エーデルワインは、岩手県花巻市大迫町にあるワイナリーで作られた日本ワインのことです。日本ワインは、日本国内で栽培された葡萄のみを使用して国内で作られたワインのことです。これは法律で明確に定義付けされています。

エーデルワインとはワイナリーの名前で、商品名では「月のセレナーデ」や「グリューナー・ヴェルトリーナー」が有名です。

さらに、エーデルワインはワインの原料である葡萄を全て岩手県内で作られた葡萄に厳選しています。そして、岩手県花巻市大迫町で醸造から貯蔵、瓶詰までを行っている純岩手県産ワインです。

過去にも国内外で様々な賞を受賞していますが、2019年にエーデルワインが受賞した一覧を下記にまとめました。１年間だけでもエーデルワインの商品からすごい数が受賞しています。
 

直売店「ワインシャトー大迫」では、ほとんどのエーデルワインを取り揃えています。さらに、同敷地内にある工場では工場見学も実施しております。葡萄からワインになるまでの工程を見ることができます。ワインの試飲も実施しています。

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岩手県で収穫された葡萄がエーデルワインになるまでの工程を見学できます。誰でも無料で見学することができます。数々の賞を受賞したワインが作られる工程は見る価値大です。見るだけではなく試飲も出来ます。

エーデルワイン工場見学は、醸造から貯蔵、洗浄、瓶詰、そしてラベル貼り、箱詰めまで全ての工程を見学することができます。ワイン好きの方には楽しい時間であることは間違いありません。受賞ワインの試飲も出来ます。

エーデルワインでは、収穫された葡萄はまず茎と実に分けます。次に、軽く実を潰します。白ワインとロゼワインは、潰してすぐに果汁を取り出します。搾った果汁と酵母を混ぜた後、タンクにて発酵させます。

赤ワインは、潰した葡萄を皮と種もまとめてタンクへ入れた上で酵母を混ぜて発酵させます。その後に圧搾機にかけます。これが赤ワインと白ワイン、ロゼワインの違いです。

発酵後のワインは濁っています。この濁りを取り除くためにワインを寝かせます。濁りの原因の澱が下に溜まったところで上の部分をポンプで吸い上げます。この作業を「澱引き」といいます。

澱引き後は、熟成させます。どれほどの期間、どのような樽で熟成させるかで味や香りが変わるので職人さんの腕の見せ所です。この工程で受賞ワインになるかが決まると言っても過言ではありません。

ワインボトルに微量の細菌があれば、衛生面だけではなく味にも影響が生じます。ワインは樽で熟成を終えた後、ビンでも熟成されます。そんな大事なワインの寝床を丁寧に洗浄します。

ワインボトルを最新の注意で隅々まで洗浄することは美味しくて安全なワインを作るには欠かせない工程です。エーデルワインはこの工程を大切にしています。

ついに、ワイン作りも仕上げになります。熟成されたワインをろ過します。そして、美味しくなるように祈りを込めるとともに瓶へ入れてコルク栓をします。

ワインラベルは、ワインの顔となります。本当に美味しいワインにのみエーデルワインのラベルが貼られます。このラベル貼りが完了した時点でやっと完成になります。あとは箱に詰められて店頭に並びます。

エーデルワイン工場の見学時間は10：00から15：00までです。休館日は年末年始（12月31日から1月3日）のみです。また、10名様以上のご予約で工場をスタッフの方に案内してもらいながら見学できます。

エーデルワインは、「ワインシャトー大迫」が直売店となっております。エーデルワインのほとんどの種類を取り揃えています。受賞ワインもいっぱいあります。販売だけではなく試飲も出来ます。

ワインシャトー大迫は、無料試飲や限定ワインの販売、有料での受賞ワインの試飲サービスも実施しています。もちろん、人気商品の「月のセレナーデ」や「グリューナー・ヴェルトリーナー」を購入することもできます。

ワインシャトー大迫では、10種類以上のエーデルワインが無料にて試飲できます。ワインを10種類以上も試飲すると酔っぱらうので先に工場見学をおすすめします。

ワインシャトー大迫でしか入手できないワインも取り揃えています。ワインシャトー大迫限定ワインの赤ワインと白ワインの2種類がお勧めです。その他にも製造本数の少ない限定ワインなども取り扱っています。

ワインシャトー大迫には、テイスティングのために作られたテイスティングルームが存在します。有料にはなりますが、数多くの賞を受賞したエーデルワインを試飲することができます。

エーデルワインには数多くの種類があります。どれも美味しいですが、その中でも特におすすめな5つのエーデルワインをご紹介します。

月のセレナーデの商品はどれも甘口でワインが苦手という方にも飲みやすい商品になっています。月のセレナーデは冷やして飲まれることをおすすめします。
 

コンツェルトの商品は辛口のスッキリとした飲み口が特徴的な商品です。幅広い料理に合うのでお食事のお供にお勧めです。
 

この商品は国産ワインコンクールで銅賞を受賞した商品です。受賞ワインですが、価格もお手頃でスクリューキャップなので初心者にも親しみやすい商品です。
 

この商品の特徴は商品名の由来にもなっているナイアガラという葡萄の品種を使っている点です。岩手県産のナイアガラだけで作られているフルーティーな白ワインです。
 

グリューナー・ヴェルトリーナーは、岩手県花巻市の友好都市であるオーストリア・ベルンドルフ市から寄贈されたグリューナー・ヴェルトリーナーという品種の葡萄の苗から育った葡萄を使って作られた商品です。

グリューナー・ヴェルトリーナーは2019年10月1日から発売開始になります。エーデルワインのグリューナー・ヴェルトリーナーは日本ワインで初めてグリューナー・ヴェルトリーナーという品種の葡萄を使った商品です。

グリューナー・ヴェルトリーナーは、本来オーストリアを代表するワインです。それを日本ワインとして制作できたことは、友好都市５０周年を記念した友好の絆と言えます。

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エーデルワインでは、エーデルワイン感謝祭を始めとして様々なイベントを実施しております。感謝祭ではワインが飲み放題になるイベントが豊富です。「月のセレナーデ」も飲むことが出来ます。

エーデルワイン感謝祭は、エーデルワインからお客様に日頃の感謝の気持ちを込めて実施している感謝祭です。感謝祭期間中は一定額で飲み放題になるお得な数日間です。感謝祭は毎年10月頃に開催されています。

エーデルワイン感謝祭の期間中は、感謝祭の飲み放題チケットを購入すると赤ワインや白ワイン、ロゼワインなど様々なワインが飲み放題になります。

ちなみに、このエーデルワイン感謝祭を楽しむコツはマイグラスを持っていくことです。但し、飲み放題ですが飲み過ぎにはお気を付けください。

2019年に開催されたエーデルワイン感謝祭の詳細をご紹介させていただきます。毎年、料金や開催日が異なりますので参考程度にご覧ください。
 

「エーデルワイン感謝祭」以外にもエーデルワインのイベントが数多く開催されています。多すぎて全てはご紹介できませんが、一部をご紹介させていただきます。

「エーデルワインを楽しむ夕べ」「オーストリアワイン大試飲会in岩手」「エーデルワインまつりatマルカンビル大食堂」「あさ開新酒まつり」など、エーデルワインの関連イベントは盛りだくさんです。

ここからはエーデルワインに関する詳細情報をエーデルワインへのアクセスを中心にご紹介させていただきます。

エーデルワインへのアクセスには車が効率的です。ワイナリーで試飲する方はタクシーが安心ですが、コストを抑えたい方にはバスでのアクセスをお勧めします。

バスでのアクセスの際は、JR盛岡駅からがおすすめです。「盛岡バスセンター」でご乗車いただき、「大迫バスターミナル」で下車してください。大迫バスセンターからのアクセスは徒歩で15分程度です。

車で代表地点からのエーデルワインまでのアクセス時間をお知らせします。交通状態によりアクセス時間は前後しますので、ご了承ください。飲酒を予定の方は車でのアクセスは避けてください。
 

駐車場の駐車台数に関しては25台分あります。駐車料金は無料です。車でのアクセスの方はご利用ください。もちろん、飲酒をご予定の方は車でのアクセスができません。

エーデルワインの魅力を少しはお伝えできたでしょうか。私のエーデルワインのおすすめは「月のセレナーデ」と「グリューナー・ヴェルトリーナー」です。

エーデルワインを購入される際は是非「月のセレナーデ」と「グリューナー・ヴェルトリーナー」をお買い求めいただきたいです。

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