札幌から車で1時間弱、岩見沢市の自然豊かな宝水地区に「宝水ワイナリー」はあります。ワイン造りに適している土地は赤道から南北30度～50度ラインといわれ、これをワインベルトと呼びます。宝水ワイナリーのある岩見沢市は北緯43度。ワインに適した位置にあります。

ただ、岩見沢市のように積雪2mを超える土地でのワイン造りは世界中探してもなかなかありません。宝水ワイナリーでは雪解けから寒さが来るまでの短い時間に丹精込めてぶどうを育て、厳冬の中でワインを醸造します。岩見沢ならではの味のワインが出来上がります。

宝水ワイナリーは、その周辺の美しい環境や温かみのある建物が映画のロケ地として使用されました。宝水ワイナリーは、ロケ地巡りの観光スポットにもなっています。またワインを題材とした漫画「神の雫」でも取り上げられたワイナリーです。

岩見沢の宝水ワイナリーがロケ地として使われた映画は「ぶどうのなみだ」です。北海道が生んだ人気俳優大泉洋さん主演で、2014年10月に公開されました。

岩見沢市の自然豊かな宝水地区に「宝水ワイナリー」はあります。宝水ワイナリーは「テロワールが溶け込んだ手工芸のワインを。」をコンセプトに、手作りの美味しいワインを2006年から岩見沢で作っています。

「テロワール」とは、「土地」を意味するフランス語から生まれた言葉で、ワイン、コーヒー、お茶など、生育地の地理、地勢、気候による特徴表します。 同じ地域の農地は環境などが共通ため、採れる作物にも共通の個性が現れ、隠すことが出来ません。

岩見沢の宝水ワイナリーは、手間暇かけて丹念に雪国ならではのワインを作っています。短い夏の間に汗と情熱を注ぎ、ぶどうを育てます。収穫時期になったら、丁寧に大地からの恵みのぶどうを摘み取り、厳冬の間醸造し美しく美味しいワインとなります。

岩見沢宝水ワイナリーで栽培されているぶどう品種は、ケルナー(Kerner)、バッカス(Bacchus)、レンベルガー(Lemberger)、ピノ・ノワール(Pinot Noir)、シャルドネ(Chardonnay)、レゲント(Regent)、トラミーナ(Traminer)、現在7種類です。

岩見沢宝水ワイナリーは映画「ぶどうのなみだ」のロケ地です。ぶどうのなみだは2014年10月に公開された映画で、温かくて心癒やされるストーリーです。北海道でのオールロケを敢行していて、北海道の大自然や四季の美しさも見ものとなっています。

宝水ワイナリーがロケ地となった映画「ぶどうのなみだ」の主演は、北海道が生んだ有名俳優大泉洋さんです。ぶどうのなみだは三島有紀子監督が北海道を舞台にし、大泉洋さんが主演する2作目の映画です。ちなみに1作目も北海道がロケ地の「しあわせのパン」です。

岩見沢宝水ワイナリーでは、ロケ地として使われた映画「ぶどうのなみだ」のセットの一部も展示されていて、ロケ地巡りファンに人気のスポットとなっています。主人公の部屋や弟のブランコ、ポスターや車など、ファンなら是非訪ねてみたいですよね。

人気のワイン漫画「神の雫」第39巻で岩見沢宝水ワイナリーの「RICCA・雪の系譜」が登場します。神の雫は原作：亜樹直、作画：オキモト・シュウによる漫画です。「神の雫」主人公の雫が父親の遺言の神の雫を探し出す謎に迫るというあらすじです。

神の雫の作者亜樹直さんが2014年8月に岩見沢宝水ワイナリーを訪れました。神の雫原作執筆のためにワインを取り寄せて飲む中で、宝水ワイナリーの「RICCA・雪の系譜・2011」を「ピュアで粉雪のよう」と気に入り神の雫で紹介しました。

宝水ワイナリーがある岩見沢は空知管内にあります。空知はほかの地域より太陽光線が弱く気温が低い土地です。そのためワインのアルコール度数が10〜11度と低めになります。繊細な味わいになり酸が綺麗に入ります。空知が生み出す味です。野菜料理によく合います。

空知ワインはひとつひとつが家族経営の小さな規模で丁寧につくられていて、生産量が限定され、希少で手に入りにくいワインが多いのが特徴です。手作りワインならではのきめ細かい味わいが空知ワインです。

宝水ワイナリーでは手間暇かけてブドウを育て、収穫し、宝水ワイナリーでしか作ることのできないワインを手作りで作っています。丹精込めて作られたワインはまさに手工芸品。ファンの舌を魅了する逸品となります。宝水ワイナリーのワイン、味わってみましょう。

宝水ワイナリーでは丁寧に7種類のブドウを育て、丹精込めて手工芸ワインを作っています。宝水ワイナリーには「雪の系譜シリーズ」「RICCAシリーズ」「宝水ワインシリーズ」「スパークリングワインシリーズ」があり、どれもブドウの個性を引き出したワインです。

「雪の系譜シリーズ」は、100％宝水ワイナリーで採れたブドウをで作られたワインです。漫画神の雫でも紹介されました。「RICCAシリーズ」より収穫時期を遅らせて、醸造法も特殊なものにし、より丹念に醸造された宝水ワイナリーのプレミアムシリーズです。

「RICCAシリーズ」も、100％宝水ワイナリーの農園で収穫されたブドウを使って作られたワインです。雪の大地「岩見沢」のテロワールの表現を目標として醸造されたスタンダードシリーズです。宝水ワイナリー定番のワインです。

「宝水ワインシリーズ」は、北海道産の生食用ブドウで造られたワインと、RICCAシリーズ以外のブドウ品種で造られたワインのシリーズです。生食用のブドウを使っているため、甘く香りが高いシリーズで女性に人気でおすすめです。

「スパークリングワインシリーズ」は、北海道産のブドウを100%使用したスパークリングワインです。RICCAの名称が入っているものは、宝水ワイナリーの農園で収穫されたブドウを使用しています。それ以外は、生食用のブドウを使用しています。

手工芸ワインの宝水ワイナリーですが、おすすめワインにはどんなものがあるでしょう？宝水ワイナリーのおすすめワインをご紹介します。

宝水ワイナリーのおすすめ、初めは「RICCA雪の系譜バッカス」です。宝水ワイナリーのブドウを100％使ったワインで、漫画神の雫にも登場。アルコール度数は10％。柑橘やハーブなどの華やかな香りと、シャープな酸味とスムースな飲み心地のやや辛口の白ワインです。

宝水ワイナリーおすすめワイン次は「キャンベル・アーリースパークリング」。北海道余市産のキャンベルを使い華やかで香りで、甘味と酸味のバランスが良く炭酸が爽やかです。中口のスパークリングワインです。アルコール度数は11％

宝水ワイナリー次のおすすめワインは見た目も華やかな「オレンジピンク」です。岩見沢市産のブドウを使ったロゼワインです。イチゴやキャンディーの様な甘酸っぱい香りと味を持ち、飲み口の良いロゼワインです。アルコール度数は9％と低めで女性におすすめです。

宝水ワイナリーおすすめワイン、次は「ナイアガラスパークリング」です。北海道余市産のナイアガラを使用。豊かなブドウの香りと、控えめな甘さ、バランスの取れた酸味、炭酸がとても爽やかです。中口のスパークリングワインです。アルコール度数は10.5％です。

宝水ワイナリーおすすめワイン、最後は「デラウェア」南国のフルーツやりんごのような甘い果実の香り、渋みが少ないバランスの取れた軽快な白ワインです。北海道余市産のブドウを使用しています。アルコール度数は10.0%です。こちらも女性におすすめです。

宝水ワイナリーのおすすめワインで「キャンベル・アーリースパークリング」は宝水ワイナリーの直売所限定販売となります。生産本数が少なく人気のワインのため、すぐに売り切れてしまう人気のワインです。

宝水ワイナリーはこだわりのワインを丹精込めて作る手工芸ワイナリーですが、ワインの他にも色々な魅力に溢れています。北海道の大自然の中のワイン畑、どこか懐かしさの残る建物、ソフトクリームやお土産品など、ご紹介します。

岩見沢市の宝水ワイナリーがある「宝水地区」は、1962年の地番改正の際に以前の「野の沢」から変更された名前です。1980年代から東の斜面にワイン用のブドウが栽培され、ワイン製造業者へ出荷していました。

宝水ワイナリーは2002年岩見沢市の補助事業としてはじまり、試行錯誤の上、岩見沢の農家で「岩見沢市特産ぶどう振興組合」が誕生、みんなで出資した株式会社宝水ワイナリーが2006年に誕生ししました。

宝水ワイナリーの建物は、なんだか懐かしさのある印象的です。この建物は、昔小樽で軍需用の船舶を修理したり、倉庫として使っていた建物を、そのまま移築したのだそうです。木造で2階屋、天井も高く温かみのある建物は宝水ワイナリーの雰囲気にぴったりですね。

宝水ワイナリーの建物は、直売所と醸造所が同じ建物内にあります。入り口を入ると直売所があり、ワインはもちろん雑貨や食品もあります。宝水ワイナリー自慢のワインを試飲することも出来ます。階段を上って2階ではアート作品展などが行われています。

宝水ワイナリーの2階からは、建物の隣にあるブドウ畑が見渡せます。ブドウ畑を渡ってくる風は爽やかで、映画のワンシーンが甦ります。

宝水ワイナリーの建物は、直売所と醸造所が同じ建物内にあります。直売所の階段を上った2階から、窓越しに醸造所の様子を見ることが出来、大きなステンレス製のタンクが並んでいるのが見えます。秋には仕込み作業も見学することが出来ます。

宝水ワイナリーの2階ではアート作家さんたちの作品が随時展示してあります。過去に展示を行った作家さんの作品は、直売所で買うことができます。ワインボトルから作られたアクセサリーなど、50点以上の宝水ワイナリー直売所限定の作品もあります。

宝水ワイナリーでは年に数回、対面販売イベント「CraftsRICCA」を開催しています。札幌、旭川などへ普段直売所でしか買えない雑貨を出張販売しています。

宝水ワイナリーの1階直売所ではワインの試飲が出来ます。勧められて次々飲んで酔っ払わないように注意しましょう。気に入ったワインがあれば、もちろん直売所で購入することが出来ます。車を運転する方は試飲しないで下さいね。

宝水ワイナリーの直売所の外の建物「ヴィアグレスト」では、ソフトクリームが販売されていておすすめです。営業期間は4月下旬から11月上旬で、ぶどうの生育期間と同じです。ソフトクリームはワイナリーの中で食べることも出来ます。

宝水ワイナリーおすすめデザートのソフトクリームですが、季節限定メニューもあります。季節限定トッピングのイチゴと、自社農園のぶどうを使用した「赤ぶどう」、「白ぶどう」です。限定商品のため途中で終わってしまい、幻のソフトクリームになってしまうかも。

宝水ワイナリーのソフトクリームおすすめは「赤ぶどう」です。宝水ワイナリーで採れたブドウのソースがトッピングされていてとても美味しいと評判です。ソフトクリームトッピングソースのブドウは月替わりで変更になります。400円です。

宝水ワイナリーのソフトクリームおすすめトッピング、次は「白ぶどう」です。こちらも宝水ワイナリーで採れたブドウを材料にしたソースがトッピングされていて、月ごとにブドウの種類が変わります。400円です。

宝水ワイナリーの人気おすすめソフトクリーム「生いちご」。いちごの季節限定商品です。岩見沢産のたっいちごソースがたっぷりかかった甘酸っぱいソフトクリームです。

宝水ワイナリー「ヴィアグレスト」ソフトクリームの営業期間は4月下旬から11月上旬です。冬期間は雪に埋もれてしまうため冬眠に入るそうですが、春からはまた営業を開始します。

宝水ワイナリーの直売所では、雑貨や岩見沢産の食品なども取り扱っています。雑貨には、ワインのオープナーやグラス、キャンドルなど。岩見沢の材料を使ったお菓子や小麦粉、果実を漬け込んだお酢など、様々なものが販売されています。

宝水ワイナリーの直売所ではワインはもちろん、作家さんたちの作品や岩見沢の食材などバラエティーに富んだ商品を見ることが出来ます。お土産にも良いものがたくさん並んでいます。

宝水ワイナリー直売所の雑貨コーナーには、作家さんたちの思いが込められた作品がたくさん並んでいます。宝水ワイナリー訪問の思い出に、お土産に手に取って眺めてみましょう。

宝水ワイナリーの雑貨コーナー、人気の商品に「ワインオープナー」があります。自宅用にひとつ、ワイン好きのお友達へのお土産にもう一つ買って帰るのもいいですね。かさばらないお土産に最適です。

宝水ワイナリーの雑貨コーナーでは、ステンドグラス作家さんの作品を購入することが出来ます。温かみのあるモチーフの素敵なステンドグラス作品をお土産にいかがでしょうか。

宝水ワイナリーの直売所では、宝水ワイナリーの看板ワイン「RICCA」モチーフのオリジナルワイングラスを購入することが出来ます。グラスはワインの味を左右する大切なもの。オリジナルグラスで宝水ワイナリーのワインをもっと楽しみましょう。

「テロワールの溶け込んだ手工芸ワイン」をコンセプトに、贅沢な「日本ワイン」を造る宝水ワイナリー。深い雪の中で育まれる大地の恵みのワイン。宝水ワイナリーでしか出せない味と香りのハーモニー、ブドウ畑を渡る風と一緒に楽しんでみませんか？