イル・コテキーノは山形で有名なレストランで、地元の方から観光客まで人気があるイタリアンレストランです。アンジャッシュ渡部もメディアで紹介するくらいの人気店で、絶品イタリアンを堪能することができます。山形のイル・コテキーノで人気のメニューなどをご案内しましょう。

イル・コテキーノは肉にこだわった名店で、肉好きにはたまらないイタリアンレストランです。自家製のハムやソーセージが自慢のメニューなので、イル・コテキーノを訪れた際には是非お試しください。

渡部もイル・コテキーノを訪れて絶品のハムやソーセージを堪能しました。渡部もすっかりイル・コテキーノの虜になってしまったようです。

渡部が絶賛するイル・コテキーノは肉と野菜に特化したイタリアンレストランでこだわりの肉や野菜を使用している料理を堪能することができます。

数年前までは魚料理も提供されていたのですが、お客様の声によって肉と野菜に特化したレストランとなりました。

イル・コテキーノはグルメ王であるアンジャッシュ渡部がテレビ番組「渡部の歩き方」で紹介したことで知られている有名なイタリアンレストランです。

渡部が絶賛するイル・コテキーノは山形にあるイタリアンレストランで、佐竹大志氏がオーナーをつとめるお店です。イル・コテキーノはハムやソーセージが看板メニューで地元の方はもちろん遠方からも多くの方が訪れる人気店です。

イル・コテキーノの店名の由来をご紹介しましょう。店名の「コテキーノ」はイタリアの北東部にある小さい街であるモデナで作られているサラミを指しています。

イル・コテキーノは自家製のハムやサラミが看板メニューなのでそれが名前の由来となっています。

渡部がお気に入りのイル・コテキーノの看板メニューは自家製ハムです。店主自ら作る自家製ハムは一口食べると虜になること間違いなしの味わいです。

ハムの種類も豊富で、こんなにハムの種類が揃ったお店はほかでは見あたらないほどの品揃えです。

イル・コテキーノの店内に入ると誰もが驚くのは大きなショーケースです。このショーケースの中にはイル・コテキーノの看板メニューであるこだわりのハムやソーセージが陳列されています。

イル・コテキーノではかつては魚料理も提供していたのですが、お客様の「ハムが食べたい」という声を反映して、魚料理の提供はやめてしまいました。現在では肉と野菜に特化したレストランとなっています。

イル・コテキーノのオーナーシェフである佐竹大志氏というシェフはどのような人物なのでしょうか？佐竹大志シェフについてご紹介しましょう。

佐竹大志氏はイタリアのトスカーナで修行をしました。トスカーナ地方の伝統料理や肉加工技術を学び、トスカーナで修業後に帰国し、2012年にイル・コテキーノをオープンしました。

佐竹大志氏がハムにひかれた理由をご紹介しましょう。お城のレストランで働いているときに出会った肉屋のお兄さんにサルシッチャを教えてもらったのがハムとのきっかけになりました。

作り方を教わりまねをしてサルシッチャを作りました。簡単で原始的な料理にひかれたのがきっかけです。

佐竹大志氏には不遇の時代もありました。ダル・ペスカトーレという三ツ星店で働くことを目標として、何度も働かせてほしいと懇願しました。

その度に断られ、やっとの思いで入店が許可されたのですが、入店後も怒られたり嫌われたりして打ちのめされた時期もありました。その度に立ち直り、前を向いて頑張った佐竹大志氏に心を開いてくれるようになりました。

佐竹大志氏はダル・ペスカトーレでハム作りとも出会いました。スタッフの実家で豚をハムにする現場に立ち合い、その日のうちに加工される体験をしました。イタリアでは真冬にハム作りが行われるのでなかなか立ち会える機会がなくもどかしい思いをしました。

イル・コテキーノのハムは佐竹大志氏が独学で学んだ熟成方法で作られたオリジナルのものです。佐竹大志氏は山形の風土に合わせて独自の手法でハムを作り上げました。

佐竹大志氏は何度も立ち上がって、自分だけのスタイルを確立しました。春から秋はイタリアの各地で働いて、冬にはハムの仕込みを手伝ってきました。

イタリアではハムの仕込みを習いましたが熟成までは習いませんでしたので、自分で試行錯誤しながら独学で、ハムの熟成を完成させました。イタリアと山形では環境が違うので、自分だけのハムを完成させました。

2009年にイタリアから帰国後、佐竹大志氏は都内のレストランでシェフを務めたのち、イル・コテキーノを2012年11月にオープンしました。

イル・コテキーノではハム以外に野菜が美味しいのも特徴の1つです。色々な野菜を使用したメニューを楽しむことができるので、ハムと一緒に野菜も堪能することができます。特に前菜が大人気で、たっぷりと美味しい野菜を楽しむことができます。

イル・コテキーノで特におすすめなのは前菜です。イル・コテキーノでは前菜として自家製ピクルスが提供されて、このピクルスが美味しいと口コミでも話題になっています。

イル・コテキーノでは自家栽培された野菜を使用しています。こだわりの野菜で作られた料理はとても美味しいと評判です。ハムと一緒に美味しい自家栽培の野菜を味わってみてください。

イル・コテキーノのおすすめのメニューをご紹介しましょう。イル・コテキーノには色々な種類のメニューがありますが、中でもおすすめのメニューをご案内しましょう。

イル・コテキーノの肉メニューの中でおすすめのメニューをご紹介しましょう。イル・コテキーノでは色々な種類の肉メニューを楽しむことができますが、中でも特に人気のあるメニューをご案内しましょう。

イル・コテキーノでおすすめの肉メニューは自家製生ハム盛合せです。自家製の生ハムはイル・コテキーノの看板メニューなのでイル・コテキーノを訪れた際には是非自家製生ハム盛合せをお試しください。

プロシュット・コット、イカスミチーズハム、セミドライサラミなど珍しい生ハムを楽しむことができます。ワインとの相性も抜群なので、是非ワインを楽しみながら自家製生ハムを堪能してみてください。

イル・コテキーノでおすすめの肉メニューは煮こごりソーセージのカルパッチョです。色々な種類のソーセージが盛り付けられていて他ではなかなか味わうことができないソーセージのカルパッチョはおすすめの一品です。

豚の皮を煮てピリ辛にしたソーセージ、牛のほほ肉を固めたソーセージ、豚の血を混ぜてハツを入れたソーセージなど珍しいソーセージを是非お楽しみください。

イル・コテキーノでおすすめの肉メニューは鶏レバーのソーセージとハーブのリゾットです。アンジャッシュ渡部さんも絶賛の人気のメニューを是非お試しください。

イル・コテキーノでおすすめの肉メニューは蔵王牛赤身のタリアータです。山形の蔵王牛の赤身を使った贅沢なメニューで、炭火で焼かれた赤身肉は野菜グリルと合わせていただきましょう。

まるでサラダのような仕上がりで、水菜とパルミジャーノ・レッジャーノが散りばめられていて見た目にも楽しむことができます。

イル・コテキーノでは約30種類以上のハムを取り扱っています。色々な味を楽しむことができるので、何度訪れても飽きることはありません。

イル・コテキーノでは肉料理以外におすすめのメニューはあるのでしょうか？ハムなどと一緒にいただくのにおすすめのメニューをご紹介しましょう。

イル・コテキーノで肉以外のおすすめのメニューは自家製ピクルスです。色々な種類の野菜が酢漬けされている自家製ピクルスは季節によって野菜の種類が変わるのも魅力の1つです。他では味わうことができない野菜の酢漬けを是非味わってみてください。

イル・コテキーノで肉以外のおすすめのメニューはバーニャ・カウダです。コース料理でしか味わうことができないバーニャ・カウダはボリューム満点で人気のメニューです。色とりどりの季節の野菜を温かいソースでいただきましょう。

イル・コテキーノで肉以外のおすすめのメニューはルッコラのサラダです。ペコリーノ・ロマーノという羊のチーズがたっぷりとかけられたルッコラのサラダは後を引くような美味しさで大人気です。

イル・コテキーノで肉以外のおすすめのメニューはリガトーニです。4種のチーズソースでいただくリガトーニは濃厚なチーズが絶品です。ワインとの相性も抜群なので是非お試しください。

イル・コテキーノの肉料理と一緒にワインはいかがでしょうか？イル・コテキーノでは様々なワインが揃っています。

イル・コテキーノでは肉料理にぴったりのアルコールが揃っていますので美味しい料理と一緒に是非ワインなどのアルコールもおすすめです。

イル・コテキーノではアルコールメニューも豊富なので、ちょっとした飲み会にもぴったりです。女子会にもおすすめなので、みんなでわいわい楽しみましょう。

イル・コテキーノにはコース料理や飲み放題はあるのでしょうか？たっぷりと料理やお酒を楽しみたい方はコースや飲み放題があるかが気になる方も多いでしょう。これからイル・コテキーノを訪れる方はコースや飲み放題があるかをご参考にしてみてください。

イル・コテキーノでおすすめなのはおまかせコース料理です。おまかせコースには3種類あり、お値段によってコース内容が変わります。おまかせコース料理についてご紹介しましょう。

イル・コテキーノでおすすめのおまかせコース料理の料金は3種類あり、3600円のコース、4000円のコース、4800円のコースがあります。

イル・コテキーノのおまかせコースの内容をご紹介しましょう。バーニャガウダ、次にハム2種類、サーモンとエビとメバルのテリーヌ、4種類の生ハム、ラザニア、パスタ、ハムのステーキ盛り合わせ、デザート、ドリンクという盛り沢山の内容です。

土日と祝前日はコースのみとなっていますので、おまかせコースを是非お楽しみください。時期や仕入れの状況によってコースの内容が変わる場合があります。

イル・コテキーノは女子会にもおすすめのイタリアンレストランです。特に肉食女子におすすめなので、肉好きの女子は是非足を運んでみて下さい。

イル・コテキーノには飲み放題のコースはあるのでしょうか？これだけ美味しい料理があればお酒が進むので飲み放題があるかが気になる方も多いでしょう。残念ながらイル・コテキーノには飲み放題のコースはありません。

美味しいハムと一緒にお酒を楽しみたい方は飲み放題のプランがあることを望まれる方が多いのですが、飲み放題はありません。飲み放題はありませんが、ドリンクの種類は多いので是非美味しい料理とお酒を味わってみてください。飲み放題というよりもゆっくりと料理を味わいながらお酒を楽しみましょう！

イル・コテキーノは予約しなくても席はとれるのでしょうか？突然イル・コテキーノに行きたくなって、予約がなくても来店できるのでしょうか？

イル・コテキーノは山形で有名なイタリアンレストランなので、訪れる際には是非予約をしてから行かれることをおすすめします。せっかく行ったのに予約の方で満席ということがないように、予約をしてから訪れるようにしましょう。

予約は電話で受付しています。イル・コテキーノは予約必須の人気レストランなので、訪れる日程が決まり次第、早めに予約されることをおすすめします。電話で問い合わせや予約を受付してくれるのでお気軽にお電話してみてください。

イル・コテキーノは自家製ハムが自慢のメニューなのですが、通販で購入することはできるのでしょうか？残念ながら自家製ハムは通販では販売されていませんので、山形まで足を運んで美味しいハムを堪能してください。

イル・コテキーノの詳細情報についてご紹介しましょう。イル・コテキーノの営業時間やアクセス情報、お店の基本情報についてご案内しますので、これからイル・コテキーノを訪れる予定の方はご参考にしてみてください。

イル・コテキーノの営業時間をご紹介しましょう。営業時間は18時から23時までとなっていますので、ランチの営業はしておりません。ラストオーダーは22時30分までで、定休日は水曜日となっています。

イル・コテキーノの予算はだいたい8000円から10000円くらいとなっています。お支払いはカードでも大丈夫です。

イル・コテキーノの外観は普通のイタリアンレストランという雰囲気のお店で、小さいお店なので店主がお客様に目が届くくらいの大きさです。オープンキッチンのカウンターが5席とテーブル席が4卓あります。

イル・コテキーノへのアクセス方法をご紹介しましょう。イル・コテキーノは山形駅から徒歩でアクセスされた場合には約15分かかりますので少々遠いです。タクシーを利用されることをおすすめします。

イル・コテキーノに車でアクセスされた場合には敷地内に駐車場はありませんので、周辺にあるコインパーキングをご利用ください。

いかがでしたでしょうか？アンジャッシュ渡部さんも大絶賛のイル・コテキーノをご紹介しました。山形で本場のイタリアの味を堪能することができるイル・コテキーノに是非足を運んでみてはいかがでしょうか？