「石巻焼きそば」って?発祥や特徴は?おすすめ店12選も紹介!

石巻焼きそばの発祥の地ご存知でしょうか。石巻焼きそばの麺の特徴や歴史、レシピが気になる人も多いはずです。名物である石巻焼きそばは、羽生結弦選手も好んで食べています。そんな石巻焼きそばがおすすめな専門店をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

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目次

  1. 1「石巻焼きそば」のおすすめのお店を紹介!
  2. 2「石巻焼きそば」の特徴
  3. 3「石巻焼きそば」の歴史
  4. 4「石巻焼きそば」のレシピ
  5. 5「石巻焼きそば」が食べれるおすすめ店12選
  6. 6石巻へ「石巻焼きそば」を食べに行こう!

「石巻焼きそば」のおすすめのお店を紹介!

石巻焼きそば」と呼ばれる食べ物をご存知でしょうか。石巻焼きそばとは、いわゆる焼きそばのことを意味しています。けれど、世間一般的に知られている焼きそばとは少し異なるようです。

そんな石巻焼きそばでおすすめなお店をご紹介しますので、「食べてみたい」と考えている人は、ぜひ参考にしてみてください。他にも、石巻焼きそばの歴史やレシピについても掘り下げていきましょう。

地元民に長く愛され続けている人気の焼きそば

石巻焼きそばは、宮城県東部にある石巻都市圏で主に食べられているものです。地元民に長く愛され続けている人気の焼きそばですが、他の地域では食べられることは少ないです。

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「石巻焼きそば」の特徴

一般的に知られている焼きそばと特徴が異なるため、石巻焼きそばとはどんな焼きそばのことを意味しているのか知らない人もいるかもしれません。そのため、おすすめのお店をご紹介する前に、まずは石巻焼きそばの特徴について掘り下げていきましょう。

特徴①麺が調理前から茶色い

日本で広く使われている焼きそばの麺は、1度蒸したものを利用しており、見た目は薄い黄色となっています。しかし、石巻焼きそばでは2度蒸した茶色い麺を使用しています。これは、石巻焼きそばの最大の特徴だと言えるでしょう。

一般的な焼きそばでは強力粉を使っているのですが、石巻焼きそばでは中力粉と呼ばれる粉を利用しています。これを2度蒸すと茶色に変化し、石巻焼きそばを作った時にふっくらとした触感になるのが特徴です。

茶色の理由

石巻焼きそばが茶色になる理由としては、中力粉を使っていることと、2度蒸していることが挙げられます。麺に含まれているかんすいと熱の作用だと言われていますが、実際のところ詳細は不明です。

特徴②出汁で蒸し焼きのように調理

石巻焼きそばは、出汁を使って蒸し焼きのように調理を行います。事前に2度蒸している麺は、一般的な中華麺よりも水分を含みやすいです。そのため、出汁を利用すると麺に出汁がたっぷりと吸収され、味に奥深さを加えることができます。

特徴③食べるときにソースをかける

関西名物として知られている焼きそばでは、焼き上げる際にソースを利用します。けれど、石巻焼きそばの場合は食べる段階でソースを使用するのが特徴です。麺が茶色なので味が濃いように見えてしまいますが、実際は優しい味になっています。

食べる時にソースをかけることで、自分好みの味に調節することが可能です。石巻焼きそばでは、たっぷりとソースをかけるとより美味しく食べられます。

「石巻焼きそば」の歴史

石巻焼きそばの特徴が分かったところで、「専門店のことを知りたい…。」と考える人も多いでしょう。しかし、もっと石巻焼きそばを美味しく食べるためにも、石巻焼きそばの歴史を知っておくのがおすすめです。

ここからは石巻焼きそばの歴史を掘り下げていきますので、知らなかった人はぜひ参考にしてみてください。

昭和25年頃に誕生

石巻焼きそばの歴史は、まず昭和25年から始まりました。この歴史は石巻市から生まれており、春元製麺所の創始者が中華麺よりも良い麺を開発しようとしたことから生まれます。

昭和25年になると石巻市に定着するようになり、石巻焼きそばが知られるようになったのが歴史の始まりだと言えるでしょう。

平成19年「石巻焼きそば」名物化に向け動き出す

昭和25年から歴史が始まった石巻焼きそばは、平成19年に入ってから名物化されるように動きが活発になります。この時点で石巻焼きそばが名物になることはありませんでしたが、有志が集まっていたことから、歴史が大きく動いた瞬間だと言えるでしょう。

平成21年に「B-1グランプリ」に初参加

石巻焼きそばの歴史を大きく変えたのは、平成21年B-1グランプリに初参加したことが理由だと言えるでしょう。B-1グランプリにはいろいろな料理が参加しているのですが、ここで参加したことから知名度が一気に高まりました。

平成23年「第6回B-1グランプリ」で6位に

平成21年にB-1グランプリに参加したことから、石巻焼きそばの歴史が大きく動きました。また、平成23年には第6回B-1グランプリに参加し、6位を獲得しています。そのことから、本格的に石巻名物としての歴史が動き始めました。

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「石巻焼きそば」のレシピ

羽生結弦選手も大好きな石巻焼きそばですが、どのようなレシピなのでしょうか。お店で食べたいと考えている人もいれば、「レシピが分かるのなら自分で作ってみたい」と考えている人もいるはずです。

ここからは、石巻焼きそばのレシピについて掘り下げていきます。材料から作り方までレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

「石巻焼きそば」の材料

・サラダ油
・もやし
・玉ねぎ
・人参
・キャベツ
・豚肉
・卵、ソース
・だし汁
・塩コショウ

「石巻焼きそば」の作り方

サラダ油を入れたフライパンに豚肉を投入し、火が通ったら野菜を入れます。火が通ったら塩コショウで味付けを行い、麺とだし汁を入れましょう。だし汁で麺をほぐすことができ、水分がなくなるまで熱します。

食べる直前にソースをかけるため、この時点では少量ソースをかけてください。後はお皿に盛ってから目玉焼きを乗せ、たっぷりとソースをかけたら完成です。普通の焼きそばと同じで、簡単なレシピとなっています。そのため、料理に自信がないと言う人も、ぜひこのレシピで作ってみてください。

「石巻焼きそば」が食べれるおすすめ店12選

みなさんが気になっているのは、美味しい石巻焼きそばが食べられるお店でしょう。そのため、ここからは石巻焼きそばが食べられるお店を12選ご紹介します。どのお店もおすすめですが、羽生結弦選手が訪れたお店もあるので羽生結弦選手のファンの方は必見です。

おすすめ店①かのまたや

かのまたやでは、様々なうどんを楽しむことができます。うどんが主に売れているため、そのサイドメニューとしておにぎりの種類も多いです。その中には、羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばもあります。

宮城県名物として置かれているメニューは2種類で、だしとソースです。そのため、石巻焼きそばの種類を選びたいと考えている人は、かのまたやがおすすめだと言えます。

かのまたやの基本情報

住所 宮城県石巻市穀町6番19号
営業時間 11:00~14:30
定休日 土曜日・日曜日・祝日
電話番号 0225-95-0468
アクセス 石巻駅から215m
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4010682/

おすすめ店②金兵衛茶屋

金兵衛茶屋は100年ほど前から営業しており、おだんごが名物となっています。そのため、ちょっとした休憩として利用する人が多いでしょう。しかし、石巻名物である石巻焼きそばも堪能することができます。

焼きそばの専門店ではないため、種類は1つしかありません。しかし、ワンコインで羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばを食べられるので、ぜひ一度訪れてみてください。

金兵衛茶屋の基本情報

住所 宮城県石巻市日和が丘2-2-10
営業時間 10:00~17:00
定休日 毎週火曜日
電話番号 0225-93-9660
アクセス 石巻駅から1,377m
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4008334/

おすすめ店③石巻焼きそば専門店 HASEBE

石巻焼きそば専門店 HASEBEは、石巻焼きそばの専門店なのでいくつか種類を選ぶことができます。石巻焼きそばの特徴である茶色い麺や入っている肉や野菜は変わりませんが、大きさを選ぶことが可能です。また、こちらのお店は3時間ほどしか開店していません

そのため、人気が高いのですぐになくなってしまうことも少なくないでしょう。人気の石巻焼きそばを食べたいのであれば、できるだけ早めに訪れるのがおすすめです。

石巻焼きそば専門店 HASEBEの基本情報

住所 宮城県石巻市のぞみ野5-17-14
営業時間 11:00~14:00
定休日 毎週木曜日
電話番号 0225-93-9888
アクセス 石巻あゆみ野駅から1,072m
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4019106/

おすすめ店④道の駅 上品の郷 レストラン栞

道の駅 上品の郷 レストラン栞は、駅から少し遠い場所に位置しています。そのため、石巻名物で人気の羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばを堪能したい場合は、車で訪れるのがおすすめです。

名物として人気の高い石巻焼きそばですが、道の駅なので他のお店に人が流れていき、遅めに訪れてもゆっくりと食べることができるでしょう。

道の駅 上品の郷 レストラン栞の基本情報

住所 宮城県石巻市小船越字二子北下1-1 道の駅 上品の郷
営業時間 10:00~20:00
定休日 不定休
電話番号 0225-62-3670
アクセス 鹿又駅から2,013m
駐車場
公式HP http://www.joubon.com/home/?page_id=15

おすすめ店⑤藤や食堂

石巻名物である藤や食堂の石巻焼きそばは特に人気で、お昼時は賑わっていることも多いです。定食屋さんなので、販売しているメニューは石巻焼きそばだけではありません。他にもいろいろな料理を提供していますが、ほとんどの人が人気の石巻焼きそばを食べます。

そのため、初めて藤や食堂を訪れる人は、ぜひ名物で人気の石巻焼きそばを堪能してみてください。

藤や食堂の基本情報

住所 宮城県石巻市立町2-6-17
営業時間 11:00~18:00
定休日 不定休
電話番号 0225-93-4645
アクセス JR石巻駅から、徒歩4分
石巻駅から235m
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4002088/

おすすめ店⑥たこ焼き くるるん

たこ焼き くるるんでは、焼きそばとたこ焼きを楽しむことができます。石巻焼きそばの専門店ではありませんので、いろいろな焼きそばを食べることが可能です。名物である石巻焼きそばは特に人気で、600円ほどで食べられます。

羽生結弦選手が好きなもちもちとした麺を、店の中だけでなく、テイクアウトをすることもできるようです。かなり麺の量が多いため、複数人で食べるのがおすすめです。

たこ焼き くるるんの基本情報

住所 宮城県石巻市鋳銭場3-13
営業時間 月~金10:00~20:00
土・日・祝10:00~19:00
定休日 不定休
電話番号 0225-23-7341
アクセス JR仙石線、石巻線、石巻駅改札からすぐ。
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4011309/

おすすめ店⑦また来て屋

また来て屋は他の専門店とは異なり、ラーメンや定食を楽しむこともできます。また、夜中の3時まで店が開いていることもあり、夜遅くに石巻名物を食べたいと考えている人にもおすすめです。ボリューム満点なので、羽生結弦選手が好きな石巻焼きそばをたっぷりと堪能することもできます。

また来て屋の基本情報

住所 宮城県石巻市門脇字元浦屋敷15-1
営業時間 11:00~翌3:00
定休日
電話番号 0225-93-2740
アクセス 石巻あゆみ野駅から657m
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4001613/

おすすめ店⑧斎太郎食堂

石巻名物で、羽生結弦選手も大好きな石巻焼きそばが食べられる斎太郎食堂は、徒歩だと40分ほどかかってしまうので注意してください。石巻焼きそばの専門店ではなく、海鮮を楽しめるお店として知られています。

しかし、その中で石巻焼きそばも人気が高い料理です。そのため、斎太郎食堂に訪れる際は、ぜひ石巻焼きそばを注文してみてください。

斎太郎食堂の基本情報

住所 宮城県石巻市魚町2-12-3 石巻市水産総合振興センター 1F
営業時間 平日6:30~14:00
日曜日9:30~14:30
定休日 12月29日~1月4日
電話番号 050-5594-6633
アクセス JR石巻駅から車で15分
駐車場
公式HP https://localplace.jp/t100325435/

おすすめ店⑨かざみどり

かざみどりは石巻焼きそばの専門店ではなく、洋食店として親しまれています。そのため、他のメニューを注文する人も多いです。しかし、その中でも石巻焼きそばは人気の高い料理の1つです。羽生結弦選手が愛してやまないモチモチとした麺を楽しみたい人は、ぜひかざみどりで石巻焼きそばを注文してみてください。

かざみどりの基本情報

住所  宮城県石巻市日和が丘1-22-26
定休日
電話番号 0225-94-5714
アクセス 石巻駅出口から徒歩約19分
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4005236/

おすすめ店⑩東京屋食堂

石巻焼きそばは、羽生結弦選手が好きな料理だとご紹介しました。そんな羽生結弦選手が訪れたことのあるお店が、東京屋食堂と呼ばれるお店です。東京屋食堂では様々な麺料理を注文することができます。石巻焼きそばの専門店ではありませんが、美味しい石巻焼きそばを食べることが可能です。

東京屋食堂の基本情報

住所 宮城県石巻市門脇町5丁目15-23
営業時間 11:00〜19:00
定休日 火曜日・第3日曜日
電話番号 0225-22-4565
アクセス 陸前山下駅から1,362m
駐車場
参考HP https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4008616/

おすすめ店⑪竹の浦 飛翔閣

竹の浦 飛翔閣座席数が250席もあるため、大人数で訪れるのにおすすめなお店です。石巻焼きそばの専門店ではなく、いろいろな料理を楽しむことができます。そのため、思わず石巻焼きそば以外のメニューを注文したくなってしまうかもしれません。しかし、一度石巻焼きそばを食べてみてください。きっと、その美味しさに魅了されること間違いなしです。

竹の浦 飛翔閣の基本情報

住所 宮城県石巻市山下町1-19-6
営業時間 11:00~14:30,16:30~20:00
定休日 毎年01月01日
電話番号 0225-95-2424
アクセス JR仙石線陸前山下駅下車 徒歩10分
駐車場
公式HP http://www.hisyoukaku.com/

おすすめ店⑫居酒屋 六文銭

居酒屋 六文銭は居酒屋として知られていますが、石巻焼きそばを食べられることでも有名です。濃い味が特徴的な石巻焼きそばは、お酒との相性が抜群だと言えます。そのため、居酒屋 六文銭でお酒を飲む機会があれば、ぜひ石巻焼きそばを注文してみてください。

居酒屋 六文銭の基本情報

住所 宮城県石巻市立町2-3-10
営業時間 17:00~22:00
定休日 日曜・祭日
電話番号 0225-93-3100
アクセス 仙石線石巻駅から徒歩5分
公式HP http://www.kaisen-rokumonsen.com/

石巻へ「石巻焼きそば」を食べに行こう!

羽生結弦選手も愛する石巻焼きそばは、モチモチとした奥深い味の麺が特徴的です。石巻では名物として知られている料理で、いろいろなお店で購入することができます。もしも、石巻に訪れることがあるのなら、ぜひ一度石巻焼きそばを食べてみてください。

また、石巻焼きそばのレシピもご紹介しています。そのため、これから石巻焼きそばを作りたいと考えている人は、ぜひレシピも参考にましょう。比較的簡単なレシピなので、料理初心者でも真似できるレシピのはずです。

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