札幌市の歓楽街・すすきのに、有名ラーメン店が17店舗そろうラーメン横丁。アクセスは札幌市営地下鉄南北線すすきの駅、または札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩圏内。すすきの駅がある大通り(月寒通)の一本南側の道路に入り口があります。大きく掲げられた「元祖さっぽろ名所ラーメン横丁」のネオン看板が目印です。

ラーメン横丁の前身となる「公楽ラーメン名店街」が発足したのが1951(昭和26)年。最初は「龍宝」、「来々軒」など8軒のラーメン屋が営業していました。

1961(昭和36)年には初めて味噌ラーメンを販売。東京と大阪の髙島屋で開催された「北海道物産展」での実演販売でその人気に火が点き、「公楽ラーメン名店街」は味噌ラーメン発祥の地として、全国にその名を広めました。

1971(昭和46)年には現在の地に「元祖さっぽろラーメン横丁」としてオープン。当時からの店はほとんど残っておらず、店は時代とともに移り変わりつつも、現在は17店舗のラーメン店が軒を連ね、地元客・観光客ともに愛されて続けています。また、近くには5軒のラーメン店からなる「新ラーメン横丁」もあります。

さて、元祖さっぽろラーメン横丁の17軒のなかから、人気のラーメン店をランキング形式で10軒ご紹介しましょう！

ランキング堂々1位は「麺屋 國光」。ラーメン横丁のなかでは新しい店の部類に入りますが、現在注目度はNo.1！札幌ラーメンの「進化形」ラーメンを売りとする人気店です。

一番人気は「辛味噌ラーメン」(850円)。豚骨、豚肉、鶏肉、魚介を煮込んだスープに、コクのある味噌を絶妙に配合し、ピリ辛の自家製ラー油を効かせた一品です。辛さのチョイスも可能。札幌ラーメンらしい特注の中太ちぢれ麺が味噌スープにからみます。
 

また、ホタテやカニ、コーンがトッピングされた、見た目にも豪華な「北海道盛りラーメン」(1600円)も観光客を中心に人気があります。

ランキング2位はラーメン横丁内の中ほどに位置する「一蔵」。店先にかかるのれんにも書かれているとおり、北海道らしい「鮭ぶし」を使ったラーメンが店の売りで、北海道でも珍しい個性派ラーメンが楽しめます。

北海道を代表する食材である鮭を節にして、スープに使用。鮭の風味を生かすため、味噌の味付けを極力シンプルにし、透き通るようなスープに仕上げています。北海道産小麦100％の中細ちぢれ麺はコシのある自家製麺。「味噌ラーメン」(800円)のほか、「醤油ラーメン」、「塩ラーメン」(各800円)もあります。

ランキング3位は「白樺山荘」。札幌の味噌ラーメンといえば名の挙がる人気店で、昔ながらの札幌の味噌ラーメンにファンも多い名店です。ラーメン横丁の北側入り口に山荘風の外観の店を構えています。

一押しはやはり、北海道産味噌を使った「味噌ラーメン」(820円)。豚骨と昆布をメインに、にんにくの風味も効いた特徴のあるこってりスープが絶品です。ゆで卵の無料サービスも人気。

ランキング4位は「弟子屈ラーメン」。店名の弟子屈(てしかが)は、北海道東部の摩周湖がある町の名前。本店が弟子屈にあり、スープは摩周湖の伏流水を使って仕込まれます。さらに札幌近郊の豚ゲンコツを20時間以上じっくり煮込むなど、まさに「究極の地産地消ラーメン」を目指しています。

魚介ダシのうまみを濃縮させた「魚介しぼり醤油ラーメン」(800円)がユニーク。オホーツクのホタテ干し貝柱や数種類の魚介、野菜を使ったこだわりの品です。「味噌ラーメン」(820円)はスープにワインも加えた個性派です。

ランキング5位は「ひぐま 横丁本店」。1972年の創業とラーメン横丁のなかでは老舗の店で、こだわりの味噌ラーメンは、味噌、こく味噌、白味噌、辛味噌から選べます。金華ハムを使ったスープは、すっきりとした中にもコクがあると評判です。

「こく味噌ラーメン」(800円)は、味噌のうまみが強く、「白味噌ラーメン」(800円)は甘みも感じられる繊細さが特徴。「辛味噌ラーメン」(850円)は白味噌の甘みと唐辛子の辛さのバランスが取れています。

ランキング6位は「味の華龍」。1965(昭和40)年の創業で、ラーメン横丁開業以前から続く歴史あるお店です。伝統的な製法で作られた札幌ラーメンは昔ながらの味を残していると評判で、「本場の札幌ラーメンなら味の華龍」の声も。スープは豚骨、鶏ガラだけでなく、10種類以上の野菜もブレンドしているとのこと。

王道の「味噌ラーメン」(800円)はこってりとした見た目に反し、スープのやさしい味わいが際立ちます。バターをプラスした「バターラーメン」(900円)もおすすめ。味噌・醤油・塩から選べます。ホタテやあさり、トウモロコシがトッピングされた北海道らしい「ホタテラーメン」(1200円)は、磯の香り満載の逸品。

ランキング7位は「二代目 萬来軒」。初代の「萬来軒」はラーメン横丁開業前から営業していた札幌ラーメンの老舗で、「二代目 萬来軒」は「萬来軒」の伝統に、地産地消をプラスした新しいコンセプトを売りにしています。

北海道産の「黒大豆味噌」や「北海道丸大豆醤油」、「オホーツクの自然塩」など、北海道の食材へのこだわりは並々ならぬものがあります。「萬来軒スペシャル」(1300円)は、前述の味噌、醤油、塩の3種からチョイス。ワンタン、道産味玉子、道産炙り焼きチャーシューが載り、見た目にも豪華です。

ランキング8位の「札幌ラーメン悠」は、ラーメン横丁のなかでも変わり種ラーメンが豊富にそろう店です。おすすめの「辛味噌ラーメン」(900～1100円)は、四段階の辛さからチョイス。一番辛いサドンデスは店主も味見できない激辛とのこと。「味噌チーズラーメン」(1000円)は3種のチーズにバジルの風味が際立ち、訪日外国人客にも人気があります。

「ガーリック塩バジルラーメン」(850円)は生のバジルとフライドガーリックが載り、エスニックな見た目がユニークです。月替わりの限定メニューもあり、足繁く通うファンも多い店です。

ランキング9位の「札幌ラーメン 熊吉」は製麺所が手掛けるラーメン店で、二段熟成のたまご麺はコシがあり、札幌ラーメンらしい味わいが楽しめます。「味噌ラーメン」(800円)は、味噌だれに工夫を加え、果物や野菜・ワインなどをブレンド。「北海道ラーメン」(1250円)はホタテやカニも添えられ、北海道の海の幸を満喫できる一杯に仕上がっています。北海道土産にぴったりの生ラーメンも人気。

ランキング10位の「味噌専門倍煎舎」は味噌ラーメンの専門店。鶏と豚を半々で使って作るスープには、玉葱の甘みや焦がしにんにくのコクもプラス。白味噌を2種類ブレンドした「香煎味噌らーめん」(800円)を中心に、豆板醤が食欲をそそる「香煎辛味噌らーめん」(850円)、魚ダシを使った「香煎魚介味噌らーめん」(850円)がメニューに並びます。

細長い路地に札幌ラーメン店が集まるラーメン横丁には、まだまだおいしいラーメン店があります。ランキングTOP10以外のその他のラーメン店も一挙ご紹介します！

味噌・塩・醤油のどれを選んでも、本場の札幌ラーメンが味わえる店。豚骨と鶏、野菜を使ってじっくり煮込むスープには定評があります。北海道ならではの「ホタテラーメン」（1300円）、「かにラーメン」(1500円)、「コーンバターラーメン」(900円)は旅行客におすすめ。地元の常連客には「ネギ辛ラーメン」(900円)が人気。昔ながらの「昔風ラーメン」(800円)も。

2018年にオープンしたラーメン横丁の新店で、オーソドックスな「味噌ラーメン」(800円)のほか、海鮮丼とラーメンを組み合わせた「カニ丼＆ラーメン」、「イクラ丼＆ラーメン」(各2000円)など、新しい要素を取り入れたメニューも展開しています。エビのダシが食欲をそそる「海老味噌」(900円)も、ラーメン横丁ではレアなメニューです。

希少な北海道網走産のしじみを使う貝ダシをベースにしたスープが特徴の店。「さっぽろ味噌ラーメン」(950円)にももちろん、たっぷりのしじみをトッピング。味噌としじみの組み合わせが絶妙です。「こっさりしじみラーメン」(850円)は、しじみのダシに鶏白湯を加えたスープが出色で、こってりとあっさりが同時に楽しめます。

創業1974(昭和49)年の店で、現在の主人で3代目。ドラム缶サイズの特注鍋で豪快に仕込む濃厚豚骨スープは、豚骨が苦手な人でも食べやすいと評判です。創業当時と変わらぬ味を保つ「みそラーメン」(800円)はシンプルで昔ながらの味わい。旅の思い出になる「ホタテラーメン」(1300円)も根強い人気を誇る。

1975(昭和50)年の創業で、ラーメン横丁で唯一「旭川ラーメン」の醤油ラーメンを売りにする店。人気No.1の「醤油ラーメン」(800円)は豚骨のほか、ウルメ節やサバ節といった魚ダシスープを使い、魚系ラードをプラスしています。

中華鍋でラード、ニンニクとともに特製の味噌を一気に焦がす味噌ラーメン「こがし味噌」(800円)が代表メニュー。韓国産唐辛子を使う、マイルドな辛さの「こがし辛味噌」(800円)も味わい深い一品です。

鶏100％の鶏白湯スープが濃厚ながらも後味がさっぱりしていると評判。すっきりとした白湯が味噌味を引き立てる「とりぱんみそ」(800円)がおすすめ。「海鮮みそらーめん」(2000円)はカニの身やホタテも入ったゴージャス版。

すすきの駅から近く、月寒通に入り口が面しているのがラーメン店の複合施設である「新ラーメン横丁」です。全部で5軒のラーメン店が入り、食べ歩きが楽しめます。全5軒をご紹介！

行列必至の人気店。店一押しの「濃厚豚骨味噌」(850円)は、とろりとしたスープが麺に絡みつく濃厚さ。札幌ラーメンのイメージを覆す「黒醤油」(850円)も人気があります。

ラーメンのみならず、中華料理が幅広くそろう店。塩ラーメンの味に定評があり「中華ねぎラーメン塩」(750円)が地元民のおすすめです。朝方まで営業しているので締めのラーメンにもぴったり。

「元祖札幌ラーメン」の名のとおり、オーソドックスな札幌ラーメンを提供する店。白味噌の「みそラーメン」(800円)は、スープのおいしさもさることながら、大きなチャーシューやネギなどが丼いっぱいに載り、満足感があります。

北海道ならではのいくら丼とみそラーメンがハーフサイズでセットになった「つばさラーメン」(1200円)は、リーズナブル。「究極の味噌ラーメン」(800円) は新聞社の賞を受賞した一品です。

昔ながらの札幌味噌ラーメンに出会える店。「みそラーメン」(700円)は、ラードたっぷりながらもさらりとしたスープで、白みその甘さがポイントとなっています。チャーシュー、コーンなど具だくさんの「赤れんがラーメン」(1200円)もあります。

ラーメン激戦区札幌・すすきのには、お店ごとに異なる「味噌ラーメン」があり、その魅力も多様です。すすきのに来たら、ぜひ「元祖さっぽろラーメン横丁」と「新ラーメン横丁」で食べ歩きにチャレンジしてみてください。