福島県の喜多方市に、喜多方ラーメンの老舗「源来軒」があります。いまや喜多方ラーメンは喜多方市発祥のご当地ラーメンとして有名で、喜多方市内だけでも数多くの喜多方ラーメン屋が点在していますが、その元祖とも言える老舗が「源来軒」なのです。源来軒は昔ながらの味を受け継いでいる歴史深い店舗です。

源来軒の歴史は古く、昭和2年に源来軒の創業者である藩欽星（ばんきんせい）が屋台を引きながら支那そばを売り歩いたのが始まりと言われおり、それが今の喜多方ラーメンの元祖と言われている由縁です。なので喜多方ラーメン発祥の店舗として源来軒は特に有名です。

喜多方ラーメンは、札幌、博多と並び日本三大ラーメンの一つに数えられるほど人気のラーメンです。最近では県内外にも喜多方ラーメンを提供しているお店が増えてきましたが、その何店舗もある喜多方ラーメンの発祥の店が源来軒であり、連日昔ながらの味を求め多くの人が訪れる名店となっています。

県内外からも元祖喜多方ラーメンを求め多くのお客さんが訪れますが、源来軒は地元でも評判の大変人気の店舗です。昔から変わらない喜多方ラーメンの味を求め、多くの地元のお客さんが訪れています。

源来軒は喜多方ラーメン発祥の老舗であることから、その評判を聞きつけ連日多くのお客さんが訪れますが、休日は行列ができることもあるほど。30分、45分、長いときで1時間ほどかかることもあるそうです。

行列がなく、スムーズに入店できたらラッキーですが、行列に並んでからやっとの思いで食べるラーメンはそれはそれでおいしく感じそうですね。行列が苦手な人はランチタイムを避けて来店することをおすすめします。

全国から元祖喜多方ラーメンの味を求めてお客さんが訪れる源来軒ですが、ここまで多くの人を魅了する源来軒の喜多方ラーメンは一体どういうラーメンなのでしょうか。

まだ食べたことのない人にもわかりやすく源来軒の喜多方ラーメンの特徴をご紹介します。これを読んだら源来軒の喜多方ラーメンを食べたくなること間違いなしです。

源来軒の喜多方ラーメンのスープは、鶏がらベースのあっさりとした醤油味のスープが特徴です。そのベースに魚介出汁などが加わり甘さがあるスープとなっています。

喜多方ラーメンは基本的に醤油味ですが、店舗によっては塩や味噌など他の味のスープも出しているところもあるそうです。しかし源来軒では昔からの歴史を守り醤油味のスープのみ提供しています。

源来軒の麺は太めで平たい縮れ麺が特徴的です。この麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれており、水分を多く含ませじっくり寝かせてつくる麺で、麺の幅が太いのが特徴です。

源来軒の麺は全て手造りにこだわっており、そのため一般的なラーメンの麺とは違う独特な歯ごたえと食感、縮れの麺を味わうことができます。また平打ち熟成多加水麺はスープとよく絡むので、源来軒の喜多方ラーメンの美味しさが一層増します。

源来軒の喜多方ラーメンにはチャーシュー、なると、メンマ、ねぎといった素朴な素材がトッピングされています。余分な味付けをせず、素材の味が活かされているトッピングが、源来軒の喜多方ラーメンのあっさりした醤油味のスープと相性抜群になっています。

源来軒の特徴をご紹介してきましたが、以下では源来軒で評判の人気メニューについて詳しくご紹介します。定番のラーメンから餃子まで源来軒の評判の高い人気メニューをご紹介するので、まだ行ったことのない方は是非参考にしてください。

源来軒の定番のラーメンは、昔ながらのシンプルな醤油ラーメンとなっています。スッキリとした口当たりのスープは、いくら食べ進めても飽きがこない味として評判です。

このラーメンが源来軒で一番人気の定番のラーメンで、初めて来店したお客さんのほとんどが定番のラーメンを注文します。それほど源来軒のラーメンは初めて訪れた人に是非食べてもらいたい評判の高い一杯となっています。

創業当時から長い間受け継がれてきた歴史深い源来軒の喜多方ラーメンを是非ご賞味ください。ラーメンのお値段は700円です。

源来軒のチャーシューメンは、定番人気のラーメンに麺が見えないほどチャーシューがトッピングされた、ボリュームたっぷりのラーメンです。あっさりしていて、やわらかいチャーシューはスープとの相性抜群で、チャーシューの味が引き立つラーメンになっています。

醤油スープとチャーシューの香りが相まった、食欲をそそられるボリューミーなチャーシューメンは特に男性に人気のラーメンで、チャーシュー好きの人には堪らない一品となっています。チャーシューメンのお値段は850円です。

源来軒のねぎラーメンは、定番のラーメンに刻んだねぎとチャーシューを黒胡椒などで和えたものがトッピングされた、シンプルながらねぎ好きには堪らないラーメンです。

黒胡椒が効いており、すこし辛めの味つけになっているねぎラーメンは、ねぎ好きのお客さんには評判の高いメニューです。定番のラーメンに隠れて、ねぎラーメンも人気があるメニューとなっています。ねぎラーメンのお値段は850円です。

源来軒の餃子は、ラーメンと同じく大変人気の一品です。薄めの餃子の皮にニンニクの効いた、たっぷりの具が入っている餃子はとてもジューシーで食べ応えがあります。

餃子の焼き目の部分もカリカリで美味しく、たっぷりの柔らかい具が特徴的な源来軒の餃子は美味しいと評判で、大変満足できる一品として、とても人気があります。源来軒に来店されるお客さんの大半がラーメンと一緒に餃子を注文します。餃子のお値段は550円です。

ここまで源来軒についてや、源来軒の人気メニューなどをご紹介しました。以下では源来軒で販売されているお土産をはじめ、店舗やアクセスの詳細情報をご紹介します。是非参考にしてお出かけください。

源来軒では、ご家庭でも気軽に元祖喜多方ラーメンの味を楽しめるように、4食分の生麺とスープがセットになったお土産が販売されています。商品の中にはおいしく作るための説明書が同封されているので、ご家庭で本格的な喜多方ラーメンを楽しむことができます。

源来軒の昔ながらの喜多方ラーメンの味を楽しめるお土産なので自分用を含め、友人知人用に買っていけば、喜ばれること間違いなしのお土産となっています。

ご当地ラーメンとして人気の喜多方ラーメン。全国に喜多方ラーメンを提供する店舗は数多くありますが、昔から変わらない喜多方ラーメンを味わうなら、まず「源来軒」へ食べに行くことをおすすめします。

素朴ながらも深い味わいのあるラーメンは、一度食べたらまた食べたくなってしまうこと間違いなしです。福島県に訪れた際は是非喜多方ラーメン発祥の店舗「源来軒」へ足を運んでみてください。自分だけのお気に入りのメニューを見つけられるかもしれません。