青森で絶対食べたいご当地グルメ30選！B級や名物・郷土料理を厳選！

今回は、青森の人気郷土料理を30種類ご紹介します。海鮮料理などの生鮮食品が多いため、お土産には適さないものが多いのですが、ぜひ現地に直接出向き、新鮮な名産品を思う存分楽しみましょう。

今回の記事では、おすすめの郷土料理と、その料理を楽しめるお店をご紹介していますが、すでに提供を終了している可能性もあります。なるべく事前に電話でご確認のうえ、お出かけください。

青森は、上質な魚介類が豊富に獲れることもあり、イカ、ウニ、イクラなどをはじめ、食材の宝庫です。伝統的な郷土料理にも、比較的最近人気に火がついたＢ級グルメにも、地元の名産品を使っているのが特徴です。

青森は、「町おこし」の盛んな地域で、昔食べられていた伝統的な海鮮料理などを、現在に復活させるプロジェクトがいくつも進行しています。そのいくつかは食のコンテストなどで高評価を得て、「青森の顔」として、全国的に知られるようになっています。

それでは早速、青森のご当地グルメ30選【30位～21位】をご紹介していきましょう。肉あり、魚あり、Ｂ級グルメありとバリエーション豊か。豚肉の代わりに馬肉を使ったB級グルメ、「名物・馬まん」は、お土産にもおすすめです。

「八戸ばくだん」とは、イカの水揚げ量日本一を誇る八戸の地元郷土料理で、どんぶりコンテストでは、上位入賞常連の人気海鮮料理です。「八戸ばくだん」という名前の由来は、中央に落とした生卵をかき混ぜて食べるため、それが爆弾が落ちた跡のように見えるという説や、食べた瞬間、口の中で美味しさが「弾ける」からだという説があります。

作り方は、温かいご飯のうえに、醤油ベースのタレに漬け込んだ5ミリ大の真イカと、イクラやウニなどの海の幸、ネギや海苔をのせ、最後に卵黄を落とす、なんともグルメな逸品。タレに使うニンニクは、田子町産のものがおすすめです。

「八戸ばくだん」は、八戸駅から徒歩1分の抜群のロケーションである「いかめしや 烹鱗（ほうりん）」で食べることができます。このお店では、地元青森県産の食材を使った郷土料理をリーズナブルな値段で味わえます。

食品衛生上、なまものの取り扱いはありませんが、早朝から朝食バイキングを実施しています。旅の最後の思い出にいかがでしょうか。

「義経鍋」は、武蔵坊弁慶が、源義経らとともに平泉に落ちのびる途中で、自らの兜を鍋の代わりにし、鴨鍋をふるまったという逸話から、考え出された郷土料理です。

「義経鍋」は、弁慶の兜のような形の鍋を使い、中央で鍋料理、つばの部分で焼肉を同時に楽しめるアイデア料理。地元青森では馬肉を使うことが多いのですが、焼いて食べるものなら、鴨や牛肉、イノシシ、鶏など、どのような食材でも美味しく食べられます。

「義経鍋」は、郷土料理と地酒のお店「ほこるや」でお楽しみいただけます。有形文化財にも登録されている大正時代の建物は、内装がほぼ当時のままで残っています。このお店では、青森名産の宮内庁御用達の地鶏「シャモロック」の鍋や、卵を使ったスイーツも人気です。

「けいらん」は、醤油ベースのすまし汁に、餡入りの餅を入れた伝統的な郷土料理で、餅が鶏の卵に似ていることから、「けいらん」という名前で呼ばれています。17世紀に書かれた「料理物語」にも、すでにこの料理のレシピが記されています。昔は貴重な料理で、おもに結婚式や法事の際に食べられていたそうです。

「けいらん」は、「道の駅しちのへ」の「絵馬」で楽しめます。ここでは、地元の名産品、「シャモロック親子丼」や「馬肉ラーメン」なども味わえ、ジェラートコーナーでは、地元の名産であるカシスのソフトクリームも人気です。「道の駅しちのへ」は、旅の途中で立ち寄れ、お土産物の調達にも便利。

「ガレット」とは、フランス、ブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉を使ったクレープのこと。ブルターニュと弘前は、ともにりんごの産地で気候風土がよく似ています。

そこで弘前では、隣接する「西目屋村（にしめやむら）」のそば粉を使ったクレープと、りんごのお酒「シードル」やリンゴジュースの組み合わせを推奨。弘前のB級グルメとして、市内のカフェやレストランなどで楽しめるよう、広報活動をしています。

「弘前ガレット」は、「cafe 山崎」で楽しめます。こちらのカフェでは、「奇跡のリンゴ」とよばれている世界初の無農薬リンゴの栽培に成功した木村 秋則氏の農園のリンゴを使ったメニューが充実。

ランチタイムは混雑しますので、予約がおすすめです。深夜まで営業していますので、終電を気にしなくてもすむ旅行者は、ディナー後に「夜カフェ」を楽しむのも良いでしょう。

カニやフグと並んで、贅沢な海鮮料理の代表、「ウニ」。青森県は、北海道、岩手に次ぐウニの収穫量を誇り、グルメの間では青森で獲れる「キタムラサキウニ」が絶品だと評判です。

首都圏や大阪では、「高額」以前に、食べることすらできない東北・青森の新鮮なウニを、地元では驚くほどリーズナブルな価格で楽しむことができます。旅行中にぜひ一度はご賞味ください。

海鮮丼の王様、「ウニ丼」のおすすめのお店は、「ぬいどう食堂」です。ウニ丼は初夏（5月～8月）限定となりますが、どの海鮮系のどんぶりも驚きのボリューム。そして、予算2,000円以内でおさまる安さも魅力です。仏ヶ浦ドライブインの向いに位置し、公共交通機関の利用が厳しい立地のため、車かバイクを使うことになります。

ウニ丼を食べられるシーズンは、地元の人だけではなくグルメな旅行者たちも押し寄せますので、事前の予約が必須となります。

「八戸前沖サバ」は、地元の「八戸前沖さばブランド推進協議会」が、八戸港に水揚げされたサバのなかから、ドコサヘキサエン酸（DHA）や脂分などの含有量をクリアしたサバのみに認定するブランドです。対象の品種は、マサバとゴマサバになります。

「サバの駅」は、八戸前沖サバ料理の専門店で、このお店でしか食べられないサバ料理も多数あり、いつも地元のグルメで賑わっています。お店のおすすめの品は「サバの串焼き」。1本470円（税別）というお手頃価格。

トマトとサバを挟んだサンドイッチ「サバンド」は、テイクアウト可能なB級グルメで、お土産にもおすすめ。また、「酔鯖（すいしょう）と「さばかみ」は、サバ料理にあうお店のオリジナル純米酒です。

「平目漬丼」は、みなと食堂の名物料理で、早朝6時のオープン時には、すでに行列のできている地元屈指の人気店です。わずか12席の小さなお店で、予約ができないので、時間に余裕のない旅行者はご注意ください。

「平目漬丼」は、地元青森の名産である新鮮なヒラメに、ほんのりニンニクの効いたダシ醤油、卵黄、ワサビを使ったグルメな丼です。単品が1,000円程度、地元の郷土料理「せんべい汁」とのセットでも1,350円と非常にリーズナブルです。

「みなと食堂」の看板メニューは「平目漬丼」なのですが、壁に貼られたメニューを見れば、青森の名物料理が勢ぞろい。次々に「完売」の札がかかっていきます。朝食または早めの訪問がおすすめです。

「三沢ほっき丼」は、三沢市のご当地グルメです。「三沢のほっき丼」の定義は、「漁が解禁になっている12月から3月に獲れた三沢産のほっき貝を使用すること」で、2009年から、多くのレストランやお食事処で提供されるようになりました。比較的歴史の浅い料理ですが、地元三沢では「郷土料理のひとつ」として市民権を得ています。

美味しい「三沢ほっき丼」が食べられるおすすめのお店は「きらく亭」。青い森鉄道三沢駅からすぐのロケーションにあります。ほっき丼が食べられるのは、12月から3月の間のみ。この時期、三沢を旅行をする観光客は、ぜひ訪れてみてください。

こちらのほっき丼は、甘みのある和風だしで下味を付けたほっき貝と、素材の美味しさをそのまま楽しめる生のほっき貝の2種類を堪能できる「2食ほっき丼」。ただし、ほっき丼は、ランチタイムのメニューなので、夜は食べられません。

「激馬かなぎカレー」は、小説「人間失格」でお馴染みの文豪 太宰治の故郷「金木（かなぎ）」の喫茶店、「駅舎」で食べられるＢ級グルメ代表のカレーライス。牛肉や鶏肉の代わりに、地元の名物である馬肉を使用しています。

喫茶店「駅舎」は、芦野公園の駅舎を喫茶店として利用したもので、1930（昭和5）年に、津軽鉄道が開通した当時のままの面影を今に遺しています。そしてこの駅舎は、太宰 治の小説「津軽」にも登場します。

お土産には、豚肉の代わりに馬肉を使ったB級グルメの「名物・馬（ば）まん」がおすすめ。みそ味としょうゆ味があり、どちらも1つ300円になります。

「黒石よされ鍋」は、青森県産の米をエサにして育ったアメリカ原産の「黄斑プリマスロック（ごまどり）」の肉と、青森県産の野菜やキノコを一緒に煮て、塩、醤油、ポン酢、つけダレで食べるヘルシーな鍋料理です。

昔から黒石の家庭で食べられていた伝統的な郷土料理を、町おこしの一環として、2010年冬より複数のレストランや食事処が提供するようになりました。「黒石よされ」という名前は、毎年お盆の時期に開催される「黒石よされ流し踊り」に由来し、みんなで賑やかに鍋をつつく様子を、お祭りにたとえたものです。

「黒石よされ鍋」は、黒石駅から徒歩8分の場所にある「つがるの食彩野田」で食べることができます。このお店で使用する水はすべて、八甲田の雪解け水を源流としたまろやかで癖のない水です。つがるの食彩野田の料理の美味しさの理由のひとつはこの水なのです。

つぎは、青森のご当地グルメ30選【20位～11位】の発表です。麺類が次々にランクイン。寒さの厳しい北国・青森では、身体の温まるご当地グルメは大人気です。高校生の間からブームが始まったグラタンフライや海軍コロッケなどは、お土産にもおすすめです。

「大湊海軍コロッケ」は、下北地域の新鮮な食材を牛脂で揚げたコロッケで、この地域のB級グルメの代表です。このコロッケは、もともと水兵さんたちの栄養不足を補うために考え出されたもので、明治後期の料理本「海軍割烹術参考書」などに載っていたレシピを、「海上自衛隊大湊地方隊創設50周年記念行事」で復活させたものです。

「大湊海軍コロッケ」は、「むつドライブイン」をはじめとする、いくつかの店舗で食べられます。むつドライブインの「大湊海軍コロッケ」は、にんにくを効かせ、なかからチーズが溶け出し栄養満点。テイクアウトも可能です

北の防人大湊 安渡館（あんどかん）内の「安渡館 カフェ憩-ikoi-」では、明治時代のレシピを忠実に再現したコロッケを提供しています。味付けは塩コショウのみで、もちろん化学調味料は無添加。こちらは、B級グルメというよりも、伝統料理ですね。

「しじみの汁焼そば」は、五所川原名物のシジミを使ったＢ級グルメ。ヤマトシジミは、五所川原市にある「十三湖」の名産品で、そばは、つがるロマンの米粉で作っています。

「しじみの汁焼そば」は、「おもてなしの店So庵（ソアン）」で食べられます。またここのしじみの汁焼きそばは、人気アイドルグループの嵐の番組でも紹介されました。またこちらのお店では、地元の名産品である「津軽豚」を使ったメニューが充実しています。

「津軽ラーメン」は、青森県のB級グルメで、煮干しや焼き干しでダシをとった醤油ベースのスープが特徴。具は、ネギやメンマなど、オーソドックスなものに加え、麩（ふ）が入っている場合もあります。青柳にある明治35年創業の「生そば入〆（いりしめ）」というお店では、大正時代にはすでに、このラーメンを提供していました。

この「津軽ラーメン」が食べられるお店は「長尾中華そば」です。青森駅前店や五所川原店などの地元の支店をはじめ、東京の神田や仙台にも支店があり、青森のご当地ラーメンを楽しめます。

高級マグロとして有名な大間（おおま）のマグロは、青森県下北郡大間町の大間沖で獲れるマグロで、2000年に放映されたNHK朝の連続テレビ小説「私の青空」で、主人公の父親が「大間一（いち）」のマグロ漁師であったことから、全国的に有名になりました。

地元で食べる大間のマグロは高級品とはいえ、当然どこよりもリーズナブル。下北半島を訪れた旅行者は、ぜひ大間で郷土料理のマグロ丼をお試しください。

大間のマグロを使ったマグロ丼は、「浜寿司」がおすすめです。おすすめ海鮮丼が3,600円、特上のマグロ丼が4,200円になります。完全予約制のコース料理は7,900円～。不定休となりますので、事前に電話でご確認のうえ、お出かけください。

「八戸らーめん」は、八戸のご当地ラーメンで、地元では70年以上の歴史を持つ伝統的なB級グルメです。南部地鶏と白銀産の煮干でダシをとった醤油ベースのスープで、シンプルな具材が特徴。

「大野屋食堂」は、八戸ラーメン一品のみで勝負する専門店で、食事のメニューは550円のラーメン一種類のみ。ただし、裏メニューに「チャーシューメン」があるとの口コミがあります。ドリンク類も、ビール、サイダー、酒の3種類のみでいたってシンプル。昭和のノスタルジーを感じさせるレトロな雰囲気の名店です。

「グラタンフライ」は、八戸のB級ご当地グルメで、2008年には、テレビ番組「地元のケンミンショー」でも紹介されました。鶏肉入りのマカロニグラタンを春巻きの皮で包んで揚げたもので、とくに地元の高生の間で大人気です。

「グラタンフライ」は、むつ食品ストアのほか、さくら野百貨店八戸店、八戸市内のミニストップ、よこまちストアほかで購入できます。

ヤマトシジミは、五所川原の十三湖の名物で、日本海の海水と岩木川の淡水が混ざった汽水湖である十三湖は、シジミの生育には適した場所で、ここのシジミは非常に美味しいと高い評価を得ています。もちろんスープはあっさり味。トンコツ味のこってりスープが苦手な人にもおすすめです。

「元祖しじみラーメン 和歌山」は、このシジミラーメン発祥のお店で、十三湖の畔に位置します。スープには三厩湾（みんまやわん）の名産品である昆布も使用しています。テレビ番組「秘密のケンミンショー」で紹介されたお店です。

「ポンポン焼き」とは、八戸に伝わる郷土料理で、イカのわた（内臓）と味噌や砂糖などの調味料、ネギ、げそなどを混ぜ合わせ、ふたたび胴体に詰めて焼いたものです。「ポンポン焼き」という名は、イカを焼く時の「ポンポン」という音に由来しています。

「ユートリー駅前横丁」は、八戸駅を出てすぐ右にあります。ご当地料理が充実したお店で、テイクアウトできるお土産品が中心で、６席程度のイートインスペースもあります。ユートリーは創業商業施設で、駅前横丁のほか、お土産ショップや郷土料理の「駅前ダイニング櫟（いちい）」もあります。

「津軽そば」は、一般的なそばとは異なり、大豆を水に浸し、すり潰してペースト状にした「呉汁（ごじる）」をつなぎに使用しています。さらに生地は半日程度熟成させるため、粉から麺になるまでに、3日も必要となります。

津軽そばは非常に手間がかかり、食生活が豊かになった戦後しばらくは、食卓から姿を消していたのですが、平成9年に「幻の津軽そば研究会」が発足、昔の文献などを研究した結果、見事な復活を遂げました。

「津軽そば」が食べられる「三忠（さんちゅう）食堂」は、森沢 明夫の小説「津軽百年食堂」の舞台になった老舗の食堂で、2011年に映画化されたときには、ロケ地にもなりました。明治40年創業の老舗で、現在の店主は4代目になります。焼き干しと昆布を使った澄んだダシは、薫り高く食欲をそそります。

「じゃっぱ汁」は、タラや鮭の「あら（骨や内臓、皮など）」を大根などの野菜と一緒に煮て、味噌や醤油で味を付けた津軽の郷土料理です。「じゃっぱ」というのは、津軽弁で「雑把」を意味します。栄養たっぷりで、冬に人気の家庭料理です。

「じゃっぱ汁」が楽しめるお店は、「海鮮酒房 壱乃助」。寿司や刺身などの海鮮料理から、じゃっぱ汁、けの汁、せんべい汁などのご当地料理まで、バリエーション豊かなメニューが魅力。座敷や掘りごたつの個室のほか、カウンター席もあり、一人でもグループでも利用しやすいお店です。

青森のご当地グルメ30選【10位～7位】では、野菜をふんだんに使った女性におすすめのヘルシーな郷土料理や、ユニークなコラボレーションが意外に美味しいと大好評のラーメンやそばがランクインしています。

「味噌カレー牛乳ラーメン」は、1970年ごろに登場したご当地B級グルメで、メニューの考案者は札幌ラーメン横丁のラーメン店の店主でした。その店主が青森にオープンした「味の札幌」が、「味噌カレー牛乳ラーメン」発祥のお店ということになります。

2008年には、「マルちゃん」のブランドでお馴染みの東洋水産が、「味噌カレーミルクラーメン」という名のカップラーメンを全国的に発売したこともあります。

味の札幌「大西」は、青森駅から徒歩8分のロケーションにあり、「味噌カレー牛乳ラーメン」のほかに、チャーシューメンやコーンラーメン、正油ラーメンなどのスタンダードなラーメンも置いています。

けれども一番人気は、「味噌カレー牛乳ラーメン」。梅や納豆などの一風変わったラーメンも楽しめます。また、旅行者向けに、お土産用のラーメンも用意されています。

「いが（いか）めんち」は、弘前地方の名物料理で、細かく叩いたイカのゲソとみじん切りにしたキャベツや玉ねぎに、卵や小麦粉と塩コショウなどの調味料を加えて混ぜ合わせ、揚げたものです。カレーや柚子胡椒などで味をつけたり、醤油やケチャップなど、好みのソースをかけて食べます。

残り物のゲソを使ったＢ級グルメですが、弘前では「おふくろの味」といわれ、子供や若者にも人気のご当地料理です。ご飯にもお酒にもよくあいます。

「いがめんち」が楽しめるお店は、津軽居酒屋「わいわい」です。「わいわい」は、JR弘前駅から徒歩で3分の新鮮な海鮮料理を提供するお店。昔ながらの郷土料理も充実しています。海鮮料理をはじめとするご当地料理7品をそろえた「郷土料理セット」は、旅行者に人気のメニューです。

「黒石つゆ焼きそば」は、黒石発のご当地B級グルメ。太平麺とウスター味の甘辛ソースがポイントの「黒石焼きそば」に、そばつゆ、揚げ玉、ネギをたっぷりとかけたユニークな人気料理です。

「黒石つゆ焼きそば」は、「すずのや」で食べることができます。焼きそばは400円、つゆ焼きそばは550円とリーズナブルな価格設定。そして、最初は焼きそばとして楽しめ、つぎにつゆ焼きそばにできる「化け焼きそば」というメニューもあり、こちらは650円になります。焼きそば、つゆ焼きそばともに、お土産用があります。

「け（粥）の汁」は、津軽から秋田にかけての名物で、大根やニンジン、ごぼうなどの野菜や山菜と油揚げやこんにゃくを細かく刻んで、昆布だしで煮込み、味噌や醤油で味を調えた、非常にヘルシーな料理で、とくに美容と健康を気遣う女性に人気です。「けの汁」は、女性が小正月にくつろぐために作る保存食でもあり、仏前に備える精進料理でもあります。

「けの汁」は、「みちのく料理西むら」で食べることができます。青森県観光物産館アスパムの10階にありますので、旅行者は名産品のお土産の調達にも便利。地元の名産品の海鮮料理をはじめ、伝統的な青森の郷土料理がそろったお店です。人気の「縄文定食」は、じゃっぱ汁やがっくら漬をはじめ、ご当地料理をそろえた定食です。

つぎは、青森のご当地グルメ30選【6位～4位】をご紹介します。高級食材をふんだんに使用した贅沢なオリジナル丼や、身体が温まる冬の味覚の代表がランクインしています。5位にランクインしたおでんの缶詰は、ご家族のお土産におすすめです。

「のっけ丼」は、青森駅から徒歩7分の場所にある古川市場の名物で、市場内の新鮮な魚介類を温かいご飯に好きなだけのせられる、オリジナルの海鮮丼のこと。最初に1,500円または750円の食券を購入し、市場内の30店舗をまわりながら、好きな具材を購入して自分だけの丼を作る楽しいシステムです。

もちろん、食券の追加はバラ売りも可能。生ビールは500円（現金）で販売しています。残念ながら、生もののため、丼はお土産にはできませんが、お刺身や鮮魚はお土産用にもパッキングが可能。

「のっけ丼」を楽しめる「古川市場」では、陸奥湾や近海で獲れた名産品が並び、地元グルメたちの舌を唸らせています。活気あふれる市場の見学や、お店の従業員との楽しい会話も旅の良い思い出になります。早朝からオープンしていますので、ぜひ、朝食と観光、お土産の調達を兼ねて、足を運んでみてください。

「生姜味噌おでん」は、戦後の闇市が発祥だといわれている元祖B級グルメです。味噌に身体の温まる生姜をプラスしたアイデアグルメで、北国の青森では、瞬く間に人気となり広まっていきました。

現在は「青森おでんの会」が、この「生姜味噌おでん」を青森の名物として、全国各地に発信する試みを行っています。

青森県内のスーパーや生協、百貨店では、お土産用として「屋台の味」と「青森名産のシャモロックスープ味」2種類の「青森生姜味噌おでん缶」を販売しています。

「生姜味噌おでん」を楽しめるのは、食酒処「なら屋」。おでんと相性抜群の青森の地酒も豊富です。おなじく、青森名物B級グルメのひとつである「味噌カレー牛乳ラーメン」のリゾットバージョンもこのお店の人気メニューです。

「ホタテ貝焼き味噌」は、津軽地方と下北地方の名物で、下北地方では「味噌貝焼き」とよばれています。各地方で多少作り方は異なるものの、味噌と溶き卵を入れ、火にかける点は共通しています。

1674（元禄2）年に発行された料理レシピ本「江戸料理集」にも、「ホタテ貝焼き味噌」と似た料理が紹介されており、江戸時代からすでに陸奥湾の漁師の間で食べられていたとされています。

「ホタテ貝焼き味噌」は、JR青森駅から歩いてすぐのロケーションにある、お食事処「おさない」の看板料理です。このお店で使うホタテは、もちろん陸奥湾の名産品。「ほたて貝焼きみそ定食」は、味噌汁、ご飯、一品、漬物が付いて1,100円（税込）になります。

そして、ご当地グルメ30選【3位～1位】には、今や全国区となっているあの郷土料理がランクイン。やはり上位にランクインしたのは、北国、青森らしく、身も心も温まる「冬のおふくろの味」です。

「いちご煮」は、八戸および三陸海岸の名物グルメで、この地方の名産品であるウニとアワビ（またはつぶ貝など）のお吸い物です。味は、塩と醤油のみを使った、いたってシンプルなもので、最後に青じその千切りをふりかけます。ちなみに「いちご煮」という名前は、食材のウニの卵巣が赤いいちごに似ていることが由来となっています。

「いちご煮」が楽しめるのは、八戸の名産品がそろう八食センター・味横丁の「田舎」。八食センターは、全長170mに約60軒の店舗が並ぶ市場で、購入した食材をその場で焼いて食べられる「七厘村」もあります。

「田舎」では、八戸名物「いちご煮」のほか、生うに丼、いくら丼などの、海鮮グルメがそろい、高級食材を使った青森の名物が1,000円から2,000円台のリーズナブルな値段で楽しめます。
 

「十和田バラ焼き」は、牛バラ肉と玉ねぎを鉄板で焼き、醤油ベースの甘辛タレで味を絡めたシンプルなB級グルメ。もとは、戦後、十和田市の隣、三沢市の米軍基地の建設作業員の間で人気だった料理だといわれています。卵かけご飯のうえに、バラ焼きをトッピングして食べる方法も、地元グルメのおすすめです。

「司バラ焼き大衆食堂」は、十和田バラ焼きの専門店ですが、豚や鶏など、肉料理の鉄板焼きも扱っています。十和田バラ焼きは、単品800円（税抜）、ランチタイム（11：00～14：30）には、ご飯、味噌汁、漬物がついて900円（税抜）で楽しめます。

「八戸せんべい汁」は八戸市の名物グルメで、醤油または塩ベースのお吸い物に、同じく八戸の名産である南部煎餅を入れた人気の料理です。せんべい汁に使う南部煎餅は専用のもので、一般的な南部煎餅ではありません。

「八戸せんべい汁」の歴史は古く、1833（天保4）年から始まった天保の大飢饉の頃に誕生したといわれ、現在も多くのお店で提供され、地元のグルメはもちろん、旅行者にも長年愛され続けています。

2012年は、全国からB級グルメが集結する「B-1グランプリ」で、八戸せんべい汁研究所がゴールドグランプリを受賞し、名物郷土料理ナンバー1の地位を不動のものにしました。

八戸市内で、「八戸せんべい汁」を食べられるお店は、100軒以上あるといわれていますが、「郷土料理と地酒 フジヤマノボル」をご紹介します。

「郷土料理と地酒 フジヤマノボル」は、青森の名物料理と青森の地酒15蔵25銘柄がそろうお店で、なかでも「青森の地酒飲み比べ3種セット」が大人気。八戸名産の海鮮料理と一緒にお楽しみください。

今回は、青森の名物グルメと、各料理のおすすめのお店をご紹介しました。伝統的な家庭料理から、高級海鮮料理、Ｂ級グルメまで、青森には数多くのご当地グルメがそろっています。生ものの名物が多いため、家族のお土産に適するものはあまりありませんが、グルメに関するお土産話はたくさん持ち帰れそうです。

奥入瀬や十和田湖など、「観光地」としても旅行者に人気の青森ですが、「郷土料理の食べ歩きツアー」もおすすめします。