札幌の夜の定番・シメパフェといえば、「パフェ、珈琲、酒、佐藤」。夜の札幌に行列ができるほど断トツの人気を誇る「佐藤」では、既製品を使わずに手作りにこだわったソフトクリームやソルベ、旬のフルーツをたっぷり楽しめる、見た目も美しい極上パフェが大人気。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、スイーツ、コーヒー、お酒、お食事も楽しめる人気のカフェバーで、特にパフェは見た目の美しさと美味しさでインスタでも大人気。「佐藤」は予約ができないので行列は必至ですが、札幌で飲んだあとにぜひ食べたい「大人のシメパフェ」にぴったりのお店です。

「シメパフェ」とは、お酒を飲んだあとの「シメのお茶漬け」や「シメのラーメン」のように「シメにパフェを食べる」という、グルメの街・札幌で発展した独特の文化です。札幌には夜遅くまで営業しているシメパフェを食べられるお店が数多くあります。電話予約、ネット予約ができるお店もあるので便利です。

この札幌発祥の文化は「シメパフェ」「夜パフェ」と呼ばれ、全国に広がりつつあります。パフェは日中のティータイムに、という従来のイメージを覆すような夜しかオープンしていないパフェ専門店も増えています。しかし、発祥の地である札幌のシメパフェはやはり別格。札幌を訪れたら一度は経験してみたいのが「シメパフェ」です。

札幌狸小路の路地裏にたたずむ「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、夜の薄暗い中に白いのれんが目を引く外観と、店内はシックで落ち着いた印象にまとめられています。インスタで人気の「佐藤」自慢のおしゃれなパフェにも負けない素敵なお店です。

カウンター席があるのでひとりでも入店しやすくなっています。黒いテーブルにちょうどいい加減の照明で、パフェが一段と色鮮やかに美しく見えて、スプーンを入れて崩してしまうのがもったいないくらいです。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、札幌の狸小路商店街の裏路地にあります。開放的で大きなガラス張りの入り口に、「佐藤」の「佐」のロゴマークに真っ赤な一粒のさくらんぼが印象的なのれんで、和を感じさせるインスタにも映える素敵なお店の外観です。

シックでモダンな店内にはカウンター席と小上がりのテーブル席があり、昔ながらの居酒屋とおしゃれなバーを融合させたような落ち着いた空間です。店内にあしらわれたロゴマークのさくらんぼが目を引きます。

ひとりでの来店もしやすいカウンター席からは、芸術的な美しさの「佐藤」のパフェが出来上がっていく工程を見ることができます。ゆっくりと作業をながめながら、美味しいものと至高の時間を心ゆくまで堪能できます。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」では黒いカウンターとテーブルが使用されています。黒いテーブルにグラスに入った色とりどりのパフェが浮かび上がり、さらに美味しそうに綺麗に見せる工夫がなされています。照明の加減も絶妙で、インスタ映えする写真が撮れること間違いなしです。

「佐藤」の店にたなびく真っ白でシンプルながらもおしゃれなのれん。佐藤の「佐」の中にあしらわれた真っ赤なさくらんぼがかわいい「パフェ、珈琲、酒、佐藤」のロゴマークが印象的です。このキュートなさくらんぼのロゴマークは、ガラスや壁、さりげなく座布団にもプリントされています。

大人気の「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、複数のメディアに取りあげられ、夜にもかかわらずシメパフェを求める人で連日行列ができます。楽しいお酒や食事のあと、一日の終わりに「佐藤」のシメパフェを求める人は多数。人気の高さがうかがえる来店客の多さに驚いてしまいます。

佐藤は予約ができないので、特に人々が「シメパフェ」を求める時間になる21時以降の混雑は避けられません。もし並ばず入れたら幸運ですが、冬は寒い札幌でも並んでも食べたいシメパフェです。

「佐藤」では予約を受けつけていないので、夜の混雑時に並ぶことは必至です。「佐藤」でシメパフェを食べたいなら、時間に余裕を持って行くことが必要です。週末は日中の営業もしているので、予約ができなくても比較的入りやすい時間帯に昼パフェを楽しみに行くのもおすすめです。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」のメニューは定番のパフェのほかに季節限定のパフェ、自家製ソフトクリームのサンデーに本日のケーキなど、豊富なスイーツが楽しめます。

食事メニューもカレーやチーズトースト、お酒からパフェまで味わえる贅沢なコースもあります。パフェ同様、フルーツサンドにも旬のフルーツがたっぷり。

「佐藤」ではこだわりの本格コーヒーも味わえます。パフェ、コーヒー、お酒、お食事と、どれも絶妙にマッチするものばかり。お食事にシメパフェにさまざまな場面で利用でき、どの組み合わせでも大満足できる時間を過ごせます。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」の定番パフェのメニューは、「季節のフルーツ」「梅と豆、ほうじ茶」「塩キャラメルとピスタチオ」「ショコラとマンゴー」の4種類。どれも甘すぎず上品で、まさに「大人のパフェ」。

「佐藤」のアイスクリームやムースなどはすべて手作りで、こだわりの素材がたっぷりのパフェはまさに絶品。メロンや桃や栗などが使われる期間限定のパフェも大人気です。札幌のシメパフェの中でも断トツの人気を誇る「パフェ、珈琲、酒、佐藤」の人気メニューをご紹介します。

「佐藤」のパフェ定番メニューのひとつ「季節のフルーツ」は、旬のくだものをふんだんに使った贅沢なパフェです。季節によって変わるソルベやフレッシュなくだものが味わえます。カラフルなフルーツのパフェはインスタにもおすすめです。

フルーツは、いちごやキウイ、オレンジ、ブルーベリーなどその時期の旬なフルーツと、それに合わせてアイスクリームやソルベ、ジュレを変えるというフルーツ好きにはたまらない一品です。フルーツの甘みと酸味でさっぱりとしたパフェです。

南高梅のソルベがさわやかな大人味のメニュー「豆と梅、ほうじ茶」。メインの枝豆のモンブランに上品な和三盆のアイスクリーム、丁寧に炊き上げた数種類の豆と、どれも絶品な和風パフェです。途中からかける抹茶ソースで味を変えながら楽しめます。

人気メニュー「塩キャラメルとピスタチオ」は、濃厚な塩キャラメルのアイスクリームとピスタチオのアイスクリームに、甘酸っぱいカシスのムースが楽しめる一品。

中には自家製ソフトクリームとジュレと、どれも手作りのやさしい美味しさです。濃厚なアイスクリームからりんごのジュレのジュレでさっぱりとできる至極の一品。

鮮やかなカシスムースのピンク、キャラメルアイスクリームにピスタチオの緑と、ポップでカラフルな色合いがとてもフォトジェニック。照明に浮かび上がる宝石箱のようなシメパフェです。写真に映えるキュートなシメパフェは、インスタでも大人気です。

ホワイトチョコレートとビターチョコレートのアイスクリームとマンゴーソルベの組み合わせが絶妙な「ショコラとマンゴー」。さらに人気の生チョコレートがうれしい贅沢なパフェです。夜にお酒を飲んだあとにチョコレートが欲しくなる人にもおすすめ。

2種類のアイスクリームと濃厚なマンゴーソルベの下、器の中には角切りのフレッシュマンゴー、バナナ、さわやかなレモンジュレ、マンゴームース、チョコレートムースが隠れていて、宝箱を開けるようなワクワク感を楽しめます。

「佐藤」のパフェは色も見た目もきれいでインスタ映えすると大人気です。色とりどりのアイスクリームや真っ白なソフトクリームを、透明なカクテルグラスとブラックのテーブルが引き立てていて、日本で一番インスタ映えするパフェの写真が撮れます。

「佐藤」インスタ映えするシメパフェだけではなく、自慢のソフトクリームをたっぷり楽しめるサンデーも人気です。チョコレートとバナナ、キャラメルとナッツ、カシスとオレンジの3種類から選べます。サンデーはテイクアウトができます。

「佐藤」では、お酒・肴・パフェ・コーヒーがついて2,600円の「堪能コース」も人気です。肴には「佐藤きまぐれの肴」が提供されます。「佐藤」のこだわりや良さが一度に味わえるコースで、お酒とパフェが意外と合うと評判。お酒が好きな人には堪能コースがおすすめです。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」のメニューには、生チョコレートやピクルスなどのお酒に合うおつまみもそろっています。ネルドリップ式の本格的なコーヒーと手作りのケーキなど、シメパフェ以外にも楽しめます。

お酒のメニューにはビールにワインにウイスキー、焼酎に日本酒や甘めのお酒と、どれも種類豊富です。コーヒーはこだわりのマイルドローストやイタリアンロースト、冷たい珈琲。お酒もコーヒーも、どちらもパフェとの相性は抜群です。

「佐藤の生チョコレート」も評判の一品です。濃厚でお酒にもコーヒーにも合う絶品の生チョコレートです。お腹に余裕がある日には、フルーツ系のシメパフェと生チョコレートで贅沢を。

札幌に数あるシメパフェが食べられるお店の中でも大人気の「パフェ、珈琲、酒、佐藤」。予約はできなくても、行列で入れないときや時間がないときはテイクアウトができます。「佐藤」へは地下鉄を利用して行くのが便利です。

大人気店の「パフェ、珈琲、酒、佐藤」では、夜や週末は行列ができます。予約は受けていませんが、サンデーのテイクアウトができるので、夜に行列に並ぶ時間がないときなどはテイクアウトがおすすめです。

テイクアウトなら行列に並ぶこともなく、並んでいる人を気にしながら食べる必要もなく、飲んだ帰りにサクッとテイクアウトをして帰り道や好きな場所でゆっくり味わうことができて便利です。

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」へは、地下鉄の利用が便利です。大通駅または豊水すすきの駅から徒歩2分ほどで「札幌狸小路商店街」へ着きます。狸小路商店街1丁目北側の裏路地に「佐藤」があります。

札幌には「佐藤」以外にもシメパフェが楽しめるお店が数多くあります。中にはネット予約ができる便利なお店もあり、それぞれ個性的なメニューがあったり雰囲気やテイストが違うので友達とシェアしながら札幌の夜を2軒3軒とはしごしながら楽しむこともできます。

「パフェ、珈琲、酒、佐々木」は「佐藤」の姉妹店で、こちらのシメパフェもインスタで大人気です。予約のできない「佐藤」とは違い、「佐々木」では予約が可能です。札幌を旅行中などで機会を逃さず「佐々木」のシメパフェを食べたいときは、予約をするのがおすすめです。

「佐々木」では、「お茶と柚子とライチ」や期間限定パフェなどがあり、「佐藤」とは少し違ったメニューが楽しめます。「佐藤」の一番人気の「塩キャラメルとピスタチオ」も、珈琲ムースと花茶のバタフライピージュレで「佐々木」風にアレンジされています。

今やシメパフェはじわじわと全国に広がりつつありますが、やはりシメパフェ発祥の地・札幌は店舗数、パフェの質ともに別格です。ラーメンもいいけれど、札幌でお酒を飲んだ夜には甘いパフェでシメてみませんか？