福岡銘菓として有名ものには「博多とおりもん」や「チロリアン」がありますが、「筑紫もち」も福岡ではリーズナブルな値段で買える銘菓として知られています。「筑紫もち」は福岡県福岡市博多区にある株式会社五十二萬石本舗が手掛けている和菓子です。親指ほどの大きさのお餅にきな粉がまぶされていて黒蜜と一緒に味わいます。

「筑紫もち」は福岡県民にとっては子供のころの定番のおやつである人も少なくありません。福岡の有名なお菓子の「筑紫もち」ですが、山梨銘菓の信玄餅とそっくりで違いがわからないと話題になっています。全国的に見ると筑紫もちよりも信玄餅の方が有名ですが、福岡では「筑紫もち」の方がメジャーです。

そのため、福岡に住んでいる人にとっては筑紫もちが定番なので、県外に出たりお土産で信玄餅をもらうまでは信玄餅の存在についてしらないというケースもあります。それだけ福岡の人にとっては筑紫もちは欠かせない銘菓だといえます。

山梨の桔梗信玄餅にそっくりだといわれている福岡の「筑紫もち」ですが、いったいどのような和菓子なのでしょうか。素人では信玄餅と筑紫もちの違いはなかなかわかりづらいです。福岡県民にとってはおなじみの「筑紫もち」の誕生のきっかけや歴史について詳しくご紹介します。

信玄餅にそっくりの「筑紫もち」は、福岡の博多にある「如水庵」が製造販売している和菓子です。如水庵はJR博多駅から徒歩3分ほどの場所にあり、筑紫もち以外にもさまざまな和菓子を取り揃えています。老舗の和菓子屋であることから珍しいお菓子の型は福岡市の博物館にも寄贈されています。

如水庵は神社仏閣に供えるお菓子を長年作って献上していて、明治時代には皇室にお菓子を献上したこともあります。「筑紫もち」はモンド・セレクションで5年連続で最高金賞を受賞しています。また、第24回全国菓子大博覧会で最高位賞の名誉総裁賞も受賞しました。

如水庵の「筑紫もち」の誕生のきっかけは、如水庵の社長である森恍次郎が子どものころに食べた祖母の手作りの黄な粉餅を再現しようとしたことだといわれています。

そのため、老舗菓子店が作った和菓子でありながらも比較的素朴な味わいになっています。見た目や原材料は信玄餅とそっくりですが「筑紫もち」は武田信玄とは全く無縁であることがわかります。

如水庵の「筑紫もち」は昭和52年に販売が開始されました。筑紫もちは蒸練機でしっかりと餅を練り上げ、砂糖を加えてさらに練って造られます。もちと砂糖の配合が絶妙であることから冷えても硬くならないようになっています。

筑紫もちはパッケージに3つの餅が入っているのですが、この包装作業は機械ではできないためひとつひとつ手作業で行われています。きな粉がまぶされたお餅を黒蜜と一緒に食べます。包装紙も高級感があってとてもおしゃれです。

山梨銘菓の「信玄餅」は、山梨の桔梗屋という製菓メーカーが手掛ける和菓子です。風呂敷のようなビニールに包まれています。信玄餅は「筑紫もち」よりも10年弱速い昭和43年から販売されています。筑紫もちよりも信玄餅の方が少し歴史が長いようです。

信玄餅といえば桔梗屋を思い浮かべる人が多いですが、「信玄餅」で商標登録をもっているのは「金精軒」という同じ山梨の菓子製造会社であることはあまり知られていません。こちらの記事では「金精軒」ではなく「桔梗屋」の信玄餅と比較しています。

2019年4月には九州限定で筑紫もちを模したチロルチョコも発売されました。チロルチョコといえば福岡で製造されている人気菓子のひとつで、1903年に福岡県田川市で創業した松尾製菓が起源となっています。福岡生まれのチロルチョコと筑紫もちがコラボレーションした注目の一品です。

筑紫もち味のチロルチョコの材料には如水庵が筑紫もちを造る際に使用しているきなこと黒蜜をチロルチョコの材料に使用するというこだわりぶりです。また、パッケージには万葉集の歌が印刷されていておしゃれなデザインになっています。値段は袋入りで320円です。

注目のチロルチョコの「筑紫もち」味ですが、黒蜜の味よりもきな粉の風味が強くなっています。信玄餅もチロルチョコのフレーバーに採用されたことがありますが、味わいとしてはチロルチョコの信玄餅よりはきなこもちに近いです。

「筑紫もち」のチロルチョコは発売当初は九州地区のセブンイレブンで先行販売が開始されましたが、アマゾンでも購入することができるようになっています。九州に住んでいなくても気軽に九州限定の味が楽しめます。

見た目がそっくりの福岡の「筑紫もち」と山梨の「信玄餅」ですが、どちらもパッケージに入っている3個のきな粉もちに黒蜜をつけて食べるスタイルです。全く同じ商品だと思う人もいますが、厳密にいうとそうではありません。

実際のところ筑紫もちと信玄餅は値段が違いますし、よく見るとパッケージや材料なども異なります。チロルチョコにも起用されたことがある「筑紫もち」と「信玄餅」の値段や材料、味などの違いについて詳しくご紹介します。

プラスチックの容器にきな粉と求肥もちが入っているところは筑紫もちと信玄餅で共通しています。まずは味を大きく左右する材料のひとつの黒蜜ですが、信玄餅の方が「筑紫もち」と比べると味が濃いという印象を持つ人が多いです。

パッケージを開けて黒蜜をかけてみるとその差は歴然。桔梗信玄餅の方が味が濃いだけでなく、見た目も真っ黒の黒蜜になっています。「筑紫もち」の黒蜜は上品な甘さで黒蜜の量は信玄餅と比べると少し少な目です。筑紫もちのチロルチョコにもこの黒蜜が使われています。

次に材料のきな粉ともちについてですが、桔梗信玄餅はパッケージを開けるときにきな粉が飛び出てしまうほどにたっぷりと入っています。一方で「筑紫もち」はきな粉の量が少し控えめになっています。黒蜜をつけたときの味わいもきな粉が少な目の「筑紫もち」の方がさっぱりとした印象です。

また、もちは筑紫もちの方が柔らかいと感じる人が多く、信玄餅の方が食べ応えがあると感じるようです。また、大きさも筑紫餅の方が少し小ぶりで女性でも口元を汚さずに食べることができそうです。ちなみに筑紫もちのもち米は九州産のヒヨク米を使用しています。筑紫もちのこだわりのきな粉はチロルチョコにも使われました。

見た目はそっくりですが信玄餅と筑紫もちは原材料も違います。筑紫もちはグラニュー糖と餅粉の他に水あめや麦芽糖、きな粉、トレハロース、乳化剤が含まれています。信玄餅は砂糖、水あめ、餅粉、きな粉と少しシンプルになっています。また、信玄餅は餅粉ときな粉は国産100%と記載があります。

如水庵の方が材料がシンプルではないという印象を持つかもしれませんが、如水庵は水や小豆、塩、卵といった材料へのこだわりが強いです。水は谷山水系の天然水を地下水に引いており、小豆は北海道十勝で有機栽培されたもの、塩は伊豆大島の「海の精」、卵は有精卵を使用しています。

信玄餅はピンクの模様の入った透明の小さなビニール風呂敷に包まれています。「筑紫もち」はピンクと白の博多絞りを思わせる和紙で包まれています。また、包みを開けると黒蜜と楊枝がはいっていますが、筑紫もちの黒蜜が小さな袋に入っているのに対して、信玄餅は小さなボトルに入っています。

信玄餅の蓋はへこみがあり、蜜をかけた際に流れ出ないようになっています。値段は筑紫餅は1つ120円からとリーズナブルです。一方で桔梗信玄餅はきな粉をたっぷり使っているからか、1個当たりの値段は約165円です。信玄餅の方が値段は高めの設定です。

きな粉もちと黒蜜というシンプルな和菓子の「筑紫もち」ですが、シンプルだからこそ美味しく食べたいものです。また、材料にもこだわっているので3個のもちを何も考えず一度に食べてしまうのももったいないです。チロルチョコにもなっている「筑紫もち」には如水庵おすすめの食べ方があります。「筑紫もち」の美味しい食べ方をご紹介します。

如水庵の「筑紫もち」は、値段がリーズナブルでシンプルな和菓子ではありますが、できれば最高においしい食べ方で味わいたいものです。「筑紫もち」には如水庵がおすすめしている3つの食べ方がありますので、ご紹介します。お土産で渡すときやもらったときにも便利なのでぜひチェックしてみてください。

「筑紫もち」のおすすめの食べ方のひとつめは「蜜ノ池流」です。きなこのみと蜜たっぷりの2パターンの味が楽しめます。まずは3つの餅の真ん中をそのまま食べます。その後、一つ目の餅が入っていた真ん中に黒蜜をたっぷり入れます。

そうすることで残った２つの餅を黒蜜にたっぷりからめて食べることができるのです。味のバリエーションを変えながらそれぞれの材料の味を味わうことができる食べ方です。

「三段流」は3つの食べ方ができる如水庵おすすめの食べ方です。ひとつめの餅はきな粉をふるい落として餅そのもののおいしさを味わいます。次にきな粉をたっぷりと餅にからませてきな粉餅としていただきます。そして最後に黒蜜をかけて黒蜜きな粉もちを堪能します。

食べ方は非常にシンプルですが、なかなか3つのお餅をわざわざ違った食べ方をしようと思いつくのは難しいです。材料にこだわって造られている筑紫もちならではのひとつひとつの餅を味の違いを感じながら食べられる方法になっています。

あるようでなかなか考え付かない食べ方が「別添流」の食べ方です。こちらは包み紙に3つの餅を全て取り出します。そして、容器の中に黒蜜を入れて餅をからめて食べます。このときに注意したいのがわざわざ小皿を出さないこと。あくまでもパッケージを最大限に生かして食べるのが如水庵流の食べ方です。

信玄餅に似ていて全国的にはあまり知られていない筑紫もちですが、こだわって作られていて信玄餅との違いもいくつかあります。また、お餅や黒蜜、きな粉のそれぞれを味わう食べ方もおすすめされていて参考にしたいものです。チロルチョコのフレーバーにもなったことがある福岡銘菓「筑紫もち」の気になる賞味期限や購入方法についてご紹介します。

如水庵の「筑紫もち」は和菓子のため、賞味期限が短いのではと心配する声もあります。しかし賞味期限は以外に長く設定されています。賞味期限は製造された日から30日間もちます。また、販売されてから賞味期限までは20日もあるのでお土産や自分用に多めに購入しても比較的日持ちが良いのが魅力です。

「筑紫もち」は和菓子ですが、フィルムパックで放送されているので、賞味期限内であれば常温で保存することが可能です。ただし、賞味期限が切れると硬くなったり食べられなくなってしまうので賞味期限にかかわらず早めに食べるようにしましょう。

「筑紫もち」は通販でお取り寄せすることも可能です。通販の場合は3個パックから45個入りまでと幅広く、好みの量を注文することができるのでおすすめです。信玄餅の場合は2個、5個、6個、8個、10個、15個、20個の7パターンなので、筑紫もちの方がラインナップが充実していることがわかります。

一方で筑紫もちは一番少ないもので3個入りからのため、2個から購入可能な信玄餅は気軽に購入しやすいと感じる人も多いです。如水庵の公式サイトの他にアマゾンや楽天などでも購入することが可能です。実店舗と通販で値段に違いはありません。

如水庵が手掛ける「筑紫もち」ですが、福岡県内に販売している店舗がたくさんあります。JR博多駅の構内に4店舗、博多区内にも10店舗あります。また、福岡市街にも県内で11店舗と宮崎県にも1店舗あります。工場直売が好きな方は福岡県古賀市にある工場を訪れることをおすすめします。

また、直接店舗を訪れて「筑紫もち」を購入する場合、タイミングによっては商品が売り切れになっていることもしばしばあります。購入したいものが決まっている場合は店舗に電話をして事前に予約することをおすすめします。

福岡の銘菓である如水庵の「筑紫もち」は山梨の信玄餅とそっくりですが、似ているものの値段や材料などに違いがあります。どちらも黒蜜ともちの組み合わせがおいしい人気の和菓子です。チロルチョコにも起用されて話題になった「筑紫もち」と信玄餅の食べ比べをしてみましょう。