岩手県北上市の老舗ロシア料理レストラン「トロイカ」は自社のチーズ工房を持ち、こだわりのチーズケーキを製造・販売しています。濃厚でなめらかなベイクドチーズケーキは、レアチーズケーキと間違うほどの舌触が特徴の絶品スイーツです。

この「トロイカ」のチーズケーキを求めて、はるばる遠方から訪れる客も多くいます。トロイカの絶品チーズケーキは、創業当時から試行錯誤を重ねて完成された北上市を代表するスイーツです。チーズケーキ好きの間で話題になり、今では全国でも有名になりました。

チーズケーキが絶品の「トロイカ」は、ロシア料理の老舗レストランです。ビーフストロガノフやピロシキなどの本格的なロシア料理やロシアティーなどが味わえ、ランチタイムにはたくさんのお客さんで賑わう人気店です。

ロシア料理の特徴は、煮込み料理やあぶり焼きの料理が多く、塩漬けや酢漬けなどの保存食が多く使用されます。ロシア料理はフランス料理の影響を大きく受けていますが、フレンチの一皿ずつ提供するスタイルは、実はロシア料理式です。

トロイカのチーズケーキは、チーズの自社工房があるほどのこだわりです。チーズ工房で製造されるチーズには防腐剤などが一切入っていないため、すぐにケーキ工房へ届けられてチーズケーキが作られます。そのためチーズ本来の味をしっかりと味わえるのが特徴です。

2019年に店舗を移転し、レストランにチーズ工房が併設されました。チーズ工房はガラス越しに製造の様子を見学することができます。今後は、モッツァレラチーズ作りやピザ焼きができる体験スペースも用意される予定になっています。

チーズケーキは、数あるスイーツの中でもとても人気があります。チーズの味がダイレクトに感じられ、ベイクドやスフレなどの種類もあるため、人によって好みもさまざまです。その中でトロイカのチーズケーキは、多くのチーズケーキ好きをうならせる魅力があります。

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ロシア料理のトロイカが開業したのは、昭和48年（1973年）です。トロイカでは、創業してほどなくチーズケーキ作りを始め、当時はチーズケーキが珍しかったこともあり地元ではとてもよろこばれたそうです。とろこが、お客様の声の中には厳しいものもあり、試行錯誤の日々がスタートしました。

最高のチーズケーキを追求する中、世の中はチーズケーキブームを迎えました。そこでトロイカはほかと一線を画すため自社チーズ工場を建設し、自社製のチーズを使用するようになりました。改良を重ねた納得のいくチーズで作られるチーズケーキは、まさに絶品です。

トロイカのチーズケーキには、自社のチーズ工房で作られるカッテージチーズとクリームチーズが半々ずつ使用されています。自社工房で作られるチーズは保存料不使用で、子供にも安心して食べさせることができるスイーツです。

カッテージチーズは、オランダ原産のフレッシュチーズで、ポロポロとした見た目が特徴的です。脂肪分を取りのぞいた牛乳から、たんぱく質やカルシウムを残した脱脂乳などから作られます。脂肪分が少なく、とても低カロリーでヘルシーなチーズです。

トロイカのチーズケーキは、このカッテージチーズをふんだんに使用しているためカロリーが低めなのも魅力のひとつです。カッテージチーズ自体の味は淡白ですが、クリームチーズを半分使用することで濃厚な美味しさになっています。

一般的に販売されているチーズケーキの種類は、大きく分けて3つあります。オーブンできつね色に焼かれたものを「ベイクドチーズケーキ」、冷蔵庫で冷やし固める「レアチーズケーキ」、卵白を泡立てて焼くふわふわの「スフレチーズケーキ」です。

人気のトロイカのチーズケーキはオーブンで焼き上げるベイクドチーズケーキなのですが、とても濃厚でクリーミーな舌ざわりのため、レアチーズケーキと間違えられることもしばしばあります。レアチーズケーキのような繊細さと、ベイクドチーズケーキのどっしり感も楽しめるチーズケーキです。

トロイカのチーズケーキの特徴は、濃厚さとなめらかな口当たりです。創業当時に「かたい」と言われたチーズケーキは、レアチーズケーキと間違えるほどの舌触りに。無駄なものが入らないフレッシュなチーズを使用しているので、チーズの味もしっかりと感じられます。

チーズケーキの土台となるクッキー生地は、サクサクでふんわりとバターが香ります。トップにも交差するようにクッキー生地がのせられ、ロシア料理のパイのような見た目になっています。クッキー生地がしっかりとしているので、満足感もあります。

トロイカのチーズケーキは、通販でも購入できます。チーズケーキは、毎日注文された分だけを製造するため、フレッシュな状態のチーズケーキが届けられます。北上市や盛岡市内にも販売店があります。手作りのため数量は限定です。

トロイカのホームページから通販でチーズケーキを購入する場合は、冷蔵と冷凍が選べます。賞味期限は、冷蔵のチーズケーキの場合は発送日を含めて4日間、冷凍での賞味期限は長く180日ありますが、一度解凍したあとは3日以内に食べきりましょう。

大人気スイーツ・トロイカの絶品チーズケーキは、岩手県内にある販売店やトロイカのオンラインショップや、大手通販サイトからお取り寄せができます。販売店から購入する場合は、数に限りがあるので事前の予約がおすすめです。

トロイカのチーズケーキはホールで販売されています。サイズは5号から3種類あり、値段は販売店によって多少異なります。通販の場合は、冷蔵か冷凍を指定できる公式サイトからの購入が便利です。

大人気のチーズケーキは、トロイカの店頭で購入できます。トロイカから直接の場合はカットされたチーズケーキも購入が可能です。食べたい個数で買えるので、観光でホテルに滞在しているときなどにも気軽に楽しめます。

また、トロイカのチーズケーキは、岩手県内にある販売店で購入することができます。人気のチーズケーキは数量に限りがあるため、トロイカでは予約をおすすめしています。販売店によっては、チーズケーキを販売する曜日が異なっていたりするので、事前に確認しましょう。

人気の絶品チーズケーキを購入できる販売店は数ヶ所あり、北上市の「さくら野 北上店」では毎日販売されています。盛岡市内の販売店は「かわとく壱番館内丸店」と「かわとく壱番館キューブII 」で、毎週火曜日と水曜日の販売です。

また、「北星舘 フェザン店」や花巻空港の売店でも販売されています。東京でも購入することができ、銀座にある岩手のアンテナショップ「いわて銀河プラザ」で販売されています。

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岩手県や東京の販売店になかなか行く機会がないという方には、通販でのお取り寄せがおすすめです。トロイカのホームページから直接注文する以外に、大手の通販サイトでも取り扱っているため、とても便利に利用できます。

トロイカのチーズケーキは通販で購入する場合に、冷蔵か冷凍を指定できます。冷蔵では発送日を含めて4日の賞味期限なので、トロイカではお届け日の指定がある場合には冷凍をおすすめしています。

トロイカのチーズケーキは、楽天やアマゾンなどの大手通販サイトでも取り扱っています。値段は出店元によって異なります。楽天などのお取り寄せで購入できるチーズケーキは冷凍になります。冷蔵のチーズケーキを購入したい場合は、トロイカから直接の通販を利用しましょう。

トロイカのチーズケーキのサイズは3種類あり、5号から7号まであります。ケーキのサイズは、5号は直径15cmで一般的に4人から6人分、6号が18cmで6人から8人分、7号は21cmで8人から10人分です。販売店によってはサイズが1種類の場合もあります。

チーズケーキの値段は公式のオンラインショップでは、5号サイズで3,120円に送料がかかります。岩手県内や東京にある販売店では、それぞれで若干値段が異なります。通販でも値段が違うので、よく比較してみるのがおすすめです。

チーズケーキが人気のトロイカでは、もちろんロシア料理も絶品です。コースで存分にロシア料理を堪能したり、単品のオーダーでスイーツまでしっかりと楽しんだり、気分によってさまざまな味わい方ができます。

トロイカ名物のロールキャベツは日本の食卓でもおなじみの料理ですが、本番ロシアのロールキャベツはまた違った味わいが魅力です。寒い冬にもうれしい身体がポカポカになるメニューがそろっています。

日本人にも馴染みのある「ロールキャベツ」は、トロイカの看板メニューです。ロシア料理のロールキャベツの特徴は、スメタナ（サワークリーム）が入っていることです。トロイカでは、さらに自社製のモッツァレラチーズとゴーダチーズをたっぷりとのせてオーブンで焼き上げます。

コクが深いチーズの中に、じっくりと煮込まれたロールキャベツが入っています。トロイカ特製のスメタナソースはほのかな酸味があり、グラタンなどに使われるベシャメルソースに似ていますが、あっさりと食べられます。

ピロシキは、ロシアなどで食べられる惣菜パンです。トロイカのピロシキは、ひき肉やゆで卵などの具材がたっぷりと詰まったパンをサクサクに揚げています。ほかにも野菜ピロシキや自社製チーズのピロシキがあります。

やわらかく煮込まれた肉や野菜が入ったロシアを代表するスープのボルシチなどと一緒にオーダーする人が多い人気のメニューです。ピロシキは単品で注文できるので、少しだけ食べたいランチなどにもおすすめです。

ペルメニ（ペリメニ）とは、小麦粉と卵をお湯や牛乳で練って作った生地に、肉や野菜を包んで茹でて食べる水餃子のようなロシア料理です。地域によってバターやスメタナで食べたり、からしや酢で食べます。ロシアでは茹でたペリメニを揚げたり、コンソメスープの具にもなります。

トロイカのペルメニは、溶かしバターのソースでいただきます。厚めの皮のもちもち食感が特徴です。トロイカでは、ペルメニをはじめボルシチやピロシキなどの冷凍が持ち帰り用に販売されています。

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絶品スイーツのチーズケーキとロシア料理が堪能できる「トロイカ」は、JRの駅や高速道路などからもアクセスのよいロケーションにあります。盛岡方面などを観光に訪れた際にも、電車などを利用して比較的簡単に訪れることができます。

トロイカの営業時間は10時から19時までで、オープンから10時まではスイーツとドリンクのみの提供になります。毎週水曜日は定休日で、お店が休みになるほか、通販のチーズケーキの発送もしていません。

ロシア料理店トロイカへは、最寄りのJR江釣子駅から徒歩で10分です。車で行く場合には、お店に駐車場が完備されているため大変便利です。JR北上駅や高速道路のインターチェンジからも比較的近く、盛岡市内からも約1時間で行くことができます。

トロイカへは、最寄りのJR江釣子駅からは車で約3分です。東北自動車道の北上江釣子ICからも約5分と車でのアクセスが良好です。JR東北本線の北上駅からはおよそ12分、盛岡市内からは約1時間です。

トロイカにはお店に専用の駐車場があるので、車で訪れるときも安心です。トロイカは人気があるため、駐車場には県外ナンバーの車もよく見られます。トロイカはJR江釣子駅から徒歩で10分ほどなので、駅周辺に車を停めて歩いても行くことができます。

岩手県北上市にあるチーズケーキが人気のロシア料理レストラン「トロイカ」。自社でチーズ工房を持つこだわりで作られるトロイカのチーズケーキは、なめらかさと濃厚さが特徴で、まさに至極のスイーツです。

レストランでは、ボルシチやビーフストロガノフなど絶品の本格ロシア料理も堪能できます。北上市を訪れたら、ロシア料理のデザートにカフェタイムに、トロイカの大人気チーズケーキを味わいましょう。

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