みなさんは「ししゃも」という魚を知っていますか。ししゃもは北海道の「鵡川町」という町の名物の魚のひとつです。ここでは鵡川町の名物ししゃもとその魅力について詳しくご紹介していきます。

「ししゃも」は日本全国どこでも捕獲できる、というわけではありません。時期にもよりますが、ししゃもは北海道の中でも太平洋側の北海道でしか取れない、希少価値の高い魚です。

鵡川町の名物であるししゃもの特徴についてご紹介します。ししゃも漁の解禁時期から、どのようなししゃもが本物のししゃもなのかなど、様々なししゃもにまつわる特徴をご説明するので、気になる方は最後まで目を通してみてください。

ししゃも漁の漁の解禁日は時期にもよりますが毎年「10月1日」です。年によって、解禁日が2〜5日程度ずれることもありますが、基本的に、解禁日は「10月1日」と覚えておいて問題ないでしょう。ししゃも漁の解禁日が10月であることから、ししゃもは秋の魚であることも伺えます。

鵡川町では、10月〜11月の時期のみ、「ししゃも」をメインにしたお祭り「ししゃも祭り」が開催されます。この時期に行われるししゃも祭りでは、この時期にしか食べることのできないししゃも料理の数々が振る舞われます。

新鮮なししゃもを使用した特別な「ししゃも寿司」や生き生きとしたししゃもを味噌汁の上に乗せた「ししゃも汁」、「ししゃもの丸焼き」など、この時期の旬なししゃもを余すことなく堪能することができるお祭りです。

鵡川町を含む北海道でとることのできるししゃもは全国で販売されているししゃもの中でも10％以下しか流通していないと言われています。ししゃもは、世界的にも貴重な鵡川町を含む北海道の特殊産なので、その他のししゃもは、北海道のししゃもではありません。

普段、皆さんが食べている一般的なししゃもは本物のししゃもではありません。実は、「カペリン」という別の魚なのです。カペリンはししゃもに非常に似ていることから代用品として食べられるようになり、いつの間にかししゃもの主流品になりました。

本物のししゃもとはかなり味も異なり、売られている値段も異なります。もちろん、代用といっても美味しく食べられていることには間違いはありません。しかし、本物のししゃもと言われると、より本物のししゃもを食べてみたくなりますよね。

ししゃもの旬の時期は「毎年10月〜11月」です。この時期に産卵期を迎えた多くのししゃもが産卵をするために鵡川町に集まります。そのため、鵡川町にはこの時期のみ、肉厚で、ボリューミーな美味しいししゃもを獲ることができます。

大正12年創業の老舗商店が「カネダイ大野商店」です。創業当時から、一貫して鵡川町を含んだ北海道でとれた本物のししゃものみを扱っているししゃもの加工食品をしているお店です。現在よりも本物のししゃもが一般的でなかった時代から、本物のししゃもを取り扱ってきました。

カネダイ大野商店では本物のししゃもの旬の時期である10月〜11月には本物のししゃも寿司を限定で食べることができます。旬の時期以外にも通販を通して、数々の本物のししゃも食品を販売しているお店です。

旬の時期にとれたししゃもは、刺身として食べることもおすすめです。新鮮で旨味の詰まったししゃもは10月〜11月に鵡川町でとれる特別なししゃもからでないと味わうことはできません。ぜひ、この旬のししゃもが手に入る時期を狙って鵡川町に足を運ぶことをおすすめします。

旬のししゃもが手に入る時期のみ鵡川町で行われている「鵡川ししゃも祭り」。鵡川町のししゃも祭りには様々な魅力がたくさん詰まっています。鵡川町のししゃも祭りでしか味わうことのできないししゃもを使用した料理の数々をご紹介するので「鵡川町のししゃも祭りのおすすめポイントをしりたい！」と思っている方は参考にしてみてください。

ししゃも祭りで食べることのできる絶品グルメのひとつめは「ししゃも寿司」です。ししゃも寿司はもちろん、新鮮な生のししゃもを使ったお寿司のことをさします。本物の生のししゃもを使用したお寿司は本物のししゃもが旬の時期である10月〜11月しか食べることができません。

このししゃも祭りでも、目玉の絶品グルメのひとつ。ししゃも祭りに参加するなら、ししゃも寿司は外せません！

新鮮なししゃも寿司以外の鵡川町のししゃも祭りでおすすめの絶品グルメは「ししゃも汁」です。温かい白味噌を使用したお味噌汁の上に鵡川町産の大きなししゃもがふたつ、丸々と乗っているのが「ししゃも汁」です。

味噌汁の上に大きなししゃもが乗っている姿は迫力満点です。鵡川町の新鮮なししゃもを使用したししゃも寿司にこのししゃも汁がよく合うので、一緒に食べるのもおすすめの食べ方のひとつです。

旬のししゃもは、そのまま、炭火で焼いても、ししゃも本来の味を楽しむことができるでしょう。本物のししゃもを丸ごと炭火焼きで焼き、食べることができるなんて贅沢ですよね。先ほどご紹介したししゃも汁との相性も抜群です。

ししゃも祭りは多くのししゃも料理を提供しています。お気に入りのししゃも料理を見つけて、この時期だけしか食べることのできない旬のししゃもを楽しみましょう！

鵡川町には本物のししゃもである「鵡川ししゃも」を味わうことのできるお店が勢揃いしています。ここからは編集部がピックアップしたおすすめの「鵡川ししゃも」を堪能できるお店を4つご紹介していきます。

そのお店も美味しくて個性がある魅力的なお店ばかりなので、お好きなお店を見つけて足を運んでみてくださいね。

「たんぽぽ」は道の駅の中にあるレストランです。休憩がてら食事を済ますことができるのが嬉しいポイントです。うどんやラーメン、カレーなど、道の駅らしいメニューはもちろんのこと、鵡川町の名物を楽しむことができるメニューも充実しています。

ホタテの刺身やいかの刺身、海鮮の炭火焼きがセットになっているコースも。炭火焼きのコースはししゃも、ホタテ、イカなど9種類の具材のセットが2500円とお得です。「海鮮のお刺身が食べたい！」「手頃に炭火焼きを食べたい！」という方におすすめなのが「たんぽぽ」です。

駅から徒歩2分とアクセスも抜群なのが「自然喰処 灯泉房」です。人気のメニューは日替わりの灯泉房定食です。刺身の他に5品の料理がセットになっており、ボリューム満点であるにも関わらず価格は1000円。コスパがいいと評判です。

他にもししゃもが旬の時期のみ注文することができるししゃも御膳は価格が5000円と少々値は張りますが、6品のししゃも料理が楽しめると人気です。「ボリューム満点のお刺身料理が食べたい！」「たくさんのししゃも料理を一度にたくさん食べたい！」という方におすすめなのが「自然喰処 灯泉房」です。

美味しいお寿司が食べられることで人気の「大豊寿司」。ししゃもの季節になるとししゃもの刺身を使ったお寿司求めて、観光客の方々だけでなく、地元の人々も大豊寿司に集います。ししゃもの刺身を使用したお寿司だけでなく、ししゃもの炭火焼きも提供している「大豊寿司」。

他にもうな丼や多くの刺身料理うぃ提供しているので「ししゃも以外にも鵜川の新鮮な海鮮を食べてみたい！」という方は「大豊寿司」に訪れてみてください。美味しい海鮮のメニューがたくさんあります。

コスパの良さが魅力的なお店が「食事処さとう」です。ウニ丼500円〜、いくら丼600円など、丼ぶりのメニューが安い上に美味しいお人気です。鵜川町でのししゃも漁が解禁になっている時期はもちろん、ししゃもの刺身やその他のししゃも料理にも舌つづみができます。

「手頃な価格でししゃもの刺身や鵜川町の海鮮を食べたい！」という方におすすめなのが「食事処さとう」です。

鵡川町にはししゃも以外にも名物の食べ物がたくさんあることを知っていますか。どの食べ物も鵡川町でしかゲットすることのできない特別な名物ばかりです。「鵡川町には行ってみたいけど、ししゃもがあまり得意でない…」という方は、ししゃも以外の鵡川町の名物をチェックしてみてください。

ひとつめの鵡川町の名物は「穂別（ほべつ）メロン」です。穂別メロンは中がオレンジ色になっているメロンです。糖度13度以上のメロンを選別して出荷しているため、他のメロンに比べてかなり甘いメロンに仕上がっています。

穂別メロンの表面はみずみずしく黄金色に輝いており、高級感に溢れています。「鵡川町の名物のフルーツ」といえば穂別メロンなので、気になる方は一度食べてみてはいかがでしょうか。

ふたつめの鵡川町の名物は「むかわ牛」というお肉です。むかわ牛は脂肪があまり多くなく、さっぱりとした印象のお肉であることが特徴です。肉質のばらつきが少なく、柔らかいので、多くのお肉好きに愛されています。

また、近江、松阪、岩手など北海道以外の有名な和牛ブランドの素牛として出荷されることも多い品種です。このことからもバランスのとれた、美味しい和牛であることがうかがえます。

最後にご紹介する鵡川町の名物は「シーベリー」です。「シーベリー」と聞いてもピンと来ない方が多いかもしれませんが「シーベリー」とはベリーの一種です。モンゴルなど、厳しい自然環境でも育つベリーであることから、栄養価の豊富なベリーとして親しまれています。

アミノ酸の保有量も多く、一部ではスーパーフードとしても人気を集めているようです。鵡川町にはこの「シーベリー」を育てている農園があり、そこではシーベリーを使ったオイルやソース、ジュースやシャーベットなどを販売しています。
 

体にもとてもいいことで評判なので、「体にいいフルーツを食べたい！」「鵡川町でとれるスーパーフードをお土産にしたい！」と考えている方はシーベリーを購入してみてください。

特定の時期のみししゃも漁が解禁となる「鵡川町」。ししゃも漁が解禁になる時期には、ししゃもを求めて多くの人々が鵡川町に集います。中でも「鵡川ししゃも祭り」はししゃも漁が解禁になったあとの目玉イベントです。

「鵡川町の美味しいししゃもが食べたい！」と思っている方はししゃも漁解禁の時期に合わせて、鵡川町に足を運んでみてください。