川俣シャモは福島県川俣町の特産品となっており、ファームでのびのびと飼育された高級食材です。川俣町では特産品である川俣シャモを扱った料理を提供されているお店が多く、川俣シャモの親子丼は有名なグルメとなっています。

川俣シャモは専用ファームで育てられた福島県伊達郡川俣町の特産品である地鶏となっており、通販などでも購入が可能になっています。現在は他県から川俣シャモのグルメを食べに来る方がいるほど、有名な特産品となりました。

川俣シャモは専用のファームにて放し飼いである平飼いによって飼育されています。川俣シャモが飼育されているファームは餌や環境にこだわりが強くあり、そんなファームで飼育された川俣シャモは絶品の地鶏へと成長していきます。

ファームにて十分に育てられた川俣シャモは川俣町農業振興公社を通じ、様々なお店に販売されていきます。またファームではストレスのないよう飼育されているため、健康状態も良く安心して食べられる食材となっています。

専用のファームにて飼育された川俣シャモは平成20年1月に福島県のブランドに認定されました。町の特産品でもあり、福島県を代表するブランドとしても認められた川俣シャモは、県外にも有名な食材となっていきました。

専用のファームで平飼いされている川俣シャモは多くの魅力があり、人気が高くなっている食材です。現在の川俣シャモが誕生するまでの歴史や多くある川俣シャモの魅力をご紹介していきます。

川俣シャモは1983年（昭和58年）に食用シャモ肉としての研究が開始されました。オスの純系シャモ「赤笹」とメスのアメリカ産シャモ「ロード・アイランド・レッド」を掛け合わせ、初代の川俣シャモが1986年（昭和61年）に誕生しました。

1986年に初代の川俣シャモが誕生後さらに改良が続けられ、肉用専用種である「レッドコーニッシュ」などと掛け合わせ現在の川俣シャモが誕生しました。改良の末に誕生した川俣シャモは現在専用のファームで育てられ高級食材として認知度が高くなっています。

川俣シャモの魅力1つめは適度な弾力の肉質です。川俣シャモは地鶏特有の硬い質感はなく、硬すぎず柔らかすぎず適度な弾力の肉質が特徴です。調理した際もこの特徴は変わらず、様々な調理法におすすめな食材となっています。

川俣シャモの魅力2つめは脂っぽくないのにコクがあることです。川俣シャモは鶏肉独特の脂っぽさがなくヘルシーな鶏肉なのが特徴です。ヘルシーな鶏肉ではありますがパサパサしているわけではなくジューシーで鶏肉の旨味をしっかり感じることができます。

また川俣シャモはヘルシーでありながらコラーゲンは十分にあり、女性人気も高い鶏肉となっています。コクもあるため煮込み料理などにも最適な食材といえます。

川俣シャモの魅力3つめは噛めば噛むほどにうま味が増すことです。川俣シャモはお肉に旨味を蓄え、噛めば噛むほど口の中に鶏肉本来の旨味が広がるお肉です。そのため川俣シャモの料理はしっかり噛んで食べることで最大限に川俣シャモを楽しむことができます。

川俣シャモの魅力4つめはどのような調理法でも美味しいことです。福島県川俣町では川俣シャモを使用した親子丼が有名になっています。親子丼以外にも川俣シャモはラーメンやメンチカツ、焼き鳥など様々な料理に使用されており、煮込みや揚げなどどの調理法にも相性が良い鶏肉といえます。

ヘルシーな川俣シャモを使用した親子丼を提供されているお店が福島県川俣町には多くあります。お店によって提供されている親子丼は異なり、絶品の親子丼を味わうことができます。そこで川俣シャモの親子丼を提供されているおすすめのお店を4店舗に絞りご紹介していきます。

多くのお店で提供されている川俣シャモを使用した親子丼はディナータイム時はもちろん、ランチタイム時にもおすすめとなっています。ヘルシーな川俣シャモを使用しているためさっぱりとした親子丼に仕上げられており、川俣シャモの親子丼はランチにもぴったりなメニューとなっています。

ランチにもおすすめの親子丼のお店1店舗目は割烹新川です。「川俣シャモ親子丼」はサラダ・お味噌汁・漬物がセットになっています。親子丼の味はやや甘めに仕上げられており、脂身が少ないさっぱりとした川俣シャモと相性が抜群となっています。

割烹新川は親子丼以外にも川俣シャモを使用した「川俣シャモラーメン」や「川俣シャモ鍋定食」などのメニューも提供しています。「川俣シャモラーメン」は川俣シャモの鶏ガラからダシをとっており、コク深いスープになっています。

ランチにもおすすめの親子丼のお店2店舗目は一期一会です。一期一会は川俣町のホテルとしても営業されており、お食事以外にも宿泊にも利用が可能なお店となっています。「川俣シャモ親子丼」はお店のイチオシメニューにもなっています。

「川俣シャモ親子丼」はお味噌汁や漬物もセットになっています。また親子丼以外にも週替わりランチや定食なども提供されており、「スペシャルランチいちごプレート」は様々な料理を楽しめるおすすめのランチメニューとなっています。

ランチにもおすすめの親子丼のお店3店舗目はあじせんです。あじせんは川俣シャモ料理・魚料理を中心とした和食を提供されているお店です。「川俣シャモのぶっかけ親子丼」はメディアでも取り上げられることが多くある人気のメニューです。

川俣シャモを使用したメニューは他にもあり、「川俣しゃもうどん」や「オールシャモラーメン」などもおすすめです。また、あじせんはお得なランチメニューも提供されておりこちらもおすすめとなっています。

ランチにもおすすめの親子丼のお店4店舗目は割烹居酒屋松よしです。川俣シャモを使用した親子丼は優しい味わいに仕上げられており、トッピングに青のりが使用されているのが特徴です。川俣シャモの親子丼にはお味噌汁・漬物・小鉢がセットになっています。

川俣シャモを使用したランチメニューは親子丼のみではなく、「シャモかつ丼」や「シャモナポリタン」、「シャモタンメン」などが提供されています。また、ランチタイム時にはコーヒーがセットになっています。

川俣シャモを使用した料理は親子丼の他にも唐揚げやハンバーガーなど多数存在します。様々な川俣シャモ料理を紹介すると共に、川俣シャモ料理を提供されているおすすめのお店を5店舗に絞ってご紹介します。

様々な川俣シャモ料理の中には焼き鳥や川俣シャモの鶏ガラを使用した麺料理などもあり、お店によって異なる味わいを楽しむことができます。これからご紹介するおすすめのお店の中にも、焼き鳥や鶏ガラを使用した麺料理などを提供されているお店があります。

川俣シャモグルメのおすすめのお店1店舗目は陽風水です。陽風水は川俣シャモを使用した焼き鳥をメインに提供されています。数ある焼き鳥メニューの中で「正肉」は人気が高く、川俣シャモの旨味を強く感じるようにとネギ間の焼き鳥となっています。

川俣シャモの焼き鳥は数量限定メニューもあり、「ササミさび焼き」や「はつもと」など川俣シャモの希少部位を使用した焼き鳥です。数量限定の川俣シャモの焼き鳥メニューは1日2本までの提供となっています。

川俣シャモグルメのおすすめのお店2店舗目は御食事処だいまるです。御食事処だいまるは川俣シャモの鶏ガラを使用したラーメンを中心に提供されています。鶏ガラを使用したラーメンは塩・醤油・チャーシューメンの3種類から選ぶことができます。

ラーメンのスープは鶏ガラの風味が活かされており、コク深い濃厚な仕上がりとなっています。また川俣シャモの鶏ガラを使用したラーメンは川俣シャモ丼とのセットメニューがあり、ランチなどにおすすめです。

川俣シャモグルメのおすすめのお店3店舗目はシルクピアです。シルクピアは道の駅となっており、川俣シャモを使用した焼き鳥などの食品や様々なお土産が販売されています。その他にも油パンやソフトクリームなども販売されています。

川俣シャモを使用した食品は「シャモナゲット」や「シャモつくね」、「シャモメンチ」などが販売されています。「シャモメンチ」は軟骨が混ぜられておりコリコリとした食感が楽しいお惣菜に仕上げられています。

川俣シャモグルメのおすすめのお店4店舗目は味処みらいです。味処みらいはラーメンや定食を提供されているお店となっており、川俣シャモの鶏ガラを使用したラーメンは人気メニューになっています。川俣シャモを使用したメニューはラーメン以外に親子丼も提供されています。

鶏ガラを使用した「シャモラーメン」は醤油ラーメンとなっており、鶏ガラとの風味に相性が抜群に仕上げられています。また鶏ガラ以外にチャーシューにも川俣シャモが使用されており、川俣シャモを最後まで楽しめる1杯に仕上げられています。

川俣シャモグルメのおすすめのお店5店舗目は本格手打ち蕎麦六です。本格手打ち蕎麦六は道の駅の2階にある蕎麦やうどんを提供されているお店となっています。蕎麦は3人前から持ち帰りが可能となっています。

川俣シャモの鶏ガラを使用した「川俣シャモ南蛮そば」は人気のメニューとなっており、鶏ガラのダシが効いたまろやかなスープが特徴です。トッピングにも川俣シャモがが使用され川俣シャモを満喫できる1杯です。

川俣シャモまつりは毎年開催されており、世界一長い川俣シャモの丸焼きへの挑戦や川俣シャモ料理の早食い競争など様々なイベントが行われています。イベントの他にも川俣シャモ料理の出店出店もあり、川俣シャモを満喫できるまつりです。

ご紹介する川俣シャモまつり1つめは世界一長い川俣シャモの丸焼きへの挑戦です。世界一長い川俣シャモの丸焼きへの挑戦はステンレス製の丈夫な串を使用し、丸鶏を丸焼きした羽数・長さを計測するまつりです。

世界一長い川俣シャモの丸焼きへの挑戦の歴史は平成16年から開催されており、年々最高記録が更新されています。令和元年に開催されたまつりでは記録63ｍ60cm、羽数106羽となり最高記録が更新されました。

川俣シャモまつり2つめは世界一長い焼き鳥ジュニア選手権です。世界一長い焼き鳥ジュニア選手権は小学生の子供たちが一丸となって取り組み、使用する串は竹串でシャモ肉を刺し、焼き鳥を焼くまつりとなっています。

世界一長い焼き鳥ジュニア選手権は平成18年から開催されており、こちらも年々最高記録が更新されています。令和元年に開催されたまつりでは川俣小学校の4年生が記録16ｍ20㎝と世界一の記録を更新しました。

川俣シャモまつり3つめは川俣シャモの鳴き声コンテストです。川俣シャモの鳴き声コンテストは子供から大人まで参加が可能な川俣シャモの鳴き声を真似るイベントとなっています。コンテストの審査員は川俣シャモ振興会の方が行う本格的なまつりです。

川俣シャモまつり4つめは川俣シャモ料理の早食い競争です。川俣シャモ料理の早食い競争は川俣シャモを使用した様々な料理を早く食べる競争となっており、毎年恒例のイベントです。2日間開催され、提供される川俣シャモ料理は異なります。

令和元年に開催された川俣シャモ料理の早食い競争1日目はシャモナゲットとカレーが提供され、2日目はシャモメンチカツとカレーが提供されました。令和元年川俣シャモ料理の早食い競争の1位は58秒の記録となりました。

川俣シャモまつり5つめは川俣シャモの出店出店です。出店されたお店は「シャモとワインの店陽風水」や「味処みらい」、「ふくしま未来農業協同組合川俣支店」など川俣シャモ料理を提供されているお店が計10店舗出店されました。

出展された出店では様々な川俣シャモのメニューが提供され、川俣シャモの焼き鳥や親子丼、鶏ガラが効いたラーメンなども販売されました。川俣シャモメニュー以外にもかき氷やジュース類、果物なども販売されています。

福島県川俣町の特産品である「川俣シャモ」についてご紹介しました。川俣シャモを使用した料理は様々なり、お店によって食べることができるメニューも異なります。福島県川俣町を訪れた際は絶品の川俣シャモ料理を味わってみてはいかがでしょうか。