北海道札幌と言えば味噌ラーメン。味噌ラーメンと言えばけやきと言われるほどの人気店。野菜の旨みと、それを味噌が下支えしているラーメンです。そこに弾力のある麺の食感の良さが付け加わって、さらに食欲をそそります。

札幌のけやきのラーメンはスープと野菜を中華鍋で合わせてその都度調理するスタイルで、もやしやキャベツ、ニンジンなどの野菜がたっぷり入っています。麺はさがみ屋製の黄色い中太縮れ麺を使用。札幌味噌ラーメンの王道でもある一品です。

札幌は日本三大ラーメンと言われるほどのラーメン激戦区。中心街には多くのラーメンの店舗がひしめき合っています。その中でけやきは北海道に3店舗を展開する人気店。札幌のすすきの本店は創業から地元の人だけでなく、海外からの観光客にも人気を集めるラーメン店です。

北海道の味噌ラーメンの代表格とも言えるけやき。スープから麺、具材、すべてにこだわって作られた味噌ラーメンは全国からファンが訪れます。

味噌は大豆味噌や麦味噌など三種類の味噌に野菜の甘みを加え、濃厚な味が人気の味噌ラーメンを作っています。こだわりの味噌ラーメンをベースにチャーシュー麺や辛いラーメン、コーンバターラーメンなどのメニューも充実しています。

札幌の味噌ラーメンの専門店けやき。けやきの店主・似鳥栄喜氏は、大手家具メーカー「ニトリ」の社長・似鳥昭雄氏と親戚関係にあり、ニトリの商標権を無償で提供したことで「にとりのけやき」になったそうです。看板にニトリと書いてあるのですぐに分かりますよ。

札幌の味噌ラーメン専門店けやきの人気の秘密は一体何なのでしょうか。ここでは道民にも愛され続けるけやきのラーメンならではのこだわりをご紹介します。

けやきのスープは豚のゲンコツや背脂、新潟産の鶏、数種類の野菜やシイタケなどが原料となっています。約10時間煮込み じっくりとうまみを抽出し濁りのないスープを作ります。日によって骨の状態が違うため、その度に必要な部位の骨を足して、一定の味を保つというこだわりがあるそうです。

けやきの中太のちぢれ麵は一週間も寝かせて成熟させているので、濃厚なスープと程よく絡まります。このもちもちの食感がけやきのラーメンファンを魅了しています。

けやきのチャーシューは厳選された豚肩ロース肉を自家製スープでじっくりと煮込みます。さらに秘伝自家製醤油だれで煮込んで、厚切りなのに柔らかでジューシーな味わいです。

にとりのけやきの人気定番メニューをご紹介します。看板メニューの味噌ラーメンやコーンバターラーメンなど北海道の美味しい野菜を使ったラーメンも人気です。初めての方は王道の味噌ラーメンをぜひ食べて頂きたいです。

ダントツの人気メニューがけやきの味噌ラーメン(850円)。コクのあるスープは野菜の旨みがしっかり出ていて、中太のちぢれ麵とよく絡みます。追加で自家製チャーシューをトッピングすることが人気だそうです。

人気メニュー２つ目が海老を使った激辛スープの味噌ラーメンです(900円)。麺は札幌ラーメンらしい中太縮れ麺で辛いスープとの相性抜群。かなり辛いので辛い物好きの方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

人気メニュー3つ目がにんにくラーメン(930円)。もやしやキャベツ、ねぎなどのシャキシャキの野菜にごま油で揚げたニンニクチップがアクセントになっています。コクのあるスープとにんにくの組み合わせが食欲をそそる一品です。

けやきのラーメンはトッピングもたくさん揃っています。組み合わせも自由なので、自分好みのラーメンを味わうことができますよ。煮卵、コーン、バター、ネギが各60円、チャーシューが120円になっています。

創業から愛される味噌ラーメン専門店けやきは札幌を中心に道内に3店舗あります。すすきの本店以外にも札幌市内に店舗を展開しています。今回はその3店舗のアクセス情報を詳しくご紹介します。他にも通信販売やカップ麺の販売も行っていますよ。

1999年11月オープン以来、ラーメン発祥の地で行列の絶えない札幌のすすきの本店。すすきの本店はカウンターのみの10席です。通し営業で夜遅くまで営業しているのも嬉しいですよね。深夜でも行列ができていることもあるそうです。

すすきの本店は札幌市営地下鉄南北線、札幌市電山鼻線すすきの駅から徒歩3分でアクセスできます。

新千歳空港内にあるので、飛行機に乗る前にけやきの味を楽しむことができます。店内は観光客で常に賑わっています。カードや電子マネーでの決済ができるのも嬉しいポイント。

新千歳空港店は新千歳空港ターミナルビル3階にある北海道ラーメン道場内にあります。

赤レンガテラス店は大通駅から徒歩7分程でアクセスができます。店舗は札幌の中心街にあるので、観光の合間のランチにもぴったりですね。お昼の時間帯は行列ができるので、早めの時間帯に行くことをおすすめします。

赤レンガテラス店は札幌市営南北線さっぽろ駅から10番口へ出て、徒歩2分でアクセスできます。

札幌の人気味噌ラーメン専門店けやきの味を自宅でも食べたいという要望に応えて、けやきではカップ麺とオンラインショップで買えるけやきのラーメンの販売を行っています。札幌に行けなくてもけやきのラーメンを味わうことができますよ。

札幌のけやきのラーメンのカップ麺が登場しました。この商品は札幌のけやきの味噌ラーメンの味わいをカップ麺で再現したもので、濃厚な味噌スープに鶏や野菜を丁寧に抽出した旨味を溶け込ませたコク深い一杯となっています。カップ麺の価格は税抜きで276円。けやきのカップ麺は濃厚な味噌スープと中太のちぢれ麵が相性抜群です。

札幌の名物にとりのけやきのラーメンはなんとオンラインショップでも購入することができるのです。味噌ラーメン2食にバター風味コーントッピングが1食分入って、お得な価格で提供されています。けやきのラーメンが自宅でも味わえるなんて贅沢ですよね。

けやき 札幌味噌は札幌のけやきのラーメンを忠実に再現しています。オンラインショップでも買えるけやきのラーメンはギフトにもおすすめ。一箱2食入りでリーズナブルな価格で購入することができます。

ご紹介した札幌の味噌ラーメン専門店けやきはいかがでしたか？これからの寒い季節にラーメンで身体を暖めるのもいいですよね。札幌のけやきのラーメンはネットで買えますし、カップ麺も販売しているのでいつでも楽しめる味です。ぜひ札幌に訪れた際はけやきに行ってみてくださいね。