北海道は日本で最も美味しい牛乳ができる場所として知られています。北海道は牛が元気に育つ条件「広大な土地・牧草」「暑さが苦手な牛に優しい気温」が揃っています。元気に育った牛からは上質な牛乳を搾乳でき、そこから美味しい乳製品が作られています。

多くの乳製品がある中で、今回紹介するのはチーズケーキです。特に北海道・函館の絶品チーズケーキを紹介します。

チーズケーキを食べたいと思っても、日持ちしづらい事を考えると、買う事に二の足を踏んでしまう時もあるのではないでしょうか？1人暮しをしていると、ホールを全て食べる事を考えると敬遠してしまう人も少なくありません。

しかし、今ではチーズケーキの種類も豊富になっており、1人暮らしでも安心の1口サイズからファミリー向けのホールサイズまで様々です。この記事ではホールや手のひらサイズを含む色々な種類のチーズケーキを紹介していきます。

まずは函館のチーズケーキの中でも非常に人気が高い「チーズオムレット」から紹介していきます。チーズオムレットは今ではあまりに有名なので、函館チーズケーキの代表とまで称されている程です。チーズオムレットにはどんな魅力が詰まっているのでしょうか？

さらにおすすめのホールタイプのチーズケーキも紹介します。ホールサイズでもペロッと食べる事ができる程に美味しいチーズケーキとは？

函館チーズケーキの代表格とされているチーズオムレットは函館の洋菓子会社・ペイストリースナッフルスが2000年に開発した商品です。ペイストリースナッフルス自体は1992年に設立した新しい会社です。ペイストリースナッフルスは会社設立から約8年でチーズオムレットを開発した事になります。

チーズオムレットは開発されてから僅か10数年で函館を代表するチーズケーキと評価されるまでになり、今ではペイストリースナッフルスの不動の人気No.1になっています。函館まで行けないという方の為に、ペイストリースナッフルスの公式サイトから購入する事も可能です。

ペイストリースナッフルスがチーズオムレットを開発したのは「地元の素材を使ったお菓子を作りたい」という思いからでした。実際にチーズオムレットには北海道産の原材料を使用して作られ、今でもその製法は変わっていません。

ペイストリースナッフルスのチーズオムレットは食感から他のチーズケーキと全然違うと言われています。チーズオムレットは半熟オムレツの様な食感をしており、フォークで切ると、フォーク越しでも極上のオムレツの様な食感を感じる事ができる程なのだとか。

こうした食感を生み出す事ができるのは1つに「冷凍をしていない事」があげられます。ペイストリースナッフルスはチーズオムレットを一切冷凍せずに毎日焼き上げており、しっとりとした半熟オムレツの様な食感を実現しています。今では全国で知られる程に人気を得ています。

ペイストリースナッフルスはチーズを使用した豊富な種類のケーキを販売しており、その中の1つにホールタイプの「焼きチーズタルト」もチーズオムレットに負けない人気を得ています。焼きチーズタルトは2種類のチーズを使用しておりまろやかで、クセのない味で、食べやすいチーズケーキで、ホールサイズでも飽きずに食べる事ができます。

しかし、ペイストリースナッフルスの公式サイトを見ると焼きチーズタルトは現在販売を中止となっています。販売再会を願っているファンはかなり多いようです。

函館まで足を運べばチーズオムレットを出来立てで食べられます。函館にあるペイストリースナッフルス高丘店には工場が併設されているので、そこで焼き上げたフワフワのチーズオムレットを味わえます。開店前から並んでいる事も珍しくないそうです。

ペイストリースナッフルス高丘店は10:00～18:00まで営業しており、水曜日定休です。地元の人でも箱で購入する程の人気なので、函館に訪れた際にはチーズオムレットはお土産で購入必須と言えます。

函館チーズケーキの代表・チーズオムレットやホールタイプの焼きチーズタルトを紹介しました。次は、函館チーズケーキの定番と言われている「メルチーズ」を紹介します。メルチーズも人気で、函館の定番のお土産です。そのメルチーズの魅力に迫っていきましょう。

人気のチーズケーキ・メルチーズは函館に4店舗を展開している洋菓子店「プティ・メルヴィーユ」の作品で、2010年に世界食品コンクール「モンドセレクション」に出品し、初出品にして金賞を受賞した逸品です。その結果、函館だけでなく全国で人気になりました。

メルチーズは口当たりが、とてもまろやかでチーズが苦手な人でも食べれるチーズケーキとしても知られています。北海道産の厳選された食材を多く使用しているのも特徴です。

メルチーズはサイズとしては1口で食べる事ができる程の小ささで、小さい子供から大人にまで愛されています。今ではメルチーズの様に1口サイズのチーズケーキは珍しくなくっていますが、それでもメルチーズは走りだった事から一口チーズスフレの原点と呼ばれています。

メルチーズは1口で食べれてしまうサイズですが、お値段は8個で1250円と決して安いものではありません。それでも、ここまで人気がある事から、いかに美味しいかが分かります。函館に足を運べない方に嬉しい地方発送も行っています。

メルチーズは北海道産の厳選素材をふんだんに使用していますが、クリームチーズはヨーロッパから取り寄せています。メルチーズに最も合うチーズを研究した結果、ヨーロッパのチーズをブレンドした濃厚チーズがベストという結論に至っていました。

日本とヨーロッパの合作とも言えるメルチーズを味わってみるのはいかがでしょうか？今ではメルチーズにパンプキンや苺など他の味も加わり、益々人気になっています。

函館の代表・定番と呼ばれているチーズケーキを紹介しました。しかし、函館のチーズケーキはまだまだ多くの種類があります。ここからは、お土産として人気のある函館のチーズケーキを紹介していきましょう。お土産に迷った時には是非参考にしてください。

まずは北斗市にある洋菓子店「ジョリ・クレール」が発売している「チーズスフレ」です。外はフワフワで中はしっとりしているチーズスフレの醍醐味をしっかりおさえている事に加えて、白ワインを使用する事で、少し大人のチーズスフレに仕上がっています。

お土産として、とても人気商品で多くの地元民・観光客が買い求めています。値段は4個入りで630円です。加えて4個入りで700円の「チーズスフレ＆チョコスフレ」も人気のお土産です。

昭和製菓が発売している志濃里「函館まるちぃず」もお土産として人気です。「函館まるちぃず」は手のひらサイズのスフレチーズケーキで本場フランス産のクリームチーズをたっぷり使用しているのが特徴です。チーズ感が強いタイプが好きな方にはおすすめです。

通常「函館まるちぃず」は冷凍状態で販売されており、冷凍状態のままだと70日間日持ちします。冷凍庫から出して常温で1時間置いた頃が食べごろです。値段は4個入りで648円です。

元町マリンハウス「チーズケーキ」も人気のお土産です。この商品はレアチーズタイプのチーズケーキで滑らかな口あたりと、酸味のあるフルーツソースの相性が抜群と言われています。函館らしいお土産を審査する「函館圏優良土産品推奨会」で函館市長賞に輝いています。

値段は6個入りで1425円です。パッケージにもこだわっており、お土産として買っていけば喜ばれる事うけあいです。

函館の洋菓子店「ミモザ」が販売している「クリーミィーチーズロール」は小さいながらもパティシエのこだわりが詰まったチーズケーキでスポンジ生地に挟んだレアチーズムースと生クリームの相性が抜群で、食べやすく女性でもぺろっと1箱食べてしまう程です。

「クリーミィーチーズロール」のお値段は8個入りで999円と、お値段も比較的リーズナブルに設定されており、複数個お土産として購入できるのも人気の理由です。

函館の洋菓子店・ばら苑が販売している「そのまんまチーズデザート」は、ベイクドタイプのしっとりとした生地と、サクサクのタルト台の相性が抜群で、しっかりとした食感のチーズケーキが好きという方におすすめのお土産です。値段は1個150円で販売されています。売り切れ次第終了なので、早い時間にお店に行く事をおすすめします。

函館ではカフェでも美味しいチーズケーキを堪能できます。どんな種類のチーズケーキがあるのでしょうか？最後にカフェで味わえるチーズケーキを紹介します。

北海道、どころから全国的に有名な六花亭が経営しているカフェ「六花亭　五稜郭店」で美味しいチーズケーキを味わう事ができます。このカフェで1番人気のチーズケーキは「雪こんチーズ」で、ココアビスケットでベイクドチーズケーキをサンドした珍しい種類のチーズケーキです。お値段も手頃で、食後のデザートとしても人気です。

六花亭は北海道内にいくつもの店舗を拡大しています。お店のごとに人気商品なども異なるのでこちらもぜひ要チェックです！

「パティスリーラパン・ド・ネージュ」では豊富な種類のケーキを扱っており、どれでもレベルが高いと太鼓判が押されています。このカフェのケーキは店主さんが丁寧に作っており、その関係で数に限りがあったり、限られた種類しか店頭にない時もあるそうです。

このカフェのチーズケーキの種類はレア・チーズケーキで食べやすく、お値段もリーズナブルと評判です。お昼頃に行くとショーケースにケーキが沢山あるので、その時間帯が狙い目です。

函館のカフェ「ペシェ・ミニョン　乃木坂店」では美味しい生チーズケーキを味わえます。このカフェも豊富な種類のケーキを販売しており、どれも間違いないと高評価です。持ち帰り品も多く揃えているので、お土産も購入する事が可能です。

函館のカフェ「ピースピース」ではカップに入ったチーズケーキを味わえます。函館でも中々みない種類のチーズケーキで、カプチーノと見間違える様な見た目をしているのが特徴です。濃厚なチーズクリームと甘さ控えめなホイップクリームが滑らかな食感を演出しています。

「ピースピース」はゆったりとした落ち着いた雰囲気で、毎日通いたくなる程、魅力的なカフェと言われる程です。

最後のカフェは「元町珈琲」です。「元町珈琲」でも美味しいチーズケーキを楽しむ事ができます。「元町珈琲」はしっかりとしたベイクドタイプのチーズケーキで、濃厚な味わいが魅力です。ホールで購入したくなる程に美味しいと高評価です。内装にも気を配っており、温かみを感じる木の内装が「長居したくなる」と常連の心を掴んでいます。

北海道・函館の絶品チーズケーキを紹介してきました。お土産に困った時は是非参考にしてください。美味しいと感じたらホールで買って、夢のホール1人食いもおすすめです。北海道の美味しい牛乳で作られた至極のチーズケーキを堪能しましょう。