年々値段が高くなる国産うなぎですが、やはりおいしさは格別ですね。実はうなぎの生産量日本一は鹿児島県。 美味しいものがたくさんある鹿児島県ですが、その温暖な気候や、うなぎの稚魚（シラス）がよく獲れることもあり、昔から養殖が盛んに行われています。

なんと流通している国産うなぎの約40％は鹿児島産なんです。他の県とは圧倒的な差をつけた量を生産しています。鹿児島はうなぎの養殖に適した環境があり、美味しいうなぎを作るために養殖業の方が日々懸命にうなぎを育てています。

鹿児島はその温暖な気候と地層によって濾過された良質な地下水が豊富にあり、うなぎを養殖するのに最適な環境にあります。名水百選に選ばれる水源を使ったり、そのまま飲めるくらい綺麗な水を使って養殖されています。自然の恵みを最大限に生かしてうなぎを育てています。

鹿児島県はうなぎと深く付き合ってきた歴史から美味しい有名店がたくさんあります。高級な老舗店から居酒屋、リーズナブルな値段で家族で行けるお店などバリエーションが豊富です。お持ち帰りができるお店も多いので、ぜひ美味しいうなぎを楽しんでください。

鹿児島でうなぎといえば必ず店名が上がる人気店が「うなぎの美鶴」です。ちょっと山の中にある隠れ家的なお店ながら、有名なのでかなり並びます。開店前を狙っていくのがおすすめ。メニューはうな重、うな丼のみ。どちらも値段は3000円の一種類です。

白焼きなどのメニューはありません。ですが、うな重、うな丼ともに一人前にまるまる一匹分のうなぎが盛られて、肝吸い付きです。 肉厚なうなぎは注文が入ってからその場でさばかれ、焼かれていきます。

一切蒸さずに焼きのみの関西風のうなぎにタレが絡みます。肉厚で跳ね返るような弾力のある身のうなぎはリピーターが多いのもうなずけます。

「うなぎのふじ井」は、蒸してから焼く関東風か、焼くだけの関西風か、焼き方を選べるのが特徴のお店です。どちらも備長炭で香ばしく焼き上がってきます。うな丼と白焼きなどを別の焼き方で頼んで食べ比べすることもできますよ。

ねだんはうな重うな丼ともに、1700円（梅）〜、ひつまぶし（梅）1800円〜。高級なうなぎをふんだんにつかったうなぎの懐石や、ひつまぶし、鰻の刺身、白焼き、肝やうざくなどの料理も充実しています。

鹿児島うなぎの有名店「うなぎの末よし」は創業80年の老舗です。今や鹿児島を代表するうなぎ屋と言えるほど有名で、WEB通販でもうなぎを販売しています。

備長炭で香ばしく焼かれたうなぎは、外はパリっと中はふっくらとした絶品。うな丼（松）2760円はご飯の中にもうなぎが2切れ入っています。もちろんお持ち帰りもありますし、サイトから全国発送しているのでこの機会にぜひお試しください。

数ある鹿児島のうなぎ屋さんの中でも美味しくて安いと地元の方に愛されているお店が「川常うなぎ」です。お昼のサービスでは、うな重上が1500円〜と驚きのお値段で味わえます。関東風に蒸されたうなぎはふっくらしていて甘めのタレがよく合います。白焼きは1840円〜、肝串は220円と、「川常うなぎ」はお酒と一緒に楽しみたいうなぎ屋です。

かごっまふるさと屋台村内の居酒屋「籠ノ島」は、大隅産のうなぎや鹿児島食材が楽しめる人気店です。昭和の街並みを再現している、かごっまふるさと屋台村にあります。

蒲焼き、白焼き、鰻重など、高級なうなぎをリーズナブルな値段で楽しめ、一人でも入りやすい居酒屋です。鹿児島芋焼酎を多数揃えているのでうなぎとお酒を一緒に楽しめます。蒲焼き1800円〜肝串やうざくもあります。

地元で愛されている老舗の「うなぎの松重」はカウンターや個室のように区切られたテーブルやお座敷などがあり、家族や子どもが一緒でも落ち着いて堪能できます。昭和21年創業の受け継がれた秘伝のたれは甘すぎずあっさりした甘味。

うな重うな丼ともに1440円（小）、1650円（中）〜。背開きし、蒸してから焼いているので皮目も香ばしく身はふっくらしています。メニューも豊富でお子様うな丼、う巻きやうざく、肝串や白焼きなどから、石焼うな丼、うなわさ丼など変わり種メニューもあります。またお持ち帰りもあります。

老舗が多い鹿児島のうなぎ屋さんのなかでも比較的新しい「うなぎ処さいしょ」は、名店で腕を鍛えた店主が関西焼きのうなぎでもてなす人気店です。しっかりした身とさらっとしたタレが魅力。白焼き、ひつまぶし、うな重の並は2,200円〜。

う巻きや肝串、頭を焼いたビンタ焼もあります。もちろんお持ち帰りメニューも豊富で、うなぎ弁当、蒲焼き、塩焼きやう巻きなども持ち帰れます。

鹿児島市の天文館通りの近くにある、見つかりにくい隠れ家的な佇まいの居酒屋「分家うなぎの隆美」。お酒の種類や美味しいお料理などうなぎ以外のメニューもたくさんあり、うなぎもリーズナブルに楽しめます。

地元の方々に愛されている名店で、お酒やお料理を色々と楽しんだ後でもしっかり食べられるうなぎの美味しさです。小さいお店なのでお客さんがいっぱいで入れないこともあるようです。並重が1800円〜、ほかにも白焼き、ひつまぶし、うな茶があります。

炭にこだわった昔ながらの街の名店が「うなぎ乃今吉」です。ご夫婦で切り盛りする小さなお店。腹開きで焼く関西風の焼き方ですが身は柔らかくどっしりしたタレがしっかり絡みます。炭の香りとこうばしいタレが絡む、うな丼（並）1200円、うな重（上）2400円、肝焼きもあります。持ち帰り、お弁当の宅配などにも対応しています。

温泉地にもほど近い地元で有名な老舗のうなぎ屋さんが「うなぎ専門店 尾方屋」です。ファミリーで楽しめるようメニューに子ども用のうな丼もあります。高級なうなぎがふんだんに使われた特上は、特上うな丼2200円、特上うな重3400円。

カウンター、テーブル席と座敷き席もあり、家族みんなで白焼き、骨せんべい、肝串なども楽しめますよ。ふっくら香ばしいうなぎに卓上のタレを自分で好きなだけかけられます。持ち帰りもできます。

テーブル席や掘りごたつ席、また個室もありゆっくりとうなぎを味わいたいなら県北部の霧島市にある「いちもり」がおすすめです。老舗の落ち着いたお店ながら、リーズナブルにランチを楽しめます。ますや鯉料理のメニューもあり、うなぎも白焼きやひつまぶしなども楽しめます。

うなぎ丼（上）2200円〜。厚みのあるふっくらとした身には脂がのって、甘めのタレとちょうどいいバランスです。子どもが一緒なら個室を予約しておくのがおすすめです。持ち帰りにも対応しています。

鹿児島県の奄美大島奄美市にある老舗のうなぎ屋さんが「三昌亭」です。明治13年創業以来、地元の方々に愛されてきました。関東風の焼き方でふっくら焼き上がったうなぎに、創業以来継ぎ足されてきた少し甘めのタレがよく絡みます。

うな重の上は2400円〜でご飯とは別盛りのうなぎに好きなだけタレをかけられます。白焼きやうまきも日本酒と一緒に楽しめますよ。持ち帰りにも対応してくれます。

養殖うなぎの生産量が日本一の鹿児島県だけあって、高級なうなぎも他では考えられない値段で食べられます。また、お店も焼き方も様々なタイプがあり、蒸してから焼く関東風、焼くだけの関西風、お店によって違いますのでぜひどちらも食べ比べてみてください。

小さなお店もあり、ぜひ問い合わせてからのご来店をおすすめします。持ち帰りに対応しているお店もたくさんありますよ。鹿児島の美味しいうなぎをぜひ堪能してくださいね。