【福岡】博多の水炊きが美味しい有名店TOP16！地元民が厳選！

全国には、様々なご当地グルメが存在しています。その中でも特におすすめなのが、博多のグルメである「水炊き」です。水炊きと言えば鍋の種類の1つとして知られていますが、あまり食べたことがないという人もいるかもしれません。

本場の水炊きはとても美味しくて、思わず虜になってしまう人も少なくありません。今回はそんな博多の水炊きで有名なお店を掘り下げていきますので、ぜひ参考にしてみてください。

水炊きとは、鍋に水を入れて好みの食材を煮込む料理です。水炊きが誕生したのは明治時代と言われており、博多の水炊きでは主に鶏肉や白菜、ネギを入れることが多いようです。中には、塩でスープに味を付けており、そのまま味わえる場合もあります。

また、水炊きは水から煮込む料理として知られていたのですが、最近では鶏からとったスープを利用することも多くなっています。あらかじめとっておいた鶏のスープで煮込むことで、初めから美味しい水炊きを楽しむことができるようになります。

今回は、博多の中でも特に美味しいと言われている水炊きのお店をランキング形式でご紹介していきます。中には予約が必須の有名店もあれば、お得なランチを堪能できるお店もあるのでシチュエーションに合わせて選んでみてください。

もちろん、ランキング外のお店でも美味しい場所は多数存在しているので、熊本県に訪れる際は、ぜひ博多のご当地グルメである水炊きを食べてみてください。きっと、ハマってしまうこと間違いなしです。

つくよみは博多駅近くにある水炊きが美味しいと有名なお店で、ランチ営業も行っています。つくよみには水炊きだけでなく、もつ煮や馬刺し、活サバなどのメニューも取りそろえられており、主に居酒屋として利用されることが多いです。

また、つくよみには個室があるのか、薄暗い照明がラグジュアリーな雰囲気を持っています。そのため、飲み会で利用されるだけでなく、デートで水炊きを食べたいと考えている場合にもつくよみがおすすめです。

ねぎやは博多グルメである水炊きが特におすすめで、名前の通りたくさんのネギを入れることで美味しさが倍増します。ねぎやでは濃厚なコラーゲンスープが使われている他、たくさんの香味野菜が入っているので女性にもおすすめです。

薄くスライスされた鶏肉は、生でも食べられるほど新鮮です。そのため、ねぎやの水炊きを食べるのであれば、軽くスープに浸してからすぐに食べるようにしてください。また、ねぎやはランチ営業も行っていますので、お得に楽しみたい場合はランチがおすすめです。

水炊き 凡ではブランド鶏である華味鳥が水炊きに使われており、他にも玉ねぎや春菊といった野菜もたっぷり入っています。水炊き 凡は少し変わった食べ方が有名で、ポン酢だけでなく、塩を入れて食べるという食べ方もあるようです。

また、水炊き 凡では辛いスープを利用した味噌鍋を楽しむことができます。水炊きがベースとなっているため、濃厚なスープに味噌の深みが加わってより美味しく食べることができるでしょう。もちろん単品も用意されているので、色々なメニューを注文してみてください。

鳥善 西中洲別館は水炊きと焼き鳥で有名なお店です。ランチ営業は行っておらず、博多駅の近くにあるわけでもないようようです。しかし、遅い時間までお店が開いている他、とにかく美味しい水炊きが食べられるお店として有名となっています。

鳥善 西中洲別館は店内の雰囲気がラグジュアリーで、デートに利用するのにおすすめなお店です。テーブル席もありますが個室は予約する方が確実なので、予約をする際は電話予約を利用してください。

金のわらじはランチ営業も行っている水炊きのお店で、ランチ営業だとお得に水炊きを楽しむことができます。また、水炊きを食べた後はご飯を投入することで、コラーゲンたっぷりなスープを最後まで味わうことができるでしょう。

また、金のわらじで利用されているスープは鶏の髄まで煮込んだものなので、白濁しています。これは鶏の旨みが凝縮されているということなので、野菜や鶏肉に絡めて食べてみてください。〆の雑炊を食べる際は、ネギなどの薬味を入れて食べるとより一層美味しいです。

博多料理 銀河は博多駅ではなく呉服駅近くにあるお店で、ビルの高い場所から博多の綺麗な夜景を眺めながら水炊きを楽しむことができます。もちろん食事も美味しいと有名なお店で、予約も受け付けているようです。

また、博多料理 銀河では水炊きだけでなく、和食を中心としたランチやディナー個室での食事を楽しめるといったメリットもあります。特に、個室を利用する際や予約が必須なので注意してください。

とりまぶしのランチは、1人1人小さいお鍋で水炊きが提供されます。また、お得に有名店の美味しい水炊きを楽しみたいと考えている人は、ぜひとりまぶしのランチ営業に訪れてみてはどうでしょうか。

とりまぶしではその名の通り、鶏肉を使ったひつまぶしが人気となっています。ランチならとりまぶしと水炊きがセットになったメニューもありますので、どちらも楽しみたい人にはランチがおすすめです。

料亭 新三浦 博多本店は博多駅から少し離れた場所にある有名店で、ランチとディナーではコース内容が異なります。昼なら梅コースと藤コース、夜なら桜コースと松コースがあるようです。特に、夜のコースは内容が多くなるので注意してください。

また、料亭 新三浦 博多本店では美味しいお酒も提供しています。他にも料亭 新三浦 博多本店で利用されているスープが秘伝とも言われており、鶏や野菜の旨みをより一層引き立ててくれることでしょう。

博多水炊き専門 橙はランチ営業から行っているお店で、水炊きを始める段階から、食べ頃までを店員さんがすべて行ってくれます。そのため、博多の美味しい水炊きを一番おいしく食べたいと考えている人には、博多水炊き専門 橙がおすすめです。

また、博多水炊き専門 橙では初めにスープだけを堪能し、最後には〆のそうめんや雑炊を選ぶことができます。美味しいお酒も提供されているので、気になる方はぜひ一度足を運んでみてください。

博多水炊き とり田 博多本店はお取り寄せも行っているお店で、ランチは水炊きだけでなく、チキン南蛮や親子丼セット、シンガポールライスなどを楽しむことができます。ディナーなら、水炊きが人気なのでぜひディナーに訪れてみましょう。

また、博多水炊き とり田 博多本店のお取り寄せはミシュランガイドにも認定されています。ラーメンがついているセットなどもあるので、手軽に楽しみたい方はお取り寄せも利用してみてはどうでしょうか。

先ほどは、博多でおすすめな水炊きの美味しい有名店を16位から7位までご紹介しました。中には予約が必須となっている有名店もあるのですが、博多にはもっと美味しい水炊きが食べられると言われているお店があります。

ここからはそんな有名店のランキング6位から4位までを紹介していきますので、気になる方はぜひ参考にしてみてください。

博多水炊き 大和で利用されているスープは6時間以上も煮込まれた濃厚なスープで、はかた地どりを利用しています。はかた地は九州産の鶏ガラで、仕上げの味付けは塩のみとなっているため、素材の味を楽しむことができます。

もちろんそのまま食べても美味しいですし、特製のポン酢を使っても美味しく食べることができるでしょう。また、博多水炊き 大和はウェブ予約を行うこともできますので、ぜひ予約も利用してみてください。

博多水たき元祖 水月は水炊きの発祥とも言われており、最後の一滴までスープを飲みたいと思ってしまうほどの美味しさです。まずはスープに塩とネギを入れて楽しみ、次は野菜や鶏を入れて柚子胡椒で楽しみます。

〆にはご飯や乾燥麺を使って、最後の一滴まで楽しんでみてください。また、博多水たき元祖 水月ではいくつか水炊きのコースが用意されている他、単品で唐揚げや肝の甘露煮も用意されています。

博多味処いろはは、水炊きとすき焼きで有名なお店です。水炊きのスープには佐賀の赤鶏からだしをとって、初めはスープを柚子胡椒と塩のみで味わうそうです。また、博多味処いろはでは〆にちゃんぽん麺も用意されています。

博多味処いろはには水炊きやすき焼きのコースだけでなく、一品料理として熊本直送の馬刺しや地鶏刺身の盛り合わせ、明太子なども用意されていますので、博多グルメを味わいたい人には博多味処いろはがおすすめです。

先ほどは、博多でおすすめな水炊きの有名店を6位から4位までご紹介しました。しかし、博多には予約が必須の大人気店がまだ存在しています。そのため、ここからはランキング3位から1位の人気店について紹介していきましょう。

どこも人気のお店となっていますので、訪れる際はぜひ予約してから訪れるようにしてください。事前に予約しておくことによって、スムーズに人気店の美味しい水炊きを堪能することができるでしょう。

博多水炊き 濵田屋はこだわり抜いたスープを利用した水炊きが名物で、スープだけでなく、食材にも一切妥協を許しません。透明なスープには新鮮な鶏ガラとエキスが溶け込んでいるので、野菜や鶏との相性が抜群です。

また、博多水炊き 濵田屋はウェブでプランを予約することができます。プランとしては水炊きセットや水炊きコースなどがあるので、その時の気分やシチュエーションに合わせてコースを予約してみてはどうでしょうか。

水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店は博多駅の近くに位置している人気店で、本場の水炊きを堪能することができます。水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店では特製のポン酢があり、スープに合うように作られているそうです。

水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店には金華コースや華コース、味コースなどが用意されています。もちろん、単品の料理も多数取り揃えられていますので、気になる方はぜひ一度水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店に足を運んでみてください。

水たき 長野は予約必須と言われている超人気店で、こじんまりとしたお店となっています。門をくぐった先は高級料亭のようで、個室で水たき 長野を楽しめる部屋も用意されているので、気になる方は事前に予約しておきましょう。

また、水たき 長野で用意されている水炊きは2種類で、骨のついている鶏かつみれを選ぶことが可能です。ただし、2つの種類の鶏をミックスして注文することもできますので、ぜひミックスしたメニューを注文してみてはどうでしょうか。

博多のご当地グルメである水炊きは、色々なお店で食べることができます。しかし、せっかく博多に訪れるのであれば、美味しい水炊きを食べてみたいと考えている人が多いはずです。その場合は、今回紹介した人気店に足を運んでみてはどうでしょうか。

水炊きは一見単純な料理に見えてしまいますが、とても奥が深い料理です。お店によってそれぞれ使っている鶏やダシが異なる場合もありますので、気になる方はぜひ博多の水炊き巡りをしてみてください。きっと、お気に入りのお店を見つけることができるはずです。