北海道はご飯も美味しいですがお酒もまた格別です。「千歳鶴」は道民に愛されている札幌の地酒メーカーで「千歳鶴」の酒蔵の横にあるのが「千歳鶴酒ミュージアム」です。今回は「千歳鶴酒ミュージアム」にスポットを当てて詳しくご紹介したいと思います。

「千歳鶴」は札幌唯一の酒造蔵元として、明治5年に創業して以来、札幌の地酒としてのブランドを確立するまでに成長した蔵元です。「千歳鶴酒ミュージアム」では酒造りの歴史を伝える資料が見られたり、地酒の販売がされています。

北海道に生まれ、北海道が育てた、北海道の地酒「千歳鶴」。全国新酒鑑評会でも14年連続金賞の栄誉に輝くなど、「千歳鶴」は北海道ブランドの銘酒として全国に有名なお酒です。水が美味しい北海道で生まれた地酒はまた格別です。

千歳鶴は粘りが少なくさらりとした飲み口で切れが良い札幌で唯一の地酒です。北海道の大自然がつくり出した仕込み水により、芯がしっかりとした酒であることも特徴です。

千歳鶴酒ミュージアムは札幌中心部から車で約10分ほどの所にあってアクセスも抜群です。地下鉄東西線「バスセンター前」駅より徒歩5分と公共交通機関を使っても便利なので観光にもおすすめです。

千歳鶴酒ミュージアム内には、創業時からの歩みや酒造工程のほか、なつかしいポスターが並んでいます。明治中期、伊達市に建てられた味噌醤油蔵の古材を利用した天井梁が、「千歳鶴」の歴史の重みを表現していて歴史を感じることができます。

「千歳鶴酒ミュージアム」では「千歳鶴」の命ともいえる仕込み水の試飲ができます。仕込み水は酒づくりに最適な中硬水。硬水は醸造過程でミネラルにより酵母の働きが活性化するため、この水があるからこそ美味しいお酒が造れるのだそうです。

千歳鶴酒ミュージアムで試飲できる仕込み水は、近くを流れる豊平川の伏流水で、藻岩山や恵庭岳からの雪解け水がおよそ200年もの年月をかけて流れてきたものを地下150メートルから汲み上げています。貴重な仕込み水が試飲できるなんてすごく贅沢ですよね。

千歳鶴酒ミュージアムでは、購入の際に様々なお酒の香りや味を確かめてもらうために吟醸・純米・本醸造を中心に館内のほとんどの清酒・リキュール・甘酒などの試飲ができるので、気になるお酒は試飲させてもらいましょう。蔵元限定酒や季節限定酒も揃っています。

「千歳鶴酒ミュージアム」では、昔実際に使われていた木製の仕込み桶や名杜氏・津村弥の醸造日誌をはじめ、創業当時からの歩みや懐かしいPRポスターなどが展示されています。酒造工程をご紹介する映像とともに、「千歳鶴」の酒づくり文化を知る事ができます。

千歳鶴酒ミュージアムでは蔵元限定酒や季節限定酒からおなじみの銘柄まで、「千歳鶴」の多彩なラインナップがずらりと並び購入することもできます。スタッフの方も丁寧に教えてくれるので、お酒が好きな方へのお土産にもピッタリです。

千歳鶴酒ミュージアムでは地酒だけでなく、酒粕ソフトクリームをはじめとする、酒や酒粕を使ったアイテムも豊富で、日本清酒が製造する「余市ワイン」、「寿みそ」製品も販売されています。

千歳鶴酒ミュージアム内には、こぢんまりとしたお休み処があります。コーヒーやケーキなども提供されていて、落ち着いた雰囲気の中、居心地の良い空間で休憩することができます。

千歳鶴酒ミュージアム内のお休み処でおすすめなのが「酒粕ソフトクリーム（税込300円）」です。カップの底までびっしり入った酒粕ソフトクリームは、ほのかに日本酒が香り、日本酒とソフトクリームが上手く調和されていて絶品と大人気です。

酒粕ソフトクリームは、あっさりとした味わいで酒粕の風味が意外としっかりしていますが、クセが無く甘酒が苦手な方にもおすすめです。もちろんアルコール分は入っていないので、ドライバーやお子様でも美味しくいただくことができます。

千歳鶴酒ミュージアムのお休み処には、その他にもお得なセットメニューや、仕込み水で淹れたコーヒーなどもあるため、日本酒は苦手という方も充分楽しむことができるようになっています。

「千歳鶴」の酒蔵「丹頂蔵（千歳鶴酒ミュージアムの道路を挟んで向かい側）」では10名以上の団体であれば工場見学が可能です。ただし事前に予約が必要になるので見学を希望される場合は連絡を入れることを忘れないようにしましょう。

「千歳鶴」の酒蔵「丹頂蔵」での工場見学は、スタッフによる工程の説明を聞きながら、工場内を見て回ることができます。蔵内ではエレベーターがないため階段で3階まで上がり見学したりと大変貴重な体験ができるのも魅力です。

約1万リットルのタンクが80本並ぶ「丹頂蔵」の工場で、蔵で働くスタッフによる酒造りについての説明を受けながら、酒蔵の内部を見学することができます。そして酒蔵の見学と言えば槽口のお酒。純米大吟醸の搾りたての試飲ができるのも楽しみの１つです。

工場見学は、月曜～金曜日、10名様以上の団体様のみの受付となっています。予約制となっていて事前に連絡しておく必要があります。また冬期は仕込みが正念場となるため工場見学は実施されていませんので注意しましょう。

千歳鶴酒ミュージアムの近くには観光スポットがいくつかあります。今回はその中でも千歳鶴酒ミュージアムと合わせて行きたい観光スポットを3つご紹介します。どこも移動距離が短くすぐに行けるので時間が少ししか取れない時にもおすすめです。

さっぽろテレビ塔の展望台からは四季折々の花が咲く大通公園と遠くに見える日本海、雄大な石狩平野などを背景に、札幌市全域を一望することができます。大通公園では季節ごとにイベントが催されていて1年を通しておすすめの観光スポットです。

北海道神宮頓宮は、大通公園（テレビ塔）から徒歩で10分程度の所にあり、北海道神宮の北海道神宮の境外末社で、頓宮で限定配布している「恋愛成就守」が人気です。北海道神宮は札幌の中でも最強のパワースポットととも言われています。

「二条市場」は札幌中央卸売市場と並んで札幌を代表する市場です。北海道産の新鮮魚介が並ぶほか、場内ののれん横丁には海鮮丼や寿司を提供する飲食店もあり、お土産屋も充実しています。1年を通して観光客や地元の方で賑っていて通りを歩くだけでも楽しいですよ。

今回は魅力溢れる「千歳鶴酒ミュージアム」をご紹介しました。千歳鶴酒ミュージアムは、隣接する工場見学ができたり、地酒の試飲ができたりと千歳鶴酒の魅力を知れて味わえるスポットです。札幌に行かれた際は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。