八戸といえばどんな食べ物が思いつきますか。海の近くなので海鮮が思いつく方はいるとは思いますが、郷土料理やB級グルメと聞かれるとなかなか答えられないのではないでしょうか。

実はお酒のすすむグルメや古くから地元の方に親しまれているグルメが数多くある場所であるのはご存じでしょうか。地元の方がよく食べる名物料理や居酒屋をご紹介します。

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こちらでは一般的な食べ物がランクイン。しかし青森産のクオリティを味わえる食べ物ばかりです。たらふく食べられる名物グルメや居酒屋をご紹介します。

あん肝とは文字通りアンコウの肝臓で作った青森産名物グルメの海鮮料理です。 肝臓はまず塩でこすり、酒で洗います。その後、肝臓を円筒状に丸めて蒸します。アンキモには、もみじおろしや大根おろし、薄切りのネギとポン酢を添えて食べます。 文字だけもヨダレが出てきそうなグルメです。

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八戸といったらお寿司を食べずに何を食べる、と言いたくなる程の絶対食べたい食べ物でしょう。新鮮な海鮮を使用したお寿司は絶品の名物グルメです。中でもイカがおいしいとか。後述しますがサバも八戸の郷土料理なので合わせてご賞味あれ。

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”かっけ”と言われて思いつくのは病気でしょうか。イヤイヤ、立派な八戸名物の郷土料理です。別名「なまうどん」といわれている粉物なんです。見た目はワンタンかギョウザの様ですが、うどんと同じく小麦粉やでんぷんを練り上げて熟成させた名物グルメです。それをニンニク味噌と食べるのが名物の食べ方だとか。

八戸ブイヤベースは近年八戸を代表とする名物洋風スープです。お酒はワインが合いそうですね。この名物スープは海鮮をふんだんに使いトマト等で煮込んだものになります。市内では夏、冬にブイヤベースイベントが開催されているほどの名物食。たくさんのお店が腕を競うイベントなので、おいしいブイヤベースが見つかることでしょう。

最近ではこういった少し凝った名物海鮮料理もたくさん登場しています。普通の海鮮料理が飽きた、ワインと一緒に食べたいといった方には是非ともおすすめしたい名物グルメですね。

「八戸前沖さば」とは、八戸前沖さばブランド協議会が認定した期間に八戸前沖で漁獲し、八戸港に水揚げされたサバで、水揚げ状況や身に含まれる脂肪分、魚体の重量などを参考に毎年判断され、脂肪分はおおむね15％以上を目安とされたものを指しています。

さばは、海水温が18度になると粗脂肪分が高くなり、前沖では9月になると海水温が急激に低下するため、脂肪がたっぷりと付きます。トップシーズンに漁獲される600g以上のサバは粗脂肪分が30%にも達し、400g程度のものでも15%以上になるのが特徴です。お土産にも持って帰りたい名物グルメですね。

菊を食べる習慣はあまりないかもしれませんが、実は青森は食用菊の出荷量が全国3位である程名物グルメなのです。食感はしゃきしゃきしていて、花びらを茹でて酢の物や和え物にしたり、みそ汁に入れて食べる等イロイロな料理に彩りを添える目的があります。

普段あまり口にする機会の少ない食べ物ですので、見かけた際には八戸名物の菊を食べてみるのもいいですね。

12～7位は一般的によく知られた料理が数多く出てきましたが、6～4位は少しディープな名物料理も紹介していきます。食通の人ならこちらの名物グルメの方が気になるのでは？！それでは引き続き名物グルメを紹介していきます。

”八戸ラーメン”とは他のラーメンとはどの様な点が違うのでしょうか。具材は、南部地鶏と白銀産の煮干でだしを取った特製の醤油味のスープで、名川産の長ネギ・田子産のニンニクなどと言った地元の食材を使いっています。麺は手もみの縮れ麺が特徴の名物ラーメンなのです。

そして、トッピングはシンプルな葱・チャーシュー・メンマ（シナチク）の組み合わせが中心になります。海鮮ラーメンではなく、煮干しラーメンという点が八戸ラーメンのこだわりの名物ラーメンです。

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”ポンポン焼き”は、イカを使った八戸市の名物郷土料理です。別名ぽっぽ焼きとも呼ばれています。イカの胴体にイカの下足、たまねぎ、長ネギ、青ネギを炒めたものを詰めて焼いた名物料理になります。

こちらは地元ならではという雰囲気の名物食べ物です。居酒屋で提供されていることが多いようですので、居酒屋に立ち寄った際には是非とも食べたい名物料理ですね。

かなりあちこちで紹介されている程名物のヒラメ漬け丼。こんなに海鮮たっぷりの丼ぶり見たらよだれが止まりませんよ。ヒラメの切り身の上に、卵黄とワサビが乗って見た目抜群。食べ方は黄身とご飯をかき混ぜて卵かけごはん状態にして食べるのがいいようです。こんな贅沢な卵かけごはん見たことありません。

これを食べずに青森から帰ってきたら何してんだ！と怒られてしまいそうです。地元ならではのこの贅沢感。都会にはない安さと味だと思います。土産話にもなりそうなぐらいインパクトの強い食べ物ですね。是非ともこの名物グルメをご賞味あれ。

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そしてようやくトップ3の名物グルメを紹介します。ここまで数多くの魅力的な名物グルメがありましたが、トップ3ももちろん魅力的な名物グルメが登場しますよ。

”南部せんべい”は古くから八戸から伝わる名物のおやつで、地元でたくさん食べられています。ダイレクトに麦の味がするのが特徴で、せんべいと言うよりはパンに近い味になります。せんべいにはゴマ、豆、いか等の味のほかに、せんべいを作る際に出る「みみ」を使った料理が有名です。

昔から食べられてきた郷土料理ですが、今もなお八戸の人々の生活内に入り親しまれているグルメ。今では様々な形態に姿を変えても愛されているのがわかりますね。日持ちのするものですので、是非ともお土産におススメしたい名物グルメです。

なんとせんべいだけでなく、チョコレートやココアとの相性も抜群です。後述の名物のなべ料理に使われたり洋菓子になったりとかなり用途が広い名物の食べ物ですね。地元の方がPRを兼ねてたくさんの商品を開発されているので、青森お土産展を見かけた際には手に取ってみてもいい名物グルメですね。

い、いちご煮？？苺を煮たもの？と思ってしまいますが、全然異なります。実は贅沢にウニとアワビのお吸い物なのです。贅沢すぎて一度は食べてみたいですね。なぜいちご煮と呼ばれているのでしょうか。汁に沈むウニが「朝露の中に霞む野いちご」の様だからとかという粋な名物料理です。

こちらはお店で食べてみたい名物郷土料理ですが、最近ではお土産でも食べられるようになっています。レンジでチンして頂けるので、八戸で食べた後にお友達、ご家族へのお土産だけでなく、自分へのお土産としても買ってしまいそうですね。

こちらの”八戸せんべい汁”は、先程の南部せんべいを使った汁物で、しょうゆ味で煮たてた鍋料理になります。醤油ベースの出汁にせんべいと鶏、豚、ごぼう、きのこ、ネギ等をいれて煮ています。青森の郷土料理として古くから親しまれている料理ですので、是非とも食べてみましょう。

青森県八戸市のグルメ紹介いかがだったでしょうか。地元の人たちから愛されている郷土料理から、今もなお開発が進む新しいグルメ。料理に古さを残しつつも新しさを手に入れ進化している料理を食べてみたくなったかと思います。

是非とも青森県八戸市の名物グルメを頂く際にはこのページを参考にして足を運んでもらえると嬉しいです。

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