夏の観光や旅行先として人気がある北海道。その理由の一つとして挙げられるのは「グルメ」です。自然豊かな大地や海に囲まれた北海道で食べる野菜や海鮮は、他の土地では味わえないものです。ここから、夏の北海道で食べるべき「グルメ」を紹介していきます。

北海道を旅行するなら夏がおすすめです。地域によって異なりますが、夏の北海道の平均気温は18度～22度程度ととても過ごしやすいですし、なんといっても夏に旬となる食べ物が沢山あります。また、見るべき観光地が多く、北海道は食べて良し遊んで良しと旅行に最適なスポットであります。
 

札幌は北海道の新鮮な海の幸が集まる北の台所といわれています。夏に旬を迎える海産物としてイカやウニ、野菜や果物であれば、じゃがいもやとうもろこしや夕張メロン等が、夏を旬とします。昨今ではお取り寄せをできるものもありますが、現地で食べることにまさることはできません。

ここからは、夏の北海道で人気のグルメスポットをお伝えいたします。夏の北海道には食べるべきグルメが多くあります。海鮮や野菜・果物やスイーツなど北海道の特産品を、余すことなく紹介していきます。

夏の北海道で人気のグルメとして1つ目に紹介するのは「ウニ」です。ウニは1年中食べることができますが、最も旬な時期は6～9月中旬頃となり、夏は最も美味しくウニと食べられる季節であります。

現在、世界一のウニ消費国は日本、世界で最もウニが好きな国民です。旬の「ウニ」を求めて旅行先を北海道にする人も多くいるようです。是非、夏の北海道で旬の「ウニ」をお試しください。

夏に旬を迎える美味しい「ウニ」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「食堂丸善」です。「食堂丸善」のうにめし丼は、全国ご当地どんぶり選手権で2年連続グランプリを獲得、史上初の殿丼(殿堂)入りをしており、ウニを心ゆくまで堪能できます。

夏の北海道で人気のグルメとして次に紹介するのは「メロン」です。メロンといっても様々な品種がありますが、ここでは全国的に有名な夕張メロンを紹介します。果肉は赤みを帯びたオレンジ色、とてもジューシーで、口の中で自然に溶けるような食感です。

夕張メロンは、6月下旬頃から7月末頃にかけてが収穫のピークを迎えます。そのため、初夏には夕張メロンを求めて訪れる観光客が多く集まります。また、夕張メロンを使ったスイーツもとても人気があります。

夏に旬を迎える美味しい「メロン」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「夕張メロン市場」です。「夕張メロン市場」では、地元特産品の夕張メロンはもちろんその他の農産物の販売を行っています。また、メロンを使ったスイーツのお土産も販売しています。

夏の北海道で人気のグルメとして3つ目に紹介するのは「とうもろこし」です。北海道のとうもろこしの一番の旬は8月～9月となります。とうもろこしは鮮度が大切です。是非、現地で採れたてを食べるべきです。

とうもろこしには多くの品種があり、中でも人気があるのが、非常に糖度が高い「味来」、実がぎっしりと詰まって甘みが強い「ゴールドラッシュ」、とても甘く生でも食べられる「ピュアホワイト」等があります。食べ比べてみるのも面白いかと思います。

夏に旬を迎える美味しい「とうもろこし」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「とうきびワゴン」です。とうきびワゴンとは、北海道札幌市の大通公園で展開する屋台です。大通り公園の名物となっていて、焼きとうきびやゆでとうきびを手軽に味わうことができます。

夏の北海道で人気のグルメ、次に紹介するのは「スルメイカ」です。東シナ海で秋に生まれたイカの群れは餌を求めて日本海を北上。成熟してちょうど食べ頃になる時期に函館近海を通過します。そのため、函館では旬で美味しいスルメイカを食べることができるのです。

スルメイカは、漬け焼きや一夜干しなど色々な食べ方がありますが、現地で食べるならコリコリとした食感を楽しめるイカ刺しがおすすめです。函館に行った際は、水揚げされたばかりの新鮮なイカ刺しを食べるべきです。

夏に旬を迎える美味しい「スルメイカ」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「函館朝市」です。函館朝市は、約250のお店が軒を連ね常に賑わっています。函館朝市では、水揚げされたイカを生きたままいけすへ。その場でさばいて食べるイカ刺しは絶品です。

函館朝市は、スルメイカ以外にも新鮮な海鮮や北海道ラーメン等、様々なグルメを味わうことができるため観光客にとても人気があります。また、特産品であるウニの佃煮やいくら等のお土産を購入することができます。

夏の北海道で人気のグルメ、次に紹介するのは「北海シマエビ」です。北海度に行ったら海鮮を食べたいですが、特におすすめするのが北海シマエビです。北海シマエビは、きれいな海でしか生息できず希少かつ高級なエビです。

塩ゆでで食べるのが一般的ですが、年に2回の漁期の間だけ地元で食べられる刺身がとても美味です。例年６月中旬と10月中旬が漁期であり、そのタイミングを見計らって北海シマエビを食べにくる観光客もいます。是非、地元で食べるべき特産品です。

夏に旬を迎える美味しい「北海シマエビ」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「酔楽まる太」です。酔楽まる太には、北海シマエビを自身の腕でゆで上げる水産加工職人がいるのでゆでたてのプリっとした北海シマエビを食べられます。その他、北海シマエビ天丼もおすすめです。

夏の北海道で人気のグルメ、次に紹介するのは「ソフトクリーム」です。北海道といえば、広い牧場をイメージする人も多いと思います。北海道の生乳生産量は、2位の栃木県を大きく突き放し断トツ1位です。そんな北海道には、美味しいソフトクリームを食べられるお店が沢山あります。

美味しいソフトクリームを食べられるおすすめスポットとして紹介するのは、「ミルクホール」です。紋別郡興部町は、新鮮な牛乳で有名です。卵やバニラは使用せずおこっぺ牛乳だけで作られているとのことです。美味しい牛乳で作られたソフトクリームは絶品です。

夏の北海道で人気のグルメ、次に紹介するのは「じゃがいも」です。じゃがいもの収穫量、全国一を誇るのは北海道です。じゃがいもには、男爵やメークイン以外にもホッカイコガネ、キタアカリ等とても多くの品種があり、北海道では様々な品種のじゃがいもが生産されています。

夏に旬を迎える美味しい「じゃがいも」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「大地のフリット」です。大地のフリットでは、産地、品種、様々なカットを好きな味付けで食べることができる、フレンチフライ専門店です。じゃがいもを心ゆくまで食べたいなら大地のフリットへ足を運ぶべきです。

北海道に行ったら新鮮な海鮮を食べたいと思います。次に紹介する夏の人気グルメは「ホッキ貝」です。ホッキ貝の漁期は春と夏となっており新鮮なホッキ貝を食べられる期間は限られています。新鮮なホッキ貝は、刺身で食べるべきです。その他、濃厚な旨みのホッキ貝カレーもおすすめです。
 

夏に旬を迎える美味しい「ホッキ貝」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「マルトマ食堂」です。マルトマ食堂では、獲れたての海鮮をそのまま調理しています。また、ホッキ貝をふんだんに使用しホッキ本来の味を生かした料理を味わうことができます。

おすすめ料理としては、マルトマ名物のホッキ貝カレーや生ホッキ丼。ホッキ貝以外では、獲れたて新鮮な素材をふんだんにのっけたボリューム満点の海鮮丼がおすすめです。マルトマ食堂でしか食べられない美味があります。

次に紹介する北海道の夏の人気グルメは「昆布」です。昆布が大きく成長する7月から9月、北海道の夏の風物詩である昆布漁が行われます。昆布料理として代表的なものが松前漬け。昆布の他、イカやホタテなど北海道の特産物をふんだんに使用している松前漬けは是非食べるべき一品です。

おすすめするスポットとして紹介するのは、「北海道昆布館」です。北海道昆布館は「見て、食べて、感じて」をキャッチフレーズとして昆布を紹介してくれるスポットです。昆布の歴史・生態が学べる他、たれ付松前漬やおしゃぶり昆布等の販売、また、変わり種として昆布ソフトクリームも食べることができます。

次に紹介する北海道の夏の人気グルメは「蕎麦」です。北海道が日本一の蕎麦の産地であることは意外と知られていないかもしれません。北海道の広大な大地で育った蕎麦粉を使用した蕎麦は、香りがとても豊かであり人気があります。北海道へ蕎麦を目当てに訪れる観光客も珍しくありません。

夏に旬を迎える美味しい「蕎麦」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは、「幌加内そば 雪月花」です。北海道産の蕎麦粉を使用していて、腰がしっかりした歯ごたえのある蕎麦を提供してくれます。また、蕎麦の風味や甘さを感じられるのも特徴で地元の人にも人気があるお店です。

北海道に行ったら海鮮を食べたいと思いますが、次に紹介する夏の人気グルメは「花咲ガニ」です。根室で花咲ガニを漁獲できる期間は7月から9月と、まさに夏の期間しか食べられない幻のカニです。花咲ガニは、身が引き締まっていながら柔らかく深見のある甘みがあり、毛がにやタラバとは違う美味しさを持ちます。

美味しい「花咲ガニ」を食べられるおすすめするスポットとして紹介するのは「かに屋めし屋 大八」です。根室の漁港にある「かに屋めし屋 大八」では、花咲ガニを美味しく頂くことができます。中でもおすすめは、花咲ガニのむき身入りプレミアムラーメンです。カニのだしが美味しいスープ、また、むき身がたっぷり100ｇも入っていて大満足の一品です。

最後に紹介する北海道の夏グルメは「ビール」です。北海道といえばビールという印象をもつ人も多いと思います。麦とホップの生産が盛んな北海道では美味しいビールを味わうことができます。

美味しいビールを堪能できるおすすめスポットして紹介するのは、「大通り公園のビアガーデン」です。大通公園では毎年、札幌夏まつりの一環としてビアガーデンが開催されます。北海道の旬なグルメを食べながらビールを飲めるイベントであり多くの観光客が集まります。

ここまで、北海道で食べるべき夏グルメを紹介してきました。ご紹介してきたように北海道には、多くの特産品やグルメがあります。紹介してきたものは、海の恵み・大地に育った野菜や果物等、恵まれた自然がある北海道でしか味わえないものです。北海道でグルメを食べ尽くしてみてはいかがでしょうか。