「八千代牧場」で食の体験やまつりを満喫！手作りソーセージやハムが絶品！

帯広市の南西に位置する八千代は、帯広駅から約50分程の場所。八千代の十勝幌尻岳の裾野に広がる自然豊かな牧場が八千代牧場です。総面積975.7ha(東京ドーム210個分)の敷地に1年を通して乳牛や馬が放牧、育成されています。

八千代牧場には駐車場から500m程登ったところに展望台があります。展望台からは広大な敷地に広がる八千代牧場を一望できます。牧場の奥に見える山々も含め、帯広の大自然を感じることができます。

より一層牧場風景を楽しみたい方は八千代牧場内のレストラン「カウベルハウス」から展望台まで続く、遊歩道を牧場風景を楽しみながら散歩するのも良いかもしれません。

八千代牧場の広大な敷地の中にはレストランやパークゴルフ場などの施設もあり、子供から大人まで楽しむことが出来ます。また、お土産にも最適な北海道産のお肉を使ったハムやソーセージなどの販売やそれらの手作り体験が出来る施設もあります。そんな八千代牧場の魅力を詳しくお伝えしていきます。

八千代牧場ではハムやソーセージ、ジャーキーなどの製品を八千代牧場オリジナルの商品として販売しています。北海道産のお肉を本場ドイツの製法を採用して加工しています。

八千代牧場の中には手作りのハム、ソーセージ、ジャーキーなどを作る工場があり、ここで作られた製品が販売されています。北海道産の豚肉や牛肉を本場ドイツの製法を採用して作られたソーセージ、ハム、ジャーキーなどはお土産にもぴったりです。

工場の隣にはソーセージ作りを体験できる研修センターが併設されています。自分で手作りするソーセージの味は格別なはず。美味しいソーセージと共に「体験」をお土産として持ち帰るのも良いかもしれません。

八千代牧場のハムやソーセージ、ジャーキーには、新鮮で良質なお肉を塩漬けにして、じっくりと時間をかけて熟成する本場ドイツの伝統製法が採用されています。

ドイツの製法を採用しながら、八千代牧場ならではのこだわりもプラス。使う素材もソーセージには十勝産の豚肉、ジャーキーには北海道産の牛肉など地域のものを厳選しています。

北海道の広大な大地で育った健康な豚や牛の肉はやわらくて良質です。甘さや弾力、脂の質が違います。お肉本来の味を最大限に引き出すことが出来るよう、こだわりのお肉に合わせて塩やスパイスを調合しています。

八千代牧場のブランド製品は、クセがない香りで素材と相性が良い桜のチップでじっくりと時間をかけてスモークしています。この燻製作業で芳醇な香りとしっかりとした味わいのソーセージに仕上がります。

八千代牧場の手作りハム、ソーセージ、ジャーキーなどのブランド製品は全部で8種類あります。定番の商品からあまり見かけることが無い、ちょっと珍しい商品までバラエティ豊かな商品を取り揃えています。

「ウインナー」はボイルやフライパンで炒めて調理。調理が簡単で、丁度良い大きさなのでお弁当のおかずや子供のおやつなどにぴったりの一品です。

ずっしりとしたボリューム感とパリッとした食感の「フランクフルト」。ボイルやフライパンで炒めるのも良いですが、スープと一緒に煮込んでも美味しく食べることが出来ます。

クセがないまろやかな旨みが魅力の「ベーコン」。じっくりと時間をかけて引き出された旨みは味わい深いです。そのまま焼いてももちろん美味しいですが、野菜を巻くなどしてひと手間加えても美味しく食べられます。

噛めば噛むほどに十勝産牛肉の旨みがじゅわじゅわと溢れ出す「ビーフジャーキー」。スパイシーな味わいなのでお酒のおつまみとしてもぴったりです。

腸詰めせずにソーセージ生地を焼いた「フライッシュケーゼ」。北海道産の良質な豚肉を使っていて、パンに挟めば美味しいサンドウィッチをつくることが出来ます。

ナツメグなどの香辛料がアクセントになっている「ロースハム」。豚肉の本来の風味も損なわれておらず、クセが無い味付けになっています。

北海道産牛肉のジューシーな肉質を保ちながらスモークした「ビーフスモーク」。肉の素材が持つ濃厚な旨みとスパイスが合わさって香り高く、程よくスパイシーな味わいです。ビーフジャーキーほど硬くない為、子供やお年寄りにも食べやすくなっています。

「ピリ辛ウインナー」もボイルや炒めて調理。こちらは普通のウインナーにアクセントとして程よい辛味がプラスされています。お酒のおつまみにもぴったりです。

八千代牧場では十勝産の豚肉を使ったソーセージ作りなどが体験出来ます。予約は必須ですが、料金は1人1000円～なので手軽に本格的なソーセージ作りが出来ます。日常でなかなか体験することが出来ない体験に八千代牧場で挑戦してみるのも良いかもしれません。

八千代牧場では年に1度、「八千代牧場まつり」というイベントを開催しています。入場無料の為、誰でも気軽に楽しむことが出来る人気のイベントです。注目の催しが満載の八千代牧場まつりの内容を紹介します。

八千代牧場まつりは毎年6月中旬に開催されるおまつりです。30回以上開催されているこのおまつりは帯広の地元の方からはもちろん、観光客からも人気があるおまつりです。

八千代牧場まつりの会場では大自然の中で動物と触れ合うことが出来ます。ヤギやロバ、ウサギなどの動物に実際に触れることも出来る為、子供に大人気です。

八千代牧場まつりでは、沢山のイベントをおこなっています。牧場の自然を感じたい人、動物との触れ合いを楽しみたい人、北海道の地場の食材を堪能したい人、それぞれ楽しめるイベントが盛りだくさんです。

八千代牧場まつりでは本格的なピザづくり体験をすることが出来ます。自分がこねて伸ばしたピザ生地に好きな具材をのせるオリジナルピザづくりは子供から大人まで幅広い年代に大人気。作ったピザはイベント会場にわざわざ運びこまれた石窯を使います。大自然の中で食べる本格手作りのピザの味は格別です。

八千代牧場まつりの会場では、炭火で香ばしく焼いた北海道産の牛肉の網焼きの無料配布もおこなっています。先着順で無くなり次第終了となる為、毎年行列が出来ています。

八千代牧場まつりの中で家族みんなで楽しめるイベントが「牧草ロールころがし」。北海道の主要産業である酪農には欠かせない牧草ロールを大玉転がしのような要領で転がす体験です。牧草を肌で感じられるこの体験は都会ではなかなか体験出来ません。ぜひ帯広の大自然で体験してみてください。

広大な八千代牧場の敷地を周遊することが出来る「ばんば馬車」。ばんえい競馬で知られる北海道帯広市は馬の町としても有名な場所です。帯広市内にはばん馬がひく馬車を見かけることも多いですが、そんなばんば馬車を八千代牧場でも体験することが出来ます。

八千代牧場まつりでは動物との触れ合いを楽しむコーナーも充実しています、その中に乗馬体験をできるブースもあります。乗馬は小さなお子様でも気軽に体験出来ます。

八千代牧場まつりでは、牛肉の配布以外にも地場の食材を使った食べ物が販売されています。その場で食べることが出来るものも沢山あるので、自然の中で地場の食材を食べることが出来ます。またお土産としても人気の加工品の販売もあります。

八千代牧場まつりでは、北海道で人気の「コアップガラナ」も販売されています。コアップガラナはガラナを原材料に誕生した、ガラナ飲料のこと。北海道では馴染みのある飲み物なので、飲んでみるのも良いかもしれません。ガラナもお土産としても人気があります。

普段見る機会が無い、牧場で使用されている機械が並べられた「牧場で使用している機械展」も開催。牧場で使われているかっこいい機械の数々に子供だけでなく、大人まで大興奮間違いなしです。

八千代牧場まつりには様々な催しがおこなわれる特設ステージも開設されます。特設ステージでは、帯広市で活躍するヒーロー「ジバサンダー」とのゲーム大会などがおこなわれます。

ステージ催事ではミニライブもおこなわれ、多くの人で賑わうおまつりをより一層盛り上げます。ミニライブはその年によってアーティストが変わるため、毎年違う音楽を楽しむことが出来ます。

八千代牧場にはレストランとパークゴルフ場が併設されています。地場の食材を使った食事をレストランで堪能したり、自然の中でパークゴルフを楽しんだり、普通の牧場以上に楽しめる施設が充実しています。

カウベルハウスは八千代牧場の小高い丘の上に建つレストラン。このレストランの窓からは大自然の素晴らしい景色が広がります。日高の山々から湧き出る清らかな水と北海道の大自然が育んだ食材を使った料理を絶景と共に堪能することが出来るレストランです。店内には「とかちのポテトチップス」なども販売していてお土産を買うことも出来ます。

レストランカウベルハウスのおすすめメニューが十勝帯広産のステーキ。男性でも食べ応えのある250gのステーキはやわらかくて美味しいと評判です。

予約制ですが、夏には野外でバーベキューを楽しむことが出来ます。大自然の新鮮な空気とロケーションの中でのバーベキューは最高な時間を過ごすことが出来ます。事前に人数や予算を伝えれば、希望に合わせて食材を用意してくれるのも嬉しいポイントです。

レストランカウベルハウスでは十勝産黒豚を使用した網焼黒豚丼を食べることも出来ます。肉の食感が良く、脂のしつこさが無い為、女性にも人気のメニューです。

黒豚丼同様、十勝産の黒豚を使用した「とかちハヤシ」もレストランカウベルハウスのおすすめメニュー。黒豚と一緒に入っているのが「とかちマッシュ」と呼ばれる十勝産のマッシュルーム。北海道の特産物を一度に楽しむ事が出来るハヤシライスです。

八千代牧場は「ポロシリ高原パークゴルフ場」というパークゴルフ場も併設しています。パークゴルフ道具の一式貸し出しもしてもらえるので手軽にパークゴルフを楽しむことが出来ます。

八千代牧場では山菜採りを楽しむことも出来ます。春には北海道の方言で「たらんぼ」と呼ばれる、「たらの芽」、秋にはきのこ類や山菜類を採ることが出来ます。

八千代牧場の広大な敷地をただ散歩するだけでも帯広の自然と澄んだ空気でリフレッシュすることが出来るはずです。ぜひ八千代牧場で北海道の雄大な自然を満喫してください。

八千代牧場は帯広駅から車で約45分程の場所にあります。札幌からは帯広への十勝バスなども運行しています。

八千代牧場では、ソーセージの手作り体験が出来たり、雄大な自然の中で食事やゴルフを楽しむ事が出来る施設です。また、お土産として人気がある北海道産の豚肉、牛肉を使ったオリジナル製品の販売もしています。北海道、帯広の雄大な自然を感じたい人、日常の中であまり体験することが出来ない体験をしたい方におすすめのスポットです。