職人が握る至高の寿司！佐伯「寿司海道」で絶品の人気店15選！

大分県最南端の町である佐伯市はリアス式海岸の地形があります。天然の漁港が昔から多く、新鮮な魚介が豊富に獲れることで広く知られています。新鮮な魚がたくさん獲れることから佐伯には寿司屋が多く、「寿司屋海道」と呼ばれています。

佐伯の寿司海道には大きなネタが載った見た目のインパクトが強い豪華なお寿司や鮮度抜群のお寿司などがいただけます。回転寿司などでは到底食べられない、鮮度命のおいしいネタ尽くしのお寿司が食べられます。値段がリーズナブルなお店もあるのでぜひチェックしてみてください。

豊後水道に面したリアス式海岸が美しい大分県の佐伯市にある佐伯寿司海道ですが、とにかくおいしいお寿司をあちこちで味わえるのが魅力です。こだわりのネタやランチの提供も行っています。駅から近いお店もあるので旅の途中気軽に立ち寄ることができるお店も多いです。佐伯「寿司海道」で絶品のお寿司が食べられるお店を15軒厳選してお伝えします。

佐伯市の北端にある上浦にある自然豊かな場所にあるのがしらなみ鮨です。佐伯港で仕入れる新鮮なネタは厳選した新鮮なものを取り揃えています。店内にはカウンター席8席のほか4名掛けのテーブル席が4席あります。無料駐車場も6台ほどあるので、車でのアクセスも便利です。

佐伯寿司海道のお寿司を佐伯寿司という名前で提供していますが、こちらでのおすすめは瀬会寿司です。値段が1,600円とリーズナブルで人気があります。その他にも並は1,000円、上も2,000円と気軽においしいお寿司を食べられます。ランチメニューはありませんが、好みに合わせて食後コーヒーのサービスもありおすすめです。

亀八寿司は、個室やカウンターなど様々な客席が選べておいしい佐伯寿司が食べられる40年以上の歴史をもつ人気のお店です。2階建ての店舗の1階は10席のカウンター席のほか、3室の個室があります。2階には個室が3室と30名まで利用できる大広間があり、お1人様からファミリー、団体と幅広いニーズに応えています。

佐伯寿司海道ならではのプリプリのネタが人気で、新鮮な海鮮はもとより地元佐伯の食材やヘルシーな山菜を取り入れた創作寿司もネタに使っており、オリジナリティあふれるお寿司を堪能することができます。地元の人や国内各地だけでなく海外の観光客からも人気があります。また、ディナータイムだけでなくランチタイムも多くの観光客が利用します。

佐伯寿司海道にある幸寿司は、職人の技が光る美しい佐伯寿司が食べられることで人気のお店です。その日に上がった新鮮なネタを使用しているので、日によって違うネタを味わうことができます。佐伯寿司海道メニューは地元で採れたネタを中心にした握りずし8貫と桶寿司がついています。

通常メニューは値段が1,300円の並の他に中と上、特上とあります。その他にも旬の地元のネタをメインにして握りずしや穴子天巻、椀物とデザートまでついているぜいたくなサミット寿司もおすすめです。店内にはカウンター席と個室が10席あるので、目的や好みに応じておいしい佐伯寿司が食べられます。

寿司 源は佐伯寿司海道にある寿司職人をして50年以上というベテランの福永守さんが握る絶品のお寿司が食べられるお店です。地元の新鮮なネタを使うのは当然のこと、ベテラン職人ならではのオリジナル創作寿司が大人気です。海道メニューの「源さんの地魚にぎり」は色とりどりの見た目が美しいお寿司を堪能することができます。

店内で提供している佐伯寿司には並・中・上・特上とあり、一番値段が低い並は1,296円とリーズナブルです。豊後佐伯寿司は値段が3,240円、店主のこだわりが詰まったぜいたくな美味彩貴寿司の値段は4,104円です。店内にはカウンター7席の他、4名掛けの個室が3室あります。駅から徒歩圏内とアクセスが良いのも魅力です。

寿し好は身のしまったプリプリで大振りのネタがのったおいしいお寿司が食べられる佐伯海道の人気寿司店です。店内の1階にはおしゃれなカウンター席が12席と落ち着いた雰囲気とこだわりの内装の小上がり部屋が3部屋あります。2階には55名まで収容可能な座敷があります。宴会や結納など様々な用途で使われています。

寿し好の店内で食べられるお寿司のサイズは2種類から選ぶことができ、佐伯寿司らしい大振りのネタがのったお寿司と食べやすくて小さめサイズのお寿司があります。自慢の豊後水道地魚寿司は値段が5貫1,200円からで、その他にも中寿司、上寿司、特上寿司とあります。

寿し好には無料で停められる駐車場が8台分あるので、車でも来店可能です。また、ランチとディナーの間に休憩時間がないので遅めのランチや早めの晩御飯の利用にも便利です。

大分の佐伯の繁華街として人気の新町通りにある佐伯寿司が食べられるお店が第三金波です。定番の佐伯寿司が食べられるだけでなく、地元の食材を使ったメニューのバリエーションが豊富であることが魅力です。寿司ネタにつかう魚は大将が自ら市場へ出向いて目利きするというこだわりぶりで、ランチもディナーも多くの人が訪れます。

看板メニューの「地魚のにぎり」は地元の新鮮なネタばかりをつかったおすすめのお寿司です。こだわり尽くしのお寿司を10貫も食べられるという贅沢さ。佐伯寿司の歴史やおいしい食べ方などの話を聞けることもあるカウンターは佐伯寿司を初めて食べる方におすすめです。店内にはカウンター席の他座敷が4部屋、70名まで受け入れできる宴会場もあります。

佐伯駅から車で約5分の場所にある第二金波は、大将こだわりの絶品佐伯寿司が食べられる佐伯寿司海道のお店です。大正自ら目利きして地元の漁師から仕入れを行っています。寿司ネタに使う魚は天然素材に厳選し、1本釣りのブリや天然の白穴子などを使用しています。シャリも季節やネタに合わせて使い分けていていつ訪れても最高のお寿司を食べられます。

おすすめは大振りのネタが載ったその時期の最高のお寿司が盛り合わせになった2,800円の「潮騒」です。座席数が16席と少な目ですが、落ち着いた雰囲気の中でここでしか味わえないおいしい佐伯寿司を堪能することができます。ランチメニューはありませんが、リーズナブルな値段のお寿司もあります。

竹寿しはリーズナブルな寿司ランチを提供している気軽に佐伯寿司を味わうことができるお店です。400種類もの魚の中から大将が自ら目利きを行って毎日魚を仕入れ、寿司ネタを選んできます。佐伯海道メニューは「黒潮の極」という佐伯地魚にぎり寿司で値段は4,320円です。最高級の寿司ネタを使った寿司が9貫一度に味わうことができます。

竹寿しには店舗前に無料駐車場が7台あり、店内には9席のカウンターと6名掛けの個室が3室あり、最大で16名まで受け入れることが可能です。通常メニューの並は1,447円で、握りずしと天ぷらとのセットメニューや刺身などの一品メニューもあります。

とにかくネタのサイズが半端なく大きくてサービス精神たっぷりでおすすめなのが、錦寿司です。ランチタイムは行列覚悟の人気店で、お皿からはみ出そうなほどのネタは鮮度抜群です。地元の人をはじめ多くの常連客がいるお店でもあるので、いつ訪れても活気があります。

1番人気はおまかせセットで、値段は2,800円です。人気の地魚のお寿司をたっぷり盛り付けた豪華なセットメニューです。その他にも本トロやウニが入った値段が3,600円のスペシャルや見た目のインパクトが強い特大サイズの玉子、鯛ハム寿司など、オリジナルメニューにも力を入れています。

プライベート感のある店内で厳選されたこだわりの佐伯寿司が食べたい人におすすめしたいのが福寿司です。店内はカウンター9席と8名まで入れる個室が1室というこじんまりとした造りになっています。40年以上の寿司職人経験がある大将が握るこだわりの佐伯寿司は、豊後水道で水揚げされた新鮮な魚介ばかりです。

鯛や車エビのほか、トコブシやウニなど佐伯ならではの新鮮ネタを使ったお寿司が堪能できます。要予約の人気メニュー「豊後の和み」は値段は3,700円で、岩塩で食べるお寿司など9貫の絶品のお寿司と伊勢エビのおみそ汁を味わうことができます。カウンター前のケースには美しい高級ネタがずらりと並んでいるのも圧巻です。

ますの寿司は佐伯市の最南端にある漁師町にある人気の寿司店です。魚市場の近くに位置していることから地元の漁師さんも足しげく通っています。ますの寿司の注目ポイントはなんといっても値段のリーズナブルさです。並が864円、上が1,728円と驚きの値段です。約30年寿司を握り続ける大将は地元の漁師さんとの交流も深いことで有名です。

佐伯寿司海道メニューになっている「蒲江・海の宝寿司」は値段が2,000円で予約制となっています。ヒオウギ貝やウニ、ヒラメなど地元で獲れた鮮度抜群のネタがのった寿司とともに郷土料理のぶえん汁が味わえます。7席のカウンター席と4名掛けの個室と広間がそれぞれ1室ずつあります。

味処まこと寿しは明るい雰囲気が印象的な気軽に佐伯寿司が味わえる寿司屋です。佐伯駅から車で7分ほどの場所にあり、駐車場は市営駐車場の利用がおすすめです。味処まこと寿しのおすすめは「さいき寿司」で値段は2,500円です。その日に水揚げされた鮮度抜群の地魚を使った握り寿司9貫にみそ汁とコーヒーゼリーが付いていて女性からも人気です。

味処まこと寿しのこだわりは、注文が入ってからネタに包丁をいれること。ネタの鮮度に対して徹底的なこだわりをもっているのでリーズナブルでありながらも常に最高の佐伯寿司をいただくことができます。また、こだわりの製法で時間をかけて作るとろけるような食感の穴子もおすすめです。

佐伯回転寿司マルマンは佐伯の海で水揚げされた新鮮な海鮮をリーズナブルに回転寿司スタイルで楽しめるお店です。おすすめは国産の完全無投薬の鰻で、育て方はもちろんのこと、焼く際も炭火で丁寧にじっくりと焼き上げられます。また、佐伯の地で三陸の鮮度抜群の魚介を味わうことができます。

寿司ネタは125円から680まであり、ぶりや地アジ、炙りカマスなど地元で獲れた鮮度抜群の寿司が3貫載った「地魚づくし」や豊後マグロの赤身と中トロ、大トロが一度に味わえる「豊後まぐろヨコヅーナマグロづくし」などがあります。きびなご天ぷらやお造り盛り合わせなどの食事メニューも充実しています。

鮨駒は佐伯市にある佐伯寿司と鉄板焼きがたのしめる人気のお店です。厳選した旬の食材にとことんこだわったお寿司は、値段がリーズナブルで地魚を中心に8貫いただける松にぎりは1,400円です。その他にも目の前で焼きあがるのを楽しめる鉄板焼きにはお好み焼きやもんじゃ焼きがメニューにあります。

寿司や鉄板焼きのほかにお酒との相性ピッタリな一品料理も人気です。寿司ネタは佐伯市場で新鮮な魚介を仕入れることはもちろんのこと、16年東京した大将のこだわりならではの築地から仕入れた食材も使用しています。また、まぐろは本マグロ、明太子は博多から仕入れています。

つね三(つねみ)は、佐伯名物のごまだしうどんとお寿司がおいしいお店です。ランチタイムから関サバや鯵の刺身を食べることができます。お昼にはお得なランチの提供も行っており、あじ寿司とうどんのセット(790円)やおまかせ寿司(1,680円)などが味わえます。おまかせ寿司は毎朝仕入れる新鮮な地元の寿司ネタ8貫に小鉢が付いたお得なセットです。

また、予約制で四季の会席料理も堪能することができます。お寿司の他に刺身やなべ物、デザートなど地元の食材をたっぷり使った料理を堪能できます。予算が3,500円から相談することができます。夜は地物の魚を中心としたメニューが豊富で地物えびの天ぷらやあんこうのから揚げなどもあります。

大分を訪れたら一度は食べていただきたい佐伯寿司海道のお寿司。豊後水道で育まれた活きの良い新鮮な魚介を大きなサイズで贅沢にいただくことができます。リーズナブルに佐伯寿司が食べられるランチを提供しているお店や、ランチメニューはないものの気軽に入れるお寿司屋さんが多いのも魅力です。佐伯「寿司海道」で海鮮三昧を満喫しましょう。