北海道の人気グルメといえば、ラーメンや海鮮、スープカレーなどが浮かびますが、美味しいおそばが食べられるお店もたくさんあります。今回は老舗店や人気店などおすすめのそば屋15店をランキングでご紹介します。そばの収穫量日本一の北海道だからこそ味わえるこだわりのおそばをぜひ堪能してください。

地元北海道で収穫されたそば粉を使った手打ちそばが味わえるお店もたくさんあります。そば粉はもちろん、混ぜ合わせる水にもこだわった老舗のお店やつゆや副菜にもこだわった人気のお店もあります。

それでは、早速千歳市にあるおすすめのそば屋さんをご紹介します。手打ちそばや老舗のそば屋、北海道産のそば粉にこだわるお店など、人気のお店が盛りだくさんです。

ランキング1位のこちらのお店は、そば粉や小麦粉は作付けから製粉までお店で手がけ、ボタンと北早生の2種類そ混ぜ合わせた玄そばを使い、味と風味にこだわった手打ちそばを味わうことが出来ます。十割そば週末のみになりますが、てんぷらそばやもりそばが人気の老舗店です。

お店の入り口には野菜の直売所があり、新鮮な野菜を買うことも出来ます。レジで食券を購入し、後ろのほうにある食堂でそばを食べることが出来ます。こじんまりと営業していますが、テレビなどでも取り上げられる人気店です。

続いてランキング2位のこちらのお店は、地元千歳市駒里で収穫されたそばを多くの人に味わってもらうため、駒里の農業協同組合が始めたお店です。低温保存の玄そばを毎日自家製粉し、ナイベツ川の名水で打った、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のそばを味わうことが出来ます。

通常メニューは手打ちそばではありませんが、数量限定で+100円で手打ちそばに変更することが出来、さらに土日限定で+250円で十割そばに変更することが出来ます。

ランキング3位は「思君楼 本店」で、大正8年に創業し、3代続く老舗のそば店です。店内は老舗らしくどこか懐かしい雰囲気で、極太で田舎風の手打ちそばが味わえます。太い麺が苦手、という人は細麺を選ぶことが出来るのも嬉しいポイントです。

麺はコシが強く噛み応えがあり、そばの香りを楽しむことが出来ます。季節の野菜などの天ぷらはサクッと揚げられ、そばと一緒に味わうことが出来る天ざるが人気があります。

ランキング4位は、地元の人に愛され続けている老舗です。大きな三角屋根には大きな文字で「幌加内そば」と書かれており、自慢の麺は手打ちで、細めの9割そばは喉越しが良く、独特の風味を味わうことが出来ます。おすすめのメニューは「地鶏せいろ」で、無料で大盛にできる嬉しいサービスがあります。

カウンター席に座ると、目の前に池と森が広がっており、自然を感じながら美味しいそばを食べることが出来ます。運がよければ、撒かれたひまわりの種につられてエゾリスが見られることもあるそうです。

ランキング5位は、昭和36年に開店以来多くの人に愛されている老舗です。老舗らしいどこか懐かしい昭和の雰囲気のです。そばは細めで喉越しが良く、カツオの出汁がしっかり効いたつゆと良く合います。

店内にはテーブル席とカウンター席があり、家族連れにも一人でも入りやすい雰囲気です。「にしんそば」が有名ですが、千歳店では天ぷらも人気があり、「天ざるそば」や「てんぷらそば」が人気です。

6位は、北海道に本物のそばを広めようと設立された製麺所が経営するごまそば遊鶴の千歳北栄支店です。麺にはそば粉と特製のつなぎ粉に合わせて黒すりゴマが練りこまれており、独特の風味を味わうことが出来ます。麺は手打ちではありませんが、そば職人の動きを再現した特製の製麺機で製造されています。

無添加にこだわり、麺の材料からつゆの材料まですべてにこだわって、自然の風味を感じることが出来ます。天ぷらそばやカツとじそばなどが人気で、そばの実ごはんをセットにすることも出来ます。

ランキング7位は、店内はこじんまりとしていますが、カウンターもあり一人でも立ち寄りやすい雰囲気のお店です。座敷もあるので、家族連れでもゆっくりそばを楽しめます。そばは地元千歳産のそば粉にこだわった手打ちそばで、細めでコシが強く、そば本来の香りを楽しむことが出来ます。

つゆは返しが控えめだが出汁が効いており、少し濃いと感じる人が多いようです。もりそばとかけそばを半分ずつ味わえる「ハーフ＆ハーフ」もあります。昼間からお酒を楽しめることもおすすめポイントの一つです。

ランキング8位のこちらは、札幌市内に10店舗ある「ごまそば八雲」のうちの1店舗ですが、新千歳空港店では上質な地元北海道産のそば粉をしており、上品な喉越しが味わえます。そば粉を練る水やそばつゆにもこだわり、昆布やカツオ節の豊かな香りが楽しめます。

手打ちではありませんが、毎日札幌市内にある自社製麺所で製麺され、各店に運ばれます。季節や気温、湿度によって水の量を変えているので、通年変わらず美味しさを楽しむことが出来ます。

ランキング9位のこちらのお店は、北海道産の玄そばを使用し、自家製粉したそば粉を使った手打ちの8割そばを食べることが出来ます。玄そばの保管温度にもこだわり、徹底した温度管理をしています。たれの材料にもこだわり、添加物や化学調味料は無添加にもこだわっています。

ランキング10位は、支笏湖第一ホテル翠山亭の朝食レストラン「草庵」です。ホテルにありますが、宿泊客以外も利用することが出来ます。手打ちの十割そばをリーズナブルな価格で食べることが出来ます。麺はコシのある細麺で、田舎そばと更科そばを選ぶことが出来ます。

ランキング11位は、地元のお客さんで賑わう「そば処 神田」です。そば処とありますが、丼ものやラーメンなどのそば以外のメニューがあり、そばとのセットメニューがおすすめです。麺は喉越しの良い、太めでコシが強い麺で、つゆはしっかりとした味付けになっています。

ランチタイムは無料に大盛に出来る嬉しいサービスもあるので、通常だと1人前にセイロ2枚が入っていますが、大盛にするとなんと4枚で出てきます。「天丼そばセット」や「とりセイロ」が人気のメニューです。

ランキング12位のこちらのお店も古くからある老舗で、そばにゴマを混ぜ合わせて作られたごまそばを味わうことが出来ます。ボリュームたっぷりの麺は細めでコシがあり喉越しが良く、つゆは甘めでちょうど良い濃さで麺に良く合います。おすすめは、常連さんにも人気の「冷やしたぬきそば」や「そば定食」です。

こちらのお店は、夜21:00～翌3:00(平日は2:00)と深夜の営業をしているので、飲んだ後に利用することが多い老舗のお店です。麺は細めで喉越しがよく、柚子が入っているのが特徴です。そばをすすると柚子がほのかに香り、クセになる味わいです。おすすめは人気の「かけそば」や「ざるそば」です。

こちらはちとせモール内にあり、こだわりのそばとラーメンを食べることが出来ます。そばの麺には道内産の小麦をブレンドし、あえて熟成させず麺本来の風味を楽しめます。手打ちではありませんが、麺は白い細めの更科そばで、つゆは甘めです。メニューが豊富で、同時に2つの味を楽しめるセットメニューがおすすめです。

こちらは、新千歳空港ターミナル内にあり、朝の9時から夜の9時まで営業しており、お酒もあるので旅の始まりにも終わりにもおすすめです。地産地消をモットーに、北海道産のそばを使っており、太目の麺はそばの風味を味わえます。そば屋ですがカツ丼が人気で、両方味わえるセットメニューがおすすめです。

いかがでしたでしょうか。あなた好みのおそば屋さんは見つかりましたか？今回ご紹介したように、老舗のお店や人気のお店がたくさんあります。ぜひ千歳で美味しいそばを味わってみてください。