日本三大夜景に数えられる北の大地の玄関口、函館。西洋から入ってきた文化と歴史に彩られた港町は観光名所としても有名です。

楽しい観光に欠かせないのが美味しいグルメですが、函館を代表するグルメが塩ラーメン。中国からの来日者が函館に店を構えて、彼らの故郷のラーメン屋を開業したのが函館塩ラーメンの起源と言われています。

函館に限らず、北海道のグルメは観光客の舌をうならせます。中でも北海道三大ラーメンは知る人が多いことでしょう。

旭川の醤油、札幌の味噌、そして函館の塩はそれぞれ特徴がありますが、北海道ラーメンとして共通しているのはラードをたっぷりと使用しているということです。豪雪地帯ならではの生活の知恵で、ラードがスープの表面に膜を張ることによって熱気が逃げるのを防ぎ、いつでも美味しい熱々スープを飲むことが出来るのです。

函館朝市といえばかもめ！というほどの口コミの多い有名店です。朝市ならではの北海道海の幸をふんだんに使った海鮮ラーメンがここのウリ。

海鮮にはやはり「塩」が美味しいです。さっぱりした中に魚介の旨味が詰まったその味は、GLAYのメンバーもお気に入りという店でファンの来店も後を絶ちません。

函館朝市にある「かもめ」は函館駅、函館駅前より徒歩10分ほどに位置します。朝市にも店舗にも専用の駐車場はありませんので、お車でお越しの方はJR駅前の駐車場をご利用ください。函館朝市は絶品のグルメが集結しています。こちらから朝市の詳細情報をご覧いただけます。

函館朝市は街の中心地にありますので各駅から徒歩でのアクセスも良好です。函館の街散策も兼ねて徒歩で向かうのがおすすめです。

朝市にあるお店の中でも、食べログなどの口コミサイトでも美味しい！と人気の高いかもめのラーメン。朝市から来た北海道の海の幸がふんだんに使われています。

「うにら~めん1050円」。高級食材であるウニがラーメンに乗っかってる衝撃。朝市の鮮度の良い地物だからこそ出来る味です。

あっさりスープと濃厚蒸しウニの相性が抜群。このラーメンを求めて良い口コミを元にリピートしに朝市に足を運ぶお客さんも多いです。

「かもめホタテら~めん950円」。焼きホタテが豪快に塩スープに浸かっている一杯です。

ウニと違い焼きにすることが、香ばしさに加えて外はパリッと仲はジューシー厚みなホタテの旨みを引き出します。美味しいという一言以外に言葉は要りません。

「かもめ塩ら~めん800円」。これぞベーシック。さっぱり朝市での朝ラーにおすすめです。

中細ちぢれ麺と、少し甘めの塩スープをしっかり味わう事ができます。口コミ1番人気でもあるので、どれが良いか分からないとお困りの方はまずこれを注文しましょう。

朝市らしく朝から昼にかけてしか営業していない美味しいと評判の定食屋さん。函館塩ラーメンはもちろんのこと、焼き魚の定食、いかめしが「味の一番」名物です。

函館朝市にある「味の一番」へ空港からお越しの方は、まず函館駅を目指しましょう。函館朝市は駅から200ｍほどの距離にあります。函館空港から函館駅までのアクセス方法はこちら。
 

味の一番も、かもめ同様専用の駐車場はありません。駅の駐車場に停めて徒歩で朝市に向かいましょう。函館駅から朝市までは徒歩10分ほどです。

朝市周辺の定食屋の中でも口コミ評価がかなり高いです。魚メインの定食と塩ラーメンを一緒に食べる方もいます。

これを求めに函館朝市「味の一番」に訪れる人も多数。しっかりとした弾力で噛み応えのあるイカと、そのエキスがしみ込んだご飯は絶品です。

朝市でとれたての新鮮な海の幸が盛りだくさんの「味の一番」イチオシのメニュー。プチプチいくらとトロトロうにの相性が良く、気づくとペロリとたいらげてしまっています。

中細ストレート麺にあっさり塩スープがベストマッチです。朝市だけあって朝からサクッとラーメンを食べたい人におすすめ。少し物足りない人はイクラ丼とセットもアリです。

かもめ、味の一番。これら以外にも函館朝市、そしてその周辺には有名な函館塩ラーメンのお店があります。朝だけでなく昼食、飲み会後の〆にもおススメです。

「はこだて塩ラーメン700円」。ラードたっぷりのスープに中細ストレートの麺が良く合います。

ラードのコクが良く出ていて、まろやかな舌触りなのにギュッと凝縮されたような旨みのあるスープです。ラードがしつこくないので、サラッとスープも飲み干せてしっかり体もあったまる一杯です。

「味彩塩拉麺750円」。ストレートの細麺に、魚介のダシが出たまろやかな塩スープが良く合います。

ツルっとした透明なスープには標準でメンマ、玉子、チャーシューがトッピングされています。付近にホテルも多いので、夜の一杯に最適です。

「函館塩ラーメン650円」。あっさりとした鶏ガラベースのスープに細ストレート麺がベストマッチ。

塩ラーメンももちろん人気ですが、口コミとして評価が高いのは、塩ラーメンにイカ刺し、ライスのついた函館定食。函館産の美味しいを一度に味わえる人気メニューです。

古くから港町として栄えてきた函館、そして函館朝市。その港町は今でも多くの文化や人を受け入れ進化する、北海道を代表する都市となっています。

ウニにイカ、イクラにそしてラーメンが朝から晩まで楽しめる街で北の大地を思う存分味わいましょう！函館の朝市に行かれる方は、以下も併せてご覧ください。