福岡の屋台からスタートし、今や日本全国にその名を轟かせる純粋とんこつラーメン店「一蘭（いちらん）」。とんこつラーメンの真ん中に赤いタレをのせるのがスタンダードのラーメンです。食券制なのはもちろん、隣席の間に仕切りを立て、麺や味の濃さをオーダーできる用紙は、一蘭独特のシステムとして有名です。

さて、一蘭は全国にチェーン店を持つとんこつラーメン店のパイオニア的存在ですが、古くから地元福岡の方には名の知れた存在となっており、とんこつラーメンのライバル店「一風堂」と度々比較され、一蘭派か一風堂派かで議論が巻き起こるほどにまで人気を博しています。

日本全国に一蘭の名前を轟かせ、東京を始めとした大都市には必ず店舗があるとまで言われています。東北地方と四国地方の出店はこれからですので、東北の一蘭ファンは、吉報が届くように日々を過ごしています。

さて、福岡県で産声を上げた一蘭ですが、現在福岡県内で15の店舗を持つ、激戦のとんこつラーメン地区ではトップの座に君臨しています。初出店となった那の川店を皮切りに、本店や北九州まで幅広い場所で店舗を運営しています。

一蘭は、とんこつラーメン店では独特のオーダーシステムを採用していますが、本店や各店舗においても限定メニューやサービスを独自に展開している店舗もあります。重箱を器にしたラーメンや、合格祈願に発売される合格麺などが有名です。

限定メニューも様々あり、本店を始めとした全国で展開している限定メニューもあえれば、店舗独自で採用している限定メニューと様々あり、一蘭各店舗において、様々な試行錯誤で店舗間の差別化を図っています。

更に注目したいのが、ご家庭でも一蘭の味が楽しめるように、お土産も準備されています。インターネットで購入できるのはもちろん、本店を始めに各店舗お持ち帰りがしやすいお土産が各種用意されており、日本人のみならず、外国人観光客にも人気を博しています。

一蘭の限定メニューやお土産は、基本全国の一蘭に展開されているものもありますが、本店や福岡県内のみで展開されている限定メニューも存在します。重箱入りラーメンや合格麺を筆頭に、福岡県内や全国の一蘭ファンが駆けつける福岡県内限定のメニューやお土産をぜひ見ていきましょう。

福岡県内限定の一蘭メニュー、最初にご紹介するのは「合格麺」です。福岡県内は九州大学を筆頭に、全国有数の受験激戦区ですので、ゲンを担いだ合格祈願の限定メニューは、各飲食店が知恵を絞って販売をしています。

さて、一蘭では本店を始めとした福岡県内店舗において、受験シーズン到来時には合格麺が販売開始となります。合格にちなんだ器の形は五角形になっており、麺の長さは合格にちなんだ「59ｃｍ」と、通常の麺より長めにしてあるのが特徴です。カードには合格を祈願した製麺所の紹介も記載されており、受験生も合格に向けて一蘭の合格麺を楽しんでいます。

福岡県内限定の一蘭メニュー、続いてご紹介するのは「ラー麦麺」です。ラー麦とは福岡県内で生産されるラーメン専用の小麦で、小麦の生産にあたっては、一蘭が全面的にバックアップした事で有名となりました。

ラー麦を使用した麺は、通常の小麦とは違い、ラーメン独特の粘りとコシがより一層引き立つように品種改良されています。一蘭のお店でラー麦麺を楽しめる店舗は、「小戸店」と「大宰府店」の2店舗となっています。

福岡県内限定の一蘭メニュー、続いてご紹介するのは「剛鉄麺（ごうてつめん）」です。一蘭総本店を始めとした、日本全国のとんこつラーメンのお店では、麺の硬さを事前にオーダーできるのが大きな特徴で、「やわ」、「ふつう」、「かた」、「ばりかた」、「はりがね」、「こなおとし」と様々な面の硬さがお好みでチョイスできます。

とんこつラーメンの麺は細麺のため、食べている最中に麺が伸びてしまって食感が台無しになってしまう事もあります。そこで、硬さを選ぶ事になりますが、一蘭の限定メニュー剛鉄麺は、一番の硬さ「こなおとし」を遥かに凌ぐ針金のような硬さをもっているのが大きな特徴です。剛鉄麺は「西新店」のみの提供となっています。

福岡県内限定の一蘭メニュー、続いてご紹介するのは「重箱入り釜だれとんこつラーメン」です。釜だれとはチャーシューを煮る時に出る煮汁の事で、この煮汁を一蘭のベーススープに入れて提供しています。器は重箱を使用しており、高級感をより一層引き立ててくれます。最後までスープを飲み干すと、重箱の底に一蘭からのメッセージが記載されています。

とんこつラーメンは、豚の骨や肉を長時間煮込んでスープを作っているため、本場福岡のとんこつラーメンは正に「とんこつの匂い」が充満しています。

一蘭のスープはとんこつの臭みを極力消していますので、物足りなさを感じる方は重箱入り釜だれとんこつラーメンを注文すると良いでしょう。重箱入り釜だれとんこつラーメンは「天神通り西店」と「キャナルシティ博多店」で提供しています。

一蘭は、本店を始めとした各店舗で重箱入り釜だれとんこつラーメンやラー麦麺など限定メニューやサービスを提供していますが、本店などで販売しているお土産もまた魅力の一つでもあります。一蘭のお土産はご家庭でいつでも一蘭のラーメンが楽しめ、インターネットでも注文できるのが大きな特徴です。

重箱入り釜だれとんこつラーメンは、期間限定でインターネットの販売やお土産でも評判だった品ですが、福岡県内限定のお土産もまた存在します。それが「一蘭ラーメンちぢれ麵」です。通常のとんこつラーメンの麺は細麺のストレートが定番ですが、これがちぢれ麺と姿を変え、お土産として提供されています。

福岡県の醍醐味と言えば、やはり屋台です。全盛期と比較すれば屋台は少なくなりましたが、現在も博多の屋台は地元のお客様から観光客まで、幅広い層に支持されている、福岡ならではの食の文化の一つでもあります。

さて、一蘭は屋台から出発して現在の地位を確立しましたが、現在でも一蘭の屋台は博多に現存しています。重箱入り釜だれとんこつラーメンやお土産を堪能した後は、一蘭の屋台で昔懐かしの一蘭を楽しむのもおすすめです。

一蘭の限定メニューやお土産を楽しんだ後は、いよいよ福岡県内で展開している一蘭の店舗を見ていきましょう。現在は福岡県内で15店舗の一蘭のお店がありますが、駅に近い、通いやすい、限定メニューがあるなど個性的な一蘭の店舗が目白押しとなっています。一蘭が誇る自慢の店舗をじっくりと見ていきましょう。

福岡県内で経営している一蘭のお店、まず最初にご紹介するのは「那の川店」さんです。一蘭が最初に店舗を出店したのが那の川店で、一蘭の歴史はここから始まりました。店舗も創業当時のままで、昔懐かしの一蘭のラーメンを楽しむ事ができます。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「一蘭本社総本店」さんです。一蘭の本社ビルがある1階に店舗を構えており、一蘭の情報は、全て蓄積され、各店舗に展開されます。一杯のラーメンに情熱を傾けた姿勢は創業当時と変わらず、がんこ親父の一蘭ラーメンが楽しめるお店となっています。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「博多店」さんです。博多のサンプラザ地下に店舗を構えており、仕事の昼食や帰りに、休日のショッピングで一蘭を楽しめる好立地な場所で運営しています。とんこつラーメン1本に絞った経営スタイルを貫く運営方式は、ラーメン激戦区博多でも根強い支持を得ています。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「キャナルシティ博多店」さんです。ご存じ限定メニュー重箱入り釜だれとんこつラーメンが楽しめるお店で、限定メニューを求めて一蘭ファンが足を運びます。博多で有名なデートスポットキャナルシティ博多で、一蘭のラーメンを心行くまで楽しみましょう。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「福岡空港店」です。こちらのお店では、全国で15店舗しか実践していない「幸せコール」を実施しています。店内が幸せと希望で溢れるように願いを込めてメッセージを発する事で言霊としてお客様を笑顔にします。

さて、福岡空港と言えば、福岡駅と並ぶ九州の玄関口でもあります。降り立った九州の美味かもんが一同に味わえる店舗が集結していますので、福岡と言えばとんこつラーメン、とんこつラーメンと言えば一蘭を合言葉に、最初に一蘭で九州の美味かもんを堪能しましょう。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「天神通り西店」です。キャナルシティ博多店と同様、限定メニューの重箱入り釜だれとんこつラーメンが楽しめるお店です。九州最大の繁華街天神で一蘭のラーメンが楽しめるお店で有名です。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「一蘭の森店」です。一蘭のラーメンはこちらで製造されており、出来立てを真空パックにした後、全国の一蘭へ発送されて行きます。製造された麺やスープを出来立ての状態で楽しむ事ができ、学校の社会科見学から会社の慰安旅行、外国人の観光ツアーで人気のお店です。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「西新店」さんです。限定メニュー剛鉄麺を提供している一蘭唯一のお店で、こなおとし以上の硬さの麺を体感しようと、多くの一蘭ファンが訪れています。休日前は朝4時まで営業していますので、お酒の締めにもおすすめのお店です。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「小戸店」さんです。限定メニュー「ラー麦麺」を提供しているお店で、進化された一蘭の麺を楽しみたい方におすすめのお店です。24時間営業となっているため、夜勤明けの方や朝にラーメンを楽しみたい方に人気のお店です。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「太宰府店」さんです。周辺にはとんこつラーメン店が軒を連ねる正にラーメン激戦区の中で店舗を運営しています。そんなライバル達に差をつけるべく、限定メニュー「ラー麦麺」を販売しており、他店と差別化を図っている事でも有名です。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「太宰府参道店」さんです。受験生への応援メニュー「合格麺」を販売している事でも有名で、店内は合格祈願にちなんだアイテムを数多く取り揃えております。

太宰府と言えば、学問の神様菅原道真公が祀られている太宰府天満宮が有名で、九州各地や日本全国から合格祈願で様々な方が参拝に訪れます。太宰府天満宮周辺の飲食店やお店では、合格祈願の縁起の良いものが数多く並んでおり、一蘭の合格麺は必ず合格すると確信できるメニューの一つとなっています。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「小倉店」さんです。福岡ナンバー2の大都市北九州市小倉で店舗を運営しています。一蘭のラーメンを楽しんだ後に抹茶杏仁豆腐を楽しむのがステータスとなっており、ラーメンと抹茶杏仁豆腐の組み合わせは最高のインスタ映えとなっています。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「新宮店」です。福岡工業大学近く、国道3号線沿いに店舗を構えており、大学生からトラックの運転手さんまで、幅広い層に人気のお店です。新宮店周辺には福岡工業大学、九州産業大学、福岡女子大学など学校が数多くあり、一蘭新宮店はどの時間帯でも学生さんを必ず見かけます。

福岡県内で経営している一蘭のお店、続いてご紹介するのは「古賀SA店」さんです。高速道路のサービスエリアで一蘭のラーメンが楽しめる唯一のお店として人気があり、下り線の古賀サービスエリアまで引き返して一蘭のラーメンを求めてくるお客様もいます。

福岡県内で経営している一蘭のお店、最後にご紹介するのは「引野店」さんです。都市高速黒崎IC近くに店舗を構えており、これから高速に向かう前のお食事処や、高速を降りた後の食事タイムとして人気があるお店です。24時間営業でトラックの運転手さんやタクシーの運転手さんが喜ぶお店としても有名です。

福岡県は九州最大の美味かもんが集まる事で有名なグルメ王国でもあり激戦区でもあります。そのため福岡の方は舌が肥えており、美食家の舌を唸らせようと各飲食店が切磋琢磨して腕を磨いています。特にとんこつラーメンと言えば福岡と言われているように、とんこつラーメンには海原雄山もビックリするほど厳しい事で有名です。

そんなとんこつラーメン激戦区で不動の地位を築き上げた一蘭は、屋台をスタートしてから現在まで創業当時の味を守り続け、福岡とんこつラーメンの地位向上に寄与してきました。外国人にとんこつラーメンと言えば「ICHIRAN（一蘭）」と返ってくるほどにまでなりました。

そんな一蘭は、とんこつラーメンファンの方も、そうでない方もぜひ一度は味わっていただきたい至高の一杯です。地元福岡の方も、出張や観光で福岡を訪れた方も、滞在中にはぜひ至高の一杯「一蘭のラーメン」を堪能しましょう。