「石巻焼きそば」って？発祥や特徴は？おすすめ店12選も紹介！

「石巻焼きそば」と呼ばれる食べ物をご存知でしょうか。石巻焼きそばとは、いわゆる焼きそばのことを意味しています。けれど、世間一般的に知られている焼きそばとは少し異なるようです。

そんな石巻焼きそばでおすすめなお店をご紹介しますので、「食べてみたい」と考えている人は、ぜひ参考にしてみてください。他にも、石巻焼きそばの歴史やレシピについても掘り下げていきましょう。

石巻焼きそばは、宮城県東部にある石巻都市圏で主に食べられているものです。地元民に長く愛され続けている人気の焼きそばですが、他の地域では食べられることは少ないです。

一般的に知られている焼きそばと特徴が異なるため、石巻焼きそばとはどんな焼きそばのことを意味しているのか知らない人もいるかもしれません。そのため、おすすめのお店をご紹介する前に、まずは石巻焼きそばの特徴について掘り下げていきましょう。

日本で広く使われている焼きそばの麺は、1度蒸したものを利用しており、見た目は薄い黄色となっています。しかし、石巻焼きそばでは2度蒸した茶色い麺を使用しています。これは、石巻焼きそばの最大の特徴だと言えるでしょう。

一般的な焼きそばでは強力粉を使っているのですが、石巻焼きそばでは中力粉と呼ばれる粉を利用しています。これを2度蒸すと茶色に変化し、石巻焼きそばを作った時にふっくらとした触感になるのが特徴です。

石巻焼きそばが茶色になる理由としては、中力粉を使っていることと、2度蒸していることが挙げられます。麺に含まれているかんすいと熱の作用だと言われていますが、実際のところ詳細は不明です。

石巻焼きそばは、出汁を使って蒸し焼きのように調理を行います。事前に2度蒸している麺は、一般的な中華麺よりも水分を含みやすいです。そのため、出汁を利用すると麺に出汁がたっぷりと吸収され、味に奥深さを加えることができます。

関西名物として知られている焼きそばでは、焼き上げる際にソースを利用します。けれど、石巻焼きそばの場合は食べる段階でソースを使用するのが特徴です。麺が茶色なので味が濃いように見えてしまいますが、実際は優しい味になっています。

食べる時にソースをかけることで、自分好みの味に調節することが可能です。石巻焼きそばでは、たっぷりとソースをかけるとより美味しく食べられます。

石巻焼きそばの特徴が分かったところで、「専門店のことを知りたい…。」と考える人も多いでしょう。しかし、もっと石巻焼きそばを美味しく食べるためにも、石巻焼きそばの歴史を知っておくのがおすすめです。

ここからは石巻焼きそばの歴史を掘り下げていきますので、知らなかった人はぜひ参考にしてみてください。

石巻焼きそばの歴史は、まず昭和25年から始まりました。この歴史は石巻市から生まれており、春元製麺所の創始者が中華麺よりも良い麺を開発しようとしたことから生まれます。

昭和25年になると石巻市に定着するようになり、石巻焼きそばが知られるようになったのが歴史の始まりだと言えるでしょう。

昭和25年から歴史が始まった石巻焼きそばは、平成19年に入ってから名物化されるように動きが活発になります。この時点で石巻焼きそばが名物になることはありませんでしたが、有志が集まっていたことから、歴史が大きく動いた瞬間だと言えるでしょう。

石巻焼きそばの歴史を大きく変えたのは、平成21年にB-1グランプリに初参加したことが理由だと言えるでしょう。B-1グランプリにはいろいろな料理が参加しているのですが、ここで参加したことから知名度が一気に高まりました。

平成21年にB-1グランプリに参加したことから、石巻焼きそばの歴史が大きく動きました。また、平成23年には第6回B-1グランプリに参加し、6位を獲得しています。そのことから、本格的に石巻名物としての歴史が動き始めました。

羽生結弦選手も大好きな石巻焼きそばですが、どのようなレシピなのでしょうか。お店で食べたいと考えている人もいれば、「レシピが分かるのなら自分で作ってみたい」と考えている人もいるはずです。

ここからは、石巻焼きそばのレシピについて掘り下げていきます。材料から作り方までレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

・サラダ油
・もやし
・玉ねぎ
・人参
・キャベツ
・豚肉
・卵、ソース
・だし汁
・塩コショウ

サラダ油を入れたフライパンに豚肉を投入し、火が通ったら野菜を入れます。火が通ったら塩コショウで味付けを行い、麺とだし汁を入れましょう。だし汁で麺をほぐすことができ、水分がなくなるまで熱します。

食べる直前にソースをかけるため、この時点では少量ソースをかけてください。後はお皿に盛ってから目玉焼きを乗せ、たっぷりとソースをかけたら完成です。普通の焼きそばと同じで、簡単なレシピとなっています。そのため、料理に自信がないと言う人も、ぜひこのレシピで作ってみてください。

みなさんが気になっているのは、美味しい石巻焼きそばが食べられるお店でしょう。そのため、ここからは石巻焼きそばが食べられるお店を12選ご紹介します。どのお店もおすすめですが、羽生結弦選手が訪れたお店もあるので羽生結弦選手のファンの方は必見です。

かのまたやでは、様々なうどんを楽しむことができます。うどんが主に売れているため、そのサイドメニューとしておにぎりの種類も多いです。その中には、羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばもあります。

宮城県名物として置かれているメニューは2種類で、だしとソースです。そのため、石巻焼きそばの種類を選びたいと考えている人は、かのまたやがおすすめだと言えます。

金兵衛茶屋は100年ほど前から営業しており、おだんごが名物となっています。そのため、ちょっとした休憩として利用する人が多いでしょう。しかし、石巻名物である石巻焼きそばも堪能することができます。

焼きそばの専門店ではないため、種類は1つしかありません。しかし、ワンコインで羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばを食べられるので、ぜひ一度訪れてみてください。

石巻焼きそば専門店 HASEBEは、石巻焼きそばの専門店なのでいくつか種類を選ぶことができます。石巻焼きそばの特徴である茶色い麺や入っている肉や野菜は変わりませんが、大きさを選ぶことが可能です。また、こちらのお店は3時間ほどしか開店していません。

そのため、人気が高いのですぐになくなってしまうことも少なくないでしょう。人気の石巻焼きそばを食べたいのであれば、できるだけ早めに訪れるのがおすすめです。

道の駅 上品の郷 レストラン栞は、駅から少し遠い場所に位置しています。そのため、石巻名物で人気の羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばを堪能したい場合は、車で訪れるのがおすすめです。

名物として人気の高い石巻焼きそばですが、道の駅なので他のお店に人が流れていき、遅めに訪れてもゆっくりと食べることができるでしょう。

石巻名物である藤や食堂の石巻焼きそばは特に人気で、お昼時は賑わっていることも多いです。定食屋さんなので、販売しているメニューは石巻焼きそばだけではありません。他にもいろいろな料理を提供していますが、ほとんどの人が人気の石巻焼きそばを食べます。

そのため、初めて藤や食堂を訪れる人は、ぜひ名物で人気の石巻焼きそばを堪能してみてください。

たこ焼き くるるんでは、焼きそばとたこ焼きを楽しむことができます。石巻焼きそばの専門店ではありませんので、いろいろな焼きそばを食べることが可能です。名物である石巻焼きそばは特に人気で、600円ほどで食べられます。

羽生結弦選手が好きなもちもちとした麺を、店の中だけでなく、テイクアウトをすることもできるようです。かなり麺の量が多いため、複数人で食べるのがおすすめです。

また来て屋は他の専門店とは異なり、ラーメンや定食を楽しむこともできます。また、夜中の3時まで店が開いていることもあり、夜遅くに石巻名物を食べたいと考えている人にもおすすめです。ボリューム満点なので、羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばをたっぷりと堪能することもできます。

石巻名物で、羽生結弦選手も大好きな石巻焼きそばが食べられる斎太郎食堂は、徒歩だと40分ほどかかってしまうので注意してください。石巻焼きそばの専門店ではなく、海鮮を楽しめるお店として知られています。

しかし、その中で石巻焼きそばも人気が高い料理です。そのため、斎太郎食堂に訪れる際は、ぜひ石巻焼きそばを注文してみてください。

かざみどりは石巻焼きそばの専門店ではなく、洋食店として親しまれています。そのため、他のメニューを注文する人も多いです。しかし、その中でも石巻焼きそばは人気の高い料理の1つです。羽生結弦選手が愛してやまないモチモチとした麺を楽しみたい人は、ぜひかざみどりで石巻焼きそばを注文してみてください。

石巻焼きそばは、羽生結弦選手が好きな料理だとご紹介しました。そんな羽生結弦選手が訪れたことのあるお店が、東京屋食堂と呼ばれるお店です。東京屋食堂では様々な麺料理を注文することができます。石巻焼きそばの専門店ではありませんが、美味しい石巻焼きそばを食べることが可能です。

竹の浦 飛翔閣は座席数が250席もあるため、大人数で訪れるのにおすすめなお店です。石巻焼きそばの専門店ではなく、いろいろな料理を楽しむことができます。そのため、思わず石巻焼きそば以外のメニューを注文したくなってしまうかもしれません。しかし、一度石巻焼きそばを食べてみてください。きっと、その美味しさに魅了されること間違いなしです。

居酒屋 六文銭は居酒屋として知られていますが、石巻焼きそばを食べられることでも有名です。濃い味が特徴的な石巻焼きそばは、お酒との相性が抜群だと言えます。そのため、居酒屋 六文銭でお酒を飲む機会があれば、ぜひ石巻焼きそばを注文してみてください。

羽生結弦選手も愛する石巻焼きそばは、モチモチとした奥深い味の麺が特徴的です。石巻では名物として知られている料理で、いろいろなお店で購入することができます。もしも、石巻に訪れることがあるのなら、ぜひ一度石巻焼きそばを食べてみてください。

また、石巻焼きそばのレシピもご紹介しています。そのため、これから石巻焼きそばを作りたいと考えている人は、ぜひレシピも参考にましょう。比較的簡単なレシピなので、料理初心者でも真似できるレシピのはずです。