札幌ラーメン共和国の全8店舗一挙紹介！おすすめの人気メニューとは？

北海道グルメは数あれど、北海道に来たからにはラーメンを食べずにはいられない！
そんなラーメン好きな方は多いのではないでしょうか。

ひろーい北海道。例えば札幌市内だけでも数あるお店の中から気になるお店を探したり移動したり、少し大変だなと感じることがありますよね。

これからおすすめする「札幌ラーメン共和国」は札幌駅直結のとても便利な立地にあり、「吉山商店」や「あじさい」など個性豊かなラーメンを提供している８店舗が集合する北海道ラーメンのフードテーマパークです！

2004年10月1日にオープンした札幌ラーメン共和国は、2019年10月に15周年を迎えます。これまで出店したお店は45店舗を数えるまでになり、定期的に出店するラーメン店が入れ替わり道内有数の有名店が一同に集結しています。

そんなおすすめの札幌ラーメン共和国と、出店している8店舗について、また、人気のおすすめメニューも紹介させていただきます。レンタカーなどの車で寄りたい、という方にも気になる駐車場についての情報も後ほど紹介いたしますので併せてチェックしてくださいね。
さらに札幌で北海道のラーメンを味わいたいという方はこちらのおすすめ記事もご覧ください。

札幌ラーメン共和国は札幌駅直結の商業施設、エスタの10階にあります。

JR札幌駅東改札口より徒歩5分。
地下鉄南北線北改札口より徒歩5分。
地下鉄東豊線北改札口より徒歩1分。

ほぼ直結されていますので悪天候の中でも訪れやすくなっています。通常のエレベーターでも上がれますが、混雑時は地下1階「ずんだ茶寮」後方の直通エレベーターも利用するのがおすすめです。（運行時間　11:00～20:30）

札幌ラーメン共和国では「北のラーメンフロンティア」をテーマに掲げ、北海道のラーメン文化の殿堂づくりを目指して、北海道におけるラーメン文化の一層の発展に寄与することを目的としているそうです。

北海道ラーメンは2001年10月に道民参加によって、次の世代へ引き継ぎたい有形・無形の財産の中から北海道民全体の宝物として選ばれる「北海道遺産」に認定されました。

ここからは札幌ラーメン共和国に出店している8店舗について紹介していきます！先述しましたが、定期的に店舗が入れ替わっていて最近では2019年4月に「幸村」が新しくオープンしています。現在のラインナップは以下の8店舗になります。

一度は聞いたことのある「白樺山荘」や函館の人気店「あじさい」、ラーメン好きに大人気の「吉山商店」など、北海道のおすすめ有名店が並んでいますね。各店舗、限定メニューなどもあるのでどこのお店にするか、一度行くだけじゃ勿体ないですよね。それでは、各店舗の特徴やおすすめ人気メニューなどを順に紹介していきます！

 

まずはこちら「白樺山荘」です。こってり系札幌みそラーメンの王道。本店は真駒内にあり、たくさんの観光客も訪れる有名店。人気No1はみそらーめん(¥880)。定番でも抜群のうまさです。

札幌のラーメンらしく麺はたまごちぢれ麺。白麹味噌をふんだんに使いまろやかな味わいに仕立てたスープ。味はかなり濃い目ですが、スープの濃さを調節できる割り下サービスがあります。そしてゆで卵が無料なのもうれしいサービスです。

定番といえば定番ですが、北海道に来たからには必ず食べておきたい一杯といえます。行列ができる可能性もある人気店です。是非札幌に来たら足を運んでください。

続いてこちらも札幌味噌ラーメンの王道、「みその」です。東京の有名店けいすけで修業し、2011年に札幌に凱旋。札幌ラーメンの王道をリスペクトしながらもオリジナルを追求する姿勢がラーメン通の探求心をくすぐるお店です。

人気No1は炙り豚盛り味噌半熟卵入り(¥960)。炭火であぶった豚肉の香ばしさがさらに食欲をそそる一品です。

麺はコシがあるちぢれ麺。甘味があってまろやか、コクがあるのにしつこくないスープに炭火であぶった豚肉の香ばしさが加わります。

続いてはラーメン好きに大人気の「吉山商店」です。「いつでもいつもの」というコンセプトのもと、吉山商店は札幌ラーメンのおいしさを世界中に発信すべく日々丹精を込めてラーメン作りにいそしんでいるお店です。

厳しい修行のかたわら、全国各地のラーメンを食べ歩き、その舌と感性を磨き上げて完成したハイブリッド札幌ラーメン。「吉山商店」はチャーシューがとにかくうまいと評判なんですよ。吉山商店の人気No1は焙煎ごまみそラーメン(¥850)。ごまのコクが加わったスープは絶品です。

2種類の白みそと練りごまをラードで香ばしく焼き上げ、風味を出した豚骨ベースの味噌ラーメンはこってりなのに飲み干してしまうまろやかさ。吉山商店には全部飲み切ってしまうお客さんも多いそうですよ。

四店舗目は昭和初期から続く函館の老舗、「あじさい」です。「あじさい」のこだわりはスープの透明度。先々代から続く「丼の底まで見える」という美しいスープを三代目店主が引き継いでいます。

函館ラーメンは「塩」が人気ですが、この「あじさい」のスープは単純な塩味ではなく、豚骨や鶏がらのコク、昆布の出汁が絡み合う絶品塩ラーメン。さまざまなうまみが絡み合ってあじさいのスープの味を作り出しています。もちろん、人気No1は札幌限定特塩らーめん(¥930)です。

函館に特注したストレートの「あじさい」オリジナル特製麺と昆布を使った透明なスープが特徴です。隠れた人気のエビチャーハンもぜひお試しください。

続いては、らーめん空です。道外出店経験に加え、札幌でも行列の絶えない人気店として君臨。

人気No1はみそラーメン(¥880)。辛味噌ラーメンも人気です。札幌の王道といえばやはりm味噌ラーメンですよね。辛味噌は体が温かくな流ので寒い冬には抜群です。

道産豚でとる極上スープの味噌ラーメン。にんにくと味噌の風味をスープで閉じ込めたコクのあるスープはややこってりながら甘味のある独特の味がクセになります。そんなスープに中太のちぢれ麺がよく絡んで美味しいです。

続いては、小樽に本店を置く人気店「初代」です。手間暇かけて完成する熟成スープの奥深い味わいで、本店では醤油が人気となっています。

人気No1は新味噌(¥890)。このラーメン共和国においては、本店でも人気の「醤油」と並んで、「新味噌」と呼ばれる味噌ラーメンが人気となっています。

赤味噌と白みそをバランスよく仕上げ、キレとまろやかさのバランスが取れたコクのある味わいがあります。そして、こちらではにんにくオイル漬けチャーシューが隠れた人気メニューです。

7店舗目は第1回旭川ラーメン大賞優秀店舗、全国有名ラーメンご当地・旭川を代表する名店「梅光軒」です。動物系、魚介系のダブルスープに野菜のうまみを加えた伝統的旭川ラーメン。麺にもこだわり添加物を加えない自家製ちぢれ麺がスープのうまさをダイレクトに伝えます。

人気No1は特選醤油ラーメン(共和国限定)(¥900)。創業当時のわずかの間だけ常連に提供していた「特選ラーメン」が共和国限定メニューとして提供されています。中細麺で極太メンマが特徴的となっています。

最後は、2019年4月11日から新たにオープンした「札幌真麺処　幸村」です。ラーメンを食べ歩く中で、自らの味を追求する夢を持ち、有名店で修業しながらその腕を磨いていった店主が満を持して開店させたお店です。

店名に込めた「幸せ」を多くの方に、というコンセプトで、すべてに麹を使ったオリジナリティあふれるラーメンを提供しています。人気No1はみそラーメン(¥850)。

白麹味噌のうまみと甘味を引き出したスープにフライドオニオンと焦がしにんにく油でパンチを加えた絶妙な味。濃厚な味が好きない人にはたまらない美味さです。

有名店が軒を連ねるラーメン共和国ですが、店舗で食べることはもちろん、お土産も買えるようになっています。2か所の入り口の間に「札幌ら～めん開拓舎」というお土産ショップがあります。ラーメンでお腹を満たした後はこちらでお買い物はいかがでしょうか。

たくさんのお土産がある北海道ですが、やはり喜ばれるのはラーメン！北海道には自宅で気軽に美味しいラーメンが食べられるお土産があります。袋めんから半生タイプまでその種類はさまざま。自宅で有名店の美味しい北海道ラーメンが食べられるラーメンのお土産はどなたでも喜ばれること間違いなしです。

「札幌ら～めん開拓舎」では購入金額によって送料が安くなり、5000円以上で送料無料となっています。重い荷物を持ちあるくのも大変ですし、ここでお土産を買っておくのもいいかもしれませんね

北海道旅行にはレンタカーを借りて観光される方もたくさんいらっしゃいます。今回ご紹介した「札幌ラーメン共和国」は札幌駅直結の商業施設「エスタ」の10階にありますが、札幌エスタ内には241台収容できる「エスタパーキング」がありますので、車でも立ち寄ることができます。

エスタパーキングの営業時間は7:30から23:00まで。駐車料金は最初の1時間までが330円。以降、20分ごとに110円です。宿泊料金もあり、23：00から翌7：30まで1泊500円となっています。

エスタだけでなくJR札幌駅周辺にたくさんの駐車場がありますので、安心して車でおでかけができますね。ただ、平日と土日祝は進入できない道があるため、公式サイトの案内を参考にしてください。

いかがでしたでしょうか。北海道ラーメンのお店が8店舗集まった、札幌ラーメン共和国。各店舗人気のおすすめメニューもとても美味しそうでしたね！

「あじさい」や「吉山商店」など、本店では行列に並ばないと食べられないあの味も、時間帯によっては少しの待ち時間で入店できることもあるのだとか。駐車場もあるので安心して車で寄れちゃいますね。おすすめの美味しいラーメンで札幌ラーメン共和国をはしごしちゃいましょう！