福岡県のお土産として、喜ばれる物と言えばかなりの数を思いつきます。ひよこ饅頭に鳩サブレ、豚骨ラーメンに餃子など、福岡の美味かもんはグルメだけではなく、お土産も死角はありません。しかし、福岡土産で誰もが喜ぶお土産不動のトップに君臨し続ける食材があります。それが「明太子」です。

福岡の明太子と言えば、数々のグルメ漫画に登場し、映画やアニメで高視聴率をだした「美味しんぼ」でも美味しさや魅力が紹介されています。一般ではなかなか買えない高級食材明太子も、お土産で渡せばたちまちに人気の的になる事間違いなしです。

さて、この博多名物明太子は、どのような魅力があり、どのような歴史があるのか、そしてどのお店で明太子を購入すればよいか、知りたい方も大勢いらっしゃいます。そこで、明太子の歴史を踏まえながら、美味しい明太子が購入できるおすすめのお店をピックアップしてご紹介します。

博多で生まれた明太子は、全国で販売されるようになり、今や一大ブランドにまで成長した会社もあります。現在ではインターネットも普及し、ネット通販でも博多の名物明太子が24時間いつでもどこでも購入できる時代になりました。

しかし、現地でしか手に入らない希少品や、観光でお土産にするから価値があるものもあります。福岡の名物明太子は、それが色濃く反映されるお土産の一つでもあります。有名店の明太子を福岡の販売店で直接買うために、人気店もピックアップしてご紹介します。

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福岡博多で明太子が誕生し、現在では日本全国にその名を轟かせる福岡名物明太子ですが、誕生当初は中々購入する人がおらず、困っていた時期もあります。しかし、諦めずに試行錯誤を繰り返した結果、ようやく購入する人が増えてきます。福岡の中洲市場で販売をスタートした明太子は、口コミが広がり、今や福岡を代表する人気グルメにまで成長しました。

明太子の原料ともなるのが、スケトウダラの卵巣になります。スケトウダラは北太平洋に住んでいる場合が多く、玄界灘や東シナ海ではスケトウダラは住みにくい場所になります。そのため、明太子の原料になるスケトウダラの卵巣は、北海道から仕入れているお店が多いのです。

明太子誕生秘話は、福岡県の博多から生まれます。戦後の昭和23年に食料品店を開業した明太子の老舗メーカー、「ふくや」さんですが、オリジナル商品を作って他社との差別化を図ろうと意気込みます。ふくやのひいおじいさんが、韓国の釜山で海運業をしていた縁で、当時韓国で主流の食材であったタラコを仕入れます。

年末に偶然手に入ったタラコ、これが大きなターニングポイントになります。初めに釜山の名物ミョンランジョがきっかけになります。ミョンランジョとは、スケトウダラの卵巣に唐辛子に塩、ゴマとニンニクを混ぜて発酵させた食べ物で、チャンジャに近い食べ物です。

現在では、韓国でもミョンランジョは福岡の明太子と同様の形をしており、韓国の人からは、「日本でも韓国の明太子が味わえる」と、日本と韓国の食文化が上手く融合されています。

福岡の明太子は、実は韓国の料理をヒントにしたものでした。名前の由来も、もちろん韓国からきています。韓国語で「明太」はスケトウダラになります。その卵を使用しますからスケトウダラの「子供」を合わせて、現在の「明太子」と名付けられるようになりました。

明太子の歴史は、韓国の料理から始まり、日本に広まっていった歴史がありました。その美味しさを長年継承し続ける明太子は、時代が変わっても変わらぬ美味しさを、皆さんにお届けしています。さて、美味しいと評判の明太子も、実際に味わってみなければ凄さを表現するのに困ってしまいます。

そこで、福岡に観光に行ったら、直接福岡のお店に行って、念願の明太子をお土産で購入しましょう。そして、ご家庭で福岡自慢の明太子を存分に味わいましょう。しかし、明太子を販売しているお店は、福岡県内だけでかなりの店舗数があり、どこで購入すれば良いか迷ってしまいます。

そこで、福岡でおすすめする明太子ブランドのお店をランキング形式にして発表していきます。同じ明太子でも、各社工夫を凝らしており、味や個性も全く違います。お店ごとに明太子を購入して食べ比べしてみるのもおすすめです。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第10位は「まるいち」さんです。塩分を控えめにし、辛さをマイルドに仕上げた名物の明太子は、お子様からお年寄りまで幅広い年代に人気があります。。厳選された食材に、創業当時から変わらない手法で生産される明太子は、昔懐かしの明太子を食卓に運んでくれます。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第9位は「かねふく」さんです。人気演歌歌手氷川きよしさんも一押しの明太子は、全国でも知る人ぞ知る有名ブランドになっています。原料の仕入れは全て自社で行っており、下ごしらえから卵の熟度に至るまで、厳しいチェックを潜り抜けたエリートの卵のみを使用しています。

完成後の品質検査も非常に厳しく、生き残った明太子のみがお店に並ぶ事で有名です。厳しい検査に合格したかねふくの明太子は、名物を通り越して至高のグルメとして皆様の食卓へお届けします。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第8位は「福太郎」さんです。福太郎さんと言えば名物でもあるめんべいが人気ですが、その他にも明太子が有名です。厳選された卵を、数種類の調味液を使って二度漬けを行い、コクと味の深みを出しています。

明太子のラインアップが豊富な事でも有名で、パンやパスタなどに合う明太子を販売している事で、外国人にも人気が高い明太子を製造、販売しています。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第7位は「須弥山(すみせん)」さんです。船の上で厳選されたわずかな卵を原料とし、ブレンドされた調味液を二度漬けして味わい深い明太子に仕上げています。明太子を高級品と言わしめる美味しさが人気の秘訣となり、お土産用の器も明太子用にこだわったものを販売している事で有名です。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第6位は「やまや」さんです。汁物用のおだしが人気のやまやさんですが、明太子も負けないくらいの名物お土産になっています。

卵を秘伝のたれに漬け込む時間は何と168時間です。熟成され、これ以上ないというベストな状態で販売される明太子は、お土産で人気が出るほど美味しさと味わい深さが楽しめる事でしょう。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第5位は「ひろしょう」さんです。北海道産スケトウダラの卵巣のみを厳選し、鮮度の高いまま塩漬けにした明太子は粒が立ち、香り豊かで食感が良い事で有名です。天ぷら屋さんもさる事ながら、ひろしょうさんの販売店は行列ができるほどの人気店となっています。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第4位は「博多 椒房庵」さんです。お出汁やおつまみ、卵焼きの素など、様々な食材を販売している事で有名な博多 椒房庵さんですが、明太子も人気がある商品の一つです。

醤油屋さんからスタートした博多 椒房庵さんは、そのノウハウを活かし、良質なたらこのみを使用し、秘伝の辛子ダレに漬け込み、3～4日熟成させます。一つ一つ手作業で完成された明太子は、辛さの後に美味しさと優しさが伝わってくる愛情たっぷりの一本に仕上がっています。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第3位は「福さ屋」さんです。11月～4月までに獲れるたらこを厳選し、手作業で吟味した後、イワシを使った魚醤を使用して味に深みを与えています。

辛さの中に甘みがある明太子は、お土産やご家庭の食卓に大変喜ばれる一品として、福岡県内ではお中元やお歳暮、贈答品などに人気が高い一品です。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、第2位は「稚加榮（ちかえ）」さんです。福岡でも指折りの料亭として有名な稚加榮さんですが、料亭の腕とノウハウを活かした明太子は絶品と人気が高い商品です。

素材から目利きの達人がたらこから手作業で吟味をし、1本1本手作りで、梱包は最新の注意を払って菜箸を使って盛り付けをしています。料亭の腕と心がこもった明太子は、ブランド以上の価値と美味しさを皆様にお届けします。

福岡博多でおすすめする明太子ブランド、堂々の1位に輝いたのは「ふくや」さんです。日本全国で知らない人はいないであろうキングオブ明太子、それがふくやさんです。明太子生みの親でもありながら、福岡の皆さんで作った明太子と、元祖を名乗らない謙虚で懐の深い経営方針は、明太子の味と心にも表れています。

着色料を一切使わず、昔ながらの製法を継承し続けているふくやさんの明太子は、昔懐かしの味と思い出を蘇らせてくれます。辛さの後にほんのり甘さがでる明太子は、全国どこでも喜ばれる一品として活躍してくれる事でしょう。

福岡が生んだ、日本自慢のグルメ、それが「明太子」です。福岡の美味かもんの一つでもあり、福岡屈指のグルメ明太子は数多くの方にお土産を渡し、数えきれない人の方に美味しさを届けてきました。どこでも手に入るようで、美味しい明太子は福岡でないと味わえない、それが明太子の魅力でもあります。

福岡は、明太子には負けない美味かもんが数多くあります。福岡の美味かもんを求めて今日も日本各地から、数々の美食家が足を運んでいます。福岡に観光に来たら、まずは美味かもんを堪能し、観光名所を巡り、明太子をお土産に買って帰りましょう。素敵な思い出と美味しさが明太子を口にする度に蘇ってきます。