釧路でランチを食べるにはおそばがおすすめであります。北海道といえばラーメンや海鮮を思い浮かべる方も多いと思いますが、実はおそばも人気があります。

釧路にはいろいろなおそばのお店が揃っています。「更科そば」や「田舎そば」の名店も数多くあります。また、釧路と言えば緑色をしたおそばがとても有名であります。

北海道の中でも釧路はそばの街で有名です。そして、ここ釧路にはちょっと変わったおそばがあるのです。色が緑色のおそばが釧路ではメジャーなおそばみたいなのです。

基本的に「おそば」と聞いて思い浮かべるのは茶色の「田舎そば」か白い「更科そば」であると思いますが、北海道釧路のかたは緑色のおそばを思い浮かべます。

この流れは「緑色のそばは新そばの色で、緑色のおそばを出すことで常に新そばを食べている気分になれる」ということでおそば屋さんが出したのが初めだといわれています。

昔と今では違う方法でお出ししています。昔は人工着色料で色を付けていたらしいですが、禁止されたこととどうしても味が落ちるということで試行錯誤を重ねた結果、今は粉末のクロレラというもので着色しています。

この粉末のクロレラを使用することで、味を落とさず着色できるため、今はこの方法で落ち着いています。いまはこの緑色のそばを出すところが多くなってきています。そのため、釧路では緑色のおそばがスタンダートになってきました。

そして、おそば屋さんが増え、ミシュランの星を獲得する店舗も出てきました。それほど多くのお店が取れるわけではないですがやはりミシュランの星を取られているお店は何を食べても美味しいです。北の果て北海道で絶品極上のおそばをいただきましょう。

さて、ここから釧路を代表するおそば屋さんをランキング形式でご紹介いたします。一般的な「更級そば」や「田舎そば」を出す名店や「緑色のそば」を出すお店まで数多く存在いたします。是非お気に入りのお店を見つけてください。

釧路人気そばランキング第16位はかまくらさんです。ここのおそばは緑色のおそばではなく更科系と、石臼挽きの2種類を曜日指定で提供されています。どちらかを食べれて、どちらかが食べれないそんな日もあるかもしれませんね。

ここのおそば屋さんはまず山わさびが出てきます。それをすりながらおそばを待ちます。このわさびはとても辛いので注意が必要です。更科の石臼挽きもどちらもおすすめのメニューで美味しいですので、好みで選んでみてください。

釧路人気そば第15位は東家 春採分店さんです。今までの伝統を守り続け。こちらのお店は緑色のそばを提供しているお店であります。温かいおそばだけでも30種程度のメニューが揃っています。

おすすめ人気メニューは天かしわそばです。ランチ時はいつ行っても混んでいる人気店であります。鳥ざるもとても人気があります。ランチ時は時間帯を外していった方がいいと思います。

釧路人気そばランキング第14位はおそばやびくとりーさんです。ランチ時は行列もできるほどの美味しい人気そば屋です。お昼から夜までやっていますので、ランチ時の際は少し時間をはずしていかれたほうがゆっくり食べることが出来ますよ。

ここのおそばは丼がとても大きいです。出汁は少し甘めの更科系のそばを提供しています。安くて美味しい釧路のおそばですので、ぜひ近くへ行った際には寄ってみてください。

釧路人気そばランキング第13位はくしろにしんそばです。ここのおそば屋さんはそばだけではなく定食も充実している人気のお店です。ランチと夜とで時間が空いていて、通し営業ではありません。時間帯には十分注意してお越し下さい。

ランチのおすすめはせいろそばです。石臼挽きのそばは風味豊かな味となっています。店名になっているにしんそばは癖が強いので、好き嫌いがわかれるそうです。

釧路人気そばランキング第12位はくしろ庵さんです。ここのお店はてんぷらがとても美味しく人気があります。夕方までで夜はやっていませんので時間帯には注意してください。

ランチおすすめ人気メニューは冷やし天婦羅です。大きな海老天が2匹ついてきてとても美味しいです。釧路のクロレラそばでありますので、緑色のそばを食べることができます。いつ行っても混んでいますが回転が速いのであまり待たずに済みますよ。

釧路人気そばランキング第11位は八松庵 武佐店です。地元の人は釧路で一番と言われる方もいるくらい美味しい人気有名店であります。

ここのお店は更科系のお蕎麦をいただくことができます。のどごしつるっと入ってくるのでとても美味しいです。丼メニューも充実していますので、ぜひ釧路一とも言われるおそばをご堪能下さい。

釧路人気そばランキング第10位はそば処 寿庵です。ここのお店は更科系のおそばを使用し、のどごしがとてもいいおそばです。ランチと夜の営業の間は一度中休みがあり、通し営業ではありません。時間帯はしっかりと確認してお越し下さい。

研究熱心な店主のオリジナルメニューも多く、ランチ時にはエゾシカを使ったカレースープ風のそばを食べることができます。このエゾシカを使ったもみじメニューはとても人気があり、美味しいですよ。

釧路人気そばランキング第9位はそば道楽さんです。このお店では幻の摩周そばをいただくことができる貴重なお店であります。摩周そばとは、生産量が極めて少なく、手間はかかり、大規模生産にはないきめ細やかな管理と対応が、幻といわれるそばであります。

ここのおそばは手打ち十割そばであります。そばの風味・味を思う存分楽しんでいただけます。ランチおすすめ人気メニューは手打ち十割の「田舎そば」であります。あたたかい「かしわそば」や二八そばもランチメニューとして人気があります。

お昼までの営業と時間帯的にはとても短いですので、お越しの際は必ず時間を確認してお越し下さい。少し無理をしても食べる価値のあるおそばですよ。

釧路人気そばランキング第8位は松風庵です。一番粉を使用し、無着色の更科そばを自家製粉した手打ちそばを限定で提供しています。お昼までの営業であるので、時間帯にはくれぐれもご注意下さい。

ここの魅力はなんといっても値段ではないでしょうか。ワンコインでランチが食べることができ、しかも美味しい更科そばをいただくことが出来ます。値段以上の美味しいお蕎麦を堪能しましょう。

釧路人気そばランキング第7位は東家 川北分店です。東家の味と様式を引き継ぐ正統派の暖簾分けされたそば屋であります。ここのお店の人気おすすめランチはかしわそばです。鶏皮が多く入ったおそばであり、とても出汁が効いていて美味しいです。総本店でも人気の「ぬき」と「ざるそば」もおすすめです。

総本店よりもこちらのお店のほうが美味しいという方もいるくらいとても美味しいです。ランチ時に行くと混雑が予想されますので、少しはずしていくことをおすすめいたします。

釧路のそばランキング中堅のお店をご紹介いたします。ここまでくると地元の方は知らないお店が無いのではと思うほど人気店が多くあります。是非行ってみてください。ミシュランを取っているお店もご紹介いたします。

まずランキング6位に出てきたのは、玉川庵さんです。牡蠣そばを生んだお店として有名であり、ミシュラン1つ星のお店であります。お店は40年を誇る老舗店です。

建物はジブリ映画に出てきそうななんともおしゃれな外観です。ランチおすすめメニューはなんといっても牡蠣そばです。値段は1400円で大きなぷりぷりの牡蠣が7つほど入っています。とても美味しく、さすがミシュラン店と唸ってしまうほどであります。

出汁はシンプルな出しなのですが、牡蠣と海鮮の味が合わさって、とても深い味わいになっています。これはベースのだしがシンプルな味付けであるからこそ出来ることだと感じます。釧路に来る際には是非食べて欲しいおすすめのそば屋です。

続いてランキング5位は蕎麦処 城山東家さんです。北海道産のそば粉を使用した更科そばを提供しています。釧路ではとても有名なおそば屋さんで、天ぷらも絶品であります。

ここのそばは特に美味しいです。手打ちに拘ってきていますので是非盛りそばであるならば出汁につけずにそばだけでも食べて欲しいです。そばのメニューが豊富で、たぬきそばや天ざる、また丼系のメニューも充実しています。

珍しいところで言うと牡蠣の天ぷらがおいてあることではないでしょうか。牡蠣そばは何件かあるとは思いすが牡蠣天はなかなか無いと思います。食べる価値は十分あると思いますよ。是非お越しになってみてください。

また、ここは季節限定でおそばが出てくることがあります。どのお店でも食べたこと無い新しいレアなそばが食べれるかもしれませんよ。

トップ3目前のランキング4位は手打そば 宮嶋さんです。ここのお店は極上の更科そばをいただくことが出来ます。ランチメニューも充実してて悩んでしまうしまうほどです。

おすすめのメニューは2色そばセットです。更科と田舎そば2種類を食べることができます。どちらも本当に美味しいです。ミシュランの星は取っていませんがミシュラン店に負けない美味しさです。

この2色そばには「かしわぬき」と言うものがついてきます。「かしわそば」のそばを抜いたものになります。とても風味豊かな出汁がとても美味しいのです。この「かしわぬき」が一番美味しいと言われる人も少なくありません。

いよいよランキングトップ3です。もうここまでくると観光客の方も知っていると言えるレベルでしょう。行く価値あり。是非お越しください。

第3位にランクインしてきたのはまるみ江戸東 新富士店です。駅から徒歩1分のところにある便利なおそばやさんです。大ぶりの海老を乗せた天ざるがランチ人気メニューであります。釧路を代表する緑色のおそばを堪能することが出来ます。

ランキング2位は北大通 東家です。このお店はミシュランの星を獲得している釧路で数少ないお店となっています。ミシュランを獲得していることあり、やはりものすごい人気店であります。

釧路東家特有のクロレラを練りこんだ緑色の更科そばが特徴的で人気です。摩周産、中標津産など道産そば粉を使用した『貴美せいろ』『田舎せいろ』、そして四季を感じられる『変わりそば』など東家では珍しい手打ちそばも提供され、どれを食べても極上です。

夜の時間帯は、晩酌セットというセットが出てきます。お酒・焼き味噌と、「だし巻き玉子、天ぷら三種、わさびいも、板わさ」の中から二品選んでいただきまして、おそばとそば団子がついたセットになっています。少しお酒を飲んでそばで〆れてデザートまでついている完璧なるセットです。

その他にも、鴨やき、そばがきなどお酒のつまみになる品々も豊富にそろえてあります。お昼と夜の顔が違うそばやさんであります。

釧路人気そば堂々の第1位は、竹老園東家総本店さんです。ここもやはりミシュランの星獲得店であり、皇室御用達のおそばで、昭和天皇 皇后両陛下をはじめとして数多くの皇室の殿下、姫殿下が訪れた歴史のある有名そば屋です。

お店おすすめが、「そば寿司」「かしわぬき」「緑色の蕎麦」です。この中でも特に珍しいのが「そば寿司」です。ゆでたそばを酢でしめ、おすしにしてあるのですが、これがものすごく美味しいのです。ミシュランを取るほどの腕前なら、そばもおすしになってしまいます！

明治7年から続く老舗中の老舗。そして、ミシュランを獲得する実力あるおそばやさんで、ぜひ極上の一杯をご賞味下さい。夕方までの営業になっていますので、時間帯にはくれぐれもご注意下さい。

釧路はそばの街といっても過言ではないくらい、とても美味しいそばが多いです。釧路ならではのそばも多くあります。ミシュラン獲得店もありますので、ぜひ釧路で美味しい極上の一杯をご堪能下さい。