみてはいかがでしょうか？

ミシュランガイドでも紹介されたそばとして有名な手打蕎麦のたぐとは、喉越しのいい更科そばです。手打蕎麦のたぐとの昼セットは大盛りかつ安いことで有名です。そばにえび天、野菜天、五穀ご飯がついて1080円と大盛り、安い、うまいの三拍子が揃っています。

ミシュランガイドにも紹介された手打蕎麦のたぐとの店内はカフェのようなおしゃれな雰囲気があります。手打蕎麦のたぐとはせいろは780円とやすくミシュランに掲載されている中ではお手頃な価格で世界に評価されたそばを味わうことができます。

ミシュランガイドに掲載されたことで有名な手打ち蕎麦 こはしの定番メニューは牡蠣そばです。天ぷらはお塩でいただくこともでき、サクッと揚がっており軽い美味しさとなっています。ミシュランで紹介されたそばをたべたいならこはしで味わうのはおすすめです。

手打ち蕎麦 こはしはモダンチックな店内となっており、おしゃれな空間でそばを味わえることで知られています。冬には店内から見渡せるお庭には雪が積もり、木々と雪の調和が織りなす美しさを眺めながらおそばを味わえるお店となっています。

そば切　雨耕庵はミシュランガイドに紹介された札幌でも人気のそば屋さんです。麺は太麺で喉越しのいいそばとなっています。メニューは品数は多くなく絞って出しているのでこだわりのある品々をいただくことができるのも特徴的です。

そば切　雨耕庵は趣のある建物で、美しい外観と隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。外観には美しい花が咲いており、花が出迎えてくれるという美しさがあります。ミシュランに掲載されたそばを味わいたいならぜひそば切　雨耕庵を訪れてみてはいかがでしょうか？

大番大通店は大盛りで安いを売りにした若者必見のガッツりそばをいただけるお店です。大盛りのざるそばは650円と安い値段設定になっており、大盛りはあまりにも多く中盛からはじめることをおすすめされるほど大盛りでしかも安いのが大番大通店です。

居酒屋としても利用できるのが大番大通店の特徴でコースの飲み放題もあります。コースも3500円からという安い値段設定になっており、〆でそばをいただけるようになっています。安い、大盛りのそばを味わいたい方は大番大通店がおすすめです。

板そばなみ喜は鴨南や海老の天ぷらそばなど多種なメニューが揃っているそばが売りのお店です。看板メニューはとり天ざるそばでボリュームのある大盛り系のそばに加えジューシーなとり天がマッチするそばをいただけるのが板そばなみ喜での楽しみ方です。

古祁庵は静かな雰囲気でそばを味わえる風流のある店内となっており人気の鴨せいろは鴨ダシが効いており、上品なそばをいただけます。おすすめはサクサクの天ぷらで、特に海老の天ぷらはサクサクで美味しく天ぷら目当てで来る方も多いほどなのが古祁庵です。

そば喜香庵の定番メニューといえば何と言ってもゆず香る鴨そばです。太麺に絡まるつゆは絶品となっています。蕎麦の量は女性でも少ないと感じるかと思いますので、大盛りにしてそばをいただくと満足できる量になります。

そば切黒むぎのおすすめメニューは冷たいそばはせいろ、なっとう、ばくだんを中心に暖かいそばを含めて20種類以上と多種多様なそばがあります。バリエーションのあるそばを味わいたいならぜひともそば切黒むぎに足を運んでみてはいかがでしょうか。

蕎麦喰い処利めい庵は美しい庭があり、庭を見ながらいただけるおすすめメニューは地鶏せいろそばです。地鶏肉はジュージーで柔らかく味わい深く、この地鶏せいろそば目当てに来る方も多いおすすめのそばです。

正直庵の人気メニューはかしわせいろできのこの入ったつゆはここでしか味わえないおすすめメニューとなっています。古くからある地元民に親しみのあるお店で地元の方に愛されている人気店でもあります。

蕎麦屋酒しの崎の昼は定食メニューとなっておりガッツリとした働いているサラリーマンを納得させる量のある品々が並びます。夜になると晩酌セットといったお酒とそばをたしなめる居酒屋に変わります。蕎麦屋酒しの崎のそばは手打ちそばを楽しめるお店です。

花蕎は何と言ってもそば本来の味が美味しいと札幌でも評判のお店と知られています。いわゆる田舎蕎麦がおすすめで、手打ちそばの名店で太麺が売りです。また隠れ家的な店内が評判のお店が花蕎です。

花旬庵日生札幌ビル店はテーブル席や一人でも訪れやすい人気チェーンのそば屋さんとなっています。特徴は蕎麦のセット絵ニューでも1000円を超えない安い値段設定で大盛りでお腹いっぱいになるだけの満足感があります。

そば甚の定番メニューは2種類のお蕎麦を楽しめるお好み膳となっています。このそば屋さんの特徴は大盛りでしかもサクサクの天ぷらは特徴的な盛り方で提供され、キスや海老の天ぷら等多種にわたる天ぷらで楽しめます。

そばバー　イングは一人のみで利用できそばを最後にいただける居酒屋気分で訪れることのできるお店です。サイドメニューはえだまめやだし巻き卵といった居酒屋の定番メニューが200円前後の安いメニューが並び毎日そばバー　イングに通えるリーズナブルさが売りです。

蕎麦HIKARIのそばはなんといっても素朴さです。飾り気のないそばは安い大盛りのそばで、そば本来の味を味わえるのが特徴となっています。蕎麦HIKARIの売りはお酒と共に楽しめるサイドメニューです。だし巻き卵やかき揚げと〆に美味しいそばを味わえるお店となっています。

居酒屋の雰囲気でお酒とそばを味わえるのが酒とそばまるきです。おつまみとお酒でほろ酔いになった後にそばで〆るという流れは定番な流れとなっています。味わい深いそばつゆは絶品で酔った体にいい味になっているのが酒とそばまるきでのお酒と蕎麦の楽しみ方です。

みなとの人気メニューはなんといっても冷たいそばならもりとざる、温かいそばならカケとかしわと親子という定番メニューがあります。太麺そばはガッツリした大盛りで値段も安い。満足できるそばが特徴のそば屋さんです。

いかがでしたでしょうか？落ち着いた雰囲気でそばを楽しめる有名店や大盛りで安いガッツリしたお店、さらにはミシュランに掲載されたお店まで多数あったかと思います。ぜひとも札幌に足を運んだ際はそば屋さんに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？